Was ist Inulin und wie ist es nützlich?

Dieses Kohlenhydrat erhielt seinen Namen vom Namen der Pflanze Inula helenium, aus der es zu Beginn des 19. Jahrhunderts isoliert wurde. Die Vor- und Nachteile von Inulin und seine diätetischen Eigenschaften wurden seit den 1990er Jahren aktiv untersucht. Seitdem haben auch darauf basierende Medikamente große Popularität erlangt.

Was ist Inulin und wofür ist es?

Inulin ist ein organisches Kohlenhydrat, Polysaccharid, das Knollen und Stängel von mehr als 300 Pflanzen enthält, unter denen Topinambur und Chicorée in seiner Menge führend sind. Tatsächlich dient es als Energiereserve der Pflanze, die aus den Resten von Fructose gebildet wird.

Inulin ähnelt in seiner chemischen Formel der Faser und weist gleichzeitig die Eigenschaften eines Präbiotikums auf, das die Darmflora nährt und den Körper von schädlichen Substanzen reinigt.

Physikalisch liegt die Substanz in Form eines weißen Pulvers vor, ist in heißen Flüssigkeiten leicht löslich und wird in der Lebensmittelindustrie häufig zur Gewinnung von Fructose verwendet.

Inulin-Produktionstechnologie

Inulin wird hauptsächlich aus Topinambur und Chicorée gewonnen, einer schonenden Methode des Kaltpressens, deren Vorteil darin besteht, dass alle wertvollen Eigenschaften dieses Präbiotikums erhalten bleiben.

Rohstoffe werden unter Einwirkung von Dampf zerkleinert, um dessen enzymatische Oxidation zu verhindern und vorteilhafte Eigenschaften zu erhalten. Das resultierende Pulver in speziellen U-förmigen Säulen - Extraktoren - unter Beteiligung von heißem Wasser wird unter Bildung von Inulin selbst extrahiert. Das extrahierte Rohmaterial wird eingedickt, wodurch Inulin ausgefällt wird, dann wird es durch eine Reihe von Reinigungsstufen geleitet und getrocknet.

Nützliche Eigenschaften von Inulin

Wie bei Ballaststoffen findet die Inulinassimilation nicht in den oberen Teilen des Magen-Darm-Trakts statt. Daher gelangt sie unter Beibehaltung ihres unveränderten Aussehens allmählich in den Darm, erfüllt die Funktion eines "Besens" und reinigt den Darm, wodurch die Peristaltik verbessert wird.

Hier endet jedoch seine Ähnlichkeit mit Ballaststoffen: Die Absorption der Substanz beginnt im Dickdarm mit der gleichzeitigen Ernährung von nützlichen "nativen" Bifidobakterien des Körpers, die im Gegensatz zu den in Milchprodukten enthaltenen "fremden" lebenden Bakterien nur assimiliert werden können. Hier übernimmt er die Funktion eines Präbiotikums mit allen nützlichen Eigenschaften des letzteren, um das Wachstum von nützlich zu stimulieren und den Schaden der Entwicklung von pathogener Mikroflora und Dysbiose zu verhindern.

Die Vorteile von Inulin als Präbiotikum und Körperreiniger sind nicht auf folgende Funktionen beschränkt:

