Χορτοφαγία: οφέλη και βλάβες, επιστημονική έρευνα, γνώμη των γιατρών

Τα οφέλη και οι βλάβες της χορτοφαγίας επηρεάζουν το σώμα των ανδρών, των γυναικών και των παιδιών με διαφορετικούς τρόπους. Στην πραγματικότητα, η χορτοφαγία είναι ένα συγκεκριμένο διατροφικό σχήμα, σύμφωνα με το οποίο είναι απαραίτητο να σταματήσετε να τρώτε κρέας και να μεταβείτε εντελώς σε φυτικά τρόφιμα.

Η σύγχρονη εποχή υπαγορεύει σταδιακά νέες απαιτήσεις για χορτοφαγία, σύμφωνα με τις οποίες είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε εντελώς τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Σήμερα, η χορτοφαγία δεν γίνεται μια συγκεκριμένη διατροφή που ωφελεί, αλλά ένας συγκεκριμένος τρόπος, ένας τρόπος ζωής, ως αποτέλεσμα του οποίου μπορεί να βλάψει ακούσια την υγεία.

Χορτοφαγία - τι είναι

Σήμερα, η χορτοφαγία είναι μια μοντέρνα διατροφή, και για εκατομμύρια κατοίκους είναι ένας τρόπος ζωής. Πολλοί άνθρωποι βλέπουν τη χορτοφαγία ως πανάκεια, θεωρώντας την εξαιρετική επιλογή για να απαλλαγούμε από πολλές ασθένειες.

Η κύρια ουσία της χορτοφαγίας είναι ο αποκλεισμός του κρέατος και των ζωικών προϊόντων από τη διατροφή. Συνήθως, οι χορτοφάγοι καταναλώνουν φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς. Ταυτόχρονα, υπάρχει ένας αριθμός προϊόντων που έχουν οι χορτοφάγοι με δύο τρόπους, όπως γάλα, αυγά, μέλι.

Διαφορετικοί τύποι χορτοφαγίας

Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι η χορτοφαγία γενικά δεν είναι ένας συγκεκριμένος τύπος διατροφής. Αυτή η λέξη "χορτοφαγία" ενώνει όλους τους διαθέσιμους τύπους και ομάδες χορτοφαγίας. Οι άνθρωποι που αποφασίζουν να στραφούν σε φυτικά τρόφιμα και να γίνουν χορτοφάγοι είναι υποχρεωμένοι να αντιμετωπίσουν μερικές από τις δυσκολίες της χορτοφαγίας στο πρώτο βήμα. Οι άγνωστες έννοιες μπορούν να προκαλέσουν πολλές ερωτήσεις και να προκαλούν σύγχυση στους υποψήφιους χορτοφάγους. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι αυτές οι έννοιες είναι μόνο τα ονόματα συγκεκριμένων τύπων τροφίμων για χορτοφάγους.

Veganism

Ο Veganism είναι μια από τις αυστηρότερες δίαιτες. Πολλοί άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν ακριβώς ποια είναι η διαφορά μεταξύ των βίγκαν και των χορτοφάγων. Ο όρος «χορτοφάγος» είναι ανακριβής, συνεπάγεται μια ποικιλία από δίαιτες, με τη σειρά τους, οι βίγκαν έχουν ένα συγκεκριμένο μενού. Ο Veganism είναι η απόρριψη όλων των ζωικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου του μελιού, των αυγών και του γάλακτος.

Κατά κανόνα, σπάνια μεταβαίνουν στον veganism, συνήθως ένα άτομο περνά από όλες τις χορτοφαγικές ομάδες και μόνο μετά από αυτό μεταβαίνει στην πιο άκαμπτη διατροφή.

