ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Η χημική σύνθεση, τα οφέλη και οι βλάβες των φιστικιών μελετώνται καλά από τους διατροφολόγους. Τα καρύδια είναι η πηγή των «σωστών» λιπών, βιταμινών Β, ανόργανων συστατικών, φυτικών πρωτεϊνών, ...
Τα οφέλη και οι βλάβες του γάλακτος αμυγδάλου καθιστούν δυνατή τη χρήση του για να αντικαταστήσει το αγελαδινό γάλα κατά τη μετάβαση σε χορτοφαγία, δυσανεξία στη λακτόζη, κατά τη διάρκεια της νηστείας