1. Es wurde nachgewiesen, dass die Eigenschaft von Inulin den Körper von Toxinen, Radionukleiden und Schwermetallen reinigt.
2. Mit Hilfe von Inulin werden Spurenelemente wie Kalzium, Magnesium, Eisen, Kupfer und Phosphor 30% besser absorbiert. Und dank der erhöhten Absorption von Magnesium steigt die Aktivität von mehr als 300 Enzymen, die die Regulation des Herz-Kreislauf-Systems und den Fettgehalt im Blut beeinflussen.
   Wichtig! Durch die Stimulierung der Kalziumaufnahme wird die Verdichtung des inerten Gewebes bei regelmäßiger Anwendung der Substanz über das ganze Jahr um 25% bewirkt.
3. Als Antikoagulans verhindert das vorteilhafte Polysaccharid die Bildung von Blutgerinnseln.
4. Es wirkt sich auch indirekt auf die Verringerung des Schadens von "schlechtem" Cholesterin im Blut aus, wodurch die Bildung von Plaques an den Wänden der Blutgefäße und die Entwicklung von Atherosklerose verhindert werden.
5. Inulin ist am Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsel beteiligt: ​​Durch die Aktivierung des Stoffwechsels werden die gekoppelten Prozesse der Glukoseaufnahme und Fettverbrennung beschleunigt, und daher ist es bei der Behandlung von Typ-1- und Typ-2-Diabetes sowie bei der Senkung des Blutdrucks bei Hyperlipidämie von großem Nutzen.
6. Als Immunmodulator kann Inulin die Stoffwechselrate erhöhen, was sich auf die Steigerung der Ausdauer des Körpers auswirkt.
7. Darüber hinaus werden Kohlenhydrate häufig zur Reinigung der Lymphe und zur Normalisierung ihrer Zusammensetzung verwendet, was den Widerstand der Schleimhaut von Organen und Systemen wie dem Magen-Darm-Trakt, dem Bronchialbaum und den Harnleitern erhöht, die teilweise daraus bestehen.
8. Das Produkt besitzt hepatoprotektive Eigenschaften und stimuliert die Wiederherstellung von geschädigtem Lebergewebe, das bei der komplexen Therapie von Hepatitis B und C eingesetzt wird.
9. Darüber hinaus werden der niedrige Kaloriengehalt von Chicorée und der angenehme cremige Geschmack in der Lebensmittelindustrie und für das Ernährungsmenü aktiv genutzt, um beispielsweise ein Sättigungsgefühl zu erzeugen, ohne zusätzliche Kalorien zu verbrauchen.
10. Inulin-Chicorée-Extrakt wird als Getränk verwendet, das natürlichen Kaffee durch gesundheitliche Vorteile ersetzt.

Die Vorteile von Inulin zur Gewichtsreduktion

Beim Abnehmen wird der Körper stark belastet: sowohl physiologisch als auch emotional.

Der Gewichtsverlust bei Verwendung von Inulin erfolgt allmählich aufgrund der Stimulierung des Lipid- und Kohlenhydratstoffwechsels. Sein Eintritt in den Blutkreislauf hilft, Triglyceride, Fettsäuren und Cholesterin zu binden, die Aktivität von Leberenzymen zu regulieren, die den Fettstoffwechsel beeinflussen, Glukose zu absorbieren und den Blutspiegel zu senken.

Als nützliches Präbiotikum stimuliert Inulin die Darmaktivität, um den Körper von schädlichen Toxinen zu entgiften und so die Nährstoffaufnahme zu optimieren.

Aufgrund der gelbildenden und einhüllenden Wirkung von Inulin werden im Magen Sättigungshormone aktiviert, die das Hungergefühl während der Einnahme des Arzneimittels verringern.

Darüber hinaus spricht der niedrige Kaloriengehalt des Produkts für seine Verwendung in Diäten.

Der Vorteil der Verwendung von Inulin in der Zusammensetzung von Präparaten ist seine natürliche milde Wirkung auf den Körper: Der Verlauf sollte lang sein und die Ergebnisse erscheinen ab dem dritten Monat, was auf einen zweifelsfreien gesundheitlichen Nutzen hinweist.

Um die vorteilhaften Eigenschaften des Nahrungsergänzungsmittels maximal zu manifestieren, empfehlen Experten, den Einnahmeverlauf mit einer therapeutischen Diät und körperlicher Aktivität zu begleiten.

Welche Lebensmittel enthalten Inulin

Von den organischen Quellen zeichnet sich Topinambur mit dem höchsten Inulingehalt aus: 14 - 18%.

Ferner wird die Bewertung nach dem Prozentsatz des Polysaccharidgehalts fortgesetzt:

• Chicorée - 15 - 20%;
• Knoblauch - 9-16%;
• Zwiebeln und Lauch - 2 - 10%.

Und seine Menge drückt sich bescheidener in der Zusammensetzung von Bananen und Getreide aus.

Inulin enthält auch eine Milchproduktlinie: Milch, Käse, Kefir, Butter.

Löwenzahn und Elecampane sind berühmt für ihren Inulingehalt.

