Inhalt
- 1 Wie sieht Agave aus und wo wächst sie?
- 2 Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt der Agave
- 3 Warum ist Agave nützlich für den Körper?
- 4 Indikationen für die Verwendung von Agave
- 5 Rezepte für traditionelle Agavenmedizin
- 6 Wie Agave in der Kosmetik eingesetzt wird
- 7 Agave im Pflanzenbau
- 8 Die Verwendung von Agave beim Kochen
- 9 Agavenschaden
- 10 Gegenanzeigen zur Verwendung von Agave
- 11 Fazit
- 12 Bewertungen
Agave ist eine Pflanze, die viele Menschen mit Kakteen und Aloe verwechseln. In der Tat ist es auch ein Sukkulent, der jedoch seine eigenen, noch ausgeprägteren einzigartigen vorteilhaften Eigenschaften hat, die in der Küche, Kosmetologie und Medizin verwendet werden. Als Süßungsmittel ist es beispielsweise in Sirupen enthalten, die in Geschäften erhältlich sind. Um zu verstehen, welche Vorteile und Nachteile Agave sonst noch hat, lohnt es sich, die Pflanze besser kennenzulernen.
Wie sieht Agave aus und wo wächst sie?
Sukkulenten sind eine Art Pflanze, die Wasser in speziellen Geweben speichern kann. In der Agave kommen sie in dicken, fleischigen Blättern vor, die meistens an einem dichten, zähen Stiel befestigt sind.
Diese im Südwesten der USA und im Norden Südamerikas verbreitete Pflanze ist etwa eineinhalb Mal süßer als Zucker und wird daher häufig zur Herstellung von Tequila und verschiedenen Sirupen verwendet. Aufgrund seiner Unprätentiösität gegenüber Wasser wird es auch in heißen, trockenen Klimazonen aktiv für dekorative Zwecke verwendet.
Agave blüht nur einmal, danach stirbt die ursprüngliche Pflanze und neue Triebe erscheinen von der Basis des Stiels. Es gibt ein weit verbreitetes Missverständnis, dass Agaven eine Art Kaktus sind. Wie Sie auf dem Foto sehen können, weist die Agavenpflanze spezifische äußere Unterschiede auf. Darüber hinaus sind seine medizinischen Eigenschaften als Sukkulente viel ausgeprägter.
In seiner Heimat gilt die Pflanze als nützlich und nahrhaft. Eine der häufigsten Arten, Agave zu konsumieren, ist Nektar, ein flüssiger Sirup, der als Alternative zu herkömmlichem Kristallzucker verwendet wird. Die Pflanze kann auch roh oder getrocknet gegessen werden. Es wird angenommen, dass es in dieser Form mehr Vorteile für den Körper bringt.
Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt der Agave
Natürlich ist Agave eine ausgezeichnete Eisenquelle, ein Mineral, das Sauerstoff von der Lunge zu anderen Körperteilen transportiert. Eine 100-Gramm-Portion einer Rohpflanze enthält 1,8 mg Eisen, und die gleiche Menge getrockneter Pflanze enthält 3,65 mg. Dies entspricht 46% des Tageswertes dieses Minerals für Männer und 20% für Frauen. All dies zeugt von den großen Vorteilen für den Körper.
Andere vorteilhafte Eigenschaften sind wie folgt. Eine Portion rohe oder gekochte Agave liefert etwa 40% des täglichen Kalziumbedarfs eines Erwachsenen, während getrocknete Agave fast drei Viertel davon liefert. Darüber hinaus ist die Pflanze eine gute Quelle für Zink, ein Mineral, das für die Wundheilung unerlässlich ist.
Der Kaloriengehalt der Rohpflanze beträgt 68 kcal pro hundert Gramm. Agavensirup hat einen viel höheren Nährwert - 310 kcal pro 100 g. Er ist eine moderate Quelle für Vitamin C und mehrere B-Vitamine.
Der Sirup besteht aus 76% Kohlenhydraten, 23% Wasser, 0,4% Fett und einer vernachlässigbaren Menge an Protein, sodass er Menschen mit einer Tendenz zur Fettleibigkeit schaden kann.
Warum ist Agave nützlich für den Körper?
Die Pflanze enthält mehrere Verbindungen mit schützenden vorteilhaften Eigenschaften. Es enthält Saponine, die an Cholesterin binden und dabei helfen können, den Gesamtcholesterinspiegel zu senken. Diese Verbindungen können auch das Wachstum von Krebstumoren hemmen, was zweifellos von Vorteil ist.
In der Kosmetik wird Agave verwendet, um den Zustand der Gesichtshaut zu verbessern.
