Πώς είναι χρήσιμα τα αυγά κοτόπουλου;

Παρά το γεγονός ότι τα οφέλη και οι βλάβες των αυγών κοτόπουλου μελετήθηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα, το ζήτημα της περιεκτικότητας σε χοληστερόλη σε αυτά είναι αμφιλεγόμενο. Οι απόψεις των υποστηρικτών ενός υγιούς τρόπου ζωής και οι γιατροί μερικές φορές διαφέρουν.

Σύνθεση, θρεπτική αξία και περιεκτικότητα σε θερμίδες από αυγά κοτόπουλου

Το αυγό κοτόπουλου είναι ένα μοναδικό προϊόν που καταναλώνεται συνήθως το πρωί για έναν λόγο: παρέχει το 15% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης πρωτεϊνών.

100 g του προϊόντος περιέχει:

Διατροφική αξία του προϊόντος:

Από θρεπτική άποψη, το πιο πολύτιμο είναι ο κρόκος: όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες - 352 kcal ανά 100 g - υπερβαίνει το 2 φορές το αυγό στο σύνολό του και 8 φορές την πρωτεΐνη

Τα οφέλη των αυγών κοτόπουλου για το σώμα

Τα οφέλη των αυγών για το σώμα έγκειται στην υψηλή περιεκτικότητα των στοιχείων που χρειάζεται ένα άτομο σε καθημερινή βάση. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση ή το μαγείρεμα των παλιών τροφίμων μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη.

Όταν χρησιμοποιείται σωστά στο σώμα:

• το ανοσοποιητικό σύστημα ενισχύεται.
• ισορροπία υδατανθράκων και αμινοξέων.
• ο μεταβολισμός βελτιώνεται.
• η εργασία του νευρικού συστήματος είναι κανονικοποιημένη.
• η εργασία του πεπτικού σωλήνα σταθεροποιείται.
• το καρδιαγγειακό σύστημα ενισχύεται.
• υπάρχει καθαρισμός των αιμοφόρων αγγείων?
• διεγείρεται η κυκλοφορία του αίματος.
• βελτιώνεται η πήξη του αίματος.
• το ήπαρ καθαρίζεται.
• τα οστά, τα μαλλιά, τα δόντια γίνονται πιο δυνατά, η κατάσταση της επιδερμίδας βελτιώνεται.
• Η ισχύς αυξάνεται επιταχύνοντας την παραγωγή ορμονών φύλου.

Για γυναίκες

Για το σώμα μιας γυναίκας, τα αυγά κοτόπουλου είναι χρήσιμα για την πλούσια περιεκτικότητα σε μικρο και μακρο στοιχεία. Με τη συνεχή χρήση του προϊόντος, μπορείτε:

• αποτρέψτε την ανάπτυξη ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
• Προστατεύστε το στομάχι από διάφορες ασθένειες.
• ενίσχυση της ασυλίας
• μείωση του κινδύνου καρκίνου?
• διατήρηση της όρασης?
• Ενισχύστε τα νύχια, τα δόντια, τα οστά
• βελτίωση της ψυχικής ικανότητας
• αύξηση της λίμπιντο
• χάνω βάρος.

Τα οφέλη των αυγών για τις εγκύους είναι αναμφισβήτητα. Σε μια «ενδιαφέρουσα» θέση, συνιστάται σε μια γυναίκα να καταναλώνει το προϊόν καθημερινά ως πρόσθετη πηγή βιταμινών και μετάλλων.Παρά τις πολλές χρήσιμες ιδιότητες, η υπερβολική χρήση μπορεί να βλάψει τόσο τη μητέρα όσο και το αγέννητο μωρό. Επομένως, κατά την κατάρτιση μιας δίαιτας, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν ειδικό Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση αυγών:

• με δυσανεξία σε οποιοδήποτε στοιχείο που αποτελεί μέρος του προϊόντος ·
• ΗΠΑΤΙΚΕΣ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ;
• υψηλή χοληστερόλη;
• Διαβήτης.

