Γιατί τα ραδίκια είναι χρήσιμα για το σώμα

Τα οφέλη των ραδικιών είναι αναμφίβολα, αν και πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν τι ακριβώς δίνει αυτό το λαχανικό στο σώμα. Τα οφέλη και οι βλάβες των ραδικιών είναι γνωστά από την αρχαιότητα. Χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική, στην κοσμετολογία, καθώς και σε ένα υπέροχο λαχανικό σε σαλάτες. Όμως, όπως κάθε φαγητό, δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση ραδικιών, ώστε να μην βλάψετε την υγεία σας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για άτομα με αντενδείξεις για τη χρήση τέτοιων λαχανικών σε μεγάλες ποσότητες.

Τι είναι αυτό το λαχανικό

Το ραδίκι είναι μια ποικιλία από το γνωστό ραπανάκι σποράς. Το λαχανικό έγινε γνωστό στην ανθρωπότητα πριν από 3.000 χρόνια. Στην Ευρώπη, το λαχανικό καλλιεργείται από τον 15ο αιώνα. Είναι ένα λαχανικό ρίζας με επιμήκη ή στρογγυλεμένα φρούτα και πράσινα φύλλα. Η χαρακτηριστική του πικάντικη γεύση είναι γνωστή σε πολλούς.

Το ραπανάκι εμφανίζεται στο τραπέζι στις αρχές της άνοιξης, αλλά μπορεί να καλλιεργηθεί όλο το χρόνο, τόσο στον ανοιχτό αγρό όσο και σε ένα περβάζι ή σε ένα θερμοκήπιο.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες ραπανάκι

Το προϊόν περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, μικρο και μακρο στοιχεία. Ταυτόχρονα, το λαχανικό έχει χαμηλές θερμίδες, γεγονός που του επιτρέπει να καταναλώνεται με οποιαδήποτε διατροφή. Το ραπανάκι περιέχει:

1. Θιαμίνη.
2. Ριβοφλαβίνη.
3. Ένα νικοτινικό οξύ.

Σε 100 γραμμάρια ραπανάκι:

1. Νερό - 93 g.
2. Διαιτητικές ίνες - 1,6 g.
3. Πρωτεΐνες - 1,2 g.
4. Λίπος - 0,1 g.
5. Υδατάνθρακες - 3,4 g.

Τα λάδια μουστάρδας δίνουν στο ραπανάκι τη χαρακτηριστική του γεύση. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι μόνο 11 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Τι βιταμίνες υπάρχουν στα ραπανάκια

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στις βιταμίνες που βρίσκονται στα ραπανάκια. Αυτή είναι μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών. Η μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β καθιστά αυτό το λαχανικό ρίζας ένα απαραίτητο λαχανικό στην καθημερινή ανθρώπινη διατροφή. Μόνο η βιταμίνη Β12 λείπει από αυτήν τη λίστα. Επιπλέον, περιέχει βιταμίνες PP, C και βιταμίνη Ε. Η ημερήσια απαίτηση για βιταμίνη C καλύπτεται μόνο από 200 γραμμάρια ραπανάκι.

Χρήσιμες ιδιότητες των ραδικιών

Το λαχανικό έχει τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:

1. Μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
2. Επαναφέρει την ισορροπία οξέος-βάσης στο αίμα.
3. Σταματά την ανάπτυξη και την ανάπτυξη της ογκολογίας.
4. Αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου του παχέος εντέρου.
5. Έχει χολερετική δράση.
6. Μειώνει τον ερεθισμό των υποδοχέων του γαστρεντερικού σωλήνα.
7. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
8. Διουρητικό, το λαχανικό είναι αποτελεσματικό για το οίδημα.
9. Μειώνει το βάρος.
10. Εξαλείφει την αναιμία και αποκαθιστά τον κανονικό σχηματισμό αίματος.
11. Βοηθά με ξηρό βήχα και πολλά κρυολογήματα.
12. Βελτιώνει το χρώμα του δέρματος και της επιδερμίδας.
13. Αφαιρεί τις τοξίνες, καθαρίζει τα έντερα.

