Κάσιους: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Το καρύδι είναι δημοφιλές ως πηγή βασικών πρωτεϊνών και λιπαρών οξέων. Όταν εξοικειωθείτε με το προϊόν και αποφασίζετε να το εισαγάγετε στη διατροφή σας, τα οφέλη και οι βλάβες των κάσιους καταλαμβάνουν μια ξεχωριστή θέση.

Περιγραφή των δυτικών ανακαρδίων

Το κάσιους είναι ένα αειθαλές δέντρο που προέρχεται από τη Βραζιλία. Οι πιο κοντινοί συγγενείς του φυτού είναι το μάνγκο, το φιστίκι και ο κισσός δηλητηρίου.

Ο καρπός του έχει ασυνήθιστη εμφάνιση, καθώς αποτελείται από δύο μέρη: έναν μεγάλο ζουμερό μίσχο πορτοκαλί χρώματος, που αναφέρεται ως ένα μήλο acaju και ένα καρύδι σε ένα ισχυρό καφέ κέλυφος. Τα ξεφλουδισμένα κάσιους έχουν το σχήμα ενός μικρού ανοιχτού κίτρινου γαντιού μποξ.

Το εσωτερικό του δέρμα περιέχει φαινολική ρητίνη, η οποία είναι επικίνδυνη για το επιθήλιο, η οποία αποκλείει τη δυνατότητα αυτοκαθαρισμού. Τα φρούτα συγκομίζονται με προστατευτικά γάντια για να αποφευχθούν εγκαύματα και θερμαίνονται σε μια ειδική λύση για να διασφαλιστεί η ευθραυστότητα και η αβλαβή του κελύφους.

Η χημική σύνθεση και το περιεχόμενο θερμίδων των κάσιους

Σε σύγκριση με άλλους ξηρούς καρπούς, τα υγιή κάσιους είναι χαμηλά σε θερμίδες, το οποίο ποικίλλει ανάλογα με την ωριμότητα. Η ενεργειακή αξία του προϊόντος ανά 100 g είναι:

Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων:

Εκτός από την αυξημένη γεύση, το προϊόν έχει αρκετές θεραπευτικές ιδιότητες, οι οποίες προκαλούνται από την περιεκτικότητα σε ζωτικές βιταμίνες και μέταλλα, μικρο και μακρο στοιχεία.

Γιατί τα κάσιους είναι καλά για εσάς

Τα οφέλη των ανακαρδιοειδών για το ανθρώπινο σώμα βασίζονται σε μια ισορροπημένη χημική σύνθεση και αυξημένη θρεπτική αξία. Ερευνητικό έργο που πραγματοποιήθηκε από Ινδούς και Κινέζους επιστήμονες έδειξε ότι οι ιδιότητες των πυρήνων καρπών είναι σε θέση:

• σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση, επεκτείνει τον εσωτερικό αυλό των αιμοφόρων αγγείων.
• ομαλοποιήστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• Ενίσχυση της ασυλίας, προστασία από εποχιακά κρυολογήματα.
• υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς και ρυθμίζει τα επίπεδα χοληστερόλης.
• επιταχύνετε το μεταβολισμό, απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος.
• τακτοποιήστε τα μαλλιά, τα νύχια, τα δόντια, βελτιώστε την κατάσταση του οστικού ιστού.
• διεγείρει την αναγέννηση σε επίπεδο ιστού.
• Αυξήστε τη συγκέντρωση της προσοχής, ενισχύστε τη μνήμη.
• χαλαρώστε μετά από έντονο ψυχικό στρες.
• αποκλείουν το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων.
• αποκατάσταση του σώματος μετά από χειρουργική επέμβαση, σοβαρές φλεγμονώδεις διαδικασίες.
• ρυθμίζει την οξύτητα και την έκκριση του χυμού στο στομάχι.

Λόγω της πλούσιας βιταμίνης και ανόργανων συστατικών του ξηρού καρπού, αξίζει να το εισαγάγετε στη διατροφή για καλή υγεία, διατηρώντας τον τόνο και προσθέτοντας ζωτικότητα.