Για τους άνδρες

Το κύριο όφελος των αυγών κοτόπουλου για τους άνδρες είναι η ευεργετική τους επίδραση στην ανάπτυξη των μυών. Χάρη στις ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος, ένας άντρας μπορεί:

• Αυξήστε την πήξη του αίματος.
• Ενίσχυση των νευρικών και σκελετικών συστημάτων?
• επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών.
• βελτίωση και διατήρηση της όρασης?
• καθαρίστε το συκώτι
• αύξηση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης.
• διεγείρει την ισχύ.

Τα οφέλη των αυγών για το σώμα ενός άνδρα θα αυξηθούν εάν τα εσπεριδοειδή συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή.

Για παιδιά

Τα θρεπτικά οφέλη των αυγών είναι σημαντικά για ένα αναπτυσσόμενο σώμα: ένα μικρό άτομο, όπως και κανένα άλλο, πρέπει να λαμβάνει όλα τα απαραίτητα μικρο και μακρο στοιχεία ανά ημέρα. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συστήνουν το προϊόν σε παιδιά από 5 έως 6 μηνών. Ωστόσο, εάν ένα παιδί ή ένας στενός συγγενής έχει δυσανεξία στα συστατικά του αυγού, η εισαγωγή στη διατροφή πρέπει να αναβληθεί σταδιακά έως 8-12 μήνες, ξεκινώντας από το 1/6 του μέρους και αυξάνοντας σταδιακά τον όγκο στο μισό. Μετά από 12 μήνες, στο παιδί μπορεί να δοθεί βραστό προϊόν κοτόπουλου, με τη μορφή ομελέτας ή κατσαρόλας.

Τα οφέλη και οι βλάβες του κρόκου αυγού

Χρόνια ιατρικής έρευνας έχουν αποδείξει ότι, σε αντίθεση με τα δημοφιλή στερεότυπα, ο κρόκος αυγού κάνει κάτι καλύτερο από το κακό. Περιέχει περισσότερα από 50 χρήσιμα χημικά στοιχεία που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα κάθε μέρα.

Η τακτική χρήση έχει ευεργετικό αποτέλεσμα:

• σχετικά με τη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου ·
• καθιέρωση μεταβολικών διεργασιών ·
• νευρικό σύστημα;
• το έργο της χολικής οδού ·
• παραγωγή τεστοστερόνης
• καρδιαγγειακό σύστημα;
• κατάσταση της επιδερμίδας, των μαλλιών και των νυχιών.

Η κατανάλωση ωμού μπορεί να οδηγήσει σε μολύνσεις από σαλμονέλλωση. Επομένως, το προϊόν πρέπει πάντα να πλένεται καλά πριν από το φαγητό και κατά προτίμηση θερμαίνεται.

Είναι επιβλαβές να τρώτε κρόκους για άτομα που είναι παχύσαρκα και έχουν υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Χωρίς βλάβη στην υγεία, ένας άντρας μπορεί να τρώει 4 κρόκους την ημέρα, μια γυναίκα - 2, παιδιά - 1.

Τα οφέλη και οι βλάβες του ασπραδιού

Οι ευεργετικές ιδιότητες της πρωτεΐνης περιέχονται στη πρωτεϊνική της σύνθεση, η οποία στερείται υδατανθράκων και λιπών. Επιπλέον, 100 g περιέχει μόνο 45 θερμίδες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η πρωτεϊνική συνιστώσα εκτιμάται ιδιαίτερα από διατροφική άποψη.

Καταναλώντας τακτικά πρωτεΐνες:

• διεγείρεται η εγκεφαλική δραστηριότητα του σώματος.
• η εργασία του εγκεφάλου ρυθμίζεται.
• μειωμένα επίπεδα χοληστερόλης
• η πήξη του αίματος κανονικοποιείται.
• υπάρχει απομάκρυνση των τοξινών από το ήπαρ.
• ενισχύει τον καρδιακό μυ και το ανοσοποιητικό σύστημα.
• το σωματικό λίπος μειώνεται.
• η κατάσταση των μαλλιών και της επιδερμίδας βελτιώνεται.

