Inhalt
- 1 Die chemische Zusammensetzung der Kartoffelbrühe
- 2 Die Vorteile der Kartoffelbrühe für den Körper
- 3 Indikationen für die Verwendung von Kartoffelbrühe
- 4 Volksrezepte basierend auf Kartoffelbrühe
- 5 Die Verwendung von Kartoffelbrühe in der Kosmetik
- 6 Kartoffelbrühe kochen
- 7 Was kann aus Kartoffelbrühe gemacht werden
- 8 Wie man Kartoffeln zum Abkochen auswählt
- 9 Fazit
- 10 Bewertungen
Das Thema Nutzen und Schaden von Kartoffelbrühe wird nicht vollständig behandelt: Nicht jeder weiß, welche Eigenschaften eine Kartoffel hat, daher wird sie oft einfach ausgegossen. Aber mit seiner Hilfe können Sie Ihre Gesundheit verbessern und ein nützliches Kosmetikum erhalten. Seltener ist die Brühe als eine der Zutaten in Rezepten enthalten. Lesen Sie mehr über die Eigenschaften eines gesunden Getränks im Artikel.
Die chemische Zusammensetzung der Kartoffelbrühe
Der Kaloriengehalt des Produkts beträgt 50 - 60 kcal pro 100 g.
Wenn wir über das Verhältnis von BJU sprechen, dann fällt das meiste davon auf Kohlenhydrate: Die in Kartoffeln enthaltene Stärke ist ihre Hauptquelle. Protein und Mineralsalz sind in geringen Mengen vorhanden. In einer Menge, die unbedeutend ist, um separat über ihre Vorteile zu sprechen.
Wenn wir über nützliche Substanzen sprechen, dann enthalten sie im Grunde die gleichen wie in gewöhnlichen Kartoffeln. In diesem Fall wird ein Teil der nützlichen Elemente durch Wärmebehandlung zerstört und ein Teil geht im Gegenteil in eine neue Form über, wodurch es vom Körper besser absorbiert wird.
Enthält Vitamine:
- EIN;
- Gruppe B;
- C;
- E;
- PP (Nikotinsäure).
Die Brühe ist reich an Mineralien:
- Kalium (fast drei Viertel der Substanz aus Kartoffeln nach dem Kochen verbleibt in der Brühe);
- Kalzium;
- Phosphor;
- Eisen.
Die Vorteile der Kartoffelbrühe für den Körper
Dieses völlig natürliche Produkt ist nützlich für den externen oder internen Verbrauch.
Die Verwendung der Kartoffelbrühe ist je nach Problem unterschiedlich. Zum Beispiel trinken sie bei Bluthochdruck regelmäßig, aber in kleinen Mengen. Älteren Menschen wird empfohlen, ein paar kleine Schlucke zu nehmen: Dies hilft bei der Bewältigung von Druckstößen.
Die Vorteile der Kartoffelbrühe sind für die Behandlung des Magens von unschätzbarem Wert. Selbst bei strengen Lebensmittelbeschränkungen bleibt es in der Ernährung der Patienten.
Die Vorteile einer großen Menge Kalium zeigen sich in der Beseitigung von Ödemen aufgrund ihrer harntreibenden Eigenschaften.
Bei Erkältungen empfehlen Ärzte, die Dämpfe einer heißen Brühe einzuatmen. Diese Behandlung kann sogar für Kinder angewendet werden.
Einige Zeit nach Beginn der Einnahme normalisiert sich die Arbeit des Nerven- und Herz-Kreislaufsystems.
Das Getränk ist nützlich bei Depressionen, Schlaflosigkeit. Hilft bei Überarbeitung: sowohl geistig als auch körperlich.
Indikationen für die Verwendung von Kartoffelbrühe
Hier ist eine Liste von Krankheiten, bei denen Sie nach Rücksprache mit Ihrem Arzt mit der Verwendung von Kartoffelbrühe beginnen sollten.
- Magenkrankheiten, einschließlich Gastritis;
- Erkrankungen der Atemwege;
- Rheuma;
- Gelenkerkrankungen, einschließlich Arthritis und Polyarthritis;
- Nierenerkrankung;
- Hypertonie;
- Störung des Nervensystems;
- Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems;
- Cholelithiasis;
- Depression;
- Schlaflosigkeit;
- kalt.
Volksrezepte basierend auf Kartoffelbrühe
Kartoffeln und insbesondere Kartoffelbrühe werden in der Volksmedizin häufig verwendet, da sie zahlreiche vorteilhafte Eigenschaften aufweisen. Es wird empfohlen, es intern als eigenständiges Getränk zu konsumieren. Es wird nicht als externes Mittel für Lotionen oder Kompressen verwendet.
Die Behandlung mit Kartoffelbrühe ist wirksam, wenn sie in Verbindung mit den Empfehlungen der modernen Medizin angewendet wird. Unabhängig davon, wie nützlich das Getränk ist, können Sie für eine vollständige Genesung nicht ohne ärztlichen Rat auskommen. Andernfalls besteht die Gefahr, dass Ihre Gesundheit geschädigt wird.
