Γιατί το λάχανο του Πεκίνου είναι χρήσιμο για το σώμα;

Τα λαχανικά υπερηφανεύονται για το τραπέζι κάθε ατόμου. Τα οφέλη και οι βλάβες του λάχανου Πεκίνου οφείλονται στην πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών, στην απουσία ενός τυπικού αρώματος και της λεπτής δομής των ινών. Εάν μέχρι τη δεκαετία του '70 ένα σπάνιο λαχανικό, σήμερα μπορεί να βρεθεί στον κήπο κάθε δεύτερου κατοίκου του καλοκαιριού. Φυτεύεται για φρέσκια κατανάλωση και για την προετοιμασία διαφόρων θερμικά επεξεργασμένων πιάτων.

Πώς μοιάζει το κινέζικο λάχανο;

Αυτό είναι ένα τυπικό μέλος της οικογένειας λάχανων. Είναι μια επιμήκη κεφαλή λάχανου από 30 έως 50 cm, που σχηματίζεται από τρυφερά ζουμερά φύλλα κιτρινοπράσινου χρώματος. Είναι μια νότια σοδειά που προέρχεται από την Κίνα, όπου καλλιεργήθηκε πριν από την εποχή μας. Το λάχανο του Πεκίνου είναι ένα πολύτιμο φυτικό προϊόν στην Ιαπωνία και την Κορέα. Σήμερα καλλιεργείται σε όλες τις ηπείρους χάρη στην εμφάνιση πρώιμων υβριδίων που είναι ανθεκτικά σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες.

Το λαχανικό δεν έχει χαρακτηριστική γεύση και μυρωδιά λάχανου, επομένως χρησιμοποιείται ευρέως φρέσκο ​​και θερμικά επεξεργασμένο. Αποθηκεύεται όχι περισσότερο από 2-3 μήνες, επομένως καλλιεργείται όλο το χρόνο σε ανοιχτό και κλειστό έδαφος.

Σύνθεση και θερμίδες στο κινεζικό λάχανο

Η γεύση και οι χρήσιμες ιδιότητες οποιουδήποτε προϊόντος οφείλονται στη σύνθεσή του. Όπως όλα τα λάχανα, το λάχανο Πεκίνου είναι πλούσιο σε ασκορβικό οξύ, το οποίο στα φύλλα του είναι σχεδόν 5 φορές περισσότερο από ό, τι στα λαχανικά σαλάτας. Το λαχανικό είναι πηγή ινών, πρωτεϊνών, αμινοξέων, αντιοξειδωτικών, μακρο- και μικροστοιχείων.

Βρέθηκε στη σύνθεσή του:

• ιώδιο;
• κάλιο;
• μαγνήσιο;
• κοβάλτιο;
• σίδερο;
• φώσφορος;
• σελήνιο;
• λεμονικό οξύ.

Το λαχανικό είναι πηγή σκληρής πέψης διαιτητικών ινών. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 14-16 kcal ανά 100 g, κάτι που είναι πολύτιμο για άτομα που είναι παχύσαρκα και θέλουν να χάσουν βάρος. Οι διατροφολόγοι το χαρακτηρίζουν ως προϊόν αρνητικών θερμίδων, καθώς χρειάζεται περισσότερη ενέργεια για να το αφομοιώσει από ό, τι δίνει.

Τι βιταμίνες βρίσκονται στο κινέζικο λάχανο

Τα ζουμερά τραγανά φύλλα pekingi είναι ένα πραγματικό κοκτέιλ βιταμινών αραιωμένων στο νερό. Μια μεγαλύτερη ποσότητα βιολογικά ενεργών συστατικών συγκεντρώνεται σε λευκές φλέβες και κολοβώματα. Γενικά, τα φύλλα περιέχουν βιταμίνες:

• βιταμίνη C;
• ριβοφλαβίνη;
• φολικό οξύ;
• ένα νικοτινικό οξύ ·
• καροτίνη;
• θειαμίνη;
• βιταμίνη Ε;
• βιταμίνη Κ.

Όταν χρησιμοποιείτε λάχανο Πεκίνου, το κάτω μέρος κόβεται με ένα λεπτό στρώμα, προσπαθώντας να αφήσει περισσότερους λευκούς μίσχους. Περιέχουν την περισσότερη βιταμίνη C.