Παρά τις ευεργετικές ιδιότητες, η πρωτεΐνη κοτόπουλου μπορεί να είναι επιβλαβής εάν καταναλώνεται υπερβολικά με τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών και αγγειακών παθήσεων.

Αυγά κοτόπουλου για απώλεια βάρους

Τα οφέλη των αυγών κοτόπουλου στη διατροφή ενός ατόμου που χάνει βάρος έχουν αποδειχθεί. Η απώλεια βάρους συμβαίνει λόγω της κατάποσης της βιοτίνης, μιας βιταμίνης που ενεργοποιεί τη διαδικασία καύσης λίπους. Σε επαρκείς ποσότητες, η βιοτίνη ελέγχει το μεταβολισμό των υδατανθράκων και αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους. Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας σε αυγά κοτόπουλου, το επίπεδό του αυξάνεται, ως αποτέλεσμα του οποίου ξεκινά η εντατική καύση λίπους.

Ενώ τα σπιτικά αυγά είναι γνωστά για τα θρεπτικά τους οφέλη, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αυγά που αγοράζονται από το κατάστημα για απώλεια βάρους. Παρατηρώντας μια δίαιτα, πρέπει να θυμόμαστε ότι η ακατέργαστη πρωτεΐνη και ο κρόκος απορροφώνται κατά 60% και τηγανίζονται ή βράζονται - κατά 97%.

Αυγά κοτόπουλου στην παραδοσιακή ιατρική

Το προϊόν χρησιμεύει ως μια μοναδική θεραπεία, των οποίων οι χρήσιμες φαρμακευτικές ιδιότητες χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όταν "ξεδιπλώνεται" ένα αυγό κοτόπουλου, θεωρείται ότι περνούν όλες οι ασθένειες σε αυτό.

Κατά τη θεραπεία της στειρότητας, γίνονται οπές και στις δύο πλευρές του αυγού κοτόπουλου. Ο σύζυγος φυσά το περιεχόμενο στο στόμα της γυναίκας του, το οποίο συμβολίζει τη γονιμοποίηση.

Τα αυγά κοτόπουλου πίνουν με άδειο στομάχι για τη θεραπεία της γαστρίτιδας.

Όταν βήχετε, 2 αυγά κοτόπουλου αναμιγνύονται με 100 g χοιρινού κρέατος και 2 κεφάλια σκόρδου. Τρίψτε τα πόδια με αυτό το μείγμα για 3 ημέρες.

Η χρήση αυγών του χωριού είναι για τον κορεσμό του σώματος με μεγάλο αριθμό θρεπτικών συστατικών που βοηθούν στη διατήρηση των τριχοειδών αγγείων και των οπτικών νεύρων σε άριστη κατάσταση. Το προϊόν χρησιμοποιείται για ασθένεια καταρράκτη.

Πόσα αυγά κοτόπουλου μπορείτε να τρώτε ανά ημέρα

Ένας υγιής άντρας μπορεί να τρώει 3 - 4 αυγά κοτόπουλου την ημέρα, μια γυναίκα - 2, ένα παιδί - 1. Το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί ωμό, τηγανητό ή βραστό. Προτιμώντας ένα ακατέργαστο προϊόν, το κέλυφος του πλένεται καλά με σαπούνι σε ζεστό τρεχούμενο νερό.

Τα άτομα που θέλουν να κερδίσουν ή να χάσουν μυϊκή μάζα, ανάλογα με το σύνολο των αποτελεσμάτων, προσαρμόζουν την ποσότητα πρωτεϊνών και κρόκων στη διατροφή, καθώς και τον τρόπο παρασκευής τους. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να συμβουλευτούν έναν ειδικό πριν χρησιμοποιήσουν το προϊόν.

