Φλαβονοειδή: τι είναι για γυναίκες και άντρες

Τα φλαβονοειδή είναι η μεγαλύτερη κατηγορία φυτικών πολυφαινολών. Είναι ένας δευτερεύων μεταβολίτης υψηλότερων φυτών και αντιπροσωπεύουν μια μεγάλη κατηγορία φαινολικών ενώσεων που βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, βότανα, κακάο και μερικά ποτά. Χρησιμοποιείται σε φαρμακευτικά προϊόντα, καλλυντικά και βιολογικά πρόσθετα. Παράγεται με τη μορφή εμπλουτισμένου προϊόντος. Το φλαβονοειδές σύμπλεγμα έχει αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιimutagen και αντι-καρκινογόνες ιδιότητες σε συνδυασμό με την ικανότητά τους να ρυθμίζουν τη λειτουργία των βασικών κυτταρικών ενζύμων.

Τι είναι τα φλαβονοειδή

Οι ενώσεις πολυφαινόλης είναι μια σημαντική κατηγορία φυσικών προϊόντων, ειδικότερα, ταξινομούνται ως δευτερογενείς μεταβολίτες φυτών με πολυφαινολική δομή. Τα φλαβονοειδή είναι υδροξυ παράγωγα της φλαβόνης και έχουν διαφορετικά βιοχημικά και αντιοξειδωτικά αποτελέσματα που σχετίζονται με ασθένειες όπως ο καρκίνος, η νόσος του Alzheimer, η αθηροσκλήρωση κ.λπ.

Οι ενώσεις φυτικών πολυφαινολών συνδέονται με ένα ευρύ φάσμα επιδράσεων που προάγουν την υγεία και είναι απαραίτητες στον κλάδο των φαρμακευτικών, φαρμακευτικών, φαρμακευτικών και καλλυντικών. Είναι γνωστό ότι τα φλαβονοειδή είναι ισχυροί αναστολείς ενός αριθμού ενζύμων όπως η οξειδάση ξανθίνης, η κυκλοοξυγενάση, η λιποξυγενάση και η φωσφοϊνοσιτίδη 3-κινάση.

Ανήκουν στην κατηγορία των φαινολικών ενώσεων χαμηλού μοριακού βάρους που είναι ευρέως διαδεδομένες στον κόσμο των φυτών.

Τύποι φλαβονοειδών

Οι πολυφαινόλες είναι φυσικές ουσίες με τρεις υδροξυλομάδες. Τα φλαβονοειδή ταξινομούνται σε υποομάδες ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων άνθρακα του δακτυλίου C με τον οποίο συνδέεται ο δακτύλιος Β, καθώς και τον βαθμό ακορεστότητας και οξείδωσης του δακτυλίου C.

Το Flavones είναι μία από τις σημαντικές υποομάδες πολυφαινολών. Αυτές οι ουσίες σε φύλλα, λουλούδια και φρούτα με τη μορφή γλυκοζιτών. Σέλινο, μαϊντανός, κόκκινες πιπεριές, χαμομήλι, μέντα και ginkgo biloba έχουν γίνει μερικές από τις κύριες πηγές αυτής της μορφής φυτικών πολυφαινολών.

Οι φλαβονόλες είναι τα δομικά στοιχεία των προανθοκυανινών. Η ουσία βρίσκεται σε αφθονία σε διάφορα φρούτα και λαχανικά. Τα κρεμμύδια, το λάχανο, το μαρούλι, οι ντομάτες, τα μήλα, τα σταφύλια και τα μούρα είναι πλούσια σε αυτήν την ένωση. Η φυτική πολυφαινόλη έχει ομάδα υδροξυλίου στη θέση 3 του δακτυλίου C, η οποία μπορεί επίσης να γλυκοζυλιωθεί.

Οι φλαβονόνες, που ονομάζονται επίσης διυδροφλαβόνες ή κατεχίνες, είναι 3-υδροξυ παράγωγα. Οι μπανάνες, τα μήλα, τα βατόμουρα, τα ροδάκινα και τα αχλάδια είναι άφθονα.