Τα οφέλη του κινεζικού λάχανου

Όπως κάθε φυτική καλλιέργεια, το λάχανο είναι πολύτιμο για το εύρος των θετικών του επιπτώσεων στην εσωτερική υγεία. Είναι χρήσιμο να το φάτε για αναιμία και ανεπάρκεια βιταμινών, να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα και να βελτιώσετε την παραγωγή αντισωμάτων κατά των λοιμώξεων.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του κινεζικού λάχανου μπορούν να συνοψιστούν σε μια λίστα:

• καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία από τη χοληστερόλη.
• ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, ενδείκνυται για υπέρταση.
• ενισχύει το μεταβολισμό.
• ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• βελτιώνει την παραγωγή πεπτικών ενζύμων.
• ενισχύει την εντερική περισταλτική?
• καθαρίζει το αίμα
• έχει διουρητικό αποτέλεσμα.
• προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες.

Είναι χρήσιμο να τρώτε λάχανο για απώλεια βάρους και αποκατάσταση του νευρικού συστήματος. Τα οφέλη του βρασμένου κινεζικού λάχανου δεν διαφέρουν από τα φρέσκα. Αλλά τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό είναι πολύ πιο εύκολο για πέψη.

Γιατί το κινέζικο λάχανο είναι χρήσιμο για τους άνδρες

Οι εκπρόσωποι του ισχυρού μισού συχνά πάσχουν από ηπατικές και καρδιαγγειακές παθήσεις. Το Πεκίνο διαθέτει αμινοξέα και βιταμίνες που υποστηρίζουν την υγεία των κύριων ανθρώπινων οργάνων, βοηθούν στον καθαρισμό του αίματος και των χολικών αγωγών.

Η βιταμίνη Κ έχει θετική επίδραση στο σκελετικό σύστημα και ο ψευδάργυρος - διεγείρει την παραγωγή ισχυρού σπέρματος και αυξάνει την πιθανότητα γονιμοποίησης των αυγών. Είναι ένα έμμεσο προϊόν που βοηθά στην υπογονιμότητα. Με την τακτική χρήση του λαχανικού, η άμυνα και η αντοχή του σώματος αυξάνονται.

Τα οφέλη του κινεζικού λάχανου για τις γυναίκες

Για να παρατείνει τη νεολαία, για να αντιμετωπίσει τις αρνητικές επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών, είναι χρήσιμο για μια γυναίκα να τρώει έως και 150 γραμμάρια λάχανου την ημέρα. Τα φύλλα του περιέχουν αντιοξειδωτικά που έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος και το προστατεύουν από τη γήρανση. Αυτές είναι οι βιταμίνες Α και Γ. Υπάρχει πολλή λυσίνη στα φύλλα - ένα αμινοξύ που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προλαμβάνει τον καρκίνο.

Επιπλέον, το ιώδιο στο λαχανικό είναι σημαντικό για τη σταθερή λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος - το πιο σημαντικό, το οποίο ρυθμίζει τη γενική ευημερία και την κατάσταση του αναπαραγωγικού συστήματος της γυναίκας. Εκτός από την κατανάλωση φρέσκου και μαγειρεμένου, τα φύλλα λάχανου χρησιμοποιούνται για καλλυντικές μάσκες για το πρόσωπο και τα μαλλιά.

Οφέλη της κινεζικής σαλάτας για έγκυες γυναίκες

Το λαχανικό είναι πολύτιμο ως πηγή φυσικών βιταμινών και μετάλλων, το οποίο είναι πολύ σημαντικό όταν αυξάνεται η ανάγκη για αυτά. Επιπλέον, το λάχανο δεν προάγει την αύξηση βάρους, διεγείρει την ούρηση και ανακουφίζει από το πρήξιμο.

Οι έγκυες γυναίκες μπορούν να τρώνε λάχανο φρέσκα και βραστά εάν δεν υπάρχει φούσκωμα. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να καταναλώνετε λαχανικά τις τελευταίες εβδομάδες πριν τον τοκετό, καθώς η βιταμίνη Κ αυξάνει την πήξη του αίματος, που σημαίνει ότι προστατεύει μια γυναίκα από την υψηλή απώλεια αίματος κατά τον τοκετό. Το λάχανο είναι πηγή φυσικού φολικού οξέος και σιδήρου, που προστατεύει μια γυναίκα από αναιμία.

