Wie sind Gurken nützlich?

Gurken sind eines der bekanntesten Gemüsesorten der Welt. Sie sind nahrhaft, kalorienarm, werden in Salaten verwendet, roh, gesalzen, eingelegt gegessen, ohne über die Vor- und Nachteile von Gurken nachzudenken.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Gurken

Obwohl Wasser der Hauptbestandteil des Gemüses ist, sind auch die nützlichen Substanzen in Gurken vorhanden. Diese sind ausgewogen, leicht verfügbar und werden schnell von den Mineralien und Vitaminen des Körpers aufgenommen.

Nährwert der Gurke

Vitamine

Die Zusammensetzung der Vitamine in Gurken pro 100 g

Mineralien

Die Zusammensetzung der Spurenelemente pro 100 g

Zusätzlich zu den oben aufgeführten besteht Gurke aus Mangan, Kupfer, Jod, Silber und anderen chemischen Spurenelementen, jedoch in geringeren Mengen.

Nützliche Eigenschaften von frischen Gurken

Die Vorteile von Gurken für den menschlichen Körper sind von unschätzbarem Wert.

Die im Gemüse enthaltene Flüssigkeit spült schädliche Substanzen aus, behält aber aufgrund ihrer hohen harntreibenden Eigenschaften nützliche Elemente.

Die Arbeit des Herzens, der Blutgefäße und der Nieren verbessert sich aufgrund von Kalium in der Zusammensetzung.

Grobe Ballaststoffe und Ballaststoffe stabilisieren den Darm, bewirken eine abführende Wirkung und normalisieren den Stoffwechsel.

Antioxidantien verhindern die Anreicherung von Cholesterin, reduzieren den Säuregehalt und den Körperfettanteil.

Aufgrund des Vorhandenseins von Jod stellen die Früchte der Pflanze den hormonellen Hintergrund des Körpers wieder her und verbessern die Funktion der Schilddrüse.

Das in der Gurke enthaltene Vitamin C stärkt das Immunsystem.

Gurken gegen Gicht entlasten den menschlichen Körper aufgrund der heilenden Eigenschaften des Saftes von Harnsäure.

Magnesium und Phosphor wirken gegen Schlaflosigkeit, verbessern den Schlaf, lindern Angstzustände, Müdigkeit und Reizbarkeit.

Der hohe Jodgehalt normalisiert das endokrine System und verhindert das Auftreten von Schilddrüsenerkrankungen. Dieses chemische Element hat auch antisklerotische Eigenschaften.

Nicht nur gewöhnliche Früchte zeichnen sich durch medizinische Eigenschaften aus, auch die Vorteile von Bittergurken sind signifikant. Aufgrund des Gehalts an Cucurbitacinen hat dieses Gemüse eine ausgeprägte Wirkung gegen Krebs. Wenn Sie die Schale von ihnen abschneiden, trocknen und zu Pulver zermahlen, erhalten Sie ein Pulver, das bei Verbrennungen, Abszessen oder Windelausschlag verwendet wird.

Für Frauen

Gurken werden von Frauen für ihren niedrigen Kaloriengehalt geschätzt und tragen dazu bei, die Bildung von Fett aus Kohlenhydraten zu verhindern. Sie beschleunigen die Verdauung anderer Bestandteile der Schale und stoppen die Verschlackung des Körpers.Dies gilt auch für kalorienreiche Lebensmittel.

Gurken verjüngen und erfrischen die Haut, lindern Müdigkeit. Gurkensafttöne, also trinken sie es am Morgen.

Für Männer

Gurken betreffen Männer in ähnlicher Weise. Sie helfen, Gewicht zu verlieren, mögliche Fettleibigkeit zu verhindern. Vertreter des stärkeren Geschlechts sind anfälliger für Verschlackungen des Körpers als Frauen, daher bieten die Früchte eine erhebliche Unterstützung bei der Reinigung.

Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Gurken für Männer sind ihre Auswirkungen auf das Hormonsystem. Gemüse normalisiert die Testosteronproduktion und schützt vor Haarausfall.

In welchem ​​Alter können Gurken an Kinder abgegeben werden?

Kann ein Kind Gurken essen? Die Antwort lautet eindeutig ja. Dieses gesunde Gemüse verhindert die Entwicklung einer Anämie aufgrund des in der Zusammensetzung enthaltenen Siliziums. Kalium stärkt das Nervensystem des Babys, Jod schützt die Schilddrüse. Darüber hinaus verbessert Gurke die Darmfunktion, stärkt das Immunsystem, das Muskel- und Knochengewebe von Kindern.