Οι φλαβονόνες βρίσκονται σε όλα τα εσπεριδοειδή όπως τα πορτοκάλια, τα λεμόνια και τα σταφύλια. Οι ενώσεις πολυφαινόλης ευθύνονται για την πικρή γεύση του χυμού και τη φλούδα της οικογένειας Rutov. Τα φλαβονοειδή εσπεριδοειδών έχουν φαρμακολογική δράση ως αντιοξειδωτικοί, αντιφλεγμονώδεις, υπολιπιδαιμικοί και υποχοληστερολαιμικοί παράγοντες.

Τα ισοφλαβονοειδή έχουν περιορισμένη κατανομή μόνο στο φυτικό βασίλειο και βρίσκονται κυρίως στη σόγια και σε άλλα όσπρια. Οι ενώσεις πολυφαινόλης έχουν τεράστιο δυναμικό στην καταπολέμηση ορισμένων ασθενειών.

Τα νεοφλαβονοειδή είναι μια κατηγορία πολυφαινολικών ουσιών. Βρέθηκε στον σπόρο του Calophyllum inophyllum.

Οι φυτικές ενώσεις πολυφαινόλης που ονομάζονται χαλκόνες χαρακτηρίζονται από την απουσία δακτυλίου C. Μπορούν να ονομαστούν φλαβονοειδή ανοιχτής αλυσίδας. Οι ουσίες βρίσκονται σε ντομάτες, αχλάδια, φράουλες, βατόμουρα και ορισμένα προϊόντα σιταριού Οι χαλκόνες και τα παράγωγά τους έχουν προσελκύσει την προσοχή για τα πολυάριθμα θρεπτικά και βιολογικά οφέλη τους.

Τα φλαβονοειδή και τα παράγωγά τους παρουσιάζονται στον πίνακα.

Για τι χρειάζεται το σώμα τα φλαβονοειδή;

Η ανθρώπινη υγεία εξαρτάται άμεσα από τα ιχνοστοιχεία που εισέρχονται στο σώμα με τα τρόφιμα. Η έλλειψη οποιουδήποτε από αυτά μπορεί να προκαλέσει σοβαρές συνέπειες στη διακοπή της λειτουργίας οποιουδήποτε από τα εσωτερικά όργανα. Η χρήση φυτικών πολυφαινολών έχει θετική επίδραση στο σώμα ανδρών και γυναικών.

Η επίδραση των φλαβονοειδών στο σώμα μιας γυναίκας

Οι γυναίκες πρέπει να τρώνε τροφές πλούσιες σε φυτικές πολυφαινόλες κατά τη μετεμμηνοπαυσιακή περίοδο. Σύμφωνα με ορισμένους επιστήμονες, η τακτική χρήση αυτών των ενώσεων, ιδίως των κατεχινών, οδηγεί σε μείωση του κινδύνου θανάτου από στεφανιαία νόσο.

Η υγεία των γυναικών εξαρτάται από τα φλαβονοειδή σε γυναίκες πριν και μετά την εμμηνόπαυση. Αυτές οι ενώσεις πολυφαινόλης μειώνουν τα λιπίδια του πλάσματος και μειώνουν τη σοβαρότητα του οξειδωτικού στρες. Η λήψη αφέψητων και εγχύσεων φαρμακευτικών φυτών που περιέχουν φλαβονοειδή έχει καρδιοπροστατευτική δράση.

Συνιστάται στις έγκυες γυναίκες να εγκαταλείψουν αυτές τις φυτικές ενώσεις, να επιλέγουν πιο ήπια προϊόντα χωρίς φυτικές πολυφαινόλες. Τα παρασκευάσματα που περιέχουν φλαβονοειδή έχουν αρνητική επίδραση στις θηλάζουσες μητέρες.

Η επίδραση των φλαβονοειδών στο ανδρικό σώμα

Αυτές οι ενώσεις μπορούν να αποτρέψουν την ανάπτυξη καρκίνου του προστάτη. Οι ευεργετικές ιδιότητες των φλαβονοειδών για τους άνδρες επιβεβαιώθηκαν από μια μελέτη στην οποία συμμετείχαν 1.500 ασθενείς.