Agave enthält auch Inulin, eine Art Faser, die eine probiotische oder vorteilhafte Art von Bakterien ist. Eine natürliche Pflanze versorgt den Körper im Gegensatz zu Sirup auch mit einer guten Dosis Ballaststoffen und viel Ballaststoffen, wodurch das Risiko von Verstopfung verringert werden kann.
Indikationen für die Verwendung von Agave
Agavensirup besteht aus Fruktose, nicht aus Glukose, daher ist es leichter zu verdauen. Der Körper benötigt weniger Insulin, um es zu verdauen. Fruktose wird langsam in den Blutkreislauf aufgenommen und reduziert die Höhen und Tiefen des Blutzuckers. Diese vorteilhafte Eigenschaft bedeutet, dass die Pflanze einen sehr niedrigen glykämischen Index (GI) hat, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel nicht signifikant erhöht. Dies macht das Produkt besonders für Menschen mit einfachen Kohlenhydratempfindlichkeiten geeignet. Agavensirup ist eine gute gesunde Alternative zu Honig, Ahornsirup, Datteln, Zucker und anderen Süßungsmitteln.
Das Produkt wird am häufigsten verwendet, wenn es als Quelle für süßen Geschmack zu Gerichten hinzugefügt wird. Es sollte bedacht werden, dass Agave süßer als Zucker und Honig ist, sodass Sie weniger benötigen, um sie dem Essen hinzuzufügen.
Rezepte für traditionelle Agavenmedizin
Der aus Agaven gepresste Saft enthält verschiedene Alkaloide, ein Östrogen-ähnliches Isoflavonoid, Cumarin und die Vitamine K, C, B1, B2 und D sowie Provitamin A.
Die Pflanze zeichnet sich durch wundheilende, antiseptische und entzündungshemmende Eigenschaften aus. Daher wird es in der Volksmedizin verwendet, um Blutergüsse zu absorbieren, Verbrennungen, leichte Muskelverstauchungen, Blutergüsse, Schürfwunden und Hautreizungen, die durch Insektenstiche ausgelöst werden, zu behandeln.
In einigen Regionen Amerikas wird der Pflanzensaft zusammen mit Eiweiß seit vielen Jahrhunderten als Kompresse zur Wundheilung verwendet.
Die Vorteile sind jedoch nicht darauf beschränkt. Traditionell wurde es zur Behandlung von Magenproblemen, Geschwüren, Gelbsucht und anderen Lebererkrankungen sowie von Tuberkulose, Syphilis und gynäkologischen Problemen eingesetzt.
Darüber hinaus kann Sukkulente Schwitzen verursachen und wird daher verwendet, um hohe Temperaturen zu senken.
Ein Umschlag aus Wurzel und Blättern der Pflanze kann bei der Linderung von Zahnschmerzen hilfreich sein.
Bei Rückenschmerzen
Bei der Behandlung von Rückenschmerzen kann die Pflanze erhebliche Vorteile bieten. Es ist besonders effektiv, wenn schmerzhafte Empfindungen durch längeres Sitzen oder scharfe Biegungen auftreten.
Agave hilft auch bei Muskelkrämpfen. Zu diesem Zweck ist es erforderlich, die wunde Stelle mit ihrem Saft einzureiben. Seien Sie beim ersten Mal vorsichtig, da dies irritierend sein kann. Wenn keine Schädigung der Haut festgestellt wird, sollte das Reiben zweimal täglich wiederholt werden. Nach dem Eingriff ist es ratsam, einige Stunden einzuwickeln.
Mit Arthrose
Die Vorteile dieses Sukkulenten bei der Behandlung von Arthrose sind seit langem bekannt. Es gibt mehrere bekannte beliebte Rezepte, die darauf basieren.
Die beiden gebräuchlichsten Methoden zur Herstellung von Agaventinkturen für den Dauereinsatz sind:
- Schneiden Sie die Blätter der Pflanze ab und hacken oder reiben Sie sie sofort fein.
- Drücken Sie frischen Saft mit einem Käsetuch aus.
- Für 800 ml Saft 200 ml reinen medizinischen Alkohol (96%) hinzufügen.
- Eine Woche an einem dunklen Ort stehen lassen.
Die zweite Option ist folgendermaßen vorbereitet:
- Frische Blätter so klein wie möglich hacken.
- Gib sie in eine Glasflasche.
- Gießen Sie 150 ml 70% igen Alkohol in jeden Esslöffel Rohstoffe.
- Schließen Sie den Behälter vorsichtig und stellen Sie ihn an einen dunklen Ort.
- Bestehen Sie zehn Tage lang und belasten Sie dann.