Gurken während der Schwangerschaft

Gurken sollten von schwangeren Frauen frisch gegessen werden. Sie reduzieren das Risiko fetaler Missbildungen, erhalten die Struktur von Knochen und Zahnschmelz, verhindern das Auftreten von Hämorrhoiden, Gurken wirken gegen Verstopfung und Ödeme.

Vitamin K verbessert die Blutgerinnung, schützt vor inneren Blutungen und Blutungen und heilt Wunden.

Gurken setzen die Nieren schweren Belastungen aus, so dass sie für werdende Mütter kontraindiziert sind.

Ist es möglich, Gurken zu stillen?

Während des Stillens sollten Mütter in den ersten drei Lebensmonaten eines Kindes keine frischen Gurken essen. Eine erhöhte Gasproduktion führt beim Baby zu schweren Koliken. Nach drei Monaten reagiert das Verdauungssystem des Babys ruhig auf Veränderungen in der Zusammensetzung der Muttermilch, und Blähungen stören ihn nicht mehr.

Mütter sollten nach und nach Gemüse in ihre Nahrung einbringen. Zuerst sollten Sie ein paar Bissen essen und prüfen, ob Ihr Baby eine negative Reaktion hat. Wenn alles in Ordnung ist, können Sie die Menge an frischen Gurken, die Sie essen, schrittweise erhöhen. Essiggurken sind auch nicht verboten, wenn das Kind nicht darauf reagiert. Sie sollten nicht viel Gurken essen, sie verhindern das Abfließen von Flüssigkeit aus dem Körper.

Essig und Salz sind für ein Kind kontraindiziert, daher sollten stillende Mütter keine eingelegten Gurken essen.

Die Vorteile von Gurkensaft

Gurkensaft ist sehr beliebt. Es reguliert das Säure-Basen-Gleichgewicht, entfernt überschüssiges Wasser und Natrium, normalisiert den Blutdruck und verhindert das Auftreten von Krebs.

Gurken-Karottensaft ist bei Rheuma unverzichtbar.

Spinat-, Gurken-, Karotten- und Salatsaft regeneriert und stärkt das Haar.

Spülen Sie den Mund mit Gurkensaft aus, um Probleme mit Zähnen und Zahnfleisch zu vermeiden.

Honig und Gurkensaft werden gemischt und getrunken, wenn ein trockener Husten auftritt.

Volksrezepte aus Gurken

Bei Erkrankungen der Gallenblase

1 Esslöffel. l. Rote-Bete-Saft, 2 EL. l. Mischen Sie Karotten- und Gurkensaft und trinken Sie eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten. Nehmen Sie das Mittel mit einer siebentägigen Pause von zwanzig Tagen.

Bei Verstopfung

2 Esslöffel Sonnenblumenöl und einen Esslöffel Honig in ein Glas Gurkensole geben, gut mischen und trinken. Wenn es keine Wirkung gibt, wiederholen Sie an einem Tag.

Mit Nierenkolik

10 g Gurkensamen 15 Minuten in 100 ml heißem Wasser kochen. Warten Sie, bis die Brühe vollständig abgekühlt ist, und lassen Sie sie abtropfen. Fügen Sie gekochtes Wasser zum ursprünglichen Volumen hinzu. Vor Gebrauch aufwärmen.

Bei Erkrankungen der Milz

Mahlen Sie die getrockneten überreifen Gurkensamen in einer Kaffeemühle. 3 mal täglich, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten, 15 g einnehmen.

Mit Blutungen in den Augen

Legen Sie eine Gurkenscheibe auf jedes Augenlid und halten Sie es 30 Minuten lang.Wenn Sie allergisch gegen Pollen sind, kann die Verwendung eines Gemüses Juckreiz und Entzündungen beseitigen.

Ist es möglich, Gurken gegen Diabetes zu essen?

Bei leichtem bis mittelschwerem Typ-2-Diabetes sind frische Gurken oder Gurken nicht verboten. Beim Salzen und Beizen muss Zucker durch zugelassene Substanzen mit ähnlichen Eigenschaften ersetzt werden. Übergewichtige Patienten, die sich einer Hormontherapie unterziehen und an schwerem Diabetes leiden, sollten dieses Gemüse meiden.

Gesichtsgurke

Gurken spielen bei vielen Schönheitsbehandlungen eine wesentliche Rolle.

Gurken wirken dank ihres Folsäuregehalts gegen Akne, Entzündungen und Hautausschläge. Sie helfen, die Haut mit verschiedenen Pigmentierungen aufzuhellen, die ersten Zeichen des Alterns zu beseitigen und die Zellen zu verjüngen.