Χορτοφαγία γαλακτώματος

Αυτός ο τύπος ακολουθείται από τους περισσότερους χορτοφάγους. Σύμφωνα με το γαλακτο-χορτοφαγικότητα, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε το κρέας και τα ζωικά προϊόντα από το μενού, ενώ επιτρέπεται η διατήρηση γαλακτοκομικών προϊόντων.Το γάλα, λόγω των ευεργετικών του ιδιοτήτων, χρησιμοποιείται από τους χορτοφάγους ως κύρια πηγή πρωτεϊνών.

Ο λακτο-χορτοφαγία θεωρείται ο πιο προστατευμένος τύπος χορτοφαγίας. Οι αντίπαλοι αυτής της διατροφής δεν μπορούν να αποδείξουν τη βλάβη του, καθώς το μενού περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία περιέχουν χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες απαραίτητες για τον οργανισμό.

Ovovegetarianism

Οι οπαδοί αυτού του τύπου χορτοφαγίας είναι της άποψης ότι είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε ζωικές πρωτεΐνες, με αποτέλεσμα τα προϊόντα ζωικής προέλευσης να αποκλείονται εντελώς από το μενού, με εξαίρεση τα αυγά.

Το κύριο επιχείρημα είναι το γεγονός ότι το γάλα και τα αυγά δεν είναι το αποτέλεσμα της ταλαιπωρίας των ζώων · δεν καταφεύγουν στη θανάτωση για να αποκτήσουν αυτά τα προϊόντα.

Χορτοφαγία Ovolact

Αυτή η διατροφή θεωρείται η πιο ήπια από όλα τα είδη χορτοφαγίας που παρουσιάζονται. Οι χορτοφάγοι μπορούν να περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά στο μενού, αλλά δεν επιτρέπεται η χρήση θαλασσινών, ψαριών και κρέατος.

Κατά κανόνα, κατά την επιλογή αυτού του τύπου χορτοφαγίας, η κύρια έμφαση δίνεται στην κατανάλωση φρούτων, ξηρών καρπών και άλλων φυτικών τροφών στην πρώτη τους μορφή, χωρίς προκαταρκτική επεξεργασία.

Επιστημονική έρευνα για τη χορτοφαγία

Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός επιστημονικών μελετών που αποδεικνύουν στην πράξη τα οφέλη και τις βλάβες της χορτοφαγίας, αλλά είναι μάλλον αντιφατικές.

Για παράδειγμα, σύμφωνα με αναφορές από το Πανεπιστήμιο της Βιρτζίνια, οι χορτοφάγοι είναι πολύ λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από καρκίνο, δεν έχουν προβλήματα με την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Οι ερευνητές λαμβάνουν επίσης υπόψη το γεγονός ότι η διατροφή ενός χορτοφάγου είναι πολύ πιο ποικίλη από το μενού των θαυμαστών του γρήγορου φαγητού.

Οι κανόνες για τη μετάβαση στη χορτοφαγία

Οι μελλοντικοί χορτοφάγοι πρέπει να στραφούν σε μια φυτική διατροφή σταδιακά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι με μια απότομη μετάβαση σε μια χορτοφαγική διατροφή, μπορείτε να σοκάρουν το σώμα και να προκαλέσετε ανεπανόρθωτη βλάβη σε αυτό. Εάν τηρείτε όλες τις συστάσεις, τότε δεν μπορείτε να φοβάστε τα δυσάρεστα συμπτώματα από τη χορτοφαγία που προκαλούνται από μια αλλαγή στη διατροφή.