Αναλυτικά για τα οφέλη και τις βλάβες των ανακαρδιοειδών:

Για γυναίκες

Το πιο αδύναμο φύλο χρειάζεται περισσότερα θρεπτικά συστατικά για να διατηρήσει την αναπαραγωγική λειτουργία. Το παξιμάδι διαθέτει όλα τα απαραίτητα συστατικά που μπορούν να φέρουν ανεκτίμητα οφέλη στο γυναικείο σώμα, δηλαδή:

• εξάλειψη της αυξημένης λιπαρότητας του επιθηλίου και του σχηματισμού ακμής κατά την εφηβεία.
• αποκατάσταση του δείκτη αιμοσφαιρίνης κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.
• αύξηση του επιπέδου γονιμότητας.
• ανακουφίστε τη δυσκοιλιότητα και βελτιώστε την περισταλτική εντερική.

Ένα χρήσιμο καρύδι πρέπει να χρησιμοποιείται με μεγάλη προσοχή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού λόγω της παρουσίας ενός μεγάλου αριθμού αλλεργικών συστατικών στη σύνθεσή του.

Για τους άνδρες

Το υγιές καρύδι ανακαρδιοειδών πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή ανδρών που έχουν προβλήματα με την ικανότητα να βελτιώσουν την αναπαραγωγική απόδοση. Τα οφέλη του καρυδιού για το ισχυρότερο σεξ είναι αναντικατάστατα, επειδή μπορεί:

• Αυξήστε το επίπεδο της ανδρικής λίμπιντο, της λίμπιντο.
• επιταχύνει την κίνηση του σπέρματος.
• αποτρέψτε την τριχόπτωση
• απαλλαγείτε από τον εθισμό στη νικοτίνη.

Συνιστάται για άνδρες που παρακολουθούν το γυμναστήριο για την ανακούφιση της μυϊκής κόπωσης και της υπερβολικής εφίδρωσης.

Για έγκυες και θηλάζουσες

Ελλείψει σημαντικών αντενδείξεων, το προϊόν μπορεί να γίνει μια ιδανική πηγή θρεπτικών συστατικών τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Σε σύγκριση με άλλα καρύδια ανακαρδιοειδών, δεν είναι ικανό να βλάψει τον άνθρωπο, καθώς δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις. Η μετριοπάθεια και η κανονικότητα στη χρήση θα παρέχουν ισχυρή ανοσία και καλή διάθεση.

Σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί ένα παιδί

Πριν από τα δύο χρόνια, τα υγιή ξηρούς καρπούς αντενδείκνυται κατηγορηματικά για ένα παιδί. Οι παιδίατροι είναι της άποψης ότι η ιδανική ηλικία για να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε καρύδια ανακαρδιοειδών είναι 3 χρόνια. Συμπεριλαμβανομένου ενός προϊόντος διατροφής στο παιδικό μενού, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι τα οφέλη των κάσιους για τα παιδιά υπερτερούν κατά πολύ των βλαβών. Ένα υγιές και θρεπτικό καρύδι είναι ικανό:

• σχήμα και ενίσχυση των οστών?
• αύξηση της αιμοσφαιρίνης
• επιταχύνει τη σύνθεση ορμονών και ενζύμων.
• ομαλοποιεί την ψυχική ανάπτυξη
• ενεργοποιήστε την ταχεία αναγέννηση σε κυτταρικό επίπεδο.

Εάν το συκώτι του παιδιού είναι ασθενές, μπορεί να ξεκινήσει εμετός λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Σε αυτήν την περίπτωση, η κατανάλωση καρυδιών θα πρέπει να μειωθεί, αλλά να μην αποκλειστεί.

Τα καρύδια ανακαρδιοειδών είναι καλά για την απώλεια βάρους;

Τα κάσιους έχουν μεγάλη σημασία όταν κάνετε δίαιτα λόγω της μεγάλης ποσότητας θρεπτικών ουσιών που μπορούν να κορεστούν το σώμα χωρίς να βλάψουν το σχήμα. Πολλοί διατροφολόγοι ισχυρίζονται ότι το κάσιους είναι το μόνο υγιές καρύδι που όχι μόνο μπορεί να διατηρήσει το κανονικό βάρος, αλλά και να προκαλέσει απώλεια βάρους. Στη δεκαετία του ογδόντα, Ιταλοί εμπειρογνώμονες πρότειναν να αντικατασταθούν πλήρως το κρέας ανακαρδιοειδών και τα προϊόντα κρέατος. Αυτή η διατροφή χρησιμοποιείται σήμερα χωρίς να βλάπτει την υγεία.