Mit all diesen Vorteilen ist das Abwischen Ihres Gesichts mit einer Gurke absolut sicher, da es fast nie Allergien verursacht.

Hausgemachte Gurkenlotion

Um eine pflegende Gurkenlotion herzustellen, müssen Sie kleines, frisches, hausgemachtes Gemüse verwenden. Deshalb sollte das Produkt in der Saison hergestellt werden, um keine Inhaltsstoffe unbekannter Herkunft zu erhalten. Je nach Verwendungszweck sind Lotionen:

• Zum Entfernen von Make-up;
• Von Akne;
• Antialterung;
• Für eine perfekte Bräune;
• Zum Aufhellen der Haut usw.

Zu Hause können Sie Ihre eigene als universelle Lotion und für einen bestimmten Hauttyp herstellen.

Um ein Mittel gegen alle Hauttypen zu finden, reiben Sie die Gurke und fügen Sie grünen Tee hinzu. Gurkenlotion wird infundiert und dann nach Bedarf verwendet.

Gurkengesichtsmasken zu Hause

Die kosmetischen Eigenschaften eines Gemüses werden von Frauen genutzt, um den Hautzustand zu verbessern. Infusionen, Abkochungen werden verwendet, aber am häufigsten - Gurkenmasken. Sie straffen, befeuchten trockene Haut, verjüngen, beseitigen Pigmentflecken, Hautausschläge, Akne und leichte Entzündungen.

Gurkenmaske ist ein wirksamer Ersatz für teure Cremes.

Um die einfachste Gurkenmaske herzustellen, müssen Sie das Gemüse in dünne Scheiben schneiden, ohne die Schale zu entfernen, und diese auf die zuvor gereinigte Haut auftragen. Das Verfahren sollte im Liegen durchgeführt werden, damit die Muskeln das Maximum an Nährstoffen aufnehmen. Halten Sie Gurkenscheiben nicht länger als 30 Minuten auf Ihrem Gesicht.

Wenn die Maske neben Gurke noch andere Inhaltsstoffe enthält, muss die Haut auf allergische Reaktionen überprüft werden. Ein Tropfen der Zusammensetzung muss auf das Handgelenk aufgetragen, gehalten und dann abgewaschen werden. Wenn es keine Anzeichen von Reizung gibt, können Sie die Maske auf Ihr Gesicht auftragen.

Gurken abnehmen

Gurke entzieht dem Körper Feuchtigkeit, wirkt abführend, normalisiert und reinigt den Darm, stillt Hunger und Durst perfekt.

Dank dieser Eigenschaften sind die Vorteile von Gurken zur Gewichtsreduktion sehr groß, das Gemüse ist im Diätmenü unverzichtbar.

Zur Gewichtsreduktion sollten Sie bis zu 2 kg frische Gurken pro Tag konsumieren. Sie können vitaminreiche Zitrussäfte hinzufügen. Kleine hausgemachte Früchte mit Pickeln sind am effektivsten. Die meisten Nährstoffe befinden sich in der Schale, daher sollten Sie sie nicht abschneiden.

Zusätzlich zur Gurke müssen Sie zwei Liter sauberes Wasser trinken. Stattdessen können Sie mit Vorsicht grünen Tee wählen - fettarmen Kefir, da Milchprodukte in Kombination mit Gurken als starkes Abführmittel wirken. Während der Gurkendiät sollte die körperliche Aktivität aufgegeben werden.

Während der Diät können Sie nur frische Gurken essen, Gurken sollten wegen des hohen Gehalts an Salz und Gewürzen weggeworfen werden.

Die Verwendung von Gurken beim Kochen

Beim Kochen werden Salate aus frischen Gurken in Kombination mit anderem Gemüse (Kohl, Karotten, Zwiebeln, Paprika) und Kräutern zubereitet. Sie werden als Beilage zu jedem Fleischgericht serviert, da sie bei der Verdauung helfen. Frisches Gemüse ist das leckerste und wertvollste.

In gesalzener oder eingelegter Form werden Gurken für Gurken, Salzkraut, Eintöpfe und Salate, einschließlich Wintergurken, verwendet. Essiggurken eignen sich auch als eigenständiger Snack oder in Kombination mit Gemüse- oder Fleischgerichten.

Die Vorteile von Tomaten-Gurken-Salat

Laut Ernährungswissenschaftlern schadet der beliebte Tomaten- und Gurkensalat dem Körper erheblich. Durch die Verdauung schaffen Tomaten eine saure Umgebung, Gurken - alkalisch, durch ihre Wechselwirkung im Körper werden Salze gebildet und abgelagert.