Ο κίνδυνος εμφάνισης σοβαρού καρκίνου του προστάτη μειώνεται κατά 30% με την τακτική κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν ενώσεις πολυφαινόλης.

Ο μηχανισμός δράσης των φλαβονοειδών

Η αντιοξειδωτική δράση των οργανικών ενώσεων εξαρτάται από τις λειτουργικές υδροξυλομάδες τους, οι οποίες μπορούν να μεσολαβούν σε αντιοξειδωτικά αποτελέσματα με την απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών και των χηλικών ιόντων μετάλλων. Οι μηχανισμοί δράσης των ουσιών περιλαμβάνουν την καταστολή του σχηματισμού αντιδραστικών ειδών οξυγόνου αναστέλλοντας τα ένζυμα, τη χηλίωση ιχνοστοιχείων που εμπλέκονται στο σχηματισμό ελεύθερων ριζών, την απορρόφηση του ROS και την ρύθμιση ή την αντιοξειδωτική προστασία.

Τα φλαβονοειδή εμφανίζουν αντιφλεγμονώδη δράση, τα οποία μπορούν να μεσολαβούν μέσω της αναστολής τόσο της δραστηριότητας όσο και της παραγωγής διαφόρων προ-φλεγμονωδών ουσιών. Οι φυτικές πολυφαινόλες παράγουν επίσης παράγοντα νέκρωσης όγκου α (ΤΝΡ-α), κυκλοοξυγενάση και λιποξυγενάση.

Η δράση των φλαβονοειδών είναι πολύπλευρη και εξαρτάται από παράλληλες διαδικασίες. Μεταξύ των κύριων μηχανισμών οργανικών ενώσεων πολυφαινολών:

• αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδης δραστηριότητα
• ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης
• μείωση των επιπέδων χοληστερόλης
• προστασία της LDL από την οξειδωτική τροποποίηση ·
• αντιαιμοπεταλιακή δράση.

Τα φλαβονοειδή προστατεύουν τα λιπίδια από οξειδωτική βλάβη με διάφορους μηχανισμούς. Λόγω των αντιοξειδωτικών και χηλικών ιδιοτήτων τους, οι οργανικές ενώσεις των φυτικών πολυφαινολών απενεργοποιούν τα είδη αντιδραστικού οξυγόνου, εξουδετερώνοντας έτσι την οξείδωση της LDL στο πλάσμα. Επιπλέον, οι ενώσεις ανακουφίζουν τη φλεγμονή του ενδοθηλίου των αιμοφόρων αγγείων.

Η αντιαρτηριοσκληρωτική δράση των φλαβονοειδών σχετίζεται με μείωση της φλεγμονής στο τοίχωμα των αιμοφόρων αγγείων αναστέλλοντας την εισροή λευκοκυττάρων. Αρκετές ενώσεις εμφανίζουν αντιθρομβωτικά αποτελέσματα συσσωμάτωσης μέσω διαφόρων μηχανισμών, συμπεριλαμβανομένης της αναστολής της οδού αραχιδονικού οξέος. Οι ουσίες μειώνουν τη δραστηριότητα των ενζύμων που εμπλέκονται στο σχηματισμό λευκοτριενίων προσταγλανδίνης και θρομβοξάνης Α2 από αραχιδονικό οξύ.

Οι ανθοκυανίνες μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σε ασθενείς με υψηλό κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Σε μια 6μηνη μελέτη φλαβονοειδών, η συγκέντρωση λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL-C) μειώθηκε μετά από ανθοκυανίνες (320 mg / ημέρα) σε 122 ασθενείς με υπερχοληστερολαιμία.

Οι κατεχίνες παίζουν ρόλο στη βελτίωση των παραγόντων κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις. Οι ουσίες ρυθμίζουν την ποσότητα του ριβονουκλεϊκού οξέος. Αυτές οι ενώσεις είναι ικανές να επηρεάσουν τη δράση των μεταβολικών ενζύμων που βελτιώνουν την οξείδωση και εμποδίζουν τη σύνθεση λιπαρών οξέων.

