Γιατί τα βραστά κρεμμύδια είναι χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα

Τα οφέλη και οι βλάβες των βρασμένων κρεμμυδιών αξίζει να εξεταστούν. Μετά τη θερμική επεξεργασία, το λαχανικό διατηρεί πολλές πολύτιμες ιδιότητες και μπορεί ακόμα να έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα.

Σύνθεση βρασμένων κρεμμυδιών

Όταν βράσουν, οι βιταμίνες και τα μέταλλα στο λαχανικό καταστρέφονται εν μέρει. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Ο βρασμένος πολτός περιέχει:

• κάλιο, σίδηρος και χαλκός ·
• βιταμίνη C;
• φωσφόρος και μαγγάνιο ·
• βιταμίνη Κ;
• σελήνιο και ψευδάργυρος
• τοκοφερόλη;
• Βιταμίνες Β;
• ασβέστιο και νάτριο
• διατροφικές ίνες
• μαγνήσιο;
• βιταμίνη ΡΡ.

100 g βρασμένου προϊόντος περιέχει 44 θερμίδες. Ταυτόχρονα, 8,8 g του όγκου είναι υδατάνθρακες, άλλα 1,4 g είναι πρωτεΐνες και 0,2 g - λίπη.

Γιατί τα βραστά κρεμμύδια είναι χρήσιμα και επιβλαβή για το ανθρώπινο σώμα

Τα βρασμένα κρεμμύδια έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Με τακτική χρήση, το προϊόν:

• προμηθεύει το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα.
• έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
• μειώνει τη χοληστερόλη του αίματος και καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία.
• προωθεί την ταχεία επούλωση των ιστών σε περίπτωση βλάβης.
• έχει βακτηριοκτόνο δράση.
• ομαλοποιεί την ισορροπία νερού-αλατιού.
• βοηθά να απαλλαγούμε από οίδημα?
• προωθεί την αποχρωματισμό όταν βήχετε?
• βοηθά στην γρήγορη αντιμετώπιση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος.
• ενισχύει την ανοσολογική αντίσταση του οργανισμού.
• αφαιρεί τα υπερβολικά υγρά από το σώμα και εξαλείφει το οίδημα.
• βελτιώνει την όρεξη.

Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να χρησιμοποιείτε βραστό λαχανικό για να ομαλοποιήσετε την εργασία του παγκρέατος.

Τα βραστά κρεμμύδια βοηθούν στη χαλάρωση των μυών με συχνές κράμπες και κράμπες

Είναι βραστό κρεμμύδι καλό για τους άνδρες

Ένα βρασμένο λαχανικό έχει θετική επίδραση στην κυκλοφορία του αίματος και βελτιώνει την κατάσταση των πυελικών οργάνων. Για τους άνδρες, είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε το προϊόν για την πρόληψη των παθήσεων του προστάτη, για να αυξήσετε την αντοχή και τη λίμπιντο.

Το κρεμμύδι περιέχει την ορμόνη ανδροστερόνη, η οποία είναι υπεύθυνη για την ομαλή λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος. Το λαχανικό ενισχύει την παραγωγή σπέρματος και βελτιώνει την ποιότητά του, είναι ευεργετικό στη σύνθετη θεραπεία της στειρότητας.

Ποια είναι τα οφέλη των βραστών κρεμμυδιών για τα αγγεία

Το βρασμένο κρεμμύδι ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και των μικρών τριχοειδών αγγείων, αποτρέπει το σχηματισμό αθηροσκληρωτικών πλακών και μειώνει την κακή χοληστερόλη. Το λαχανικό είναι χρήσιμο για υπέρταση, βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας νερού από το σώμα και τη γρήγορη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστά κρεμμύδια για να ομαλοποιήσετε την κυκλοφορία του αίματος και να αποτρέψετε τους αγγειακούς σπασμούς.

Τα οφέλη και οι βλάβες των βρασμένων κρεμμυδιών για το συκώτι

Η κατανάλωση βραστών κρεμμυδιών είναι ευεργετική για την ηπατίτιδα, την κίρρωση και τις παθήσεις του λιπώδους ήπατος. Το λαχανικό έχει ισχυρές ιδιότητες καθαρισμού, αφαιρεί τις τοξίνες και τις τοξικές ουσίες από τους ιστούς. Ως αποτέλεσμα, το φορτίο στο όργανο μειώνεται και το ήπαρ επαναφέρει γρήγορα τις λειτουργίες του.