Ο αλγόριθμος για τη μετάβαση σε μια χορτοφαγική διατροφή έχει ως εξής:

• το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να επιλέξετε την κατάλληλη στιγμή για να μεταβείτε στη χορτοφαγία. Είναι το βέλτιστο να εγκαταλείψετε το κρέας το καλοκαίρι, λόγω του γεγονότος ότι τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά είναι διαθέσιμα το καλοκαίρι.
• Οι χορτοφάγοι πρέπει να σταματήσουν σταδιακά τα τρόφιμα. Για παράδειγμα, πρώτα πρέπει να το εγκαταλείψετε εντελώς χοιρινό, μετά από βόειο κρέας, πουλερικά, θαλασσινά. Συνήθως χρειάζονται 2 έως 3 μήνες για να γίνουν αυστηροί χορτοφάγοι.
• τρώτε νόστιμο και ποικίλο φαγητό. Αξίζει όχι μόνο να μαγειρεύετε νόστιμα, αλλά και να κάνετε το μενού όσο το δυνατόν πιο ποικίλο.
• φροντίστε να χρησιμοποιείτε συμπληρώματα: βιταμίνες Β, ψευδάργυρο, σίδηρο, ασβέστιο.

Πολλοί ειδικοί συνιστούν τη μετάβαση σε μια σωστή χορτοφαγική διατροφή υπό την επίβλεψη ενός γιατρού: διατροφολόγου ή ενδοκρινολόγου. Αυτή η προσέγγιση θα συμβάλει στην πρόληψη βλάβης στο σώμα κατά τη μετάβαση σε χορτοφαγική διατροφή.

Ιατρικές συστάσεις

Σύμφωνα με τις συστάσεις των διατροφολόγων, πριν αρχίσετε να μεταβαίνετε σε μενού για χορτοφάγους, πρέπει:

• υποβληθεί σε πλήρη ιατρική εξέταση ·
• επισκεφθείτε έναν διατροφολόγο και συνεργαστείτε μαζί του για να αναπτύξετε ένα ατομικό μενού για τον μελλοντικό χορτοφάγο.
• περιλαμβάνουν κατά κανόνα τη χρήση αυγών, μελιού και γαλακτοκομικών προϊόντων ·
• σταδιακά εγκαταλείψτε το κρέας, αναπτύξτε μια στρατηγική μετάβασης ·
• Μην πιστεύετε στους μύθους που λένε ότι αποκλειστικά φυτικά προϊόντα θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από πολλές παθολογίες.

Εάν έχετε οποιεσδήποτε ασθένειες, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, μόνο με κοινές προσπάθειες δεν μπορείτε να βλάψετε το σώμα και να γίνετε χορτοφάγος χωρίς συνέπειες.

Τι τρώνε οι χορτοφάγοι

Είναι δυνατόν να προσφέρετε τα επιθυμητά οφέλη στο σώμα, όχι κακό, μόνο εάν τρώτε σωστά και με ισορροπημένο τρόπο.

Μια χορτοφαγική διατροφή περιλαμβάνει:

• περίπου 25% φυλλοβόλα λαχανικά, από τα οποία, κατά κανόνα, παρασκευάζονται σαλάτες.
• Το 25% πηγαίνει σε ρίζα και πράσινα λαχανικά που μπορούν να μαγειρευτούν πάνω σε φωτιά.
• Το 25% διατίθεται σε φρούτα. Το καλοκαίρι, μπορείτε να φάτε φρέσκα φρούτα, το χειμώνα είναι αποξηραμένα αποξηραμένα φρούτα.
• Το 10% της διατροφής περιλαμβάνει πρωτεΐνες. Αυτά περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς, όσπρια, γαλακτοκομικά προϊόντα.
• 10% υδατάνθρακες - ζάχαρη, δημητριακά, ψωμί
• μόνο 5% φυτικά λίπη, δηλαδή φυτικό έλαιο και μαργαρίνη.

Πολλοί άνθρωποι τείνουν να υποθέτουν ότι τα φυτικά τρόφιμα είναι μονότονα για χορτοφάγους, χάνοντας τη γεύση τους κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Στην πραγματικότητα, πολλοί δεν έχουν ιδέα πόσες νόστιμες επιλογές για χορτοφάγους υπάρχουν.

