Die Vor- und Nachteile von Kichererbsenmehl, Kaloriengehalt

Kichererbsenmehl wird aus türkischen (Lamm-) Erbsen - Kichererbsen - hergestellt. Dies ist eine Hülsenfrucht, die vorwiegend in den Staaten des Nahen Ostens verbreitet ist. Kichererbsengerichte sind in der indischen, jüdischen, türkischen und vielen anderen Küchen sehr beliebt. Auf dem Territorium Russlands gewinnt Nakhat in verschiedenen Formen nur an Popularität. Die Vor- und Nachteile von Kichererbsenmehl werden in diesem Artikel erörtert.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Kichererbsenmehl

Der Kaloriengehalt von Mehl aus Nakhat beträgt etwa 360 kcal pro 100 Gramm, aber gleichzeitig schadet es nicht. In Bezug auf den Nährwert kann Kichererbsenprotein eine vollständige Alternative zu tierischem Protein sein und bietet ähnliche Vorteile.

Das Mehlprodukt ist wertvoll für seinen hohen Gehalt an essentiellen Aminosäuren:

• Methionin;
• Lysin;
• Tryptophan.

Pemphigus enthält aufgrund seines hohen Proteingehalts viele Purinbasen und einen sehr hohen Gehalt an nützlichen Elementen: K, Mg.

Das aus Lammerbsenbohnen hergestellte Pulver enthält eine große Menge an Phytosterolen. Sie sind an der Produktion von Hormonen beteiligt und Teil der Zellmembranen. Diese Eigenschaft macht sie zu einem Ersatz für tierisches Cholesterin, was große Vorteile hat.

15% der Kohlenhydrate in Nakhat-Mehl sind wasserunlösliche Ballaststoffe. Schwellung, es wird größer im Volumen, und dies trägt zum Sättigungsgefühl bei, außerdem absorbiert es schädliche Substanzen im Verdauungstrakt.

Diese nützlichen Eigenschaften eines Kichererbsenprodukts ermöglichen es uns, es als diätetisch zu bezeichnen.

Nützliche Eigenschaften von Kichererbsenmehl

Unter den vorteilhaften Eigenschaften von Kichererbsenmehl sollte die Abwesenheit von Gluten hervorgehoben werden. Dies ist sehr wichtig für Menschen mit einer Unverträglichkeit gegenüber dieser Substanz. Es ist unmöglich, die Vorteile eines solchen Mehls für Diabetiker zu bestreiten. Tatsache ist, dass es Eigenschaften hat, um den Insulin-, Zucker- und Cholesterinspiegel zu senken, was das Risiko verringert, an Diabetes zu erkranken.

Das Produkt ist auch für andere Krankheiten von Vorteil:

• Dermatitis;
• sklerotische Anomalien;
• Autoimmunerkrankungen;
• Autismus;
• Aufmerksamkeitsdefizitsyndrom.

In früheren Zeiten wurden gemahlene Bohnen zur Behandlung von Lungenerkrankungen verwendet. Jetzt bestätigen medizinische Experten die Vorteile von Nakhat-Mehl für Menschen mit Problemen in den oberen Atemwegen. Daraus muss ein Eintopf zubereitet werden, der regelmäßig gegessen werden sollte. Darüber hinaus hat dieses Produkt prophylaktische Eigenschaften gegen Krebs.

Für welche Krankheiten ist Kichererbsenmehl nützlich?

Eine riesige Liste nützlicher Eigenschaften von Lammerbsen ermöglicht es Ihnen, Pulver daraus bei der Behandlung verschiedener Krankheiten zu verwenden. Darüber hinaus wird empfohlen, es bei solchen gesundheitlichen Problemen verschiedenen Gerichten hinzuzufügen:

• Erkrankungen des Zentralnervensystems;
• Erkrankungen des Verdauungstraktes;
• Probleme mit Herz und Blutgefäßen;
• vermindertes Sehvermögen, Katarakte und Glaukom;
• Erkrankungen des Bewegungsapparates;
• Impotenz bei Männern;
• Stoffwechsel zu normalisieren (mit Fettleibigkeit, Diabetes).