Η κατανάλωση βρασμένου λαχανικού είναι ευεργετική για την επιτάχυνση της ροής της χολής και την αποτροπή του λογισμού. Το προϊόν είναι ευεργετικό για χολοκυστίτιδα και ηπατική ανεπάρκεια, ανακουφίζει τη φλεγμονή και ομαλοποιεί το μεταβολισμό.

Τα οφέλη των βραστών κρεμμυδιών για κατάγματα

Το λαχανικό επιταχύνει τη σύντηξη οστών και συνδέσμων, οπότε είναι χρήσιμο να το χρησιμοποιείτε για κατάγματα. Τα κρεμμύδια μπορούν να προστεθούν στο ζωμό, υπάρχει επίσης μια συνταγή για την παρασκευή ενός φαρμακευτικού ζωμού:

• κόβουμε δύο μικρά κρεμμύδια σε ένα μπλέντερ.
• τηγανίζουμε μέχρι να είναι διαφανείς με 30 ml φυτικού ελαίου.
• 1 λίτρο βραστό νερό χύνεται σε σμάλτο τηγάνι.
• βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεπτά.

Ένα χρήσιμο ποτό για κατάγματα λαμβάνεται με άδειο στομάχι, 200 ml την ημέρα, δεν χρειάζεται να φιλτράρετε το προϊόν.

Ο ζωμός κρεμμυδιού μπορεί να πιει για να ενισχύσει τα οστά και τους συνδέσμους ως προληπτικό μέτρο

Τα οφέλη και οι βλάβες των βρασμένων κρεμμυδιών για τον διαβήτη

Τα βραστά κρεμμύδια χρησιμεύουν ως πρόληψη και θεραπεία του σακχαρώδους διαβήτη. Το λαχανικό περιέχει ιώδιο, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες και την ουσία γλυκονίνη, η οποία ευθύνεται άμεσα για τη μείωση των επιπέδων σακχάρου. Τα βρασμένα κρεμμύδια βελτιώνουν τη λειτουργία του παγκρέατος και έτσι αποτρέπουν την ανάπτυξη επιπλοκών του διαβήτη.

Ωστόσο, πρέπει να προσέχετε κατά τη χρήση του προϊόντος. Σε περίπτωση δυσλειτουργιών του θυρεοειδούς αδένα και περίσσειας ιωδίου στο σώμα, τα κρεμμύδια μπορεί να είναι επιβλαβή, επομένως, η χρήση του πρέπει να συζητηθεί με γιατρό.

Το βρασμένο κρεμμύδι σε σούπα είναι καλό για εσάς;

Πολλές συνταγές πρώτου πιάτου προτείνουν να αφαιρέσετε το βραστό κρεμμύδι από το ζωμό πριν το σερβίρετε. Αυτό συνήθως δεν οφείλεται στην πιθανή βλάβη του λαχανικού, αλλά στο γεγονός ότι οι περισσότεροι άνθρωποι απλά δεν τους αρέσει ο πολτός. Κατά τη διαδικασία προετοιμασίας της σούπας, το κρεμμύδι καταφέρνει να εκδώσει όλη τη γεύση και το άρωμά του, αντίστοιχα, στα τελικά στάδια είναι λογικό να απορρίπτεται το γογγύλι.

Εάν το λαχανικό δεν προκαλεί δυσάρεστα συναισθήματα, τότε μπορεί να αφεθεί στον ζωμό. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι με παρατεταμένο βρασμό, χρήσιμες ουσίες περνούν από τον πολτό στο υγρό. Κατά συνέπεια, όσο μεγαλύτερο είναι το κρεμμύδι στο τηγάνι, τόσο λιγότερες πολύτιμες ιδιότητες παραμένουν στη γογγύλι του.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά

Το μεγαλύτερο όφελος προέρχεται από τα κρεμμύδια μαγειρεμένα σύμφωνα με όλους τους κανόνες. Ο αλγόριθμος βρασμού έχει ως εξής:

