Ist Mondschein schädlich und wie man es zu Hause macht

Die Vor- und Nachteile von Mondschein sind nicht eindeutig, da er sowohl positive als auch negative Auswirkungen auf den menschlichen Körper hat. Durch die richtige Zubereitung und begrenzte Verwendung können Sie alle nützlichen Eigenschaften des nationalen russischen Getränks aufdecken.

Die Geschichte des Auftretens von Mondschein

Mondschein erschien vor langer Zeit in Russland. Nach einigen Quellen wurde es seit dem Ende des 9. Jahrhunderts hergestellt. Es verbreitete sich fünf Jahrhunderte später, während der Regierungszeit von Iwan dem Schrecklichen - es wurde in Tavernen und Pubs verkauft. Quellen, die die medizinischen Eigenschaften von Mondschein belegen, sind erhalten geblieben, beispielsweise die Novgorod Chronicle (1533), in der das Getränk als "Infusion" bezeichnet wird. Ab dem 19. Jahrhundert wurde die Mondscheinindustrie offiziell, in anderen Ländern der Welt begannen sie, ähnliche Produkte herzustellen, die durch Destillieren von Maische gewonnen wurden.

Mondschein in verschiedenen Ländern

Fast jede Weltmacht hat ihre eigene Art von alkoholischem Getränk, das Mondschein ähnelt. Nur die Transporttechnologie und die verwendeten Rohstoffe unterscheiden sich.

Die Tabelle fasst nicht alle Arten ähnlicher Produkte zusammen, die von anderen Ländern der Welt hergestellt werden. Es gibt viele von ihnen, jede hat ihre eigenen Eigenschaften.

Sorten von hausgemachtem Mondschein

Zu Hause können Sie verschiedene Arten dieses Getränks aus verschiedenen Rohstoffen zubereiten.

1. Stärke... Die auf Getreidekulturen basierende Destillationstechnologie ist besonders komplex und weist viele Nuancen auf. Trotzdem versuchen viele, ein Produkt mit Getreide zu erhalten, da das Ergebnis ein Produkt mit einem edlen Geschmack und Aroma ist.
2. Zucker... Die Methode zur Gewinnung mit Zucker und Hefe gilt als die einfachste und daher beliebteste: Pro 5 Liter Wasser werden 1 kg Zucker und 100 g Hefe hinzugefügt.
3. Früchte und Beeren... Das fertige Getränk hat ein süßes Frucht- und Beerenaroma. Das Hauptproblem bei der Erzeugung eines solchen Mondscheins ist die Bestimmung der Zuckermenge im Rohstoff. Der optimale Zuckergehalt beträgt 25%. Wenn es weniger ist, müssen Sie die Menge an Zucker berechnen, die hinzugefügt werden soll. Zum Beispiel enthält eine Birne durchschnittlich 10% Zucker, sodass pro 10 Liter gehackter Früchte 1,5 kg Zucker hinzugefügt werden.

Dank dieser Vielzahl von Rohstoffen ist es möglich, jede Art von Mondschein zu destillieren.Die Vor- und Nachteile von hausgemachtem Mondschein hängen direkt von der Qualität der Rohstoffe und den technischen Nuancen ab.

Die chemische Zusammensetzung von Mondschein

Die genaue chemische Zusammensetzung hängt von den Inhaltsstoffen ab, es gibt jedoch bestimmte Standards gemäß GOST, die bei der Herstellung eingehalten werden. Zulässige Komponenten:

• Getreidekulturen;
• pflanzliche Rohstoffe;
• weiches, gereinigtes Wasser;
• Hefe;
• Zucker,
• Honig.

Es gibt auch Normen, die nicht überschritten werden können (das Getränk verursacht irreparablen Schaden), sie sind in der Tabelle zusammengefasst.

Kaloriengehalt des Produkts: 235-290 kcal, daher ist das Trinken von Mondschein schädlich für Fettleibigkeit.

Warum ist Mondschein nützlich?

