Puteneier: Nutzen und Schaden

In Bezug auf die äußeren Eigenschaften ähneln Puteneier Hühnereiern. Aufgrund ihrer hohen Kosten und des Mangels an Geschäften werden sie jedoch selten auf dem Tisch einer durchschnittlichen Familie gesehen. Dennoch interessieren sich viele für die Vor- und Nachteile von Puteneiern, da diese seltene Delikatesse viel Aufmerksamkeit auf sich zieht.

Wie Puteneier aussehen

Puteneier sind etwas größer als Hühnereier und wiegen durchschnittlich 70–75 Gramm. Die Größe ändert sich mit dem Alter des Vogels: Sie sind in jungen Schichten kleiner. Die Schale hat eine weiße Farbe mit einem cremefarbenen Farbton und vielen kleinen dunklen Flecken. Je älter das Individuum ist, desto heller ist die Farbe des Eies. Die Oberfläche der Schale ist porös, aber ziemlich dicht.

Es ist äußerst selten, ein Produkt in einfachen Supermärkten zu finden, hauptsächlich werden sie in spezialisierten Hofläden verkauft. Dies ist auf die hohe Nachfrage nach Putenfleisch zurückzuführen. Sie verkaufen normalerweise nur die Eier, die während der Herbstlegung gewonnen wurden, da es im Winter ziemlich schwierig ist, Küken aufzuziehen. Während der Saison produziert Geflügel 15 bis 20 Stück. Industrielle Methoden erhöhen den Produktionsumfang dieses Produkts nicht wesentlich, weshalb die hohen Kosten damit verbunden sind.

Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Puteneiern

Puteneier sind reich an Nährstoffen. Der Kaloriengehalt des Produkts beträgt 172 kcal pro 100 Gramm. Dies ist vorteilhaft, wenn es in Diäten zur Gewichtsreduktion enthalten ist.

Chemische Zusammensetzung von 100 g Eiern:

• Proteine ​​- 13,69 g;
• Fette - 11,87 g;
• Kohlenhydrate - 1,15 g;
• gesättigtes Fett - 3,64 g;
• Mineralien - 0,79 g;
• Cholesterin - 932 mg.

Der Zeitraum, in dem sie auftraten, hat einen starken Einfluss auf die Zusammensetzung der Eier. Diejenigen, die im Sommer abgerissen wurden, haben dank frischem Grün als Futter vorteilhaftere Eigenschaften.

Zusätzlich zu diesen Substanzen enthält dieses Produkt eine Vielzahl von Spurenelementen und Vitaminen, an deren Vorteilen für den Körper niemand zweifelt:

• Vitamine A, E und Kalzium, die den Zustand der Haut, der Knochen verbessern;
• Vitamine B2, B6, die die Arbeit des Zentralnervensystems und des Gehirns anregen;
• Jod, das die Schilddrüse normalisiert;
• Vitamin D, das die Immunität erhöht;
• Natrium, das hilft, das Gleichgewicht der Säure-Base-Umgebung aufrechtzuerhalten;
• Eisen, das für die Sauerstoffversorgung von Geweben und Zellen verantwortlich ist.

Ist es in Ordnung, Puteneier zu essen?

Können Puteneier gegessen werden? Aufgrund des idealen Nährstoffverhältnisses können sie nicht nur konsumiert, sondern auch für therapeutische und prophylaktische Zwecke zur Aufnahme in die Ernährung empfohlen werden.

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, dieses Produkt herzustellen:

• Koch es;
• gebraten;
• backen;
• Essiggurke;
• zu verschiedenen Salaten hinzugefügt.

Bei einigen Gesundheitsindikatoren, z. B. bei hohem Säuregehalt oder Gastritis, wird empfohlen, rohe Truthahneier zu essen. In anderen Fällen empfehlen Experten, sie erst nach einer Wärmebehandlung zu essen, da sie roh vom Körper schlecht aufgenommen werden und irreparable Schäden verursachen können.

Daher sollten Sie die Oberfläche der Eier auf Risse und andere Mängel untersuchen und diese vor dem Gebrauch gründlich waschen.

Warum sind Truthahn-Eier nützlich?

Die ausgewogene und reichhaltige Zusammensetzung macht Puteneier zu einem hervorragenden Produkt zur Verbesserung der Immunität, zur Stärkung von Nägeln, Haaren und zur Normalisierung des Stoffwechsels. Darüber hinaus sind sie für Allergiker geeignet, die sie essen können, ohne ihren Zustand zu beeinträchtigen.

