Por qué el queso feta es útil, contenido calórico

El queso feta blanco semiduro tiene un sabor salado inusual, pero esta no es su única característica. Averigüemos cuáles son los beneficios y los daños del queso feta.

Tecnología de producción de queso feta

El producto griego patentado natural está hecho de una mezcla de leche de cabra y oveja, el contenido de grasa siempre permanece en el nivel del 30-60%. La tecnología de fabricación clásica es la siguiente:

• La leche se calienta hasta que cuaje.
• Entonces líquido suero se escurre, y la masa de leche resultante se suspende durante algún tiempo en bolsas de lino para que se drene el líquido restante.
• Después de un par de días, el residuo denso se coloca en moldes especiales y se vierte con solución salina o simplemente se rocía con sal marina.
• Después de eso, el producto se prensa y se deja madurar durante un período bastante largo: de 2 semanas a 2 meses.

El producto completamente terminado se corta en pedazos y se envasa en envases para la venta, y aún se coloca en una solución salina.

Composición y contenido calórico del queso feta.

El queso saludable contiene los componentes más importantes:

• vitaminas B12 y B2;
• ácido nicotínico, también conocido como vitamina PP;
• vitamina A;
• grandes cantidades de sodio y magnesio;
• calcio y fósforo: una tasa diaria de 100 g del producto;
• zinc: un tercio de la cantidad diaria.

Además, el plato contiene microorganismos que son valiosos para el funcionamiento normal de los intestinos. Y el contenido calórico del queso feta por cada 100 gramos no es tan alto: solo 290 calorías. La parte principal de la composición está ocupada por grasas (24 g), contiene muchas proteínas (17 g).

Propiedades útiles del queso feta.

Producto asombroso

• fortalece los huesos y los dientes, previene el desarrollo de osteoporosis y otras enfermedades de las articulaciones;
• normaliza la actividad intestinal, limpia el cuerpo de toxinas, ayuda con el envenenamiento;
• protege el sistema cardíaco y los vasos sanguíneos, sirve como prevención de la diabetes;
• tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso;
• aumenta la resistencia a virus e infecciones, promueve el transporte rápido de oxígeno a través de los tejidos.

Las propiedades valiosas se expresan en el hecho de que dicho alimento es muy útil para ganar músculos debido a su alto contenido de proteínas.

Feta durante el embarazo y la lactancia.

El producto satura el cuerpo con calcio, fósforo y potasio. Cuando se lleva un niño, definitivamente está permitido, aunque con moderación. El único daño puede ser la hipertensión o los problemas renales.

Lo mismo ocurre con la ingesta del producto durante la lactancia. El queso feta puede introducirse en la dieta desde los primeros días después del parto. Pero al principio, debe controlar cuidadosamente si el bebé desarrollará alergias.

¿El queso feta es bueno para bajar de peso?

Las propiedades antioxidantes del producto lo hacen atractivo para la dieta. Ayudará a limpiar el cuerpo de toxinas y comenzará el proceso de quemar grasa.Además, contiene pocas calorías y es casi imposible ganar peso en pequeñas porciones.

Receta casera de queso feta

No funcionará repetir la tecnología de fabricación industrial en casa. Pero aún puede cocinar queso salado en su cocina, y obtendrá considerables beneficios.

Necesitará los siguientes ingredientes:

• leche en polvo natural - 400 g;
• 600 ml de agua potable tibia;
• la enzima digestiva abomin, que se puede comprar en la farmacia (3 tabletas);
• 100 g de crema agria;
• una cucharadita de sal y media cucharadita de vinagre.

• Revuelva bien la leche en agua, agregue la crema agria y revuelva nuevamente.
• Luego, se vierte en la mezcla la abomina, previamente diluida con agua, se agrega vinagre y sal, y se vuelve a mezclar.
• La mezcla preparada debe mantenerse en un lugar cálido durante aproximadamente 12 horas, y luego drenar el suero líquido a través de una gasa doblada varias veces.
• El resto de la masa de queso debe envolverse en una gasa y colocarse debajo de una prensa casera que pese unos 3 kg.
• Después de 10 horas, el producto estará listo, quedará para cortar en trozos y verter con salmuera.

La salmuera se hace de manera bastante simple: agregue más sal al agua hervida y deje que el agua se enfríe.

Cómo usar queso feta

Puedes comer un manjar por separado, pero es mucho más sabroso en combinación con otros productos:

• con verduras y huevos, como parte de ensaladas, tortillas, huevos fritos;
• en pan de pita: un manjar saludable se convierte en un relleno inusual;
• al hornear: las propiedades del producto hacen que los pasteles no solo sean sabrosos, sino también muy saludables;
• con bocadillos.

Los beneficios de tales platos serán notablemente mayores si les agrega queso feta.

Daño del queso feta

No importa cuán grande sea el beneficio del producto, si lo usa descuidadamente, puede dañar su cuerpo. Algunas propiedades son peligrosas incluso para personas perfectamente sanas.

• Las grasas saturadas en grandes cantidades son perjudiciales para el sistema cardíaco.
• El alto contenido de sal en el producto puede dañar los riñones, el corazón, los vasos sanguíneos, provocar hipertensión y coagular la sangre.
• La sal provoca sed y retiene líquidos en el cuerpo.

Se recomienda comer no más de 75 g del producto por día; esta dosis es segura.

El queso feta falso elaborado a base de leche pasteurizada con la adición de OGM y antibióticos también puede dañar el cuerpo. El queso saludable es solo natural.

¿Quién no debería comer feta?

El queso griego también tiene varias contraindicaciones estrictas:

• angina e isquemia;
• artritis;
• enfermedades crónicas graves de los intestinos, estómago y riñones;
• diabetes tipo II;
• tendencia a la obesidad.

Por supuesto, es mejor no probar el queso de leche para quienes son alérgicos a los alimentos que contienen lactosa.

¿Cuál es la diferencia entre el queso feta y el queso feta?

El queso griego a menudo se confunde con el queso feta y, de hecho, los productos son similares en apariencia y sabor. Sin embargo, sus propiedades son completamente diferentes.

• Bryndza es un queso duro, el feta tiene una textura suave.
• Las propiedades más beneficiosas del feta son el alto contenido de proteínas, calcio y vitamina A. El queso feta concentra una alta concentración de potasio, sodio y azufre.
• El queso feta se produce en Grecia, el queso feta, en Rumania.
• El queso griego debe ser blanco, el rumano puede tener un tinte amarillo.
• El queso feta se almacena exclusivamente en una solución salina; el queso feta se puede guardar en el refrigerador en un plato.

Cómo elegir y almacenar correctamente

Elegir un queso feta saludable no es difícil: solo necesitas conocer algunas reglas.

• El queso real es de origen griego. Y el empaque siempre dice "queso feta", no "producto de queso".
• El queso de calidad debe ser blanco. Si hay un color amarillo claro, lo más probable es que no se haya almacenado correctamente.
• La textura del queso feta es suelta y quebradiza, similar al requesón.
• La composición de un buen queso es completamente natural, sin aditivos innecesarios, y el ingrediente principal es la leche de oveja o cabra.

Almacene el producto solo en el frigorífico. Al mismo tiempo, el queso saludable conserva sus propiedades solo en salmuera: el líquido no se puede verter fuera del recipiente. La vida útil máxima es de 3 días; después de eso, el uso del producto se volverá peligroso.

Los beneficios y daños del queso feta están determinados principalmente por la medida del consumo. En cantidades demasiado grandes, un producto salado es peligroso, en pequeñas cantidades tendrá un efecto beneficioso en el cuerpo en ausencia de contraindicaciones.