Inhalt
- 1 Was ist Sorbit und wie sieht es aus?
- 2 Wo ist Sorbit enthalten?
- 3 Kaloriengehalt und glykämischer Index von Sorbit
- 4 Nützliche Eigenschaften von Sorbit
- 5 Sorbit zur Gewichtsreduktion
- 6 Sorbit gegen Diabetes
- 7 Ist Sorbit für schwangere und stillende Frauen möglich?
- 8 Nutzen und Schaden von Sorbit für Kinder
- 9 Verwendung von Sorbit
- 10 Tägliche Einnahme
- 11 Wie man Sorbit medizinisch einnimmt
- 12 Sorbit beim Kochen
- 13 Der Schaden von Sorbit und Kontraindikationen zu verwenden
- 14 Was ist besser: Sorbit oder Xylit
- 15 Was gesünder ist: Sorbit oder Fructose
- 16 Fazit
- 17 Bewertungen
Der moderne Lebensrhythmus mit ständigem Stress bringt die Menschen dazu, jeden Tag Süßigkeiten zu essen. Das ist leicht zu erklären: Zucker regt gute Laune an, wirkt beruhigend auf den Körper. Gleichzeitig sprechen sie überall über die Gefahren und raten, sie durch Analoga zu ersetzen. Der beliebteste Süßstoff ist Sorbit. In diesem Artikel werden die Vor- und Nachteile von Sorbit untersucht.
Was ist Sorbit und wie sieht es aus?
Sorbit ist eine Substanz, die auch Glucin genannt wird, ein hexahydrischer Alkohol mit süßlichem Geschmack. Sorbit ist als Lebensmittelzusatzstoff E420 registriert, dessen Nutzen umstritten ist. Glucin sieht aus wie eine weiße, feste, kristalline Substanz, geruchlos, mit einem angenehmen Geschmack und gut wasserlöslich. Die Süße des Süßstoffs Sorbit ist etwa zweimal niedriger als die von Zucker.
Dank dieser Eigenschaften behalten Backwaren und andere Gerichte mit einem Süßstoff während der Wärmebehandlung einen süßen Geschmack und Nutzen.
Wo ist Sorbit enthalten?
In seinem natürlichen Zustand ist ein Süßstoff eine organische Verbindung. Glucin kommt natürlich in vielen Früchten, Beeren und Pflanzen vor, die reich an vorteilhaften Eigenschaften sind. In der Industrie wird Glucin aus Maisstärke hergestellt.
Kaloriengehalt und glykämischer Index von Sorbit
Es versteht sich, dass Sorbit für die Gewichtsabnahme nicht vorteilhaft ist. Der Kaloriengehalt von Glucin ist niedriger als der von Zucker und beträgt pro 100 g etwa 290 kcal. Daher sind der Schaden und die Vorteile des Süßungsmittels Sorbit umstritten. Um ein Gericht oder Getränk süß zu machen, muss mindestens Zucker als Ersatz hinzugefügt werden, was in keiner Weise zu einer Steigerung der vorteilhaften Eigenschaften beiträgt. Der Süßstoff E420 hat jedoch einen niedrigen glykämischen Index, so dass er den Blutzucker nicht erhöht, eine Eigenschaft, die Diabetikern zugute kommt.
Glucin hat einen glykämischen Index von 9 Einheiten, während Zucker etwa 70 hat. Diese Qualität ermöglicht die Verwendung eines Süßungsmittels zur Herstellung von Schokolade, Keksen und Süßigkeiten für Menschen mit Diabetes. Solche Lebensmittel schaden Diabetes nicht.
Nützliche Eigenschaften von Sorbit
Nützliche Eigenschaften des Ersatzes:
- Die Substanz wird während der Verdauung vollständig absorbiert.
- hat eine nützliche Eigenschaft, um den Verbrauch von B-Vitaminen zu reduzieren;
- Vorteile aufgrund seiner hohen Nährstoffkapazität;
- hat abführende Eigenschaften.
Die regelmäßige Aufnahme in die Ernährung trägt zur Verbesserung der Darmfunktion bei, da die Mikroflora normalisiert und das Organ regelmäßig gereinigt wird. Diese vorteilhafte Eigenschaft ist bei Diabetes von unschätzbarem Wert.
Es ist erlaubt, während der Schwangerschaft Sorbit anstelle von Zucker zu verwenden, aber die Reinigung während dieser Zeit kann nicht durchgeführt werden, da sonst Schaden entsteht und kein Nutzen entsteht.