Kartoffelbrühe für den Magen
Nach Verwendung der Brühe wird die Magenschleimhaut wiederhergestellt. Es hat die Eigenschaft, die Wände des Organs zu umhüllen und beschädigte Bereiche vor Reizungen zu schützen. Fördert die Vernarbung von Wunden und Geschwüren an den Magenwänden. Daher ist Kartoffelbrühe auch bei Gastritis erlaubt.
Zum Kochen benötigen Sie:
- 1 kg Kartoffeln;
- 4 - 5 Stk. mittelgroße Karotten;
- 1 Zwiebel;
- ein Haufen Petersilie.
Die Kartoffeln gut abspülen, aber nicht schälen. Gießen Sie alles Gemüse mit etwa 3 Litern Wasser oder in einem solchen Volumen, dass das Wasser 1 cm höher ist als das Essen in der Pfanne. Verwenden Sie kein Salz. 50 Minuten kochen lassen.
Nach dem Kochen die Flüssigkeit abseihen und auf nüchternen Magen 3 EL trinken. l.
Kartoffelbrühe gegen Polyarthritis
Diese Volksmethode lindert nur den Zustand, heilt aber nicht die Krankheit.
Das Rezept für die Brühe ist das gleiche, nur das Getränk kann durch Erhöhen der Kartoffelmenge reicher gemacht werden. Karotten, Zwiebeln und Petersilie können auf Wunsch vollständig entfernt werden. Kochen Sie das Getränk 1,5 Stunden lang.
Trinken Sie das resultierende Produkt 2 mal täglich, 1 Glas für 2 Wochen: besser auf nüchternen Magen und vor dem Schlafengehen.
Es ist unbedingt erforderlich, mindestens 2 Wochen Pause einzulegen, da sonst anstelle der erwarteten Vorteile die Gesundheit geschädigt wird, während Sie Ihren Zustand sorgfältig überwachen und Ihren Arzt regelmäßig konsultieren.
Kartoffelsud für Gelenke
Mit Hilfe eines Suds werden die Gelenke oft "gereinigt", was der Vorbeugung möglicher Krankheiten dient.
Als Rezept zum Kochen können Sie eines der zuvor genannten auswählen.
3 mal täglich 1 Glas einnehmen. Morgens auf nüchternen Magen, der Rest - 2 mal nach den Mahlzeiten.
Eine andere Möglichkeit, Gefäße mit einem Sud aus Kartoffelschalen zu reinigen, finden Sie im Video.
Die Verwendung von Kartoffelbrühe in der Kosmetik
Aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften wird das Produkt nicht nur zum Kochen, sondern auch in der Kosmetik verwendet: Es ist ein erschwingliches, wirksames und universelles Mittel, das den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln verbessert. Es wird zu Hause verwendet und ergänzt verschiedene Rezepte.
Dampfbad für die Gesichtshaut
Die Dämpfe der heißen Brühe dämpfen das Gesicht und erleichtern die Reinigung der Haut. Infolgedessen sind die verwendeten Kosmetika wirksamer. Dies liegt an der Tatsache, dass sich die Poren ausdehnen, wonach es einfacher ist, Schmutz zu entfernen und die Fähigkeit der Haut zu verbessern, Nährstoffe aufzunehmen.
Um sich nicht zu verbrennen, sollten Sie Ihren Kopf nicht über kochendes Wasser neigen. Warten Sie zunächst, bis das kochende Wasser etwas abgekühlt ist. Dann beugen Sie leicht den Kopf und bedecken Sie sich mit einem Handtuch. Wenn es heiß wird, heben Sie den Kopf höher, öffnen Sie ein Handtuch ein wenig oder warten Sie, bis es abgekühlt ist.
Spülen Sie Ihr Gesicht nach einem Bad und anschließender Reinigung der Haut mit kaltem Wasser ab, um die Poren zu verengen.
Kartoffelbrühe Handbad
Ein solches Handbad kann absichtlich hergestellt werden, oder Sie können einfach die nach dem Kochen verbleibende Brühe verwenden.
Die Haut wird weicher, samtiger und erhält einen gleichmäßigen Farbton. Flache Wunden heilen schnell, Schwielen oder andere leichte Verletzungen verschwinden. Darüber hinaus verbessert sich das Aussehen und der Zustand der Nagelplatten.
Ein Bad wird empfohlen, wenn die Haut trocken, schuppig oder entzündet ist. Die Hände sollten 15 - 20 Minuten darin gehalten werden.
Kartoffelhaarbrühe
Sie können Ihre Haare nach dem Waschen mit der Brühe ausspülen. Nach einem solchen Verfahren werden sie voluminöser, glänzender und erhalten ein gesundes Aussehen.
Spülen Sie 2-3 mal pro Woche. Das Ergebnis ist nicht sofort sichtbar, aber nach ein paar Wochen treten positive Veränderungen auf.
Kartoffelbrühe kochen
Um ein Getränk zuzubereiten, werden Kartoffeln nicht von der Haut geschält: Auf diese Weise enthält die Brühe nützlichere Eigenschaften.