Κινέζικο λάχανο για απώλεια βάρους

Είναι ένα προϊόν καλωσορίσματος για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος. Πώς λειτουργεί:

• διεγείρει το μεταβολισμό.
• απαιτεί πολλή ενέργεια για την πέψη των ινών?
• αυξάνει τη ζωτικότητα, βοηθά στην υπερβολική εργασία.
• αναπληρώνει την έλλειψη βιταμινών και μετάλλων ·
• πηγή νερού;
• Επιπλέον μειώνει το βάρος λόγω της διουρητικής δράσης και της καταπολέμησης του οιδήματος.

Καθισμένος σε μια δίαιτα, το λάχανο περιλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή φρέσκο ​​και για την παρασκευή σούπας.

Μπορεί το λάχανο του Πεκίνου να θηλάζει;

Μέχρι το μωρό να είναι 3 μηνών, είναι ανεπιθύμητο για τη μαμά να χρησιμοποιεί οποιοδήποτε είδος λάχανου. Πρόκειται για την υψηλή πιθανότητα εμφάνισης φουσκώματος σε ένα παιδί και πεπτικών προβλημάτων.

Όταν το παιδί είναι 3 μηνών, η μαμά μπορεί να διαφοροποιήσει τη διατροφή με μια σαλάτα Πεκίνου με ελαιόλαδο. Μπορείτε να φάτε 50 γραμμάρια ανά ημέρα μιας τέτοιας σαλάτας.Ένα τέτοιο πιάτο είναι μια επιπλέον πηγή βιταμινών, μετάλλων και άλλων ουσιών που συμβάλλουν στη σωματική και ψυχική ανάπτυξη του μωρού.

Κινέζικο λάχανο για παιδιά

Το λαχανικό μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή του παιδιού μετά από ένα χρόνο. Μέχρι αυτήν την περίοδο, το πεπτικό σύστημα και η παραγωγή όλων των απαραίτητων ενζύμων σχηματίζονται στα παιδιά. Το λάχανο του Πεκίνου εισάγεται αρχικά στη διατροφή σε βραστή μορφή. Προστίθεται σε σούπες λαχανικών και σούπες. Μόνο μετά από 1,5-2 χρόνια μπορεί να δοθεί στο παιδί φρέσκα λαχανικά. Είναι χρήσιμο ως πηγή βιταμινών και μετάλλων όλο το χρόνο. Θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης, στον καθαρισμό του ήπατος από τοξίνες σε περίπτωση παρατεταμένης ασθένειας και στη λήψη αντιβιοτικών. Εάν το παιδί δεν εμφανίσει μετεωρισμό, το λάχανο χορηγείται 2-3 φορές την εβδομάδα. Ενδείκνυται για ανεπάρκεια βιταμινών, διαβήτη, αναιμία, αϋπνία.

Χαρακτηριστικά της χρήσης κινεζικού λάχανου για διάφορες ασθένειες

Τα οφέλη του λάχανου και οποιουδήποτε άλλου προϊόντος διατροφής είναι πολύπλοκα αποτελέσματα λόγω της σύνθεσής τους. Εάν για ένα υγιές άτομο δεν υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση φρέσκων λαχανικών, τότε για άτομα με χρόνιες ασθένειες υπάρχουν απαγορεύσεις. Αφορούν τον όγκο της κατανάλωσης, τη μέθοδο παρασκευής και το συνδυασμό με άλλα προϊόντα.

Με διαβήτη

Με ασταθή επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αργό μεταβολισμό, υπέρταση και παχυσαρκία, το Πεκίνγκ είναι πολύ χρήσιμο. Τα οφέλη αντικατοπτρίζονται στη διέγερση της παραγωγής πεπτικών ενζύμων και στην επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών στα κύτταρα. Αυτό είναι το κλειδί για την αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και τη βελτίωση της ευεξίας. Επιπλέον, τα συστατικά της σύνθεσης καθαρίζουν το αίμα, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και βοηθούν στην απώλεια βάρους.