Σε ποια μορφή είναι πιο χρήσιμο να τρώτε αυγά

Ανεξάρτητα από τον τύπο θερμικής επεξεργασίας, μόνο τα φρέσκα αυγά κοτόπουλου μπορούν να είναι ευεργετικά. Τα ωμά εγχώρια αυγά έχουν προτεραιότητα όσον αφορά τη θρεπτική αξία και μειώνεται ο κίνδυνος οξείας εντερικής μόλυνσης εάν καταναλώνεται.

Το βρασμό είναι ο καλύτερος τρόπος χειρισμού αυγών κοτόπουλου. Ανάλογα με τον χρόνο μαγειρέματος, το προϊόν μπορεί να μαγειρευτεί: "σε μια σακούλα" (3 λεπτά), μαλακό βρασμένο (6 λεπτά), βρασμένο (12 λεπτά). Ταυτόχρονα, οι γιατροί πιστεύουν ότι τα μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία του γαστρεντερικού σωλήνα θα διατηρηθούν από μαλακά βραστά αυγά ή «σακουλάκια».

Ωστόσο, τα τηγανητά αυγά παραμένουν το πιο δημοφιλές πιάτο: για να ελαχιστοποιήσετε τη βλάβη, θα πρέπει να αποφύγετε τη χρήση ζωικού ελαίου κατά το τηγάνισμα. Το ασφαλέστερο μαγείρεμα είναι σε τηγάνι με επένδυση από Teflon.

Η χρήση αυγών κοτόπουλου στην οικιακή κοσμητολογία

Οι πρωτεΐνες κοτόπουλου και ο κρόκος είναι πολύ δημοφιλείς όχι μόνο στους μάγειρες, αλλά και στους κοσμετολόγους. Με βάση αυτά, μπορείτε να προετοιμάσετε εξαιρετικά προϊόντα μαλλιών και προσώπου στο σπίτι. Οι θεραπευτικές ιδιότητες των αυγών κοτόπουλου για το δέρμα, σε συνδυασμό με άλλα συστατικά, παρέχουν ενυδατική, αναζωογονητική, θρεπτική δράση.

Για το δέρμα του προσώπου

Κατά τη φροντίδα του δέρματος του προσώπου, ανάλογα με το πρόβλημα, χρησιμοποιούν τις ευεργετικές ιδιότητες του λευκού αυγού, του κρόκου ή ολόκληρων αυγών.

1. Η μάσκα προσώπου πρωτεΐνης είναι κατάλληλη για άτομα με λιπαρό τύπο επιδερμίδας: η ακατέργαστη πρωτεΐνη εφαρμόζεται στο δέρμα και αφήνεται να στεγνώσει, αφού το φιλμ αυγού ξεπλυθεί με κρύο νερό. Το όφελος αυτής της διαδικασίας έγκειται στο αποτέλεσμα απολίπανσης και ξήρανσης.
2. Συνιστάται μάσκα προσώπου με κρόκο αυγού για ξηρό δέρμα: ο κρόκος κτυπιέται απαλά με σύρμα και εφαρμόζεται για 15 λεπτά σε καθαρό πρόσωπο και μετά ξεπλένεται με ζεστό τρεχούμενο νερό. όφελος - στην ενυδάτωση και θρέψη της επιδερμίδας.
3. Μια ολόκληρη μάσκα προσώπου αυγού θα βοηθήσει στην λιπαρή λάμψη: ανακατέψτε 1 αυγό με 1 κουταλάκι του γλυκού. ελαιόλαδο και 1 κουταλάκι του γλυκού. κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, το προϊόν εφαρμόζεται για 15 λεπτά, μετά από λίγο, ξεπλένεται με ζεστό νερό.

Για τα μαλλιά

Όταν δημιουργείτε μάσκες μαλλιών, χρησιμοποιούνται οι ευεργετικές διεγερτικές και αναγεννητικές ιδιότητες ενός προϊόντος αυγού, καθώς και η θρεπτική και ενυδατική του δράση.

