Τα οφέλη και οι βλάβες του αλευριού ρεβίθια, η περιεκτικότητα σε θερμίδες

Το αλεύρι ρεβίθια παρασκευάζεται από τουρκικά μπιζέλια - ρεβίθια. Πρόκειται για μια καλλιέργεια οσπρίων, κυρίως διαδεδομένη στις πολιτείες της Μέσης Ανατολής. Τα πιάτα ρεβίθια είναι πολύ δημοφιλή στην ινδική, την εβραϊκή, την τουρκική και πολλές άλλες κουζίνες. Στο έδαφος της Ρωσίας, το nakhat σε διάφορες μορφές κερδίζει μόνο δημοτικότητα. Τα οφέλη και οι βλάβες του ρεβίθου θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες από αλεύρι ρεβίθια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αλεύρου από nakhat είναι περίπου 360 kcal ανά 100 γραμμάρια, αλλά ταυτόχρονα δεν θα βλάψει. Όσον αφορά τη διατροφική αξία, η πρωτεΐνη ρεβίθια μπορεί να είναι μια πλήρης εναλλακτική λύση έναντι της ζωικής πρωτεΐνης και παρέχει παρόμοια οφέλη.

Το προϊόν αλευριού είναι πολύτιμο για την υψηλή περιεκτικότητά του σε βασικά αμινοξέα:

• μεθειονίνη;
• λυσίνη;
• τρυπτοφάνη.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες, ο πεμφίγος περιέχει πολλές βάσεις πουρίνης και έχει επίσης πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε χρήσιμα στοιχεία: K, Mg.

Κατασκευασμένη από φασόλια αρνιού, η σκόνη περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτοστερολών. Συμμετέχουν στην παραγωγή ορμονών και αποτελούν μέρος των κυτταρικών μεμβρανών. Αυτή η ιδιότητα τα καθιστά υποκατάστατο της ζωικής χοληστερόλης, η οποία έχει μεγάλα οφέλη.

Το 15% των υδατανθράκων στο αλεύρι nakhat είναι αδιάλυτες στο νερό ίνες. Οίδημα, γίνεται μεγαλύτερο σε όγκο και αυτό συμβάλλει στην αίσθηση κορεσμού, επιπλέον, απορροφά επιβλαβείς ουσίες στο πεπτικό σύστημα.

Αυτές οι χρήσιμες ιδιότητες ενός προϊόντος ρεβίθου μας επιτρέπουν να το ονομάσουμε διαιτητικό.

Χρήσιμες ιδιότητες του ρεβίθου

Μεταξύ των ευεργετικών ιδιοτήτων του αλευριού ρεβίθου, πρέπει να επισημανθεί η απουσία γλουτένης. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για άτομα με δυσανεξία σε αυτήν την ουσία. Είναι αδύνατο να αμφισβητηθούν τα οφέλη αυτού του αλευριού για τους διαβητικούς. Το γεγονός είναι ότι έχει ιδιότητες για τη μείωση του επιπέδου της ινσουλίνης, του σακχάρου και της κακής χοληστερόλης, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη.

Το προϊόν θα είναι ευεργετικό και για άλλες ασθένειες:

• δερματίτιδα
• σκληρωτικές ανωμαλίες
• αυτοάνοσο νόσημα;
• αυτισμός;
• διαταραχή ελλειμματικής προσοχής.

Παλαιότερα, τα φασολάκια χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία των πνευμονικών παθήσεων. Τώρα οι ειδικοί ιατροί επιβεβαιώνουν τα οφέλη του αλευριού nahat για άτομα με προβλήματα στην ανώτερη αναπνευστική οδό. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε ένα στιφάδο από αυτό, το οποίο πρέπει να τρώτε τακτικά. Επιπλέον, αυτό το προϊόν έχει προφυλακτικές ιδιότητες κατά του καρκίνου.

Για ποιες ασθένειες είναι χρήσιμο το αλεύρι ρεβίθια;

Ένας τεράστιος κατάλογος χρήσιμων ιδιοτήτων μπιζελιών σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε σκόνη από αυτό για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Επιπλέον, συνιστάται να το προσθέσετε σε διάφορα πιάτα για τέτοια προβλήματα υγείας:

• ασθένειες του κεντρικού νευρικού συστήματος
• ασθένειες του πεπτικού συστήματος?
• προβλήματα με την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία
• μειωμένη όραση, καταρράκτη και γλαύκωμα
• ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος
• ανικανότητα στους άνδρες
• για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού (με παχυσαρκία, διαβήτη).