Glucin kann ihre Wirkung verstärken und infolgedessen den Körper schädigen. Süßstoff hilft bei der Reinigung, aber vorsichtig verwenden
Sorbit kommt der Leber zugute, da es ein choleretisches Mittel ist.
Die Vorteile und Nachteile von Sorbit-Süßstoff werden auch für solche gastrointestinalen Pathologien verwendet:
- Cholezystitis;
- Kolitis;
- Hypovolämie.
Es ist auch nützlich bei Erkrankungen des Urogenitalsystems:
- mit einer Lösung von Glucin wird die Blase gewaschen;
- Verwenden Sie einen gelösten Süßstoff bei akutem Nierenversagen und nach der Operation.
Sorbit zur Gewichtsreduktion
Zuckerersatzstoffe werden in 2 Gruppen eingeteilt:
- Synthetik.
- Natürlich.
Glucin ist ein natürliches Zuckeranalogon. Das erste Mal wurde es in den Früchten der Eberesche gefunden. Nachfolgende Studien haben gezeigt, dass es in Äpfeln, Stachelbeeren, Algen, Aprikosen und einigen Pflanzen vorkommt.
Zur Gewichtsreduktion wurden kürzlich die Vorteile eines Süßungsmittels genutzt. Aber seine Fähigkeit, Fett zu verbrennen, ist ein Mythos. Die Substanz wird aufgrund ihrer anderen vorteilhaften Eigenschaften zur Gewichtsreduktion verwendet. Der Süßstoff enthält weniger Kalorien als Zucker, ist aber nicht so süß. Daher wird die Verwendung von Sorbit anstelle von Zucker keinen Nutzen bringen.
Sorbit gegen Diabetes
Bei Diabetes wird Zucker häufig durch nützliches Glucin ersetzt. Diese Substanz verändert den Blutzuckerspiegel nicht. Trotz dieser vorteilhaften Eigenschaft empfehlen Ärzte nicht, den Ersatz zu häufig zu verwenden. Der Süßstoff darf 4 Monate lang nicht mehr verwendet werden. Dann ist es notwendig, es für kurze Zeit von der Diät auszuschließen. Die Vorteile sind nur bei richtiger Inanspruchnahme möglich.
Ist Sorbit für schwangere und stillende Frauen möglich?
Die Verwendung eines Süßungsmittels kann zu Blähungen, Durchfall und Schwäche führen. Daher ist es für schwangere oder stillende Frauen besser, diese Substanz nicht zu verwenden. Es ist ratsam, Naturprodukten den Vorzug zu geben.
Wenn die Gesundheit einer Frau es ihr nicht erlaubt, Zucker zu konsumieren, kann er durch Sorbit ersetzt werden. Es sollte jedoch nicht missbraucht werden, da es der werdenden Mutter schaden kann.
Nutzen und Schaden von Sorbit für Kinder
Die Verwendung von Glucin bei Kindern unter 12 Jahren wird nicht empfohlen. Ein Kind in diesem Alter muss Zucker für eine normale Entwicklung erhalten. Bei Kindern wird es gut aufgenommen und vollständig zur Energiegewinnung verbraucht. Wenn das Kind jedoch an Diabetes leidet, empfehlen Experten, Zucker durch Sorbit zu ersetzen. Da dieses Analogon im Vergleich zu anderen Zuckerersatzstoffen die optimalste Zusammensetzung aufweist.
Bei der Verwendung eines Süßungsmittels bei älteren Menschen ist es wichtig, individuell auf die Situation einzugehen. Auf diese Weise können Sie von diesem Zuckerersatz Vorteile und keinen Schaden erhalten. Im Alter werden Menschen oft von Verstopfung gequält. In solchen Fällen sind die vorteilhaften Eigenschaften von Glucin sehr relevant.
Verwendung von Sorbit
Die vorteilhaften Eigenschaften des Süßungsmittels ermöglichen es, ihn als Analogon von Zucker bei der Herstellung von Nahrungsmitteln zu verwenden: Getränke, Kaugummi, Sorbitkekse und andere für Diabetiker vorteilhafte Waren. Aufgrund der Eigenschaft, dem umgebenden Raum Feuchtigkeit zu entziehen, hilft Glucin, den Alterungsprozess zu verlangsamen und den physischen Zustand zu ändern.
In pharmazeutischen Produkten wird Sorbit als strukturbildende Substanz verwendet - ein Füllstoff bei der Herstellung von Gelatinekapseln, Vitaminen, Cremes, Salben, Pasten und Hustensäften. Es wird zur Herstellung von Ascorbinsäure verwendet.Darüber hinaus wird der Süßstoff als hygroskopisches Arzneimittel in kosmetischen Produkten (Herstellung von Cremes, Zahnpasta, Masken, Pulvern und anderen) verwendet.