Die Vorteile des Getränks für die menschliche Gesundheit wurden nachgewiesen und getestet. Die Verwendung moderater Dosierungen wirkt sich positiv aus, nämlich:

• senkt den Blutdruck;
• reinigt die Blutgefäße von Cholesterinablagerungen;
• verhindert das Auftreten von Steinen in der Gallenblase;
• reduziert nervöse Spannungen, Stress, normalisiert den Schlaf;
• entfernt Giftstoffe, desinfiziert den Körper.

Medizinische Tinkturen auf Mondschein

Die vorteilhaften Eigenschaften von Mondschein sind am ausgeprägtesten, wenn es zur Herstellung von medizinischen Tinkturen verwendet wird.

Mondschein auf Weißdorn

Weißdorn-Tinktur ist eine bekannte Flüssigkeit, die in Apotheken frei verkauft wird. Sie können ein ähnliches Mittel selbst zu Hause machen. Als Alkoholbasis eignet sich Mondschein hervorragend für die Herstellung. Die Verwendung von Weißdorn bei Mondschein ist der Apothekenversion in keiner Weise unterlegen - es hat die gleichen Eigenschaften.

Das Rezept für Weißdorn-Tinktur unter Zusatz von Gewürzen impliziert das Vorhandensein der folgenden Zutaten:

• Weißdornfrüchte (getrocknet) - 1 EL;
• Mondschein - 0,8 l;
• Zimtstange - 1 Stk.;
• Vanillin - eine Prise;
• Honig - 1 EL. l.

Vorbereitung:

1. Wenn es keine getrockneten Weißdornfrüchte gibt, können Sie frische verwenden, aber ihre Menge wird verdoppelt. Gefrorene Beeren sind auch in Ordnung, Sie müssen sie vor dem Kochen nicht auftauen. Sie müssen zuerst geschnitten werden.
2. Die Beeren werden in einen Behälter gegossen, eine Zimtstange wird hinzugefügt und in eine Alkoholbasis gegossen. Zur Infusion wird das Reservoir an einem dunklen Ort entfernt, an dem die Sonnenstrahlen nicht eindringen. Die Alterungszeit beträgt 3 Wochen. Am Ende der angegebenen Zeit geben die Weißdornfrüchte die Farbe der Flüssigkeit an und werden selbst blassgelb.
3. Die Infusion wird durch eine Mullschicht gefiltert, das Fruchtfleisch wird herausgedrückt und erneut durch Watte gefiltert.
4. Dem erwärmten Honig wird Vanillin zugesetzt. Die Mischung wird in die Tinktur gegossen, gemischt und eine weitere Woche ziehen gelassen.
5. Die Mondscheintinktur muss erneut gefiltert werden, da sich bei Zugabe von Honig ein Niederschlag bildet.

Die Vorteile der Weißdorn-Tinktur liegen in der Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten, die mit der Arbeit des Herzens verbunden sind. Seine Eigenschaften manifestieren sich, wenn:

• Angina pectoris;
• Ischämie;
• Arrhythmien;
• Herzinsuffizienz;
• Atherosklerose;
• Tachykardie.

Es wird empfohlen, die Kerne dreimal täglich 0,5 Stunden vor den Mahlzeiten mit 20 bis 30 Tropfen zu trinken. In diesem Fall wird das Arzneimittel in 1 EL gelöst. l. Wasser. Der Standardkurs dauert 20-30 Tage.

Mondschein auf Walnüssen

Walnusstinktur hat ein exquisites Aroma, eine satte Farbe und vorteilhafte Eigenschaften.

Zutaten:

• Mondschein - 3 l;
• Walnuss Trennwände - 2 Tassen.

Kochschritte:

1. Trennwände sollten aus vollreifen Nüssen entnommen werden. Sie werden in einen Behälter auf Alkoholbasis gegossen.
2. Die Infusionsdauer an einem kühlen, dunklen Ort beträgt 30 bis 60 Tage. