Τρόφιμα πλούσια σε σελήνιο: Πίνακας πηγών βιταμινών

Ο κατάλογος των προϊόντων που περιέχουν σελήνιο είναι απαραίτητος για όσους πάσχουν από ασθένειες του θυρεοειδούς. Το μέταλλο έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και διεγείρει το μεταβολισμό του σώματος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα προϊόντα με το περιεχόμενό τους πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή.

Χαρακτηριστικά των προϊόντων σεληνίου

Το σελήνιο είναι ένα μέταλλο που εκτελεί βασικές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα. Το χαρακτηριστικό του είναι οι έντονες αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Είναι ένα από τα πιο σημαντικά χημικά στοιχεία που έχουν αντικαρκινικά και ανοσοδιεγερτικά αποτελέσματα. Συνολικά, περίπου 15 g της ουσίας συγκεντρώνονται στο ανθρώπινο σώμα. Βρίσκεται στα νεφρά, στα αναπαραγωγικά όργανα, στην επιφάνεια του δέρματος, στο ήπαρ και στα μαλλιά. Η έλλειψη ουσίας μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στη λειτουργία αυτών των οργάνων.

Τα τρόφιμα σεληνίου πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά

Το σελήνιο εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα ως μέρος της τροφής. Η ημερήσια απαίτηση για τα ορυκτά κυμαίνεται από 20 έως 100 mcg. Μπορεί να αλλάξει με την ηλικία. Τα νεογέννητα χρειάζονται το μέταλλο περισσότερο από τους ενήλικες. Η έλλειψη μιας ουσίας συμβαίνει συχνότερα στο πλαίσιο μιας κακής διατροφής. Οι χορτοφάγοι και οι υποστηρικτές της συχνής δίαιτας είναι πιο διατεθειμένοι προς αυτήν. Η περιεκτικότητα σε σελήνιο στα τρόφιμα ποικίλλει. Με ανεπάρκεια ορυκτών, οι πλουσιότερες πηγές πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή. Αυτό θα βοηθήσει στην επίτευξη του ακόλουθου αποτελέσματος:

• αποκατάσταση της οπτικής οξύτητας
• επιτάχυνση της αναγέννησης του δέρματος και των οστών.
• αυξημένη αποδοτικότητα
• ομαλοποίηση της αναπαραγωγικής λειτουργίας.

Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό του σεληνίου είναι η διέγερση της αντιτοξικής άμυνας. Το μέταλλο σταθεροποιεί το μεταβολισμό και υποστηρίζει ζωτικές λειτουργίες του σώματος. Κατά τη διαδικασία πολλαπλασιασμού μυκητιακών και βακτηριακών μικροοργανισμών, αποβάλλει τις τοξίνες που απελευθερώνουν. Η ουσία παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη διατήρηση του μυοσκελετικού συστήματος. Αποτρέπει την ανάπτυξη της οστεοπόρωσης και διεγείρει την κίνηση των αρθρώσεων.

Το μέταλλο είναι μέρος των ενζύμων και των ορμονών. Όταν λαμβάνεται εγκαίρως, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης θυρεοειδικών και καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, είναι σε θέση να μειώσει την ποσότητα της κακής χοληστερόλης στο αίμα, αποτρέποντας το σχηματισμό θρόμβων στην αγγειακή κοιλότητα.

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο

Το ιχνοστοιχείο σελήνιο στα τρόφιμα απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα πολύ πιο γρήγορα από ό, τι στη σύνθεση των φαρμάκων. Η σωστή προσέγγιση στη σύνθεση της δίαιτας θα διασφαλίσει ότι το επίπεδο της ουσίας αναπληρώνεται. Πρέπει να θυμόμαστε ότι ορισμένα τρόφιμα μπορεί να επηρεάσουν την απορρόφηση του μετάλλου, ενώ άλλα μπορεί να βελτιωθούν.

Οι πηγές σεληνίου είναι ζωικής και φυτικής προέλευσης. Η κορυφαία θέση στο περιεχόμενο του ορυκτού καταλαμβάνεται από το καρύδι της Βραζιλίας. Είναι παρόν σε σημαντικές ποσότητες πίτουρου και ήπατος. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η θερμική επεξεργασία μειώνει την παροχή μιας ουσίας σε ένα συγκεκριμένο προϊόν.Οι χρήσιμες ιδιότητές τους περιλαμβάνουν τα εξής:

• αντιφλεγμονώδης δράση
• διατήρηση του θυρεοειδούς αδένα?
• θεραπεία χρόνιου άσθματος
• μείωση του κινδύνου ανάπτυξης ογκολογίας ·
• προστασία από ιογενείς λοιμώξεις ·
• αυξημένη γονιμότητα σε άνδρες και γυναίκες.
• αντιοξειδωτική δράση
• μείωση της πιθανότητας εμφάνισης αποβολής ·
• μείωση της τοξικότητας του υδραργύρου, του αρσενικού και του αργύρου ·
• την ικανότητα μετατροπής του υπεροξειδίου σε νερό.

Ψάρια και θαλασσινά

Για να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα σεληνίου, συνιστάται να ψεκάσετε τα θαλασσινά. Υποστηρίζουν τον θυρεοειδή αδένα τροφοδοτώντας το σώμα με ιώδιο. Μερικά από τα πιο υγιεινά θαλασσινά για ελλείψεις σεληνίου περιλαμβάνουν στρείδια, φύκια, κόκκινα ψάρια, καλαμάρια και γαρίδες. Ο τόνος είναι επίσης πλούσιος σε μέταλλα.

Για να διατηρηθεί το πλήρες φάσμα των θρεπτικών συστατικών, τα φιλέτα τόνου πρέπει να βράσουν στον ατμό

Βραζιλιάνικα φυστίκια

Το καρύδι της Βραζιλίας μεγαλώνει στη ζούγκλα του Αμαζονίου στο δέντρο bertolet. Κατατάσσεται πρώτη ως προς το περιεχόμενο σεληνίου. Υπάρχουν 2.000 mcg ορυκτών ανά 100 g του προϊόντος. Αυτό το ποσό υπερβαίνει την ημερήσια τιμή κατά 27 φορές. Γι 'αυτό οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην τρώτε περισσότερα από 4 ξηρούς καρπούς την ημέρα. Διαφορετικά, αυξάνεται ο κίνδυνος εμφάνισης παρενεργειών.

Εκτός από το σελήνιο, τα καρύδια της Βραζιλίας περιέχουν πλούσια ποσότητα φωσφόρου, καλίου, χαλκού και μαγνησίου.

Κρέας και αυγά

Το σελήνιο βρίσκεται όχι μόνο στα φυτικά προϊόντα, αλλά και στα ζώα. Η υψηλότερη συγκέντρωσή του εντοπίζεται στα εντόσθια, μεταξύ των οποίων διακρίνονται το ήπαρ και τα νεφρά. Το σελήνιο βρίσκεται επίσης σε άπαχο χοιρινό, κοτόπουλο και γαλοπούλα. Αυτά τα τρόφιμα χρειάζονται επίσης από τον οργανισμό για να αναπληρώσουν πρωτεΐνες, σίδηρο και αμινοξέα. Παρά τα εξαιρετικά αμφιλεγόμενα οφέλη, το ζαμπόν είναι επίσης μια πλούσια πηγή σεληνίου.

Το σελήνιο που περιέχεται στα αυγά διακρίνεται από την καλή πεπτικότητα. Απορροφάται γρήγορα στα έντερα λόγω της υψηλής βιοδιαθεσιμότητάς του.

Τα αυγά θεωρούνται πλούσια πηγή πρωτεϊνών, το προϊόν είναι εξαιρετικό για την υποστήριξη του νευρικού συστήματος και την προώθηση της απώλειας βάρους

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Τα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι επίσης πλούσια σε σελήνιο. Η υψηλότερη συγκέντρωση του ορυκτού βρίσκεται στα τυριά και στο τυρί cottage. Σε 1 ο. Το γάλα περιέχει 11% της ημερήσιας αξίας του ορυκτού. Με την τακτική χρήση αυτών των προϊόντων, το ασβέστιο και ο φώσφορος εισέρχονται στο σώμα μαζί με το σελήνιο. Εάν διαταραχθεί η πέψη, πρέπει να αντικατασταθούν με καταλληλότερες πηγές της ουσίας.

Τα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση συνιστάται να καταναλώνονται το πρωί.

Οσπρια

Τα όσπρια μπορούν επίσης να αποτελέσουν πηγή σεληνίου. Οι φακές ξεχωρίζουν ανάμεσά τους. Περιέχει μια ολόκληρη σειρά χρήσιμων βιταμινών και μετάλλων. Όταν χρησιμοποιούνται τακτικά, οι φακές αποτρέπουν τους θρόμβους στο αίμα και ανακουφίζουν τη φλεγμονή. Χρησιμοποιείται συχνά ως συνοδευτικό πιάτο.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες, οι φακές μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του κρέατος.

Ηλιόσποροι

Οι ηλιόσποροι είναι ένα από τα πιο κοινά τρόφιμα. Λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς του σεληνίου, το προϊόν αποτρέπει την ανάπτυξη ογκολογίας και καρδιαγγειακών παθολογιών. Οι χρήσιμες ιδιότητες ενισχύονται από την παρουσία των ακόλουθων συστατικών στη σύνθεση:

• ψευδάργυρος;
• ασβέστιο;
• βιταμίνες των ομάδων Ε, Α και Β ·
• αμινοξέα;
• πρωτεΐνη.

Οι σπόροι περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά

Μανιτάρια

Τα μανιτάρια είναι ένα υγιές προϊόν με χαρακτηριστική γεύση. Επιπλέον, είναι γνωστές ως η πιο άφθονη πηγή σεληνίου. Το κύριο πλεονέκτημα των μανιταριών είναι η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή χωρίς να βλάψετε το σχήμα.

