¿Es útil el té caliente? ¿Puedes beberlo?

La mayoría de la gente no puede imaginar su mañana sin una taza de té. Y en algunos países, beber té es un ritual especial que incluye tradiciones centenarias. El té caliente, especialmente en climas helados, no solo calienta el cuerpo, sino que también tiene un efecto beneficioso sobre el estado de ánimo. Los beneficios y daños del té caliente son un tema controvertido y de larga data de discusión y controversia.

Por que el té caliente es útil

Las hojas de té contienen suficiente cafeína saludable, lo que hace que las propiedades estimulantes del té sean comparables a las del café vigorizante.

Los beneficios del té caliente están fuera de toda duda:

1. Es la bebida de té caliente que tiene un efecto antioxidante en el organismo. Y todo gracias a los benéficos flavonoides: enfriar la bebida los destruye.
2. Estabiliza la presión arterial y reduce la cantidad de colesterol malo en la sangre, lo que manifiesta los beneficios de prevenir la hipertensión y la aterosclerosis.
3. El té verde caliente tiene la capacidad de inhibir el crecimiento de células cancerosas, especialmente la piel y el colon. La investigación aún está en curso, pero la evidencia disponible sugiere un beneficio en la reducción de las células cancerosas.
4. Reduce el riesgo de desarrollar osteoporosis, ya que el tejido óseo se fortalece; este es un beneficio indudable para las personas mayores.
5. Debido a las propiedades beneficiosas del té caliente para los resfriados, se recomienda beber con frecuencia, de esta manera el cuerpo se libera de las toxinas.

Una investigación de la Universidad de Harvard ha confirmado por qué es beneficioso beber té negro caliente:

• una taza diaria reduce el riesgo de ataques cardíacos en un 40%;
• la probabilidad de desarrollar diabetes disminuye.

¿El sabor del té depende de la temperatura del agua?

Los beneficios para la salud y el sabor del té elaborado no solo dependen de la cantidad y calidad de las hojas de té. Las cualidades gustativas y las propiedades útiles están determinadas por la temperatura de preparación seleccionada de la bebida.

Con diferentes grados de calentamiento, el mismo tipo de té en la salida diferirá en color, sabor y aroma. Aquellos que prefieren un regusto agrio y amargo usan una temperatura del agua más alta al preparar la cerveza. En el otro extremo, remojar el té en agua fría llevará mucho tiempo y evitará que las hojas revelen sus propiedades antioxidantes y aromatizantes.

Para aprender a preparar té correctamente, debe saber a qué valores de temperatura se debe calentar el agua para cada variedad, para no provocar daños por la exposición a compuestos químicos peligrosos.

¿Cuál debería ser la temperatura del agua para preparar té?

La temperatura del agua para hacer té puede oscilar entre 65 y 100 ° C. Todo depende de la forma y el tamaño de las hojas de té y de las preferencias de sabor individuales. Consejo útil: cuanto más ligeras sean las hojas de té, menor será la temperatura necesaria para preparar el agua.

Condiciones de temperatura para diferentes tipos de té:

• beneficios del té blanco y verde sin fermentar será máxima a una temperatura de preparación de 65 - 80 ° C;
• para té amarillo y de flores (fermentado parcialmente) el valor óptimo es 80 - 95 ° C;
• tés fermentados (rojo, negro, té pu-erh) abierto cuando el agua se calienta a 95-100 ° C.

Por qué no puedes beber té caliente

Los científicos y médicos se están enfocando cada vez más en los peligros de las consecuencias negativas como resultado del consumo regular de té caliente.

Las bebidas con una temperatura superior a 70 ° C, si se toman con regularidad, pueden aumentar el riesgo de desarrollar cáncer: cáncer de garganta, laringe, esófago.

Todo el sistema digestivo también sufre.

Beber té caliente es perjudicial. Esto se confirma con las siguientes conclusiones:

1. Beber bebidas calientes destruye el tejido de la laringe y la garganta sin ganglios nerviosos. También es muy peligroso porque la enfermedad que ha surgido por este motivo será asintomática.
2. La temperatura demasiado alta de la bebida debilita la inmunidad local.
3. El daño del té hirviendo también puede manifestarse en relación con el sistema respiratorio, que reaccionará con tos, dolor de garganta y el desarrollo de amigdalitis crónica.
4. Los tés calientes dañan la mucosa oral, promueven la formación de células epiteliales atípicas, lo que aumenta la susceptibilidad a diversas infecciones.
5. El daño de las bebidas calientes también se manifiesta en la destrucción del esmalte dental.

Las temperaturas del agua de hasta 60 ° C son óptimas para los beneficios para la salud: preparar té caliente dentro de este límite no garantiza ningún daño.

Si el tiempo no le permite esperar a que la bebida se enfríe a la temperatura óptima, entonces una solución razonable sería beber té en pequeños sorbos.

¿Qué té se bebe solo caliente?

Algunos tipos de té se beben tradicionalmente solo calientes:

• Té mongol: es una bebida energética: una variedad de hojas de té, leche de camello, especias y sal con la adición de aceite, por lo que es útil beberla solo caliente;
• Té indio Masala de hojas negras, leche y especias, con beneficiosas propiedades vigorizantes y que sacian el hambre.

¿Por qué el té caliente disuelve el azúcar más rápido?

La respuesta está en la superficie: basta con recordar las lecciones de física de la escuela. Toda la razón es el fenómeno de la difusión. Los carbohidratos tienden a disolverse fácilmente en solución acuosa. Y el azúcar es un carbohidrato. Cuanto más se calienta el líquido, más rápido se descompone el azúcar en moléculas y más rápido se mezclan entre sí.

Está claro que el azúcar en un líquido frío no se disolverá por sí solo. Será necesario agitarlo vigorosamente para que las moléculas se muevan. Se puede descuidar la adición de té caliente: el azúcar se disolverá por sí solo con el tiempo.

Conclusión

La cuestión de cuáles son los beneficios y daños del té caliente para el cuerpo humano se ha debatido durante muchas décadas. La tecnología de elaboración de la bebida en sí contiene el significado de su uso caliente. Por otro lado, es importante protegerse del daño de las posibles consecuencias de las microquemaduras. Todos eligen la temperatura individual de la bebida por sí mismos. Basta con tomar una taza de té: si la piel de las manos no está caliente, la garganta tampoco está en peligro.