Αναγνωρίζεται ότι η σούπα φτιαγμένη από θρυμματισμένα φασόλια έχει τις ιδιότητες βοηθώντας την έκκριση φλέγματος από τους βρόγχους, επομένως συνιστάται για αναπνευστικές παθήσεις.

Τα οφέλη του αλευριού ρεβίθια για την απώλεια βάρους

Τα ψιλοκομμένα μπιζέλια είναι επίσης ευεργετικά για την απώλεια βάρους. Λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, αυτό το προϊόν έχει εκπληκτική διατροφική ποιότητα. Διακεκριμένοι διατροφολόγοι και εκπαιδευτές φυσικής κατάστασης προτείνουν ομόφωνα αυτό το προϊόν ως γεύμα χαμηλών θερμίδων.

Η χρήση αλευριού ρεβίθια στην κοσμετολογία

Θα υπάρξουν οφέλη από τη χρήση σκόνης ρεβίθια για καλλυντικούς σκοπούς. Αυτό ασκήθηκε από κορίτσια στην αρχαία Ινδία. Και για το δέρμα του προσώπου, αυτό το προϊόν είναι ιδιαίτερα χρήσιμο. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή καλλυντικών μασκών:

• φωτεινότητα
• για χαλάρωση και καθαρισμό του δέρματος.
• με ενυδατικές ιδιότητες.

Επίσης, μπορεί να βρεθεί ένας θεραπευτικός παράγοντας:

• ως μέρος των απολέπισης σώματος.
• στα καλλυντικά για ουλές, ουλές και κατά της υπερβολικής τρίχας στο σώμα.

Η σκόνη ρεβίθια συνιστάται επίσης για τη φροντίδα των μαλλιών: δεν τους βλάπτει, αλλά, αντίθετα, φέρνει λάμψη και υγεία. Αυτό το εργαλείο προστίθεται στη σύνθεση των μασκών για τα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής, καθώς έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες.

Μάσκες προσώπου

Μάσκα με ιδιότητες καθαρισμού και σκλήρυνσης

Μια τέτοια θεραπεία θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για λιπαρό και προβληματικό δέρμα του προσώπου. Τα θρυμματισμένα φρούτα ρεβίθια σε συνδυασμό με το γιαούρτι και το νωπό γάλα αναμιγνύονται καλά, η συνοχή πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα. Εφαρμόζεται μάσκα για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλένεται με ζεστό νερό.

Μάσκα για ουλές και ακμή.

Το αλεύρι πρέπει να αναμιχθεί με μια πρέζα αλεσμένο κουρκούμη και 2 κουταλιές της σούπας γάλα. Εφαρμόστε το προκύπτον μείγμα γενναιόδωρα στο πρόσωπο και το λαιμό. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό μετά από 25 λεπτά.

Μάσκες μαλλιών

Και οι ευεργετικές ιδιότητες του αλεσμένου ρεβίθου θα βοηθήσουν τα μαλλιά σας. Προωθεί τη δύναμη, την υγεία και τη λάμψη.

Λάμψη μάσκα

Σύνθεση:

• ασπράδι αυγού;
• αλεύρι ρεβίθια - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• ένα κουταλάκι του γλυκού τυρί cottage
• μισό κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.

Μετακινήστε όλα τα συστατικά και διανείμετε σε όλο το μήκος των μαλλιών. Αφήστε το να στεγνώσει και μετά ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Μακριά μάσκα μαλλιών

1. Ανακατέψτε μια μικρή ποσότητα αλευριού ρεβίθια με αλεσμένα αμύγδαλα και τυρί cottage.
2. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο στο μείγμα.
3. Επιτρέπεται επίσης η προσθήκη 2 καψουλών βιταμίνης Ε.
4. Το μείγμα πρέπει να εφαρμοστεί στο τριχωτό της κεφαλής και να ξεπλυθεί με δροσερό νερό αφού στεγνώσει.

Συνιστάται να εκτελείτε τη διαδικασία δύο φορές την εβδομάδα. Εάν ακολουθήσετε τις συνταγές, δεν θα υπάρξει ζημιά από αυτό.