Tägliche Einnahme
Eine Überdosierung eines Ersatzes droht das Verdauungssystem zu schädigen: Sie trägt zu Blähungen, Durchfall, Erbrechen, Schwäche und Schmerzen in der Bauchhöhle bei. Schwindel tritt häufig auf. Es wird nicht empfohlen, Zuckerersatz täglich in die Ernährung aufzunehmen. Die tägliche Dosis sollte für einen Erwachsenen nicht mehr als 30-40 g betragen.
Wie man Sorbit medizinisch einnimmt
Der Zuckerersatz wird als Mittel zur Entfernung von Toxinen verwendet. Die folgenden Methoden sind nützlich:
- Eine Lösung mit Mineralwasser ohne Gas 10 Minuten vor den Mahlzeiten. Sollte nicht länger als 1-2 Monate eingenommen werden;
- Intravenöse Injektion mit Tropfern für 10 Tage;
- Nehmen Sie zur Gewichtsreduktion 20-40 g Sorbit pro Tag als Alternative zu Zucker.
Den Darm reinigen
Eine einmalige Einnahme von 40-50 g Süßstoff hilft, den Stuhlgang zu induzieren und den Darm zu reinigen. Das Verfahren ist schnell und schmerzlos. Diese Methode ist sicher und wirksam bei Verstopfung, die durch Gastritis, Kolitis oder Nervenschock ausgelöst wird. Es wird nicht empfohlen, ständig Sorbit als Abführmittel zu verwenden.
Für Tubage zu Hause
Eine Sonde mit Sorbit und Mineralwasser beugt einer Stagnation der Galle vor und stärkt die Immunität. Das Verfahren mit der Zugabe von Hagebutten hilft, den Blutdruck zu normalisieren und den Körper von Toxinen zu reinigen.
Zunächst wird empfohlen, eine Infusion zur Reinigung vorzubereiten:
- 50-70 g Hagebutten werden in eine Thermoskanne gegossen und mit 2 Gläsern kochendem Wasser gegossen.
- Lassen Sie die Mischung über Nacht ziehen.
- Filtern Sie morgens die Brühe und gießen Sie 20-30 g Glucin in 200 ml des Getränks. Nach der Infusion wird gründlich gemischt und auf leeren Magen getrunken.
- Nach einer halben Stunde trinken sie das in der Thermoskanne verbliebene Getränk ohne Süßstoff zu Ende.
- Danach sollten Sie den Darm entleeren.
Der Therapieverlauf besteht aus sechs Eingriffen. Die Reinigung sollte alle 2-3 Tage erfolgen.
Zum Prüfen
Die Blinduntersuchung mit Sorbit ist eine Methode zum Spülen der Gallenblase, des Darms und der Leber. Die vorteilhaften Eigenschaften dieses Verfahrens treten auf, weil der Süßstoff als Absorptionsmittel wirkt. Zur besseren Absorption wird ein heißes Meersalzbad empfohlen.
Zur Reinigung des Darms benötigen Sie ein Heizkissen, gekochtes Wasser und Sorbit:
- 20-30 g Zuckerersatz in einem halben Glas kochendem Wasser auflösen und gut umrühren. Als nächstes muss die resultierende Lösung langsam getrunken werden, damit sie nicht abkühlen kann.
- Nachdem Sie sich hinlegen müssen. Es ist nicht erlaubt zu sitzen oder zu gehen, da dies den Ausfluss von Galle verschlechtert. In diesem Fall ist das Verfahren schädlich.
- Es ist ratsam, im Bereich des Hypochondriums, in dem sich die Leber befindet, ein Heizkissen auf der rechten Seite anzubringen.
- Dann sollten Sie 2 Stunden warten. Es sollte der Wunsch bestehen, den Darm zu entleeren. In diesem Moment werden schädliche Substanzen mit Abfallprodukten aus dem Körper entfernt.
- Wenn sich der Patient schwach fühlt, muss nachts Tee mit Sorbit getrunken werden.
- In der Regel erfährt eine Person am nächsten Morgen einen Energieschub und eine Zunahme des Tons.
Sorbit beim Kochen
Aufgrund der vorteilhaften Eigenschaften des Ersatzes wird es zum Kochen empfohlen. Der Nutzen und Schaden der Ergänzung kann nicht mit Ersatzstoffen mit ähnlichen Wirkungen verglichen werden.
Sorbit-Süßigkeiten
Sorbit wird häufig bei der Herstellung von Süßigkeiten und Süßwaren für Menschen mit Diabetes verwendet. Diese Produkte sind in vielen Geschäften erhältlich.