Inulin verwenden

Der Stoff wird als Verbesserer für die Eigenschaften von Eis, Saucen und anderen Produkten aus Gemüse- und Milchfetten verwendet: Durch seine Beteiligung erhalten die Produkte einen hellen Geschmack, der dem von tierischen Fetten ähnelt.

Das Produkt wird auch als Strukturstabilisator in Lebensmitteln verwendet.

Inulin in Babynahrung

Muttermilch ist ein Präbiotikum, das in Bezug auf die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung ausgewogen ist. In Zukunft sollte die Ernährung des Babys diese Eigenschaften beibehalten - alle notwendigen Elemente vor dem Hintergrund einer nützlichen Darmflora auffüllen: Diese Funktion wird von Inulin wahrgenommen. In Babynahrung enthalten, verbessert es die Verdauungsfunktionen und fördert die Aufnahme von Magnesium und Kalzium.

Dank dieser vorteilhaften Eigenschaften hilft Säuglingsnahrung mit Inulin bei der Bildung eines wachsenden Körpers:

• Stärkung des Knochengewebes;
• eine Zunahme der nützlichen Bifido-Flora im Darm;
• Wiederauffüllung der Vitamin- und Mineralreserven.

Die Indikationen solcher Gemische betreffen insbesondere Kinder mit Problemen wie häufiger Verstopfung, Blähungen und Dysbiose.

Ein nützliches Präbiotikum ist auch in hypoallergenem Getreide enthalten, und dann gelten ihre Indikationen für Fälle von individuellen allergischen Reaktionen. Auch hier machen sich seine Vorteile in der Beschleunigung der Beseitigung schädlicher Allergene aus dem Körper bemerkbar.

Inulin in der Kosmetik

Als Zusatzstoff ist der Stoff in Anti-Aging-Kosmetika und Haarprodukten enthalten.

Cremes, Masken, Stärkungsmittel und Seren können sich positiv auf die Haut auswirken:

• es reinigen, befeuchten und pflegen;
• Erhöhung der lokalen Immunität;
• Verbesserung der Durchblutung und des Sauerstoffstoffwechsels;
• Stimulierung der Zellregeneration, Kollagensynthese und Elastinproduktion;
• Erweichen rauer Bereiche;
• Glättung feiner Falten;
• Nivellierung des Reliefs.

Mittel, die ein Polysaccharid enthalten, haben auch die vorteilhafte Eigenschaft, Körperzellen vom Schaden des Phänomens des oxidativen Stresses zu befreien, der sich in unserer Zeit ausgebreitet hat - vor dem Hintergrund einer schlechten Ökologie, Störungen des Nervensystems und der Liebe zum Fast Food.

Dank dieser Eigenschaften hat sich Inulin als organischer Bestandteil in kosmetischen Produktionstechnologien etabliert.

Chicorée Beruhigende Lotion Rezept:

Gehackter Chicorée (1 EL L.) wird mit einem Glas kochendem Wasser gegossen, eingewickelt und darauf bestanden.

Als Lotion wird diese Infusion verwendet, um problematische Haut zu Beginn und am Ende des Tages abzuwischen. Lagern Sie das Produkt nicht länger als eine Woche im Kühlschrank.

Die Zugabe von Polysaccharid kommt dem Haar in der Formulierung zugute, indem es eine effektive Feuchtigkeitsversorgung der Kopfhaut und zusätzliche Nahrung für die Wurzeln bereitstellt. Inulin hat die Fähigkeit, aktiv mit dem Haarschaft zu arbeiten, seine Schäden wiederherzustellen, die Probleme des Schneidens und Abwerfens zu lösen, Weichheit und Gehorsam zu vermitteln, was den Besitzern von geschwächtem und stumpfem Haar echte Erlösung bringen kann.

Als konditionierendes Additiv in Kosmetika ist es in der Lage, das Haar in eine Schutzschicht zu hüllen, das Shampoo zu erweichen, es zu glätten und Glanz zu verleihen.

Außerdem wird der Vorteil von Inulin seine Fähigkeit sein, Aromen in Kosmetika zu fixieren.