Οι συνέπειες της αποφυγής κρέατος

Εάν λάβουμε υπόψη τα οφέλη και τις βλάβες της άρνησης του κρέατος, τότε αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι στα πρώτα στάδια της άρνησης του κρέατος, μπορείτε να αισθανθείτε ελαφρότητα, αύξηση της δύναμης και της ενέργειας, αλλά, δυστυχώς, αυτό το φαινόμενο είναι προσωρινό για χορτοφάγους.

Οι συνέπειες της απόρριψης κρέατος περιλαμβάνουν:

• πρωτεΐνες που εμπλέκονται στο μεταβολισμό παύουν να εισέρχονται στο σώμα ενός χορτοφάγου.
• η έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί να οδηγήσει έναν χορτοφάγο σε αναιμία.
• μειώνεται η αιμοσφαιρίνη, η οποία σε ορισμένες περιπτώσεις είναι θανατηφόρα.
• Η ανεπάρκεια βιταμίνης D οδηγεί σε μείωση των οστών.
• Η έλλειψη ωμέγα-3 οξέος επιβραδύνει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του σκελετού.

Τι μπορεί να αντικαταστήσει το κρέας

Το κρέας είναι πρωτεΐνη και η πρωτεΐνη είναι το δομικό στοιχείο του σώματος. Οι πρωτεΐνες αποτελούνται από αμινοξέα, όταν εισέρχονται στο σώμα μαζί με τα τρόφιμα, διασπώνται και συνθέτουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Μελέτες δείχνουν ότι τα ζωικά προϊόντα περιέχουν 20 αμινοξέα που είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική ζωή. Είναι αδύνατο να βρεθούν όλα τα αμινοξέα μαζί σε φυτικά προϊόντα, ενώ η ποσότητα τους είναι πολύ μικρότερη από την απαραίτητη, αλλά λόγω των ειδικών ιδιοτήτων τους και της γρήγορης απορρόφησης, τα οφέλη από αυτά είναι πολύ μεγαλύτερα. Οι χορτοφάγοι μπορούν να αντικαταστήσουν τα απαραίτητα αμινοξέα που περιέχονται στο κρέας με φακές, μπιζέλια, φασόλια, γάλα, θαλασσινά.

Τα οφέλη για την υγεία της χορτοφαγίας

Αν λάβουμε υπόψη τα οφέλη για την υγεία από τη χορτοφαγία, τότε αξίζει να σημειωθεί:

• Οι χορτοφάγοι είναι πολύ λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από ασθένειες γενικά.
• λιγότερα χρήματα ξοδεύονται στο μενού που αποτελείται από κουάκερ και λαχανικά.
• τα φυτικά προϊόντα είναι καλά για το πεπτικό σύστημα.
• η εργασία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων βελτιώνεται.
• η εργασία των νεφρών είναι κανονικοποιημένη.
• ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο διαβήτη.

Χάρη στη χαμηλή περιεκτικότητα των φυτικών τροφών σε θερμίδες, είναι εύκολο να χάσετε βάρος εάν το έχει ένας χορτοφάγος.

Για τους άνδρες

Πρέπει πάντα να λαμβάνετε υπόψη τα οφέλη και τις βλάβες της χορτοφαγίας για τους άνδρες. Πολλοί οπαδοί της χορτοφαγίας ισχυρίζονται ότι όταν αρνείστε τρόφιμα ζωικής προέλευσης, η παραγωγή τεστοστερόνης αυξάνεται. Εάν στραφούμε στη βιοχημεία του ορμονικού συστήματος, τότε μπορούμε να είμαστε πεπεισμένοι για το αντίθετο.

Ανεξάρτητα από το πώς οι χορτοφάγοι προσπαθούν να πείσουν τους άλλους ότι τα λαχανικά και τα βότανα είναι χρήσιμα, πρέπει να θυμόμαστε ότι εάν τρώτε αποκλειστικά φυτικές τροφές, τότε το επίπεδο τεστοστερόνης δεν θα αυξηθεί. Η παραγωγή της σεξουαλικής ορμόνης πραγματοποιείται με τη συμμετοχή της χοληστερόλης, η οποία απλώς δεν υπάρχει στα χόρτα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί χορτοφάγοι περιλαμβάνουν αυγά και τυρί cottage στη διατροφή τους.