Αυτή είναι μια ελλιπής λίστα. Επιπλέον, χρησιμοποιούν ραπανάκια όχι μόνο μέσα, αλλά και με τη μορφή μάσκας και αφέψημα.

Τα οφέλη του ραδικιού για τις γυναίκες

Για το πιο αδύναμο φύλο, τα ραπανάκια δεν είναι λιγότερο χρήσιμα από ό, τι για τους άνδρες. Από τα αρχαία χρόνια, οι γυναίκες χρησιμοποιούν αυτό το λαχανικό σε συντριμμένη κατάσταση στην κοσμετολογία. Στη διατροφή, τα ραπανάκια είναι χρήσιμα ως πρόληψη του καρκίνου του μαστού.Οι αντιγηραντικές ιδιότητες του ραδικιού είναι επίσης γνωστές εδώ και πολύ καιρό, και ως εκ τούτου κάθε γυναίκα πρέπει να τρώει αυτό το λαχανικό ρίζας. Το ραδίκι περιέχει φολικό οξύ, το οποίο θεωρείται αποκλειστικά γυναικεία βιταμίνη και είναι υπεύθυνο για την ορθή ανάπτυξη του εμβρύου στις αρχές της εγκυμοσύνης.

Μπορεί ένα ραπανάκι να είναι έγκυο

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε ραπανάκια. Πρώτα απ 'όλα, λόγω της ίνας, η οποία ομαλοποιεί τη λειτουργία του εντέρου. Αυτό το πρόβλημα πλήττει συχνά τις εγκύους. Υποφέρουν από δυσκοιλιότητα και δεν μπορείτε να πάρετε καθαρτικό, καθώς μπορεί να βλάψει το παιδί.

Η μεγάλη ποσότητα βιταμινών και η πρώιμη εμφάνιση του αναντικατάστατου λαχανικού στα ράφια καθιστούν τα ραπανάκια απαραίτητα για τις γυναίκες στη θέση τους. Υπάρχουν όμως και αντενδείξεις. Οι ειδικοί προτείνουν να καταναλώνετε το λαχανικό μόνο μαγειρευμένο ή επεξεργασμένο ζεστό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Τότε τα οφέλη των ραδικιών για το σώμα μιας γυναίκας δεν θα επισκιάζονται από βλάβες.

Ραπανάκι κατά το θηλασμό

Όταν θηλάζει, η μητέρα επιλέγει προσεκτικά τη διατροφή της, καθώς η διατροφή της επηρεάζει άμεσα την πεπτική οδό του μωρού. Εξαιτίας αυτού, οι γιατροί δεν συνιστούν ραπανάκια για θηλασμό. Αυτό το λαχανικό μπορεί να προκαλέσει κολικούς, φούσκωμα και προβλήματα του εντέρου σε ένα βρέφος. Είναι απαραίτητο να εξαλειφθούν εντελώς τα ραπανάκια από τη διατροφή έως ότου το μωρό φτάσει τους 3 μήνες. Τότε μπορείτε, αλλά μετά από συμβουλή παιδίατρου.

Τα οφέλη των ραδικιών για τους άνδρες

Δεδομένου ότι οι άνδρες είναι στατιστικά πιο ευαίσθητοι σε καρδιαγγειακές παθήσεις από τις γυναίκες, οι σαλάτες με ραπανάκια θα πρέπει να γίνουν ένα must-have αντικείμενο στο μενού για αυτούς. Το λαχανικό βοηθά στην απομάκρυνση της χοληστερόλης από το σώμα και ως εκ τούτου καθαρίζει και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία. Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για τη μείωση της ζάχαρης.

Το λαχανικό βοηθά πολλούς εργαζόμενους να αποφύγουν τη συνεχή κόπωση και το χρόνιο άγχος, επομένως, βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής ισχύος για πολλά χρόνια ζωής.