Schaden von Inulin und Kontraindikationen

Alle Kontraindikationen für die Verwendung von Inulinpräparaten sind wie folgt:

• zur individuellen Intoleranz;
• die Zeit der Schwangerschaft und Stillzeit;
• unter 12 Jahren.

In solchen Fällen kann die Reaktion des Körpers Hautausschlag, Rötung und Peeling, Verdauungsprobleme in Form von Übelkeit, Aufstoßen, Sodbrennen, Durchfall, Verstopfung sein.

Bei chronischen Krankheiten ist es unbedingt erforderlich, inulinhaltige Medikamente von einem Arzt zu verschreiben.

Es gibt einige Daten über die Schädigung des Körpers durch Inulin-Chicorée in den folgenden Fällen:

• parallele Anwendung von Antibiotika aufgrund der neutralisierenden Wirkung von Inulin;
• Krampfadern;
• Hämorrhoiden;
• krampfhafte Symptome in den Atemwegen.

Inulinpräparate

Inulinhaltige Zubereitungen gehören nicht zu Arzneimitteln: Sie dienen als biologisch aktive Lebensmittelzusatzstoffe für Produkte zur diätetischen und therapeutischen und prophylaktischen Ernährung.

Auf dem Markt sind Zubereitungen erhältlich, die hochmolekulares Inulin enthalten, wobei Fasern mit verschiedenen verstärkenden Eigenschaften der präbiotischen Phytoextrakte und -extrakte enthalten sind, wie z.

• Inulin Forte,
• Fitoflax,
• Inulin-Nutrimed und andere.

Inulin Forte ist ein Hilfsmittel. Es ist für die kompensierte Form von Diabetes mellitus angezeigt und eignet sich auch zur Vorbeugung von ischämischen Herzerkrankungen. Ein erheblicher Anteil besteht aus Kalium und Magnesium, die für die normale Funktion des Herzens notwendig sind. Enthält essentielle Aminosäuren, Makro- und Mikroelemente. Der Wirkstoff ist aus Topinambur isoliertes Inulin.

Das Medikament hat die folgenden vorteilhaften Eigenschaften:

• die Fähigkeit, die Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems zu normalisieren: Die Zusammensetzung ist reich an Thiamin, Riboflavin und Ascorbinsäure.
• Kontrollieren Sie aufgrund des Gehalts an Leucin und Isoleucin die Wirkung von Insulin.
• Immunität verbessern;
• schädliche Zerfallsprodukte entfernen;
• Hunger unterdrücken - dank des enthaltenen Tryptophans; Darüber hinaus hilft Weizenkleie als Quelle für Ballaststoffe dem Körper, ein schnelles Sättigungsgefühl zu gewährleisten.
• den Stoffwechsel beschleunigen;
• Ballaststoffe und Pektin haben Eigenschaften, um die Belastung der Nieren zu verringern und die Verdauung im Darm zu fördern, was für übergewichtige Menschen nützlich ist.
• die Entwicklung von Leberdystrophie verhindern;
• an den Mineralisierungsprozessen des Knochensystems teilnehmen - dank Kalzium, Phosphor;
• unterstützen die Prozesse der Hämatopoese mit Eisen in der Zusammensetzung.

Wie man Inulin einnimmt

Inulin wird Kindern ab 12 Jahren und Erwachsenen dreimal täglich 1 g (zusammen mit Nahrungsmitteln) verschrieben. Eine Tablette enthält 0,35 g Substanz und 0,15 g Ballaststoffe.

Während des Antibiotikaeinsatzes ist diese Phytopräparation kontraindiziert.

Fazit

Die Vor- und Nachteile von Inulin sind derzeit im Zusammenhang mit seiner Nachfrage gut untersucht. Die nützlichen Eigenschaften dieses Nahrungsergänzungsmittels können kaum überschätzt werden: sowohl als Alternative zu Glukose als auch als Präbiotikum und als ausgezeichneter Körperreiniger, während der Schaden mit Fällen einer besonderen Reaktion auf das Arzneimittel während Allergien, Schwangerschaft und Stillzeit verbunden ist. Trotzdem sollte es ein kluger Schachzug sein, auch gesunde Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen, begleitet von fachlichen Ratschlägen.