Για γυναίκες

Υπάρχουν μικτές πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες της χορτοφαγίας για τις γυναίκες. Για παράδειγμα, υπάρχουν ενδείξεις ότι η χορτοφαγία έχει οφέλη στην αναπαραγωγική υγεία, αλλά δεν συνιστάται στις έγκυες γυναίκες να πάνε βίγκαν.

Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη το ορμονικό υπόβαθρο. Για παράδειγμα, για τις γυναίκες που έχουν φτάσει στο μέγιστο επίπεδο λεπτότητας για το ύψος τους, η παραίτηση από κρέας δεν θα περάσει απαρατήρητη. Υπάρχει η πιθανότητα να εξαφανιστεί ο εμμηνορροϊκός κύκλος. Αυτό μπορεί να αποφευχθεί μόνο με μια ισορροπημένη και ποικίλη διατροφή, υπό την προϋπόθεση ότι το μενού περιλαμβάνει γάλα, αυγά και τυρί cottage.

Για παιδιά

Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες της χορτοφαγίας για τα παιδιά - το κύριο πράγμα που πρέπει να σκεφτούν οι γονείς όταν μεταφέρουν ένα παιδί αποκλειστικά σε φυτικά τρόφιμα. Όπως δείχνει η πρακτική, γίνονται χορτοφάγοι στην ενηλικίωση για ιατρικούς λόγους ή για προσωπικούς λόγους.

Κατά κανόνα, οι γιατροί δεν συνιστούν τη μεταφορά παιδιών σε φυτική διατροφή σε νεαρή ηλικία, καθιστώντας τα χορτοφάγοι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι για πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη, το σώμα του παιδιού χρειάζεται πρωτεΐνες, μέταλλα και βιταμίνες. Για παράδειγμα, με ανεπάρκεια βιταμίνης D, η ραχίτιδα αναπτύσσεται.

Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε να εξαιρέσετε το κρέας από το παιδικό μενού, αλλά ταυτόχρονα πρέπει να παραμείνει γάλα, τυρί cottage, τυρί, αυγά. Σε αυτήν την περίπτωση, αξίζει να λαμβάνετε σύμπλοκα βιταμινών για να αντισταθμίσετε την ανεπάρκεια τους στο σώμα. Αξίζει επίσης να θυμόμαστε ότι, σε κάθε περίπτωση, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο κατά τη μεταφορά ενός παιδιού σε μια χορτοφαγική διατροφή.

Όταν η χορτοφαγία αντενδείκνυται

Η μετάβαση σε χορτοφαγική διατροφή απαγορεύεται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• με οστεοπόρωση
• με αναιμία
• άτομα μετά από εγχειρήσεις
• με σημαντικά προβλήματα όρασης
• εγκυος γυναικα;
• με προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.

Εάν, σε αυτές τις περιπτώσεις, εγκαταλείψετε το κρέας και γίνετε χορτοφάγος, μπορείτε να προκαλέσετε ανεπανόρθωτη βλάβη στο σώμα και να προκαλέσετε επιπλοκές.

Χορτοφαγία και εγκυμοσύνη

Πολλές γυναίκες ενδιαφέρονται για ερωτήσεις σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες της χορτοφαγίας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και πώς η επιλεγμένη διατροφή επηρεάζει το σώμα του αγέννητου παιδιού. Σε αυτήν την περίπτωση, υπάρχουν 2 απόψεις: ένας χορτοφάγος και ένας ιατρός. Οι ένθερμοι χορτοφάγοι, που θεωρούν την επιλογή τους ως τρόπο ζωής, είναι σίγουροι ότι η παραίτηση από ζωικά προϊόντα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα ωφελήσει μόνο το σώμα της μητέρας και του παιδιού, αλλά δεν θα βλάψει. Σε αυτό το σκορ, οι γιατροί έχουν τη δική τους γνώμη.