Zu den beliebtesten:
- Sorbitkekse;
- Süßigkeiten auf Sorbitbasis, deren Vorteile für Diabetiker offensichtlich sind;
- zuckerfreier Kaugummi;
- Diätgetränke;
- Schokolade.
Solche Produkte werden öffentlich präsentiert, um sicherzustellen, dass es sich bei der Zusammensetzung um Sorbit und nicht um andere Ersatzstoffe handelt, sollte die Zusammensetzung untersucht werden.
Sorbitmarmelade
Marmelade mit Zuckerzusatz ist bei Menschen mit Diabetes gefragt, sie ist vorteilhaft und schadet dem Körper nicht.
Da sich Zucker und seine Analoga in der Süße unterscheiden, benötigt 1 kg Obst:
- zur Herstellung von Marmelade - 1,5 kg Sorbit;
- für Marmelade - 700 g;
- für Marmelade - 120 g.
Diese Normen können je nach Geschmackspräferenzen angepasst werden. In jedem Fall wird empfohlen, die Süße der Früchte zu berücksichtigen, die als Hauptrohstoff dienen.
Um Marmelade aus Himbeeren, Erdbeeren, Pflaumen oder schwarzen Johannisbeeren herzustellen, müssen Sie 1,5 kg Sorbit pro 1 kg Beeren einnehmen. Zuerst müssen die Früchte zubereitet werden: gespült und getrocknet. Nachdem die Beeren mit Zuckerersatz bedeckt und einen halben Tag bei Raumtemperatur stehen gelassen wurden. Es ist notwendig, die resultierende Mischung täglich etwa 15 Minuten lang zu kochen und so 3 Tage lang fortzufahren. Die resultierende Masse sollte in Banken gegossen und aufgerollt werden.
Der Schaden von Sorbit und Kontraindikationen zu verwenden
Alle vorteilhaften Eigenschaften von Glucin verringern nicht den Schaden durch diesen Ersatz. Der Missbrauch eines Süßungsmittels kann anstelle des Nutzens erheblichen Schaden in Form der folgenden negativen Reaktionen des Körpers verursachen:
- Übelkeit und Erbrechen;
- Schmerzen im Unterbauch;
- Tachykardie;
- alle Arten von Störungen in der Aktivität des Nervensystems;
- Rhinitis.
Gegenanzeigen zur Verwendung eines Ersatzes:
- Reizdarmsyndrom.
- Allergie gegen Sorbit.
- Aszites.
- Cholelithiasis.
Eine Überdosierung von Glucin führt zu Störungen des Magen-Darm-Trakts, Blähungen, Durchfall, Erbrechen, Schwäche und Bauchschmerzen.
Was ist besser: Sorbit oder Xylit
Beide Substanzen haben ihre eigenen vorteilhaften Eigenschaften und können bei gedankenloser Verwendung schädlich sein. Diese Zuckerersatzstoffe sind natürlich und haben ungefähr den gleichen Kaloriengehalt. Xylit hat jedoch einen ausgeprägteren süßen Geschmack, so dass weniger davon benötigt wird. Gerichte mit Xylit sind kalorienärmer. Darüber hinaus hat Xylit Eigenschaften, die die Sekretion von Galle stimulieren, den Stuhlgang normalisieren und Wasser aus dem Körper entfernen. Wenn Sie diese Informationen kennen, wählt jede Person einen Ersatz, der ihren Anforderungen entspricht.
Was gesünder ist: Sorbit oder Fructose
Bei dieser Wahl ist es besser, Sorbit zu bevorzugen. Tatsache ist, dass Fructose Eigenschaften hat, die schädlich sein können. Es ist sicherlich viel süßer als Zucker, hat aber auch einen hohen glykämischen Index von etwa 30. Daher führt es zu einem Anstieg des Blutzuckers. Durch die Ansiedlung in der Leber verursacht Fructose eine Fetthepatose. Darüber hinaus ist es so kalorienreich wie Zucker, so dass der Schaden viel höher ist.
Fazit
Dieser Artikel beschreibt die Vor- und Nachteile von Sorbit. Nach allem, was gesagt wurde, ist die Schlussfolgerung offensichtlich - Glucin ist nur in bestimmten Fällen nützlich. Zum Beispiel ist Sorbit für Diabetiker eindeutig vorteilhaft.Bevor Sie es verwenden, müssen Sie unbedingt einen Spezialisten konsultieren. Andernfalls können Sie anstelle nützlicher Eigenschaften ernsthafte Gesundheitsschäden verursachen.