• το πάνω μέρος του κρεμμυδιού και το κάτω μέρος κόβονται προσεκτικά με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια αφαιρούνται εντελώς το άνω και κάτω φλοιό.
• εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τα κατεστραμμένα και σκοτεινά μέρη.
• Στείλτε το κρεμμύδι σε κρύο νερό για 20 λεπτά για να επιταχύνετε τον επόμενο βρασμό.
• σύμφωνα με τη συνταγή, αφήστε το λαχανικό ολόκληρο ή κόψτε το με ένα μαχαίρι βυθισμένο σε κρύο νερό, οπότε το κρεμμύδι δεν θα ερεθίσει τα μάτια.
• σε μια κατσαρόλα σμάλτου, αφήστε το αλατισμένο υγρό να βράσει.
• βυθίστε το κρεμμύδι σε αυτό και καλύψτε με ένα καπάκι.

Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε το λαχανικό για 2-10 λεπτά, ανάλογα με το αν είναι ολόκληρο γογγύλι ή ψιλοκομμένο.

Τα πλήρως μαγειρεμένα βραστά κρεμμύδια μπορούν εύκολα να τρυπηθούν με ένα πιρούνι ή μαχαίρι

Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά

Τα βραστά κρεμμύδια χρησιμοποιούνται ενεργά από την παραδοσιακή ιατρική. Υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορούν να είναι ευεργετικές για εσωτερικές ασθένειες και εξωτερικούς τραυματισμούς.

Όταν βήχετε

Τα βραστά κρεμμύδια βοηθούν στην γρήγορη εξάλειψη του κρυολογήματος βήχα και την αποτροπή του να γίνει χρόνια ή βρογχίτιδα Το φυτικό υγροποιεί το φλέγμα και το αφαιρεί από την αναπνευστική οδό, καταπολεμά τις βακτηριακές διεργασίες στους βλεννογόνους και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Ο ζωμός κρεμμυδιού με μέλι χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς. Κάντε το ως εξής:

• ένα μεγάλο κρεμμύδι τρίβεται ή τεμαχίζεται σε μπλέντερ.
• το βούτυρο τοποθετείται σε μια κατσαρόλα και χύνονται 150 ml βραστό νερό.
• Προσθέστε 100 g ζάχαρης και ανακατέψτε.
• σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για τρεις ώρες με συνεχή ανάδευση.

Μετά την ημερομηνία λήξης, το προϊόν αφαιρείται από τη σόμπα, ψύχεται και συνδυάζεται με 30 g φυσικού μελιού.Πρέπει να παίρνετε το φάρμακο ζεστό σε γεμάτο στομάχι έως και έξι φορές την ημέρα.

Η θεραπεία του βήχα με σιρόπι κρεμμυδιού συνεχίζεται όχι περισσότερο από μία εβδομάδα

Από κονδυλώματα

Οι ευεργετικές ιδιότητες των βραστών κρεμμυδιών βοηθούν καλά με κονδυλώματα και θηλώματα. Οι αντιιικές ουσίες στη σύνθεσή τους συμβάλλουν στον καθαρισμό του δέρματος και στην πρόληψη της νέας εμφάνισης της ανάπτυξης.

Η θεραπεία γίνεται έτσι:

• ξεφλουδίστε ένα μεσαίου μεγέθους κόκκινο ή μοβ κρεμμύδι, κόψτε τα στη μέση και βράστε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
• ένα μαλακό λαχανικό διέρχεται μέσω μύλου κρέατος ή τριμμένο.
• 15 γραμμάρια gruel αναμιγνύονται με ίση ποσότητα ξιδιού κρασιού.

Το προϊόν απλώνεται σε ένα κομμάτι γάζας διπλωμένο σε διάφορα στρώματα και με έναν επίδεσμο στερεωμένο στην επιθυμητή περιοχή του δέρματος για τέσσερις ώρες. Από ψηλά, η συμπίεση μπορεί επιπλέον να καλυφθεί με μεμβράνη προσκόλλησης. Επαναλάβετε τη διαδικασία για κονδυλώματα καθημερινά για μερικές εβδομάδες.

Με κρύο

Για πυρετό, πονόλαιμο και ρινική συμφόρηση, ένα απλό μείγμα κρεμμυδιού και μελιού βοηθά. Το κάνουν έτσι:

• ένα μικρό κρεμμύδι βράζεται σε καθαρό νερό μέχρι να μαλακώσει.
• χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη ή μύλο κρέατος, μετατρέψτε το σε βρώμικο.
• αναμειγνύεται με υγρό μέλι σε αναλογία 3: 1.