Με γαστρίτιδα

Με αυτήν την ασθένεια, κάθε είδος λάχανου αντενδείκνυται. Οι χονδροειδείς ίνες είναι δύσκολο να αφομοιωθούν, απαιτούν ενεργή σύνθεση πεπτικού χυμού, ο οποίος διεγείρει την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος και ενζύμων. Ένα άτομο με γαστρίτιδα έχει καούρα, πόνο στην κοιλιά και είναι πιθανή αλλαγή στα επίπεδα οξύτητας. Οποιεσδήποτε ασθένειες του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου 12 είναι μια άμεση αντένδειξη για την κατανάλωση λαχανικών.

Με φούσκωμα (μετεωρισμός)

Με την τάση παραγωγής αερίου, το λάχανο σπάνια περιλαμβάνεται στη διατροφή. Για να διευκολυνθεί η αντίδραση των εντέρων στα φυτικά τρόφιμα, υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Με μετεωρισμό, μπορείτε να φάτε βρασμένο κινέζικο λάχανο με ελάχιστο αλάτι και χωρίς μπαχαρικά. Ο κανόνας της ατομικής ανοχής προϊόντος ισχύει εδώ. Δεν προκαλούν φούσκωμα σε όλα τα λαχανικά, αλλά αν προκληθεί μετεωρισμός, αρνούνται το λάχανο.

Με ουρική αρθρίτιδα

Το λάχανο του Πεκίνου είναι καλό για φρέσκια ουρική αρθρίτιδα. Ο ρόλος του είναι να τονώσει το ουροποιητικό σύστημα και να καθαρίσει το σώμα των αλάτων και του ουρικού οξέος. Δεν περιέχει πυριτικό οξύ, το οποίο επιδεινώνει την πορεία της νόσου. Οι γιατροί προτείνουν να τρώτε φρέσκο ​​λάχανο και να το προσθέτετε όταν φτιάχνετε χυμούς λαχανικών.

Συνταγές λάχανου Πεκίνου στην παραδοσιακή ιατρική

Στην Ιαπωνία, το λαχανικό θεωρείται ότι παρατείνει τη ζωή. Η λαϊκή ιατρική χρησιμοποιεί φύλλα λάχανου, χυμό και σπόρους. Πίνετε χυμό για ουρική αρθρίτιδα, μισό ποτήρι την ημέρα. Εάν αραιωθεί με νερό, μπορείτε να το πιείτε για να ομαλοποιήσετε τα κόπρανα και να βελτιώσετε την κίνηση του εντέρου.

Φρέσκα φύλλα, ελαφρώς χτυπημένα με σφυρί ή μαχαίρι, εφαρμόζονται στους μαστικούς αδένες με μαστοπάθεια. Τα συστατικά του λάχανου ανακουφίζουν το πρήξιμο, τον πόνο και προάγουν την απορρόφηση μικρών κύστεων. Για να απαλλαγείτε από ξηρό βήχα, κάντε μια έγχυση:

• ψιλοκόψτε 2 φύλλα λάχανου.
• ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό.
• επιμένω 3 ώρες.

Η έγχυση λαμβάνεται σε 100 ml 3 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Τα παιδιά κάνουν λιγότερο συμπυκνωμένη έγχυση και δίνουν 2 κουταλιές της σούπας.

Για αϋπνία, ετοιμάστε ένα αφέψημα από φρέσκα φύλλα λάχανου. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 200 ml νερού σε μια κατσαρόλα και βυθίστε 2 ολόκληρα ή ψιλοκομμένα φύλλα λάχανου. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά, κρυώστε. Ο ζωμός λαμβάνεται 1 ώρα πριν τον ύπνο, 150 ml.

Με φλεγμονή και ερεθισμό των βλεφάρων, παρασκευάζεται επίσης έγχυση ή ζωμός, ένα βαμβακερό στρώμα υγραίνεται σε αυτό και εφαρμόζεται στα βλέφαρα για 25-30 λεπτά. Για την ασθένεια των ούλων, μπορείτε να ξεπλύνετε το στόμα σας με καθαρό χυμό 3-4 φορές την ημέρα.