Αυτή η συγκεκριμένη δράση των κατεχινών οδηγεί σε μείωση των επιπέδων λιπιδίων στο αίμα και στο ήπαρ. Η φυτική ένωση μειώνει την εναπόθεση λίπους στο σώμα, μειώνοντας έτσι την πρώιμη εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων στα παιδιά.

Τα φλαβονοειδή μπορούν να επηρεάσουν τη μάζα και τη λειτουργία των β-κυττάρων, καθώς και τον ενεργειακό μεταβολισμό και την ευαισθησία στην ινσουλίνη στους περιφερικούς ιστούς. Οι φυτικές πολυφαινόλες αυξάνουν την πρόσληψη γλυκόζης μέσω της μετατόπισης των κυστιδίων GLUT4 στην κυτταρική μεμβράνη.

Τα φλαβονοειδή μπορούν να βελτιώσουν την πρόσληψη γλυκόζης σε απόκριση στην ινσουλίνη διεγείροντας την ενεργοποιημένη με μονοφωσφορική αδενοσίνη πρωτεϊνική κινάση και άλλες κινάσες όπως ERK1 / 2 και Ρ38 ενεργοποιημένη με μιτογόνο πρωτεΐνη κινάση (p38MAPK).

Οι ουσίες έχουν φάσμα βιολογικής δραστικότητας. Στα στάδια έναρξης και προώθησης, οι ενώσεις πολυφαινόλης περιλαμβάνουν: αδρανοποίηση καρκινογόνων, αναστολή πολλαπλασιασμού κυττάρων, ενίσχυση διαδικασιών επιδιόρθωσης DNA και μείωση οξειδωτικού στρες. Στη φάση προόδου, τα φλαβονοειδή προκαλούν απόπτωση, αναστέλλουν την αγγειογένεση, εμφανίζουν αντιοξειδωτική δράση και επίσης προκαλούν κυτταροτοξική ή κυτταροστατική επίδραση στα καρκινικά κύτταρα.

Η δράση των βιοφλαβονοειδών στοχεύει στη βελτίωση της απορρόφησης της βιταμίνης C από τον εντερικό αυλό, αποτρέποντας την καταστροφή της υπό την επίδραση των οξειδωτικών. Έχουν περίπου το ίδιο αποτέλεσμα. Επομένως, οι επιστήμονες τα έχουν συνδυάσει σε μια μεγάλη ομάδα, όλα τα βιοφλαβονοειδή είναι «βιταμίνη Ρ».

Τα βιοφλαβονοειδή ενισχύουν τα τριχοειδή τοιχώματα, προστατεύουν και αποκαθιστούν το συκώτι μετά τη λήψη υψηλών δόσεων αλκοόλ και φαρμάκων. Η βιταμίνη σταθεροποιεί τις κυτταρικές μεμβράνες, παρουσιάζοντας αντιαλλεργική δράση.

Τα οφέλη και οι βλάβες των φλαβονοειδών

Η θετική επίδραση των φλαβονοειδών στο σώμα έχει αποδειχθεί από πολλές μελέτες. Οφελος:

• ενώσεις της μεγαλύτερης κατηγορίας φλαβονοειδών ομαλοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα.
• ρυθμίζει το βαθμό διαπερατότητας των τοιχωμάτων του αγγείου ·
• αναστέλλει την παραγωγή σεροτονίνης και ισταμίνης.
• φυτικές πολυφαινόλες αναζωογονούν το σώμα?
• προστασία από μολυσματικές ασθένειες ·
• ουσίες αναστέλλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων.

Τα φλαβονοειδή έχουν θετική επίδραση στο ήπαρ. Οι ενώσεις εμπλέκονται στο σχηματισμό της χολής και ρυθμίζουν το ρυθμό παραγωγής ούρων.