Είναι δυνατόν για ραπανάκια για παιδιά και σε ποια ηλικία

Μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων καθιστά αυτό το λαχανικό ρίζας απαραίτητο για το σώμα του παιδιού.

Δεδομένου ότι το λαχανικό ρίζας έχει έντονη γεύση, δεν το τρώνε όλα τα παιδιά με ευχαρίστηση. Επομένως, είναι καλύτερο να το δώσετε σε μικρές ποσότητες και σε σαλάτες, όχι σε καθαρή μορφή. Η γνωριμία με ραπανάκι πρέπει να πραγματοποιείται σε ηλικία 2 ετών. Το νωρίτερο είναι σε 1 έτος και 6 μήνες, αλλά μόνο μετά από διαβούλευση με παιδίατρο και εάν το παιδί δεν έχει τροφικές αλλεργίες και γαστρεντερικά προβλήματα.

Σε ένα παιδί ηλικίας τριών ετών μπορεί να προσφερθεί 40 γραμμάρια ραπανάκι σε ένα γεύμα και, στη συνέχεια, να αυξήσει σταδιακά τη δόση, εστιάζοντας στην ευημερία και τις επιθυμίες του παιδιού σας. Δεν είναι δύσκολο να πούμε πόσο χρήσιμο είναι το ραπανάκι. Για ένα παιδί, το ραπανάκι είναι χρήσιμο επειδή αυξάνει την όρεξη και είναι τέλειο σαν σνακ εάν το παιδί δεν τρώει πολύ καλά. Το ραδίκι ενισχύει τα μαλλιά, τα νύχια και τα δόντια του μωρού.

Είναι καλό ραπανάκι για απώλεια βάρους;

Το ραδίκι χρησιμοποιείται σε πολλές δίαιτες ως βασικό λαχανικό απώλειας βάρους. Το ριζικό λαχανικό έχει μια σημαντική ιδιότητα - βοηθά στη διάσπαση των λιπών, η οποία έχει θετική επίδραση στο βάρος και την υγεία. Το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως ξεχωριστή δίαιτα για απώλεια βάρους όσο και σε διάφορες σαλάτες και άλλες μαγειρικές συνταγές.

Εάν τρώτε ραπανάκια δύο φορές την εβδομάδα για ένα μήνα, τότε θα απομακρυνθούν επιπλέον 2-3 κιλά. Μία από τις συνταγές αδυνατίσματος είναι μια φρέσκια σαλάτα ραπανάκι με ψιλοκομμένο πράσινο μήλο και χυμό λεμονιού.

Ποσοστά κατανάλωσης ραδικιών

Πρώτα απ 'όλα, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να μην καταναλώνουν ραπανάκια κάθε μέρα, καθώς μπορεί να προκαλέσει εντερική δυσφορία. Επίσης, δεν συνιστάται να τρώτε το ριζικό λαχανικό με άδειο στομάχι, καθώς τα μουστάρδα μπορεί να προκαλέσουν σοβαρά εγκαύματα της βλεννογόνου μεμβράνης. Έως 300 γραμμάρια ραπανάκι ανά ημέρα θεωρείται ασφαλής κανόνας.

Τι αντιμετωπίζει το ραπανάκι

Οι κύριες ασθένειες στις οποίες το ραπανάκι χρησιμοποιείται επιτυχώς:

1. Ογκολογία, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του ορθού.
2. Δυσκοιλιότητα.
3. Διαβήτης.
4. Στρες.
5. Γαστρεντερικά προβλήματα.
6. Ηπατίτιδα.
7. Αναιμία.
8. Κατάθλιψη.
9. Διαταραχές ύπνου.

Επιπλέον, τα ραδίκια ενισχύουν τους μυς και τονώνουν τον εγκέφαλο.