Sie müssen das Wasser auch nicht salzen. Einige Minuten bevor die Brühe vollständig fertig ist, können Sie jedoch ein wenig Meersalz hinzufügen. Dies erhöht die Anzahl der vorteilhaften Eigenschaften des fertigen Produkts.
Das Gemüse wird nicht in kaltes oder kochendes Wasser getaucht, sondern sofort in kochendes Wasser. Danach weitere 30 Minuten bis 1,5 Stunden kochen lassen.
Was kann aus Kartoffelbrühe gemacht werden
Kartoffelgetränk ist nicht nur gut für Ihre Gesundheit. Sie können es verwenden, um köstliche Mahlzeiten zuzubereiten. Hier sind einige der beliebtesten Anwendungen beim Kochen:
- Ersetzen Sie Milch in einigen Rezepten: Es gibt Rezepte für Teig, Pfannkuchen, Pfannkuchen mit Kartoffelbrühe.
- Verwendung in Backwaren. Zum Beispiel gibt es Kartoffelbrot, Kartoffelsuppe Teig. Es kann auch Kartoffelpastetchen hinzugefügt werden.
- Die Eigenschaften der Stärke im Produkt ermöglichen die Verwendung als Verdickungsmittel, indem sie Fleisch-, Gemüse- und Sauerrahmsaucen, Pasteten und Kartoffelpüree zugesetzt werden. Ein ungewöhnliches Verdickungsmittel wird auch für Suppen verwendet: Für 2 - 3 Liter Suppe oder Brühe wird empfohlen, 1 Glas Brühe zu nehmen.
- In schlanken Rezepten hilft das Produkt, die Ernährung derjenigen, die fasten, zu diversifizieren.
Schädigung der Kartoffelbrühe und Kontraindikationen
Streitigkeiten über die Vor- und Nachteile von Kartoffelbrühe für den menschlichen Körper werden durch eine zweideutige Haltung gegenüber der Wurzelpflanze selbst verursacht. Einige Leute halten Kartoffeln für ein nützliches Gemüse, während andere sicher sind, dass der regelmäßige Verzehr aufgrund der großen Menge an Stärke im Produkt gesundheitsschädlich ist.
Um Gesundheitsschäden zu vermeiden, benötigen Sie:
- Verwenden Sie die Brühe in angemessenen Mengen (es ist wünschenswert, dass ein Arzt dies feststellt).
- Fügen Sie die Diät nicht hinzu, wenn Sie intolerant oder allergisch gegen Kartoffeln sind.
- ablehnen, wenn Gegenanzeigen vorliegen.
Gegenanzeigen sind:
- das Vorhandensein sexuell übertragbarer Krankheiten;
- Urolithiasis-Krankheit;
- geringer Säuregehalt der Magenschleimhaut;
- Diabetes mellitus;
- Hypotonie (hilft, den Blutdruck zu senken).
Das Getränk enthält viel Stärke, dh Kohlenhydrate. Aus diesem Grund wird es nicht zum Abnehmen empfohlen, da es zu einer Gewichtszunahme führen kann. Einige Ernährungswissenschaftler glauben jedoch, dass die Brühe mit Vorteil auf Diäten getrunken werden kann: Die Anzahl der darin enthaltenen Kalorien ist gering.
Wie man Kartoffeln zum Abkochen auswählt
Ideal, wenn Kartoffeln aus dem Garten zum medizinischen Abkochen verwendet werden. So können Sie sicher sein, dass es beim Anbau keine Herbizide enthält. Leider kaufen die meisten Menschen ein Gemüse jetzt in einem Geschäft, in dem die Wahrscheinlichkeit groß ist, dass es seine vorteilhaften Eigenschaften verliert.
Hier sind einige Eigenschaften, die eine Wurzelfrucht erfüllen muss:
- einheitliche Farbe;
- feste Struktur;
- glatt, ohne starke Verformung, Form.
Achten Sie darauf, junge Kartoffeln zu wählen. Die Vorteile einer Abkochung aus alten Kartoffeln sind viel geringer. Wenn Sie die Haut eines jungen Wurzelgemüses vorsichtig mit dem Fingernagel abkratzen, löst sich diese schnell ab.
Eine weitere Qualitätsprüfung. Wenn beim Abschneiden eines kleinen Gemüsestücks Feuchtigkeit austritt, bedeutet dies, dass es eine große Menge an Nitraten enthält, die aufgrund ihrer toxischen Eigenschaften und des Vergiftungsrisikos schädlich sein können.
Fazit
Die Vor- und Nachteile von Kartoffelbrühe lassen sich leicht kontrollieren: Es reicht aus, junge Wurzelfrüchte zu verwenden und das Getränk in Maßen einzunehmen. Bei Kontraindikationen - in einer für eine bestimmte Situation nützlichen Dosierung verwenden, die vom Arzt festgelegt wird, oder vollständig von Ihrer Ernährung ausschließen. Im Allgemeinen ist dies ein nützliches Produkt, dessen Eigenschaften nicht nur beim Kochen, sondern auch zur Behandlung von Krankheiten und zur Erhaltung der Schönheit verwendet werden.