Κατά τη διάρκεια μιας μακράς έρευνας, αποδείχθηκε ότι το προϊόν έχει την ικανότητα να καταστέλλει γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα το αίσθημα της πείνας, καθώς απορροφάται γρήγορα από το σώμα. Αυτό βοηθά στην περαιτέρω μείωση του τμήματος και μαζί με αυτό το περιεχόμενο θερμίδων. Συνιστάται να τρώτε ξηρούς καρπούς με γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά και ψάρια για να επιταχύνετε τον μεταβολισμό.

Η χρήση των κάσιους στην παραδοσιακή ιατρική

Τα κάσιους χρησιμοποιούνται ενεργά στη λαϊκή ιατρική για την εξάλειψη πολλών δερματικών παθήσεων, καθώς και για τη διατήρηση της ομορφιάς και την αποκατάσταση του δέρματος και των μαλλιών. Το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο αιθέριο έλαιο είναι το κάσιους, το οποίο έχει αντιφλεγμονώδεις και αναλγητικές ιδιότητες. Οι μη παραδοσιακές μέθοδοι χρήσης καρυδιού είναι αποτελεσματικές στην περίπτωση:

1. Έκζεμα, ψωρίαση. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τρίψετε τις προβληματικές περιοχές του δέρματος με μια θεραπευτική σύνθεση.
2. Εγκαύματα. Θα πρέπει να εφαρμοστεί μια θεραπευτική σύνθεση 1 κουταλιά της σούπας λάδι και 2 σταγόνες τριαντάφυλλο και γεράνι στην περιοχή που έχει υποστεί ζημιά.
3. Δυσκοιλιότητα. Για προβλήματα στο έντερο, πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι με άδειο στομάχι.

Υπάρχουν πολλές συνταγές και τρόποι στο σπίτι για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος του προσώπου και τον κορεσμό με όλα τα απαραίτητα συστατικά:

• Μάσκα αναζωογόνησης: Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. πολτός αβοκάντο με 3-4 σταγόνες λάδι ανακαρδιοειδών, σανταλόξυλο και 1 κουταλάκι του γλυκού. λάδι τριανταφυλλιάς. Απλώστε στο πρόσωπο και ξεπλύνετε με ζεστό νερό μετά από 15 λεπτά.
• Μάσκα ακμής και σπυράκια στο δέρμα του προσώπου: συνδυάστε 4-5 σταγόνες λάδι ανακαρδιοειδών με λάδι αβοκάντο. Κάντε μασάζ στο πρόσωπο και ξεπλύνετε μετά από 10 λεπτά.

Το προϊόν είναι ικανό να κάνει το δέρμα απαλό, να παρέχει υγιή εμφάνιση, να εξαλείψει τον σχηματισμό κηλίδων και ακμής.

Είναι δυνατόν να αντιμετωπιστούν τα κάσιους με διαβήτη, γαστρίτιδα και παγκρεατίτιδα

Τα κάσιους για διαβήτη αποκλείουν απότομες αλλαγές στον δείκτη σακχάρου στο σώμα. Η συστηματική χρήση του προϊόντος μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών όπως ο εκφυλισμός των μυών και η όραση, οι οποίες είναι πιθανές με τον διαβήτη.

Ένα άτομο με ασθένειες που σχετίζονται με την πέψη προσπαθεί να δώσει ιδιαίτερη προσοχή στην προετοιμασία του μενού του, απευθυνόμενος σε διατροφολόγους για βοήθεια. Με την παγκρεατίτιδα και τη γαστρίτιδα, υπάρχουν λίστες με υγιεινά τρόφιμα και αυτά που είναι σκόπιμο να μην τρώτε. Το καρύδι απουσιάζει και από τις δύο λίστες, καθώς η πρόσληψή του πρέπει να συμφωνηθεί με το γιατρό σας.