Παραδοσιακές συνταγές ιατρικής

Το ραδίκι έχει χρησιμοποιηθεί στη λαϊκή ιατρική για περισσότερες από μία γενιές. Εδώ είναι μερικές συνταγές:

1. Από ισχιαλγία. Πρέπει να πάρετε πολλά λαχανικά ρίζας και να τα αλέσετε καλά. Βάλτε ό, τι συνέβη στο πανί και στερεώστε σε ένα πονόδοντο στο κάτω μέρος της πλάτης.
2. Για ασυλία. Για 200 γραμμάρια ραπανάκι, πρέπει να πάρετε 100 γραμμάρια μαϊντανό (βότανα) και 10 γραμμάρια μέλι. Ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Φυλάσσετε το μείγμα στο ψυγείο. Τρώτε ένα κουταλάκι του γλυκού δύο φορές την ημέρα με άδειο στομάχι.
3. Με διάρροια. Σε 200 γραμμάρια κρύου γάλακτος προσθέστε έξι θρυμματισμένες ρίζες ραπανάκι και 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο. Ίσως χρειαστεί να το επαναλάβετε σε τέσσερις ώρες.

Χρήσιμες ιδιότητες από ραπανάκια

Οι κορυφές ραδικιού δεν είναι λιγότερο χρήσιμες από την ίδια τη ρίζα. Μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε πιάτο. Οι κορυφές περιέχουν όλες τις βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και Α, C, νικοτινικό οξύ και Κ. Εκτός από το νικοτινικό οξύ, υπάρχει ασκορβικό οξύ και σαλικυλικό οξύ. Ιχνοστοιχεία: ιώδιο, λίθιο, ψευδάργυρος, κοβάλτιο.

Χρήσιμο για την πρόληψη της ραχίτιδας, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την απώλεια βάρους. Επομένως, η απάντηση στο ερώτημα αν είναι δυνατόν να τρώτε ραπανάκια είναι σαφής - είναι απαραίτητο.

Λαϊκές συνταγές για κορυφές:

1. Πόδια που πάσχουν από μύκητα, συνιστάται να πασπαλίζετε σκόνη από τις ξηρές κορυφές. Το μάθημα είναι 7 ημέρες.
2. Από ραχίτιδες. Ανακατέψτε δέκα φύλλα με τυρί cottage (100 γραμμάρια). Τρώτε με ξινή κρέμα κάθε μέρα.

Έγχυση κορυφών ραπανάκι

Η έγχυση κορυφών ραπανάκι βοηθά με πολλές ασθένειες. Πρώτα απ 'όλα, χρησιμοποιείται για δυσκοιλιότητα. Συνταγή: ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα με ένα ποτήρι βραστό νερό. Επιμείνετε για μια ώρα, στη συνέχεια στραγγίστε και καταναλώστε 20 λεπτά μετά τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα.

Χυμός φύλλων ραπανάκι

Ο φρέσκος χυμός ραπανάκι και οι κορυφές του είναι επίσης χρήσιμο για την υγεία. Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιείται χυμός φύλλων:

1. Με βρογχικό άσθμα.
2. Για βρογχίτιδα και κρυολογήματα.
3. Για προβλήματα με την ούρηση.
4. Με στηθάγχη.
5. Για αναιμία και για την πρόληψή της.

Επιπλέον, είναι μια εξαιρετική θεραπεία για την ανεπάρκεια βιταμινών.

Η χρήση ραπανάκι στην κοσμετολογία

Στην κοσμετολογία, το ραπανάκι χρησιμοποιείται για να λευκαίνει, να μαλακώνει το δέρμα και να καθαρίζει το πρόσωπο. Επιπλέον, οι μάσκες από αυτό το λαχανικό ρίζας μπορούν να θεραπεύσουν το δέρμα και να τον κορέσουν με βιταμίνες.