Zusätzlich wird die in Tomaten enthaltene Ascorbinsäure durch die in Gurken enthaltene Ascorbinase neutralisiert. Infolgedessen wird der Wert von Gemüse für den Körper auf Null reduziert.

Daher sollten Tomaten und Gurken getrennt voneinander und zu verschiedenen Mahlzeiten gegessen werden.

Die Vor- und Nachteile von Gurken

Gurken sind sehr gesund. Sie:

• Aufgrund des Milchsäuregehalts reinigen sie die Wände der Blutgefäße von überschüssigem Fett und verhindern die Entwicklung von Cholesterin.
• Verhindert das Auftreten von Darminfektionen.
• Appetit machen.
• Verbessert die Darmfunktion.
• Stoffwechsel normalisieren.
• Sie werden als Antidepressiva eingesetzt und lindern Muskelermüdung nach körperlicher Anstrengung.

Mit zweifellos Vorteilen können Gurken Menschen schaden. Sie:

• Sie zerstören den Zahnschmelz;
• Schädige die Nieren;
• Gefährlich für Magenkrankheiten;
• Die Ursache für Druckstöße.

Die Vorteile von leicht gesalzenen Gurken sind viele nützliche Substanzen, die durch kurzes Salzen erhalten bleiben. Leicht gesalzene Gurken enthalten keinen Essig und kein Salz und sind daher sicher für Bluthochdruckpatienten, Diätende sowie werdende Mütter.

Leicht gesalzene Gurken sind schädlich für Erkrankungen des Magens und der Nieren.

Die Vor- und Nachteile von eingelegten Gurken

Eingelegte Gurken erhöhen die Immunität, beugen Anämie vor, verbessern den Zustand von Knochen und Zahnschmelz.

Dank Essig wirkt Gemüse gegen pathogene Bakterien im Magen-Darm-Trakt und gegen Infektionskrankheiten, verbrennt Fett und normalisiert den Zuckergehalt.

Natrium in der Zusammensetzung von Gurken in kleinen Dosen wirkt sich günstig auf die Blutgefäße aus und verbessert die Muskelaktivität. Ein Überschuss dieses Elements im Körper droht die Nierenfunktion, Erbrechen, Durst, Nervosität und vermehrtes Wasserlassen zu beeinträchtigen. Der Druck steigt, Ödeme treten auf, Zahnschmelz wird zerstört.

Eingelegte Gurken sind bei Gicht-, Leber- und Herzerkrankungen kontraindiziert.

Gurken lagern

Bei Raumtemperatur verdorrt Gemüse, verliert seinen Geschmack und verschlechtert sich. Gurken werden bis zu drei Wochen im Kühlschrank bei Temperaturen nahe Null und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 80-90% gelagert. Gewächshaussorten und einige andere mögen solche Bedingungen nicht. Für sie sind dünne Plastiktüten und eine Temperatur von 15-20 ° C die optimale Umgebung. Sie können zwischen zwei Wochen und einem Monat in ihnen liegen.

Lange Früchte aus einem Gewächshaus können mit Schwänzen in einen Wasserbehälter gesenkt werden, die Flüssigkeit muss täglich gewechselt werden. Dadurch bleibt das Gemüse lange erhalten.

Legen Sie das Gemüse in eine nichtmetallische Schale mit Essig, damit es die Flüssigkeit nicht berührt (z. B. auf dem Rost), und schließen Sie es fest.

Waschen Sie die Früchte gründlich, trocknen Sie sie ab, bestreichen Sie sie mit Eiweiß (der resultierende Film lässt das Gemüse atmen) und legen Sie sie an einen dunklen, kühlen Ort.

Der Schaden von Gurken für den Körper und Kontraindikationen

Bei Nierenerkrankungen, Lebererkrankungen, Gastritis und Magengeschwüren wird empfohlen, auf frische Gurken zu verzichten.

Essiggurken schädigen den Körper zusätzlich bei Lebererkrankungen, Bluthochdruck, Störungen des Wasser-Salz-Gleichgewichts, Nierenentzündungen und Erkrankungen des endokrinen Systems.

Frühe Gurken enthalten oft gefährliche Nitrate, mit denen die Reifung von Gemüse beschleunigt wird. Daher können Sie Gemüse nur während der Hochsaison aktiv essen.

Fazit

Wenn eine Person die Vor- und Nachteile von Gurken kennt, kann sie dieses Gemüse so essen, dass es den größtmöglichen Nutzen bringt und keinen Schaden verursacht.