Bei Kopfschmerzen
Sukkulente wird auch als Fieber- und Schmerzmittel eingenommen. Die Art der Anwendung ist einfach - trinken Sie einfach ein paar Tropfen Agavensaft.
Mit Gicht
Die Verwendung von Agavenblättern hilft bei der Behandlung von Gicht und anderen Krankheiten, die mit Salzablagerung verbunden sind. Eine Tinktur von ihnen wird als Medizin verwendet.
Um es vorzubereiten, benötigen Sie:
- Die Blätter der Pflanze fein hacken.
- Nehmen Sie für jeweils 10 g Rohstoffe 100 ml 70% igen Alkohol.
- Verschließen Sie den Behälter fest und stellen Sie ihn zwei Wochen lang an einen dunklen Ort.
Bei Verstopfung
Da die Pflanze reich an Ballaststoffen ist, kann sie unter anderem die Darmfunktion verbessern. Um es als Abführmittel zu verwenden, müssen Sie die Blätter hacken, Wasser hinzufügen und die Brühe bei schwacher Hitze kochen. Das fertige Produkt wird etwa eine Stunde lang bestehen und filtriert.
Furunkel loswerden
Sukkulente hat eine entzündungshemmende Wirkung und ist daher sehr nützlich bei der Behandlung von Abszessen und Furunkeln. Zu diesem Zweck wird aus den Blättern ein Brei hergestellt, der täglich auf die betroffene Stelle aufgetragen wird.
Mit Hämatomen
Die heilenden Eigenschaften der Raumagave können genutzt werden, um Hämatome schnell zu heilen. Am gebräuchlichsten sind zwei Rezepte für Volksheilmittel:
- Im ersten Fall wird Saft aus dem Fruchtfleisch der Pflanze gepresst und mit gekochtem Wasser im Verhältnis 1: 3 gemischt. Saubere Gaze wird in dem vorbereiteten Produkt angefeuchtet und 15 Minuten lang auf den blauen Fleck aufgetragen.
- Bei der zweiten Option wird ein Teelöffel frisch gepresster Agavensaft mit zwei Esslöffeln frischem Aloe-Saft gemischt. In dieser Lösung wird ein Tampon angefeuchtet und auf die Stelle des Hämatoms aufgetragen.
Um die Immunität zu verbessern
Der Pflanzensaft wird auch als universelles Heilmittel verwendet, das dem gesamten Körper zugute kommt, einschließlich der Erhöhung der Immunität. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:
- 350 g geschälte Walnüsse;
- 200 ml frischer Frühlingshonig;
- 100 g Rosinen;
- 100 ml frischer Agavensaft.
Um dieses Volksheilmittel zuzubereiten, müssen Sie Nüsse und Rosinen in einer Küchenmaschine oder einem Fleischwolf mahlen. In einem Wasserbad müssen Sie den Honig schmelzen, mit dem Saft der Pflanze und anderen Bestandteilen mischen. Bewahren Sie die vorbereitete Mischung in einem verschlossenen Gefäß im Kühlschrank auf. Es sollte in kleinen Mengen vor den Mahlzeiten eingenommen werden.
Bei Erkrankungen der Leber und des Magen-Darm-Trakts
Die vorteilhaften Eigenschaften von Agaven werden seit langem zur Behandlung von Verdauungsstörungen, Darmgas und Verstopfung eingesetzt.
Da der Saft antibakterielle Eigenschaften hat, kann er zur Bekämpfung von Bakterien im Verdauungstrakt eingesetzt werden. Trotz der Tatsache, dass Sukkulente ein Abführmittel ist, kann es harmlos zur Behandlung von Durchfall und sogar Ruhr verwendet werden. Verdünnter Saft wirkt gut bei Magenproblemen.
Mit Bronchitis und ARVI
Bei Erkrankungen der Atemwege wird auch die Pflanzenabstimmung angewendet. Um es vorzubereiten, erfordert:
- 700 g zerkleinerte Agavenblätter;
- 500 ml Wodka;
- 500 ml frischer Honig.
Alle Komponenten werden bis zur Homogenität gemischt und dann 9 Tage lang an einem dunklen Ort in einen verschlossenen Behälter gegeben. Trinken Sie 1 EL. l. dreimal täglich vor den Mahlzeiten.
Mit Tuberkulose
Zur Behandlung der Lungentuberkulose zu Hause wird eine Mischung aus saftigem Saft und frischem Honig verwendet, die im Verhältnis 1: 3 hergestellt wird.
Die medizinischen Eigenschaften der Agavenblüte können für die Tuberkulose des Kehlkopfes von Vorteil sein.
