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Los beneficios y daños de las coles de Bruselas son conocidos por todos los conocedores de este producto. La verdura es rica en vitaminas y minerales beneficiosos, incluso se utiliza para la diabetes. Este es un tipo de repollo que no se encuentra en la naturaleza. Se crió en Bélgica, tras lo cual se extendió a países cercanos como Alemania, Francia y Holanda.
Composición y contenido calórico
Las coles de Bruselas son un producto dietético. 100 g de una verdura contienen de 35 a 40 kcal. Y el contenido de proteína llega a los 5 g, proteína que es tan necesaria para perder peso y ganar masa muscular. A modo de comparación, se observa aproximadamente la misma proporción de proteína en el producto en los postres lácteos y cuajada producidos industrialmente. El contenido de grasa es bajo, solo 1%, azúcar - 3%.
Además, las coles de Bruselas son ricas en vitaminas. Una descripción detallada y la cantidad de vitamina en la siguiente tabla:
La verdura también es rica en minerales. Su lista y número están en la segunda tabla. Como puede ver, las coles de Bruselas son ricas en vitamina C, que es responsable del sistema inmunológico y es muy beneficiosa para el cuerpo. Lo mismo ocurre con otras vitaminas y minerales.
Los beneficios de las coles de Bruselas para el cuerpo humano
Para experimentar los beneficios de las coles de Bruselas, es importante incluirlas en su dieta. Una dosis única no ayudará a mejorar la afección. Y si lo toma de vez en cuando, fortalece el cuerpo humano y lo satura con un complejo vitamínico.
Por ejemplo, es capaz de reducir los niveles de colesterol al normalizar el funcionamiento del sistema cardiovascular. Esto es posible debido a la presencia de aminoácidos y glucosa en la composición. Ayudan a proteger las paredes de los vasos sanguíneos del daño al fortalecerlas. Para potenciar el efecto, se recomienda tomar coles de Bruselas con aceite de oliva. No debes combinarlo con mayonesa, mantequilla, ketchup y quesos grasos.
Dado que la composición contiene luteína y zeaxantina, la verdura mejora la visión. El uso diario inhibe los procesos de degeneración de la retina. Se sabe que la vitamina A tiene un efecto positivo en la visión. Según los expertos, al tomar coles de Bruselas, la actividad cerebral aumenta, las neuronas están protegidas del daño debido a la vitamina K en la composición. Y la presencia de una gran cantidad de vitamina C proporciona una fuerte inmunidad.
Para mujeres
El tamaño no es la única diferencia entre las coles de Bruselas y las variedades relacionadas. La verdura es buena para la salud de la mujer. El contenido de proteína alcanza el 5%. Solo 100 g de producto aportan más del 90% del valor diario de vitamina C.
El complejo de vitaminas del vegetal ayuda al cuerpo de la mujer a regular la función reproductiva, los niveles hormonales y los procesos metabólicos. Es rico en una sustancia llamada diindolilmetano (DIM).El elemento es capaz de neutralizar el exceso de estrógeno. Los médicos saben que el exceso conduce a:
- violación de la formación ósea;
- la aparición de quistes y la expansión del endometrio;
- disminución de la producción de leche materna.
Las coles de Bruselas ayudan a prevenir y combatir el cáncer de mama. Se realizó un estudio en el que se comprobó que el riesgo de desarrollar cáncer de mama se reduce en un 30% si la verdura se consume habitualmente.
Para los hombres
A pesar de que las coles de Bruselas son un producto dietético, a diferencia de otras verduras, son ricas en calorías y proteínas. Es el valor nutricional que es necesario para un hombre que necesita reponer su energía gastada. La fibra y los aminoácidos han hecho que el vegetal sea beneficioso para los atletas. Se incluye en la nutrición deportiva y se consume después del ejercicio. Las coles de Bruselas están especialmente indicadas para culturistas. La composición de la verdura le permite regular el metabolismo de las grasas, descompone y elimina las toxinas del cuerpo.
Las vitaminas y los minerales tienen un efecto positivo en la regulación de los niveles hormonales, mejorando la función del cerebro y del sistema nervioso central. Si un hombre consume un vegetal una vez a la semana o más, ayudará a prevenir la formación de las siguientes enfermedades:
- cangrejo de río;
- carrera;
- infarto de miocardio.
Un hombre debe dejar las coles de Bruselas si se altera su metabolismo del yodo. La verdura contiene indol, que evita que la glándula tiroides absorba yodo normalmente. Como resultado: un deterioro del bienestar, un impacto negativo en el sistema inmunológico y los procesos cerebrales. Está prohibido usar el producto en caso de exacerbación de la enfermedad del tracto gastrointestinal y los órganos urinarios.
Para niños y ancianos
Las coles de Bruselas son visualmente interesantes para los niños, ya que son de tamaño pequeño y de formas atractivas, gracias a las cuales se las comen con gusto.
Los padres deben agregar varias cabezas de repollo a cualquier plato. Luego, el niño recibirá una ingesta diaria de vitaminas, minerales y sustancias útiles. La vitamina K es especialmente útil para los niños. Con ella, la sangre se coagula mejor, el tejido óseo se forma más rápido y los huesos se fortalecen y crecen más rápido.
Esta verdura es una fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico de los niños y protege el cuerpo joven de virus y resfriados. Si el niño tiene diabetes, el producto reduce la necesidad de insulina.