Πρέπει να παίρνετε το φάρμακο 10 g έως και τέσσερις φορές την ημέρα.

Με κάλους και καλαμπόκια

Τα βρασμένα κρεμμύδια είναι καλά για να μαλακώσουν το τραχύ δέρμα στα πόδια και τα τακούνια. Το λαχανικό χρησιμοποιείται εξωτερικά σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο:

• το αποφλοιωμένο κρεμμύδι κόβεται σε δύο μέρη.
• βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει.
• θρυμματισμένο με τρίφτη ή μύλο κρέατος.

Προσθέστε 5 ml χυμού λεμονιού στο τελικό gruel, ανακατέψτε και μετά απλώστε το προϊόν σε ένα καθαρό πανί ή γάζα και εφαρμόστε το στα καλαμπόκια ή στα καλαμπόκια.

Οι κομπρέσες κρεμμυδιών τίθενται για αρκετές ώρες, οπότε είναι καλύτερο να εκτελέσετε τη διαδικασία τη νύχτα.

Με οίδημα

Τα βραστά κρεμμύδια είναι διουρητικά και βοηθούν στην ανακούφιση από το πρήξιμο. Με περίσσεια υγρού στο σώμα, είναι απαραίτητο:

• βράζουμε 500 ml νερού σε υψηλή θερμοκρασία σε κατσαρόλα σμάλτου.
• Ξεφλουδίστε και κόψτε δύο μεσαίου μεγέθους κόκκινα κρεμμύδια σε μεσαία κομμάτια.
• βράζουμε για δέκα λεπτά.
• κρυώστε ελαφρώς και στραγγίξτε ένα κόσκινο.

Ο ζωμός σε ζεστή μορφή λαμβάνεται 150 ml τρεις φορές την ημέρα με άδειο στομάχι. Ταυτόχρονα, το ίδιο το λαχανικό είναι προαιρετικό, είναι ο ζωμός που έχει τις κύριες ευεργετικές ιδιότητες.

Αντενδείξεις

Τα βρασμένα κρεμμύδια έχουν οφέλη, αλλά μπορούν επίσης να προκαλέσουν βλάβη. Είναι απαραίτητο να αρνηθείτε τη χρήση του:

• με την τάση για αυξημένο σχηματισμό αερίων.
• με συχνή διάρροια.
• με αλλεργίες στα κρεμμύδια σε οποιαδήποτε μορφή.

Είναι απαραίτητο να τρώτε βραστά λαχανικά σε περιορισμένες ποσότητες, όχι περισσότερο από 100 g την ημέρα. Εάν καταναλώνεται υπερβολικά, προκαλεί δυσφορία στο στομάχι, μπορεί να οδηγήσει σε μετεωρισμό και εντερική διαταραχή.

Ποιο κρεμμύδι είναι πιο υγιεινό - ωμό ή βραστό

Παρά τις πολλές ευεργετικές ιδιότητες των βρασμένων κρεμμυδιών, κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, χάνει αναπόφευκτα μερικές από τις πολύτιμες ουσίες του. Συγκεκριμένα, οι όγκοι του ασκορβικού οξέος μειώνονται στο ήμισυ.

Από δύο δωδεκάδες ιχνοστοιχεία σε βραστά κρεμμύδια, απομένουν μόνο τα μισά

Με καλή υγεία και απουσία χρόνιων παθήσεων, τα φρέσκα κρεμμύδια είναι πιο χρήσιμα. Αλλά με πεπτικό έλκος, γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα και άλλες καταστάσεις, αντενδείκνυται. Σε τέτοιες περιπτώσεις, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε βραστά κρεμμύδια που δεν ερεθίζουν τους βλεννογόνους.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες των βρασμένων κρεμμυδιών συνδέονται στενά μεταξύ τους. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το λαχανικό μετά από θερμική επεξεργασία δεν βλάπτει το σώμα και βοηθά ακόμη και σε χρόνιες παθήσεις. Αλλά πρέπει να το χρησιμοποιήσετε με προσοχή ώστε να μην προκαλέσετε παρενέργειες.