Αποτρίχωση με αλεύρι ρεβίθια

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το μούχλα για να αφαιρέσετε την περίσσεια των τριχών του προσώπου. Αξίζει να σημειωθεί ότι το αποτέλεσμα είναι σταθερό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το φασόλι και τη σκόνη fenugreek σε μια πάστα. Απλώστε το μείγμα στις απαιτούμενες περιοχές και ξεπλύνετε μετά το στέγνωμα.

Απολέπιση αλεύρι ρεβίθια

1. Πρέπει να αναμίξετε 3 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι ρεβίθια, ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο βρώμη και 2 κουταλάκια του γλυκού αραβοσιτέλαιο με λίγο γάλα.
2. Το μείγμα πρέπει να εφαρμόζεται στο σώμα με κινήσεις μασάζ.
3. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Αυτό το τρίψιμο θα αφαιρέσει τα νεκρά κύτταρα, το υπερβολικό σμήγμα και τη βρωμιά από το δέρμα.

Πώς να φτιάξετε αλεύρι ρεβίθια στο σπίτι

Η παρασκευή αλευριού ρεβίθου στο σπίτι θα απαιτήσει μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.

1. Τα μπιζέλια πρέπει να πλένονται με νερό, να στεγνώνουν όλη τη νύκτα ή να φρύγονται σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά.
2. Είναι απαραίτητο να αλέσετε τα φρούτα σε μικρές ποσότητες στην κατάσταση του αλευριού.

Το σπιτικό αλεύρι ρεβίθου πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο σε σφιχτά κλειστό δοχείο. Στο χώρο της κατάψυξης, η διάρκεια ζωής θα διαρκέσει έως και ένα χρόνο.

Τι μπορεί να παρασκευαστεί από αλεύρι ρεβίθια

Το nakhat σε σκόνη χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα.

• Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή τορτίγιας, ψωμιού, σούπας και δημητριακών.
• Στην Ανατολή, το αλεύρι αναδεύεται με γιαούρτι, νερό, γάλα, μπαχαρικά προστίθενται και τηγανίζονται σε ένα ζεστό τηγάνι.
• Γλυκές ζύμες παρασκευάζονται επίσης από αυτό - Lada, ρεβύθια ρεβίθια και άλλες λιχουδιές.
• Αυτό το αλεύρι κάνει πολύ καλό ψωμί για τηγάνισμα ψαριών και κρέατος. Το προϊόν ρεβίθια δεν απορροφά λάδι, το οποίο μειώνει τη βλάβη από τηγανητά τρόφιμα. Χάρη σε αυτήν την ιδιότητα, η κρούστα στα πιάτα είναι τραγανή, με μια ευχάριστη γεύση καρυδιού.
• Για να αντικαταστήσετε 1 αυγό στη συνταγή, πρέπει να αναμίξετε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι ρεβίθια και την ίδια ποσότητα νερού.

Βλάβη από αλεύρι ρεβίθια και αντενδείξεις

Τα μπιζέλια έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες, αλλά αυτό δεν αναιρεί την πιθανή βλάβη από αυτό το προϊόν. Δεν συνιστάται η χρήση αλευριού ρεβίθου σε τέτοιες περιπτώσεις:

• με χολοκυστίτιδα και θρομβοφλεβίτιδα.
• σε περίπτωση φλεγμονής στο πεπτικό σύστημα.
• η νεφρίτη και η ουρική αρθρίτιδα είναι επίσης αντενδείξεις για την κατανάλωση ρεβίθου.

Η ιδιότητα των φασολιών ρεβίθια να προκαλεί φούσκωμα και σχηματισμό αερίων δεν μπορεί να παραμεληθεί.

Πώς να φυλάσσετε το αλεύρι ρεβίθια

Συνιστάται να φυλάσσετε το αλεύρι nahat σε ξηρό, σκοτεινό και δροσερό μέρος. Κατά την αποθήκευση του προϊόντος σε θερμοκρασία 0 ... 5 ° C σε ένα ερμητικά κλειστό δοχείο, οι ευεργετικές ιδιότητες θα παραμείνουν για περίπου ένα χρόνο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς φόβο βλάβης.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του αλευριού ρεβίθου δεν είναι τα ίδια. Οι ευεργετικές ιδιότητες του αλεύρου με φούσκα είναι πραγματικά εκπληκτικές. Το πεδίο εφαρμογής της είναι εκτεταμένο. Εάν λάβουμε υπόψη τις αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του προϊόντος, τότε η επίδρασή του στην ανθρώπινη υγεία και ευεξία θα είναι μόνο θετική.

Κριτικές