Die traditionelle Medizin besteht aus folgenden Komponenten:
- 20 g zerkleinerte Agavenblätter und -blüten;
- 15 g Aloe-Baum;
- 10 g Kalanchoe;
- 10 ml Sanddornöl;
- 150 g Honig.
Alle Komponenten werden einen Tag vor Gebrauch gemischt und im Kühlschrank aufbewahrt.
Wie Agave in der Kosmetik eingesetzt wird
Bekannt ist auch eine Feuchtigkeitsmaske mit Agave, die aus dem Saft einer mit Wasser verdünnten Pflanze hergestellt wird. Es verbessert die Elastizität und den Ton der Haut und ermöglicht Ihnen eine gleichmäßige, schöne Bräune, wenn Sie sie vor dem Strandbesuch auftragen.
Agave im Pflanzenbau
Die Verwendung der Agavenpflanze zu Hause kann dekorativ sein. Sukkulente Pflanze schmückt perfekt das Design des Hofes und des Gartens, sie kann sogar in Wohnungen angebaut werden. Es ist sehr bequem zu pflegen, da es nicht zu häufig gegossen werden muss.
Für industrielle Zwecke wird es im Pflanzenbau zur Herstellung von alkoholischen Getränken und einigen Arzneimitteln verwendet.
Die Verwendung von Agave beim Kochen
Neben seinen vorteilhaften Eigenschaften und weit verbreiteten medizinischen Anwendungen ist Agave auch eine Nahrungsquelle.
Die Stängel und großen Blätter der Pflanze können geröstet und getrocknet werden. Der Saft kann als Sirup getrunken oder zur Herstellung alkoholischer Getränke verwendet werden.
In kulinarischen Rezepten wird Agavensirup ein Drittel weniger als Zucker verwendet. Zusätzlich wird der Gesamtflüssigkeitsgehalt des Rezepts um ein Viertel reduziert.
In einigen Regionen der Vereinigten Staaten und Mexikos wird Agave gebraten und sogar roh verzehrt, beispielsweise indem die Stängel dem Salat hinzugefügt werden. Die Blüten der Pflanze sind auch essbar. Es ist Sirup, der die häufigste Art ist, Agave zu konsumieren. Das Verlangen nach einem Produkt kann jedoch schädlich sein, insbesondere wenn es sich um ein nicht zertifiziertes Produkt von geringer Qualität handelt.
Agavenschaden
Ein möglicher Gesundheitsschaden für Agaven kann durch den Verzehr von Sirup entstehen. Die alarmierende Epidemie der Fettleibigkeit auf der ganzen Welt und das Auftreten von Millionen von Menschen mit Prä-Diabetes haben den Begriff „niedrig glykämisch“ plötzlich sehr attraktiv gemacht. Wenn Lebensmittel mit dieser Eigenschaft gekennzeichnet sind, werden sie sofort als nützlich eingestuft.
Infolgedessen glauben Menschen mit Blutzuckerproblemen wirklich fälschlicherweise, dass Agave der gesündeste Süßstoff ist. Tatsächlich hat die Pflanze einen niedrigen Zuckergehalt, aber gleichzeitig viel Fructose, deren Konzentration in Agaven sogar höher ist als in Maissirup.
Agave erhöht den Blutzucker nicht dramatisch wie Glukose, aber diese Tatsache macht sie nicht unbedingt nützlich und harmlos. Die Verwendung eines konzentrierten Fructoseprodukts kann die Bauchspeicheldrüse entlasten, aber die Leber schädigen.
Gegenanzeigen zur Verwendung von Agave
Agavenschäden können während der Schwangerschaft sehr bedeutend werden. Saponine sind in großen Mengen in der Pflanze vorhanden. Dieses toxische Steroidderivat zerstört rote Blutkörperchen. Sie sollten während der Schwangerschaft wegen des Risikos einer Fehlgeburt durch Stimulierung des Uterusblutflusses vermieden werden.
Es gibt einige Spekulationen, dass Saponine vorteilhaft sind, weil sie die Hydratation und die zelluläre Wasseraufnahme erhöhen. In der Tat ist dies nur eine Marketing-Spielerei.
Einige Menschen haben auch Pflanzenallergien, daher ist immer Vorsicht geboten. Es gibt viele alternative Süßstoffe, die weniger Nebenwirkungen und mögliche Schäden haben, wie Honig, Stevia oder Datteln.
Fazit
In Anbetracht dessen sind die Vor- und Nachteile von Agaven auf jeden Fall eine Überlegung wert. Die Pflanze kann bei vielen Krankheiten helfen, während die Herstellung von Volksmedikamenten sehr einfach ist. In Maßen kann Agavensirup Menschen mit Diabetes helfen.
Bewertungen