1. Μια μάσκα μαλλιών αυγού και κονιάκ χρησιμοποιείται με το πλεονέκτημα ότι δίνει στις μπούκλες απαλότητα, λάμψη και μεταξένια. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε 20 ml ζεστό ελαιόλαδο με 2 κτυπημένα αυγά και 40 ml κονιάκ σε ένα μικρό μπολ. Το μείγμα εφαρμόζεται σε όλο το μήκος, τρίβοντας καλά στο τριχωτό της κεφαλής. Μετά από 40 λεπτά, τα μαλλιά πλένονται καλά με ζεστό νερό.
   
2. Η χρήση μάσκας κρόκου αυγού είναι να προσθέσετε πάχος και όγκο στα μαλλιά. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 1 κρόκο με 8 g σκόνης κακάου και 120 ml κεφίρ. Η μάσκα εφαρμόζεται σε δύο στρώσεις με διάστημα 10 λεπτών. Μετά την εφαρμογή του δεύτερου στρώματος, το κεφάλι τυλίγεται με μεμβράνη και πετσέτα.Μετά από 30 λεπτά, ξεπλύνετε τα μαλλιά με ζεστό νερό. Για να έχετε ένα καλό αποτέλεσμα, η διαδικασία πραγματοποιείται δύο φορές την εβδομάδα για 2,5 μήνες.
3. Βήμα προς βήμα προετοιμασία μάσκας μαλλιών με ασπράδι αυγού, η χρήση της οποίας είναι για την αποκατάσταση χαλασμένων μπούκλων - στο βίντεο:

Βλάβη αυγών κοτόπουλου και αντενδείξεις για χρήση

Παρά όλα τα οφέλη για την υγεία των αυγών, υπάρχει μια λίστα αντενδείξεων στις οποίες η χρήση του προϊόντος μπορεί να βλάψει το σώμα:

• Παιδική ηλικία έως 6 μηνών.
• αλλεργική αντίδραση σε οποιοδήποτε συστατικό του προϊόντος ·
• γαστρεντερικές παθήσεις
• η παρουσία χολοκυστίτιδας ή σακχαρώδους διαβήτη.
• ηπατική και νεφρική νόσος.

Το κακό ενός κοτόπουλου που τηγανίζεται σε βούτυρο είναι να πάρει μια μεγάλη δόση χοληστερόλης.

Πώς να επιλέξετε τα σωστά αυγά κοτόπουλου

Ένα ποιοτικό προϊόν πρέπει να είναι:

• καθαρό και χωρίς ρωγμές.
• ματ;
• με νέα ημερομηνία σφραγίδας.

Πώς να προσδιορίσετε τη φρεσκάδα ενός αυγού

1. Ένα γυαλιστερό κέλυφος θα σηματοδοτήσει ένα χαλασμένο προϊόν.
2. Εάν, όταν κουνάτε το αυγό, ακούτε μια δόνηση του κρόκου, αυτό σημαίνει ότι δεν είναι φρέσκο.
3. Όταν βυθίζονται σε νερό, τα φρέσκα αυγά παραμένουν στον πυθμένα σε οριζόντια θέση. Απαγορεύεται η χρήση πλωτής επιφάνειας

Πώς να φυλάσσετε τα αυγά

Σύμφωνα με το GOST, διαφορετικές κατηγορίες προϊόντων έχουν ατομική διάρκεια ζωής. Οι δίαιτες αποθηκεύονται όχι περισσότερο από 7 ημέρες, κυλικεία - 28, διατηρημένα με απλή ψύξη - 35. Ανεξάρτητα από την κατηγορία, αποθηκεύονται στο ψυγείο - στο πρώτο ράφι ή σε ένα δοχείο για λαχανικά.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες των αυγών κοτόπουλου μελετώνται καλά στη διαιτητική. Το προϊόν χρησιμεύει κυρίως ως πηγή πρωτεϊνών, ενέργειας, βιταμινών, μικρο και μακρο στοιχείων. Όταν καταναλώνεται με μέτρο, οι ανησυχίες σχετικά με τους κινδύνους της χοληστερόλης είναι υπερβολικές. Η σωστή αποθήκευση και χειρισμός θα βοηθήσει στη διατήρηση των ευεργετικών διατροφικών ιδιοτήτων του προϊόντος.

Κριτικές