Μάσκες προσώπου ραπανάκι

Λευκαντική μάσκα: ανακατέψτε 15 γραμμάρια λαχανικών ρίζας και την ίδια ποσότητα αγγουριού με μια κουταλιά ξινή κρέμα. Απλώστε στο πρόσωπο για 15 λεπτά. Ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Μαλακτική μάσκα: τρίψτε το ραπανάκι και ανακατέψτε με λιωμένο βούτυρο. Κρατήστε στο πρόσωπο για 20 λεπτά. Πλύνετε με ζεστό νερό.

Ραπανάκι μαλλιών

Το ραδίκι χρησιμοποιείται για την ενίσχυση των μαλλιών. Για να το κάνετε αυτό, πιέστε το χυμό από το τριμμένο ραπανάκι σε λεπτό τρίφτη και τρίψτε το στο τριχωτό της κεφαλής.

Τι μπορεί να φτιαχτεί από ραπανάκια

Η χρήση αυτού του λαχανικού ρίζας στο μαγείρεμα είναι πολύ διαφορετική. Μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες από αυτό, αλλά το πιο συνηθισμένο πιάτο είναι η okroshka.

Επιπλέον, το προϊόν ανέχεται τέλεια τη θερμική επεξεργασία, και ως εκ τούτου μπορεί να μαγειρευτεί, να βράσει, να τηγανιστεί. Ένα πολύ νόστιμο πιάτο - γεμιστό με ραπανάκι με τυρί ή κιμά.

Πώς να αφαιρέσετε την πικρία από τα ραπανάκια

Η έντονη γεύση του ριζικού λαχανικού δεν είναι αρεστό σε όλους. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα παιδιά. Η πρώτη μέθοδος είναι μούσκεμα. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλάτι σε δύο λίτρα νερού. Βάλτε το ραπανάκι σε αυτό το διάλυμα για μισή ώρα.

Ο δεύτερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε ξινό κρέμα ραπανάκι. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα στις σαλάτες.

Πώς να φυλάσσετε ραπανάκια

Είναι καλύτερα να μην αποθηκεύετε φρέσκες ρίζες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν είναι απαραίτητο, αποθηκεύστε το στο ψυγείο. Η διάρκεια ζωής ενός λαχανικού με φύλλα είναι 4 ημέρες, αν τα κόψετε - 14 ημέρες.

Βλάβη ραπανάκι και αντενδείξεις

Τα οφέλη και οι βλάβες των ραδικιών για το σώμα εξαρτώνται από την παρουσία χρόνιων ασθενειών και την ποσότητα των λαχανικών που καταναλώνονται. Η πρώτη και κύρια αντένδειξη είναι η παρουσία αλλεργικής αντίδρασης. Η αλλεργία στο ραδίκι εμφανίζεται σε μικρό αριθμό ανθρώπων. Επίσης, το ραπανάκι μπορεί να ερεθίσει τους βλεννογόνους του γαστρεντερικού σωλήνα, και ως εκ τούτου δεν συνιστάται να το τρώτε σε μεγάλες ποσότητες για άτομα με γαστρίτιδα και έλκη. Θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό εάν ο ασθενής έχει προβλήματα με το ήπαρ, το πάγκρεας και το δωδεκαδάκτυλο. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ραπανάκια για ορισμένες παθολογίες της χοληδόχου κύστης.

Τα κύρια οφέλη του ριζικού λαχανικού περιγράφονται εδώ

συμπέρασμα

Τα οφέλη των φύλλων ραπανάκι, καθώς και τα κύρια λαχανικά ρίζας, είναι σε μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Αυτό είναι ένα από τα πρώτα λαχανικά της άνοιξης που εμφανίζεται στο τραπέζι των κηπουρών και των αγορών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες όχι μόνο στις δίαιτες, αλλά και για τη φροντίδα του δέρματος. Υπάρχουν λίγες αντενδείξεις, ακόμη και οι έγκυες γυναίκες μπορούν να τρώνε σαλάτες με αυτό το λαχανικό. Τα οφέλη των φρέσκων ραδικιών είναι αναμφισβήτητα, αλλά μερικοί άνθρωποι αντιπαθούν την πικρή γεύση του.