Ποια κάσιους είναι πιο υγιεινά: τηγανητά ή ωμά

Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, τα καρύδια ανακαρδιοειδών χάνουν πολλές ουσίες χρήσιμες για τη ζωτική δραστηριότητα του σώματος, επομένως, για ιατρικούς σκοπούς, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρέσκα ξηρούς καρπούς. Αλλά οι ιδιότητες γεύσης των καβουρδισμένων ανακαρδιοειδών είναι πολύ υψηλότερες, γι 'αυτό είναι δημοφιλείς στη μαγειρική βιομηχανία.

Οι υγιείς καβουρδισμένοι ξηροί καρποί χρησιμοποιούνται σε σνακ και σαλάτες, καθώς και σε επιδόρπια και ψητά. Το περιεχόμενο των θερμίδων των κάσιους μετά το ψήσιμο δεν διαφέρει ουσιαστικά από το ακατέργαστο προϊόν. Έχει μια ποικιλία ευεργετικών ιδιοτήτων και βοηθά στη θεραπεία και πρόληψη πολλών ασθενειών.

Πόσα κάσιους μπορείτε να τρώτε ανά ημέρα

Το ημερήσιο ποσοστό κατανάλωσης έχει διαφορετικούς δείκτες ανάλογα με τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά ενός ατόμου. Η τακτική χρήση του προϊόντος έχει θετική επίδραση στη λειτουργικότητα του αμαξώματος, καθώς τα οφέλη των κάσιους είναι πολύ πιο ποικίλα και κυριαρχούν από άλλα καρύδια. Η κατάχρηση μπορεί να σας κάνει να αισθανθείτε αδιαθεσία και βαριά στο στομάχι, καθώς και την πιθανότητα να κερδίσετε επιπλέον κιλά.

Μετά τη χρήση, θα πρέπει να το πίνετε με μεταλλικό νερό για να βελτιώσετε τις ευεργετικές ιδιότητες και να ενεργοποιήσετε τις διαδικασίες αποκατάστασης στο σώμα.

Λάδι ανακαρδιοειδών: οφέλη και χρήσεις

Το αποφλοιωμένο καρύδι χρησιμοποιείται σε πολλούς τομείς, δηλαδή στην ιατρική, την κοσμετολογία και το μαγείρεμα, λόγω των πολλών ευεργετικών του ιδιοτήτων. Το φυσικό λάδι ανακαρδιοειδών είναι ικανό:

• μείωση της πίεσης και βελτίωση της λειτουργίας ολόκληρου του κυκλοφορικού συστήματος.
• ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης
• εξάλειψη του πονόδοντου και του πονοκέφαλου.
• αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση, κορεσμός του σώματος για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• έχουν αντιφλεγμονώδη δράση.
• εξάλειψη της πιθανότητας ασθένειας του αναπνευστικού συστήματος.
• διατηρεί υγιές δέρμα, νύχια και μαλλιά.

Τα κάσιους έχουν φυσική γλυκύτητα και απαλότητα, κάνοντας το βούτυρο πιο νόστιμο και γλυκότερο από άλλους τύπους ξηρών καρπών.

Κάσιους στο μαγείρεμα

Το καρύδι ταιριάζει καλά με προϊόντα κρέατος, λαχανικών και ψαριών. Χρησιμοποιείται ενεργά στην ασιατική κουζίνα για την προετοιμασία κύριων πιάτων και επιδορπίων. Στις ευρωπαϊκές χώρες, τα κάσιους χρησιμοποιούνται ως σνακ για μπύρα, καθώς και για κάλυμμα παγωτού.

Γάλα ανακαρδιοειδών

Το φυτικό γάλα έχει μοναδική σύνθεση και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Το κύριο επιχείρημα υπέρ του ποτού είναι ο καθαρισμός των εντέρων, η επιτάχυνση του μεταβολισμού και η σημαντική μείωση της φλεγμονής. Η παρουσία του στη διατροφή θα εξασφαλίσει την υγεία του νευρικού συστήματος και θα βελτιώσει τη γενική ευημερία.