Vorteile für den Körper:

• Durch die regelmäßige Verwendung von Puteneiern wird das Gedächtnis verbessert, Schlaflosigkeit, Müdigkeit und Kopfschmerzen werden durch Störungen der Funktion des Nervensystems und des Gehirns beseitigt.
• Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts wird trotz des hohen Cholesteringehalts eine Diät empfohlen, die dieses nützliche Produkt enthält.
• Aufgrund des hohen Proteingehalts sowie der Spurenelemente, die zu einer effizienten Absorption beitragen, werden Puteneier von Sportlern zum Aufbau von Muskelmasse verwendet.
• Es hat eine prophylaktische Wirkung gegen Arteriosklerose, die zweifellos für ältere Menschen von Nutzen ist.

Sind Puteneier gut für schwangere und stillende Frauen?

Während der Schwangerschaft benötigt der weibliche Körper viel mehr Eisen, da er dazu neigt, doppelt so viel Blut zu produzieren. Deshalb ist es für die werdende Mutter wichtig, eisenreiche Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen. Dies ist ein Truthahnei, außerdem enthält es Folsäure, von der nicht nur schwangere Frauen, sondern auch Frauen, die eine Schwangerschaft planen, profitieren.

Der hohe Gehalt an B-Vitaminen, die sich auch positiv auf die Funktion des Nervensystems auswirken, macht das Produkt während der Schwangerschaft und Stillzeit sehr nützlich, da es keine allergischen Reaktionen hervorruft.

Ist es möglich, dass Kinder Truthahneier haben?

Aufgrund der Tatsache, dass Puteneier hypoallergen sind, können sie sicher in das Kindermenü aufgenommen werden. Wir dürfen jedoch nicht vergessen, dass rohe Kinder Kindern nicht nützen, sondern schaden, weshalb sie völlig verboten sind.

Es ist zu beachten, dass individuelle Kontraindikationen möglich sind. Sie sollten daher einen Kinderarzt konsultieren, um das Baby nicht zu schädigen.

Wie man Puteneier richtig kocht

Die Verwendung von Puteneiern beim Kochen unterscheidet sich nicht von den gleichen Hühnereiern, aber die ersteren enthalten viel nützlichere Eigenschaften. Wie viel Puteneier gekocht werden müssen, hängt von ihrer Größe ab. Im Durchschnitt dauert es 10 Minuten. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für ein Gourmetprodukt - alles hängt von den Geschmackspräferenzen ab.

Zusätzlich zu den üblichen Koch- und Bratmethoden können sie aufgrund ihrer Festigkeit direkt in der Schale gebacken werden. Einige Völker bereiten mit dieser Delikatesse auch nationale Gerichte zu. In Portugal zum Beispiel lieben sie Nudeln, deren Teig mit seiner Zugabe hergestellt wird.

Anwendung in der Kosmetologie

Das Ei ist ein nützliches Produkt für die Hauskosmetik. Es können Masken für Gesicht, Haare und den ganzen Körper hergestellt werden, deren Eigenschaften je nach den zusätzlichen Komponenten für jeden Hauttyp geeignet sind.

• Eine Maske für trockene Haut kann durch Mischen von Eigelb mit Creme erhalten werden.
• Die Maske für fettige Haut wird aus Eiweiß und Ton hergestellt.
• Die Eigelbmaske mit dem Zusatz von Olivenöl bewirkt eine Verjüngung.
• Eine Mischung aus Eigelb und Honig macht die Haut weicher, und dies ist ein absoluter Vorteil für Frauen.

Wie man Puteneier auswählt und lagert

Bei der Auswahl müssen Sie auf den Zustand der Schale achten und den Kauf verweigern, wenn Risse und andere Mängel vorliegen, die die Qualität des Proteins und des Eigelbs beeinträchtigen können.

Im Durchschnitt wird das Produkt bis zu 25 Tage im Kühlschrank gelagert. Aufgrund seiner lockeren Oberfläche neigt es dazu, verschiedene Gerüche zu absorbieren. Um dies zu vermeiden, muss es getrennt von anderen Produkten gelagert werden und kann auch in eine Salzlösung gegeben oder ohne Duftstoffe mit Pflanzenöl gefettet werden.

Schädigung von Puteneiern und Kontraindikationen zur Anwendung

Das Produkt kann Schaden anrichten:

• mit Problemen bei der Aufnahme von Protein durch den Körper;
• mit Nieren- und Lebererkrankungen;
• mit einer individuellen Veranlagung zu Allergien gegen Komponenten;
• mit hohem Cholesterinspiegel.

Darüber hinaus wird empfohlen, es nicht roh zu verzehren, es sei denn, es liegt eine medizinische Empfehlung vor.

Fazit

Die an nützlichen Eigenschaften reiche Zusammensetzung ist nicht das einzige, was ein Truthahnei von einem Hühnerei positiv unterscheidet, viele bemerken auch, dass sie viel schmackhafter sind. Deshalb müssen Sie sie unbedingt ausprobieren, um sich dessen sicher zu sein. In diesem Fall lohnt es sich, sich an die Vorteile und Gefahren von Puteneiern zu erinnern.

Bewertungen