Es ist bekannt, dass die aus zerkleinerten Bohnen hergestellte Suppe die Eigenschaften hat, die Sekretion von Schleim aus den Bronchien zu unterstützen. Daher wird sie bei Atemwegserkrankungen empfohlen.

Die Vorteile von Kichererbsenmehl zur Gewichtsreduktion

Gehackte Hammelerbsen sind auch vorteilhaft für die Gewichtsabnahme. Aufgrund seines niedrigen glykämischen Index hat dieses Produkt eine erstaunliche Ernährungsqualität. Renommierte Ernährungswissenschaftler und Fitnesstrainer empfehlen dieses Produkt einstimmig als kalorienarme Mahlzeit.

Die Verwendung von Kichererbsenmehl in der Kosmetik

Die Verwendung von Kichererbsenpulver für kosmetische Zwecke bietet Vorteile. Dies wurde von Mädchen im alten Indien praktiziert. Und für die Gesichtshaut ist dieses Produkt besonders nützlich. Es wird verwendet, um kosmetische Masken vorzubereiten:

• Aufhellung;
• zum Mattieren und Reinigen der Haut;
• mit feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften.

Auch ein Heilmittel kann gefunden werden:

• als Teil von Körperpeelings;
• in Kosmetika für Narben, Narben und gegen überschüssiges Haar am Körper.

Kichererbsenpulver wird auch für die Haarpflege empfohlen: Es schadet ihnen nicht, bringt aber im Gegenteil Glanz und Gesundheit. Dieses Werkzeug wird zur Zusammensetzung von Masken für Haar und Kopfhaut hinzugefügt, da es viele vorteilhafte Eigenschaften aufweist.

Gesichtsmasken

Maske mit reinigenden und mattierenden Eigenschaften

Ein solches Mittel ist besonders nützlich bei fettiger und problematischer Gesichtshaut. Zerkleinerte Kichererbsenfrüchte in Kombination mit Joghurt und Rohmilch werden gründlich gemischt, die Konsistenz sollte dicker Sauerrahm ähneln. Eine Maske wird 20 Minuten lang angewendet. Dann wird es mit warmem Wasser abgewaschen.

Maske gegen Narben und Akne.

Das Mehl muss mit einer Prise gemahlener Kurkuma und 2 Esslöffel Milch gemischt werden. Tragen Sie die Mischung großzügig auf Gesicht und Hals auf. Nach 25 Minuten mit warmem Wasser abwaschen.

Haarmasken

Und die vorteilhaften Eigenschaften der gemahlenen Kichererbse helfen Ihrem Haar. Es fördert Kraft, Gesundheit und Glanz.

Maske glänzen

Komposition:

• Eiweiß;
• Kichererbsenmehl - 2 Teelöffel;
• ein Teelöffel Hüttenkäse;
• einen halben Teelöffel Zitronensaft.

Bewegen Sie alle Komponenten und verteilen Sie sie über die Länge des Haares. Trocknen lassen, dann mit kaltem Wasser abspülen.

Lange Haarmaske

1. Mischen Sie eine kleine Menge Kichererbsenmehl mit gemahlenen Mandeln und Hüttenkäse.
2. Fügen Sie etwas Olivenöl zu der Mischung hinzu.
3. Es ist auch erlaubt, 2 Kapseln Vitamin E hinzuzufügen.
4. Die Mischung sollte auf die Kopfhaut aufgetragen und nach dem Trocknen mit kaltem Wasser abgewaschen werden.

Es wird empfohlen, den Eingriff zweimal pro Woche durchzuführen. Wenn Sie die Rezepte befolgen, wird dies keinen Schaden anrichten.

Haarentfernung mit Kichererbsenmehl

Sie können auch gemahlene Schaumwürze verwenden, um überschüssiges Gesichtshaar zu entfernen. Es ist bemerkenswert, dass das Ergebnis für eine lange Zeit festgelegt ist.