Για να φτιάξετε μόνοι σας το γάλα ανακαρδιοειδών, χρειάζεστε:

• μουλιάστε 25 g ωμών ξηρών καρπών σε νερό όλη τη νύχτα.
• αλέστε τα σε ένα μπλέντερ με 100 ml νερού.
• στραγγίστε μέσα από το πανί για να αφαιρέσετε μικρά σωματίδια.

Η διαδικασία είναι πολύ απλή, και το αποτέλεσμα, εκτός από την ευχάριστη γεύση του, θα διαθέτει φυσικό δυναμικό υγείας.

Κάσιους

Τα ζυμαρικά φτιαγμένα από ακατέργαστους πυρήνες καρυδιάς διαθέτουν χρήσιμες ίνες, ποικιλία βιταμινών και πολλά μακρο- και μικροστοιχεία. Καταπολεμά τις ασθένειες του αναπνευστικού και καρδιαγγειακού συστήματος, βελτιώνει τη μνήμη, την όραση, την προσοχή, εξαλείφει την κατάθλιψη και την επιθετικότητα. Το Urbech προετοιμάζεται με μακρά άλεση των ανακαρδιοειδών σε πέτρινες μυλόπετρες έως ότου σχηματιστεί μια παχιά ομοιογενής μάζα. Η διαδικασία διαρκεί περισσότερο από τρεις ώρες.

Το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη και υγιεινή πάστα που μπορεί να καταναλωθεί με προσθήκη ζάχαρης, μελιού ή λιωμένου βουτύρου.

Οφέλη από μέλι ανακαρδιοειδών

Σε συνδυασμό με το μέλι, το καρύδι είναι σε θέση να επεκτείνει το φάσμα των επιδράσεών του στο σώμα. Το μέλι ενισχύει τόσο τη γεύση όσο και τα οφέλη του προϊόντος για το σώμα, επειδή:

• δυναμώνει τα αιμοφόρα αγγεία, αποτρέπει την καρδιακή προσβολή.
• εξαλείφει τις ημικρανίες και ενεργοποιεί την εγκεφαλική δραστηριότητα.
• ομαλοποιεί την εντερική περισταλτική, επιταχύνει τη διαδικασία της πέψης των τροφίμων.
• βελτιώνει την κατάσταση του νευρικού συστήματος, ανακουφίζοντας την αϋπνία και την κόπωση.
• αυξάνει τη λειτουργικότητα του αναπαραγωγικού συστήματος.

Το επιδόρπιο περιέχει τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων συστατικών που επηρεάζουν την υγεία και τη ζωή του σώματος, χωρίς καμία ζημιά στο σχήμα.

Κίνδυνοι των δυτικών ανακαρδίων και αντενδείξεις

Το καρύδι είναι ασφαλές για το ανθρώπινο σώμα, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι επιβλαβές. Δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση και επίσης να ελαχιστοποιείται η πρόσληψη σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης. Οι κύριες αντενδείξεις για τη χρήση των κάσιους:

• άμμος, πέτρες στα νεφρά
• φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα.
• ευσαρκία;
• ασθένειες του ήπατος και του παγκρέατος.

Εάν δεν είστε προσεκτικοί για τον έλεγχο της ποσότητας των ξηρών καρπών, τα προβλήματα μπορεί να επιδεινωθούν.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε κάσιους

Όταν αγοράζετε ένα καρύδι, πρέπει να προσέχετε την εμφάνιση, τη μυρωδιά και το επίπεδο σκληρότητάς του. Πρέπει να είναι συμπαγές, ισχυρό και να μην τσαλακωθεί. Τα κάσιους πρέπει να ψύχονται καθώς αλλοιώνουν γρήγορα όταν θερμαίνονται. Σε θερμοκρασία +5 ⁰Με το προϊόν μπορεί να αντέξει για 3 μήνες και σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν - περίπου ένα χρόνο.

συμπέρασμα

Πρέπει να γνωρίζετε ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες των κάσιους για να αφαιρέσετε τις μέγιστες φαρμακευτικές ιδιότητες από το προϊόν και να αποφύγετε δυσάρεστες καταστάσεις. Η προσεκτική εξοικείωση με τα χαρακτηριστικά του καρυδιού θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας και στη βελτίωση της γενικής κατάστασης του σώματος.

Κριτικές