Basta con incluirlo en la dieta del alumno para mejorar:
- visión;
- memoria;
- metabolismo;
- Atención;
- resistencia fisica;
- circulación.
La verdura es dañina para la diarrea, la intolerancia individual, los problemas con la absorción deficiente de yodo y la colitis aguda.
La tarea de las personas mayores es vigilar su salud y alimentación, ya que el riesgo de sufrir trastornos cardiovasculares es elevado. Los beneficios de las coles de Bruselas son obvios ya que protegen y fortalecen el sistema cardiovascular. La verdura ayuda al tracto digestivo y nutre los huesos.
Durante el embarazo y la lactancia
El repollo es insustituible durante la concepción y el embarazo. El ácido fólico y las vitaminas B, que se encuentran en la composición, ayudan a la formación del feto y previenen la formación de defectos de nacimiento. Solo 100 g de coles de Bruselas satisfacen la necesidad diaria de vitamina K, responsable de la coagulación de la sangre. Esto reduce el riesgo de hemorragia durante el parto.
No debe dejar de usar el producto después del parto. Promueve la producción de leche materna y también es bueno para los bebés. La verdura es rica en nutrientes y nutrientes, no tiene alérgenos y también contiene fibra dietética.Si el bebé sufre de estreñimiento, las coles de Bruselas acelerarán el metabolismo.
Consejos sobre cómo alimentar adecuadamente a su bebé:
- si se trata de un bebé, entonces mamá definitivamente debe usar repollo;
- al momento de agregar alimentos complementarios a la dieta, el niño no debe enfermarse;
- la porción recomendada es ½ cucharadita, no más;
- la frecuencia de consumo del producto entre platos y servidos es de 7 días;
- es mejor moler las coles de Bruselas en puré de papas y agregar un poco de fórmula láctea o leche materna;
- durante la semana, puede aumentar las porciones a 2-3 cucharadas.
Adelgazar
El repollo es bueno para la digestión y también es adecuado para aquellos que quieren perder esos kilos de más. Tiene pocas calorías (35 kcal por 100 g), nada de grasas, pero muchas vitaminas y minerales.
Un metabolismo rápido es la clave para perder peso. Debido a la introducción de un vegetal en la dieta, el metabolismo se acelera, el cuerpo elimina las toxinas y mejora la composición de la sangre. Debido a la gran cantidad de formas en que se prepara el repollo, la dieta tiene diferentes opciones de formulación.
¿Son posibles las coles de Bruselas para la diabetes?
La nutrición de los diabéticos es un tema crítico. ¿Qué decir sobre la ingesta de coles de Bruselas para esta enfermedad? No solo es inofensivo, sino también útil. Los expertos recomiendan usarlo, ya que el vegetal ayuda a reducir la necesidad de insulina.
Es bajo en calorías y tiene un índice glucémico bajo que no sube ni siquiera cuando se cocina. Al incluir las coles de Bruselas en la dieta, es posible restaurar la estructura del páncreas, lo que tiene un efecto positivo en la cicatrización de heridas. Con la diabetes mellitus, tales procesos se inhiben.
Cómo usar las coles de Bruselas para la pancreatitis
Aunque el repollo es útil, sin embargo, su desventaja en la pancreatitis es la fibra (fibra dietética) en la composición. A pesar de que elimina el colesterol y las toxinas del cuerpo, y también combate el estreñimiento, la fibra provoca un aumento de la producción de gases, flatulencia e irritación de la mucosa digestiva. Esto provoca una exacerbación de la pancreatitis. Por tanto, su consumo debe reducirse.
En caso de una enfermedad aguda, el repollo no debe consumirse de ninguna forma. Como resultado, una recaída de la enfermedad. Cuando la exacerbación ha remitido (tardan unas 4 semanas desde el inicio de la inflamación), se permite la introducción de las coles de Bruselas en la dieta. Al principio, la norma es 1-2 cucharadas. l. repollo hervido, molido en puré de papas. Cuando la tolerancia es buena, el consumo de verduras se incrementa gradualmente de 100 a 140 g por día. Si se siente desagradable después de tomarlo, se excluye de la dieta. La lista de molestias incluye náuseas, dolor e hinchazón, malestar, etc.
Daño y contraindicaciones
Contraindicaciones para el uso de coles de Bruselas: alteración del sistema digestivo e intolerancia personal. No se recomienda para personas que padecen gota, enterocolitis, gastritis con alta acidez, esofagitis, debilidad de las paredes intestinales.
Si hay una tendencia a la flatulencia, entonces debe limitar el consumo de la verdura.
Recomendaciones de uso
La verdura es útil en cualquier forma: cruda, horneada, hervida y guisada. Para conservar la mayor cantidad de nutrientes en la composición, es mejor usar repollo crudo para ensaladas y otros platos. Sin embargo, de esta forma, afecta agresivamente el tracto digestivo.
No existe una norma claramente establecida para la adición a la dieta, si no hay contraindicaciones. Es cierto que debe usar repollo en cantidades razonables.Según los expertos, la ración mínima semanal es de 300 g de producto. Entonces, la verdura traerá los máximos beneficios en la prevención del cáncer.
Conclusión
Examinamos los beneficios y daños de las coles de Bruselas. Si no abusa de él, los beneficios son obvios para todos los miembros de la familia. El mayor contenido de vitamina C y otros elementos hizo de la col un producto indispensable en la lucha contra diversas enfermedades y, gracias a sus propiedades medicinales, se utiliza para prevenir el cáncer.