Mischen Sie dazu die Bohne und das Bockshornkleepulver zu einer Paste. Tragen Sie die Mischung auf die gewünschten Stellen auf und waschen Sie sie nach dem Trocknen ab.

Kichererbsenmehlpeeling

1. Mischen Sie 3 Teelöffel Kichererbsenmehl, einen Teelöffel gemahlenes Haferflockenmehl und 2 Teelöffel Maismehl mit etwas Milch.
2. Die Mischung sollte mit Massagebewegungen auf den Körper aufgetragen werden.
3. Mit warmem Wasser abwaschen.

Dieses Peeling entfernt abgestorbene Zellen, überschüssiges Talg und Schmutz von der Haut.

Wie man Kichererbsenmehl zu Hause macht

Für die Herstellung von Kichererbsenmehl zu Hause ist ein Mixer oder eine Küchenmaschine erforderlich.

1. Lammerbsen müssen mit Wasser gewaschen, über Nacht getrocknet oder 15 bis 20 Minuten in einem vorgeheizten Ofen gezündet werden.
2. Es ist notwendig, die Früchte in kleinen Mengen bis zum Mehlzustand zu mahlen.

Hausgemachtes Kichererbsenmehl sollte in einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Im Gefrierfach hält die Haltbarkeit bis zu einem Jahr.

Was kann aus Kichererbsenmehl gemacht werden

Pulverförmiger Nakhat wird häufig zum Kochen verwendet.

• Es kann verwendet werden, um Tortillas, Brot, Suppen und Müsli zu machen.
• Im Osten wird Bubbler-Mehl mit Joghurt, Wasser, Milch gemischt, Gewürze werden hinzugefügt und in einer heißen Pfanne gebraten.
• Daraus werden auch süße Teigbällchen zubereitet - Lada, Kichererbsenhalva und andere Köstlichkeiten.
• Dieses Mehl eignet sich sehr gut zum Braten von Fisch und Fleisch. Das Kichererbsenprodukt nimmt kein Öl auf, wodurch der Schaden durch frittierte Lebensmittel verringert wird. Dank dieser Eigenschaft ist die Kruste auf den Gerichten knusprig mit einem angenehmen nussigen Geschmack.
• Um 1 Ei im Rezept zu ersetzen, müssen Sie einen Teelöffel Kichererbsenmehl und die gleiche Menge Wasser mischen.

Schaden von Kichererbsenmehl und Kontraindikationen

Lammerbsen haben viele nützliche Eigenschaften, aber dies negiert nicht den möglichen Schaden durch dieses Produkt. In solchen Fällen wird die Verwendung von Kichererbsenmehl nicht empfohlen:

• mit Cholezystitis und Thrombophlebitis;
• im Falle einer Entzündung im Verdauungstrakt;
• Jade und Gicht sind auch Kontraindikationen für den Verzehr von Kichererbsenmehl.

Die Eigenschaft von Kichererbsenbohnen, Blähungen und Gasbildung hervorzurufen, kann nicht vernachlässigt werden.

Wie man Kichererbsenmehl lagert

Es wird empfohlen, das Nahatmehl an einem trockenen, dunklen und kühlen Ort aufzubewahren. Während der Lagerung des Produkts bei einer Temperatur von 0 ... 5 ° C in einem dicht verschlossenen Behälter bleiben die vorteilhaften Eigenschaften etwa ein Jahr lang erhalten und es kann ohne Angst vor Schäden verwendet werden.

Fazit

Die Vor- und Nachteile von Kichererbsenmehl sind nicht gleich. Die vorteilhaften Eigenschaften von Schaummehl sind wirklich erstaunlich. Der Anwendungsbereich ist umfangreich. Wenn wir die Kontraindikationen für die Verwendung dieses Produkts berücksichtigen, sind seine Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und das Wohlbefinden nur positiv.

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