Η χρήση του λάχανου του Πεκίνου στην κοσμετολογία

Το νερό είναι μια πηγή ομορφιάς και νεότητας του δέρματος και των μαλλιών. Το λάχανο Πεκίνου είναι 95% νερό, επομένως θεωρείται καλή ενυδατική κρέμα, κορεσμένα κύτταρα με υγρασία και βιταμίνες, ειδικά Α και Γ. Για να προετοιμάσετε μια μάσκα για ξηρό δέρμα, χρειάζεστε:

• Βράστε 2 φύλλα λάχανου στο γάλα μέχρι να μαλακώσουν.
• ζυμώνουμε με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσουν.
• Προσθέστε ελαιόλαδο και κτυπημένο κρόκο?
• απλώστε στο δέρμα για 20 λεπτά.

Το προϊόν ενυδατώνει, ανακουφίζει τη φλεγμονή, απολέπιση και ενισχύει την ανοσία των κυττάρων του δέρματος. Για να ενυδατώσετε, μπορείτε απλά να κρατήσετε τα φύλλα σε βραστό νερό και να τα εφαρμόσετε στο πρόσωπο και ντεκολτέ για 15-20 λεπτά. Η διαδικασία πραγματοποιείται 3 φορές την εβδομάδα.

Για κανονικό δέρμα, μπορείτε να αλέσετε ένα φύλλο λάχανου, μια κουταλιά τυρί cottage, βραστό νερό, μέλι και χυμό λεμονιού σε ένα μπλέντερ. Τα συστατικά λαμβάνονται σε οποιαδήποτε μορφή, η συνοχή πρέπει να είναι κρεμώδης. Η μάζα θερμαίνεται ελαφρώς σε υδατόλουτρο για το συνδυασμό των συστατικών. Αυτή η μάσκα μπορεί να γίνει το χειμώνα για να θρέψει και να ενυδατώσει το πρόσωπο.

Οι μάσκες με λάχανο κατασκευάζονται για να ενυδατώνουν και να θρέφουν τα μαλλιά. Για την παρασκευή τους, παίρνουν φρέσκα φύλλα, αλέθονται σε ένα μπλέντερ και προσθέτουν επιπλέον συστατικά ανάλογα με τον τύπο των μπούκλες:

• για ξηρό - ελαιόλαδο και άλλα έλαια, κρόκο αυγού, χυμό αλόης ·
• για λίπος - κεφίρ, χυμός αλόης, μέλι
• για εκείνους που είναι επιρρεπείς στην πιτυρίδα - αλόη, σκόνη μουστάρδας.

Για να γίνει αισθητή η επίδραση των μασκών λάχανου, γίνονται συστηματικά 2-3 φορές την εβδομάδα για ένα μήνα.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να φάτε λάχανο

Το φρέσκο ​​λαχανικό είναι το πιο πολύτιμο. Όλες οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα αμινοξέα διατηρούνται στη φυσική τους μορφή. Λεπτά τραγανά φύλλα τοποθετούνται σε σαλάτες, χρησιμοποιούνται για να διακοσμήσουν δεύτερα πιάτα. Για φρέσκια κατανάλωση, κόψτε το κάτω μέρος και σχίστε τα φύλλα σε κομμάτια με τα χέρια σας. Οι σκληρότεροι μίσχοι κόβονται με ένα μαχαίρι.

Στην Ιαπωνία και σε άλλες ασιατικές χώρες, το λάχανο Πεκίνου τουρσί, βράζεται και ζυμώνεται. Προστίθεται σε σούπες, λαχανικά και κρέας στιφάδο. Προκειμένου να διατηρήσει ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά, προστίθεται στο τέλος του μαγειρέματος - σε 5 λεπτά. Κατά την παρασκευή σαλάτας, το λάχανο συνδυάζεται με λίπη για καλύτερη απορρόφηση βιταμινών. Μπορεί να είναι ελαιόλαδο και άλλα φυτικά έλαια, ξινή κρέμα, σπιτική μαγιονέζα. Στις σαλάτες, το λάχανο συνδυάζεται με:

• καρότα
• αγγούρια
• ντομάτες;
• χόρτα;
• φιλέτο κοτόπουλο;
• κονσερβοποιημένα μπιζέλια, καλαμπόκι
• μήλα
• μανιτάρια
• θαλασσινά.