Αρνητικές ιδιότητες των φλαβονοειδών και αντενδείξεις:

• μεγάλες δόσεις αναστέλλουν την απορρόφηση των βιταμινών.
• επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
• δεν πρέπει να λαμβάνεται με κακή πήξη του αίματος.
• Για να αποφευχθούν παρενέργειες, οι συνιστώμενες δόσεις φυτικών πολυφαινολών δεν πρέπει να ξεπεραστούν.

Ποια τρόφιμα περιέχουν φλαβονοειδή

Σημαντικές πηγές τροφίμων των ενώσεων της κατηγορίας φυτικών πολυφαινολών είναι τα λαχανικά, τα φρούτα, οι σπόροι και ορισμένοι κόκκοι, καθώς και το κρασί, το τσάι και τα μπαχαρικά. Οι πιο κοινές πηγές αυτών των ουσιών είναι τα μούρα, τα μπιζέλια, το λάχανο, η μαύρη σοκολάτα, ο μαϊντανός, η ρίγανη, τα κάπρες, το πράσινο και το μαύρο τσάι.

Η περιεκτικότητα των φυτικών πολυφαινολών στα τρόφιμα (mg / 100 g) παρουσιάζεται στον πίνακα:

Η χρήση φυτικών φλαβονοειδών

Τα φλαβονοειδή ενισχύουν τη δράση πολλών φαρμακευτικών ουσιών. Χρησιμοποιήθηκαν στην ιατρική, την κοσμετολογία και την παραγωγή καλλυντικών.

Φλαβονοειδή στην ιατρική

Στη φαρμακολογία, οι ενώσεις φυτικών πολυφαινολών χρησιμοποιούνται για οίδημα νεφρικής και καρδιακής προέλευσης. Οι ουσίες είναι αποτελεσματικές για την ουρολιθίαση, τη δυσκινησία της χολής και την ηπατίτιδα.

Η κατηγορία φυτικών πολυφαινολών χρησιμοποιείται για τη μήτρα, τις αιμορροΐδες και τις ρινορραγίες. Οι χημικές ενώσεις για την παρασκευή φαρμάκων και τη θεραπεία αυτών των προβλημάτων λαμβάνονται από το βότανο των Knotweed και των νεφρών.

Η τάξη των φυτικών πολυφαινολών χρησιμοποιείται ευρέως στην παιδική πρακτική. Οι ενώσεις χρησιμοποιούνται ως αντιαλλεργικός παράγοντας για τη διάθεση. Για τα παιδιά, η ουσία συνταγογραφείται με τη μορφή έγχυσης για εσωτερική χρήση, λουτρά και λοσιόν από φαρμακευτικά φυτά χρησιμοποιούνται εξωτερικά.

Οι ενώσεις πολυφαινόλης χρησιμοποιούνται ως αποχρεμπτικό, κατά του όγκου.

Φλαβονοειδή στην κοσμετολογία

Οι φυτικές ουσίες αποτρέπουν την έντονη κερατινοποίηση μειώνοντας την ενζυματική δραστηριότητα. Αυτές οι ενώσεις διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία, διεγείροντας τη μικροκυκλοφορία. Έχουν αναζωογονητικό αποτέλεσμα.

Τα πιο πολύτιμα εκχυλίσματα πλούσια σε φυτικές πολυφαινόλες:

• σπόροι σταφυλιών
• ginseng;
• πράσινο τσάι;
• εκχύλισμα κέλλα.

Τα φλαβονοειδή στα καλλυντικά αποτρέπουν την οξείδωση των λιπιδίων και αναστέλλουν τη δράση των ενζύμων - ελαστάση, κολλαγενάση και υαλουρονιδάση.

συμπέρασμα

Το φλαβονοειδές σύμπλεγμα χρησιμοποιείται ευρέως στα καλλυντικά και στην ιατρική λόγω της χαμηλής τοξικότητάς του και της διαφορετικής δράσης του. Νέες μέθοδοι καθαρισμού, σταθεροποίησης και διανομής ενώσεων αναπτύσσονται συνεχώς. Τέτοιες μέθοδοι καθιστούν δυνατή τη συμπερίληψη ουσιών σε αντιγηραντικούς παράγοντες σε αυξημένη ποσότητα.

Κριτικές για τα φλαβονοειδή