Εάν προσεγγίσετε την ανάπτυξη του μενού σωστά και υπεύθυνα, τότε η χορτοφαγία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να είναι ευεργετική. Σε αυτήν την περίπτωση, μια έγκυος γυναίκα πρέπει να ελέγχει συνεχώς την υγεία της. Η διατροφή πρέπει να ποικίλλει, κατά τη διάρκεια της ημέρας θα πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον 2500 kcal. Είναι απαραίτητο να χορηγείτε τακτικά αίμα για αιμοσφαιρίνη. Σε τέτοιες περιπτώσεις, οι διατροφολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα να αρχίσουν να τρώνε θαλασσινά, γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί cottage, αυγά.

Κυρίως μενού

Το πρωί πρέπει να μαγειρέψετε κουάκερ. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, κομμάτια φρέσκων φρούτων, ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά. Μπορείτε να πάρετε νερό, σόγια ή γάλα καρύδας ως βάση για την προετοιμασία του κουάκερ. Ένα υγιεινό πρωινό μπορεί να σας βοηθήσει να αισθανθείτε ενεργοποιημένοι και ενεργοποιημένοι.

Για μεσημεριανό γεύμα, θα πρέπει να τρώτε παχιά πιάτα, για παράδειγμα, πουρέ σούπα. Το μενού πρέπει να ποικίλλει, οπότε μην σταματάτε σε μία μόνο συνταγή. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη μετάβαση σε τρόφιμα που δεν χρειάστηκε να φάτε πριν.

Οι βραστές πατάτες, τα ζυμαρικά, το ρύζι είναι υπέροχα για το δεύτερο. Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά ως συνοδευτικό πιάτο, να χρησιμοποιήσετε φυσικό λάδι ή ξύδι για σάλτσα.

Το δείπνο πρέπει να είναι πλούσιο και χαμηλό σε θερμίδες. Οι φακές, τα φασόλια, τα μανιτάρια είναι ιδανικά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να τηγανίζετε το φαγητό και να προσθέτετε μπαχαρικά. Ως επιδόρπιο για χορτοφάγους, μηλόπιτα ή μπισκότα είναι κατάλληλα.

Επιπτώσεις στην ανάπτυξη των παιδιών

Συχνά, εάν οι γονείς είναι χορτοφάγοι, τότε μεταφέρουν τα παιδιά σε μια παρόμοια διατροφή. Σχεδόν όλοι οι γιατροί των παιδιών έχουν αρνητική στάση απέναντι σε αυτήν την απόφαση. Εάν ένας ενήλικας αισθάνεται υπέροχος χωρίς κρέας, τότε αυτό έχει αρνητική επίδραση στο σώμα του παιδιού · δεν συνιστάται στα παιδιά να είναι χορτοφάγοι.

Οι βιταμίνες και τα αμινοξέα που βρίσκονται στα προϊόντα κρέατος αυξάνουν την αντοχή. Εάν υπάρχει ανεπάρκεια αυτών των ουσιών, τότε το παιδί γίνεται αδύναμο, καθυστερεί στην αύξηση βάρους.

Οι οδοντίατροι λένε ότι εάν το κρέας εξαιρείται από τη διατροφή του παιδιού, τότε ο σχηματισμός της γνάθου θα είναι εσφαλμένος. Δεδομένου ότι τα φυτικά τρόφιμα είναι μαλακά, το φορτίο στα δόντια μειώνεται, γεγονός που βλάπτει τη δομή της γνάθου.