Τα οφέλη του τηγανισμένου κινεζικού λάχανου είναι χαμηλά Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, χάνει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά του, αν και διατηρούνται πολύτιμες φυτικές ίνες. Ως εκ τούτου, έχει εγκριθεί για τη διατροφή ατόμων με πεπτικά προβλήματα. Ένα υγιές άτομο δεν μπορεί να καταναλώνει περισσότερα από 200 γραμμάρια φρέσκων λαχανικών την ημέρα.

Τι να μαγειρέψετε με κινέζικο λάχανο

Το πιο αναγνωρίσιμο πιάτο κινέζικου λάχανου και το εθνικό πιάτο της Ιαπωνίας και της Κορέας είναι το kimchi. Αυτό είναι λάχανο μαριναρισμένο με μπαχαρικά - πολύ πικάντικο και πικάντικο, το οποίο χρησιμοποιείται τόσο ανεξάρτητα όσο και σε συνδυασμό με κρέας και ψωμί. Εκτός από το kimchi στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε από λάχανο Πεκίνου:

• κατσαρόλα;
• λαχανοντολμάδες;
• μπορς
• διαιτητική σαλάτα με αγγούρι και σάλτσα Wochester.

Το λάχανο μαγειρεύεται με καρότα και κρεμμύδια, χρησιμοποιείται ως γέμιση για λεβάζ και τηγανίτες. Είναι καλό για ζεστές σαλάτες με κόκκινα ψάρια και τόνο. Ολόκληρο το λάχανο Πεκίνου μπορεί να γεμιστεί με διάφορα γεμίσματα και να χρησιμοποιηθεί ως σνακ.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε κινεζικό λάχανο

Μπορείτε να αγοράσετε κινεζικό λάχανο όλο το χρόνο. Για να φτιάξετε πιάτα από αυτό νόστιμο και υγιεινό, είναι σημαντικό να το επιλέξετε και να το αποθηκεύσετε σωστά. Στο κατάστημα, προτιμάται τα μεσαίου μεγέθους κεφάλια λάχανου, πυκνά και βαριά με ελαστικά τραγανά φύλλα με ζουμερό κίτρινο-πράσινο χρώμα.

Το σκοτεινό άκρο των φύλλων, ο λήθαργος και τα σημάδια αποσύνθεσης υποδεικνύουν ακατάλληλη αποθήκευση, παρατεταμένη αποθήκευση ή βλάβη από μικροοργανισμούς.

Όταν μεγαλώνει, το Πεκίνγκ χρησιμοποιεί συχνά χημικά λιπάσματα. Για να μειωθεί η περιεκτικότητά τους σε ένα λαχανικό, βυθίζεται εντελώς σε ένα δοχείο με κρύο βραστό νερό για 1-1,5 ώρες. Αργότερα, το κεφάλι του λάχανου ανακινείται, ξηραίνεται και προετοιμάζεται το προβλεπόμενο πιάτο.

Η βλάβη του κινεζικού λάχανου και αντενδείξεις στη χρήση

Ένα λαχανικό είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής, αλλά δεν στερείται αντενδείξεων για χρήση. Μπορεί να βλάψει την υγεία όταν συνδυάζεται με γαλακτοκομικά προϊόντα: μπορεί να εμφανιστεί ναυτία και διάρροια. Εάν ένα άτομο πάσχει από γαστρίτιδα, έλκη στομάχου και υψηλή οξύτητα, το λάχανο αντενδείκνυται. Η χρήση του είναι γεμάτη με την ανάπτυξη της καούρας και του πόνου.

Είναι ανεπιθύμητο να το δοθεί σε παιδιά κάτω του ενός έτους και σε άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες στα φυτικά τρόφιμα. Το κιτρικό οξύ στη σύνθεση του Πεκίνου ερεθίζει τον οισοφάγο κατά τη διάρκεια της φλεγμονής. Το υπόλοιπο λαχανικό περιλαμβάνεται στη διατροφή σε αποδεκτές ποσότητες.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του κινεζικού λάχανου περιέχονται στη χημική του σύνθεση. Ένα λαχανικό είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν κατάλληλο για φρέσκια και επεξεργασμένη κατανάλωση. Με τη βοήθειά του, η ανεπάρκεια βιταμινών το χειμώνα συμπληρώνεται, χάνουν βάρος και διατηρούν την ομορφιά και τη νεολαία.