Όταν καταναλώνονται συνεχώς, τα μανιτάρια ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και διεγείρουν την παραγωγή ορμονών. Έχουν επίσης θετική επίδραση στο μεταβολισμό.

Η πιο πολύτιμη πηγή μετάλλου θεωρείται μανιτάρι πορτσίνι, περιέχει επίσης μαγνήσιο, κάλιο και βιταμίνη D

Σπανάκι

Μεταξύ των ποώδους λαχανικών, το σπανάκι είναι το πιο κατάλληλο για αναπλήρωση σεληνίου. Το μοναδικό του χαρακτηριστικό έγκειται στην πλούσια σύνθεση βιταμινών, η οποία της επιτρέπει να καλύπτει την καθημερινή ανάγκη για θρεπτικά συστατικά.

Το σπανάκι βελτιώνει τέλεια την περισταλτικότητα και αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα

Για να τακτοποιήσετε τα επίπεδα σεληνίου στο σώμα, το σπανάκι καταναλώνεται ωμό. Λειτουργεί εξαιρετικά ως συστατικό στη σαλάτα λαχανικών. Η ίνα στη σύνθεσή της εξαλείφει τα προβλήματα των κοπράνων και επιταχύνει την απορρόφηση των πρωτεϊνικών τροφών. Αλλά όταν καταναλώνεται υπερβολικά, το σπανάκι έχει διουρητικό αποτέλεσμα.

Σιτηρά

Οι πλούσιες σε σελήνιο τροφές περιλαμβάνουν δημητριακά. Τα πλιγούρια κριθαριού είναι ιδιαίτερα χρήσιμα. Κατά την επεξεργασία του, το στάδιο λείανσης παραλείπεται, λόγω του οποίου διατηρούνται όλα τα χρήσιμα στοιχεία. Το χυλό κριθαριού μπορεί να καταναλωθεί, ακόμη και από διαβητικούς. Εξαλείφει τέλεια την πείνα λόγω της περιεκτικότητάς της σε περίπου 60% αργούς υδατάνθρακες. Το σελήνιο στη σύνθεση επιτρέπει στο χυλό κριθαριού να διεγείρει τη δραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος και να επιταχύνει τις αναγεννητικές διαδικασίες.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε χυλό κριθαριού για πρωινό για να αναπληρώσουν τα αποθέματα ενέργειας

Πίνακας περιεχομένου σεληνίου στα τρόφιμα

Η ποσοτική περιεκτικότητα σεληνίου στις πηγές τροφίμων εμφανίζεται στον πίνακα:

Κανόνες για τη χρήση προϊόντων με σελήνιο

Τα τρόφιμα που περιέχουν σελήνιο πρέπει να καταναλώνονται σύμφωνα με ορισμένους κανόνες. Συνολικά, η πορεία αναπλήρωσης σεληνίου στο σώμα δεν διαρκεί περισσότερο από ένα μήνα. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φαρμακευτικά προϊόντα όσο και προϊόντα με περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα. Η ποσότητα μιας ουσίας στον οργανισμό καθορίζεται με τη διενέργεια ειδικής ανάλυσης. Όταν τρώτε τρόφιμα με σελήνιο, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι αρχές της συμβατότητάς του με άλλες ουσίες. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• Λόγω της ικανότητάς του να επηρεάζει την πήξη του αίματος, το σελήνιο αντενδείκνυται κατά τη λήψη ασπιρίνης και ηπαρίνης.
• όταν καταναλώνετε προϊόντα με σελήνιο, θα πρέπει να περιορίσετε την ποσότητα ζαχαροπλαστικής.
• Η βιταμίνη C έχει θετική επίδραση στην απορρόφηση της ουσίας.
• όταν λαμβάνεται με παρακεταμόλη, το μέταλλο απορροφάται χειρότερα από το συνηθισμένο.
• με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε, η διαδικασία απορρόφησης σεληνίου επιβραδύνεται.

Συνιστάται ιδιαίτερα να μην υπερβαίνετε τις καθορισμένες δόσεις σεληνίου. Σε αυτήν την περίπτωση, αυξάνεται ο κίνδυνος συμπτωμάτων δηλητηρίασης. Είναι επίσης δυνατή η αλλαγή της διάθεσης και η διαταραχή του ουροποιητικού συστήματος. Άλλες συχνές ανεπιθύμητες ενέργειες περιλαμβάνουν:

• έμετος και ναυτία
• μεταλλική γεύση
• πόνος στο σωστό υποχόνδριο
• υπερβολικός ιδρώτας;
• ημικρανία;
• απώλεια μαλλιών.

συμπέρασμα

Ο κατάλογος των προϊόντων που περιέχουν σελήνιο πρέπει να μελετηθεί για όσους πάσχουν από διαταραχές του μυοσκελετικού συστήματος. Το ορυκτό θα ξεφορτωθεί με επιτυχία το πρόβλημα, αποτρέποντας πιθανές επιπλοκές. Ταυτόχρονα, θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και θα αποκαταστήσει το μεταβολισμό.