Χορτοφαγία και αθλητισμός - συμβατότητα

Μέχρι πρόσφατα, ήταν δύσκολο να φανταστεί κανείς πώς συνδυάζονται τα αθλήματα και η χορτοφαγία. Αυτά τα πράγματα θεωρήθηκαν ασύμβατα. Πράγματι, σύμφωνα με το μενού διατροφής που έχουν οι άνθρωποι που ασχολούνται επαγγελματικά με τον αθλητισμό, πρέπει απαραίτητα να περιλαμβάνει προϊόντα ζωικής τροφής πλούσια σε πρωτεΐνες και αμινοξέα.

Σύμφωνα με την τρέχουσα έρευνα, το κρέας και τα ζωικά στοιχεία μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν με άλλα τρόφιμα, με αποτέλεσμα οι bodybuilders και οι άρση βαρών να γίνουν χορτοφάγοι.

Για να συνδυάσετε το επιλεγμένο σχήμα της χορτοφαγικής διατροφής και του αθλητισμού, θα χρειαστείτε:

• Σκεφτείτε προσεκτικά το μενού - θα πρέπει να ποικίλει και να περιλαμβάνει σόγια, όσπρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, ξηρούς καρπούς.
• Χρησιμοποιήστε πρόσθετες πηγές ενέργειας, για παράδειγμα, εκτός από πρωτεΐνες και πρωτεΐνες, ξηροί καρποί, smoothies, τα δημητριακά δεν θα παρεμβαίνουν.
• έχουν την επιθυμία να επιτύχουν ορισμένα αποτελέσματα. Είναι δυνατόν να επιτύχουμε αποτελέσματα ακόμα και αν ο αθλητής είναι χορτοφάγος.

Αυτές οι συστάσεις είναι ιδανικές για εκείνους τους χορτοφάγους που καταναλώνουν περιοδικά γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά, θα είναι αρκετά προβληματικό για τους αυστηρούς χορτοφάγους να συνδυάζουν τη σωστή διατροφή με τον αθλητισμό.

Η γνώμη των γιατρών σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους της χορτοφαγίας

Σήμερα, δεν υπάρχει συναίνεση μεταξύ των γιατρών σχετικά με τους κινδύνους και τα οφέλη της χορτοφαγίας. Η σύγχρονη ιατρική γενικά έχει θετική στάση απέναντι στη χορτοφαγία. Στις δυτικές χώρες, αυτή η δίαιτα συνταγογραφείται σε ασθενείς για την ομαλοποίηση του βάρους, τη μείωση του κινδύνου διαφόρων παθολογιών, που επιτυγχάνεται λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων των φυτικών τροφών.

Η οικιακή ιατρική θεωρεί τη χορτοφαγία ως ειδική και προσωρινή διατροφή, χάρη στην οποία μπορείτε να επιτύχετε τους στόχους σας και να επιτύχετε τα απαραίτητα αποτελέσματα. Παρά το γεγονός ότι η πλήρης απόρριψη του κρέατος για μια ορισμένη χρονική περίοδο είναι ευεργετική για το σακχαρώδη διαβήτη και τα γαστρεντερικά προβλήματα, οι ιατροί επαγγελματίες δεν εγκρίνουν τη βούληση των ασθενών να στραφούν σε χορτοφάγο καθεστώς σε συνεχή βάση.

Κριτικές για γυναίκες

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες της χορτοφαγίας είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να λάβουμε υπόψη όταν σκοπεύω να στραφώ σε προϊόντα φυτικής προέλευσης. Είναι επιτακτική ανάγκη να υποβληθείτε σε πλήρη ιατρική εξέταση πριν γίνετε χορτοφάγος, μαζί με έναν διατροφολόγο για να συνθέσετε ένα μενού και μόνο τότε σταδιακά θα αρχίσετε να εγκαταλείπετε το κρέας. Μόνο αυτή η προσέγγιση θα εξαλείψει τη βλάβη στο σώμα ενός μελλοντικού χορτοφάγου.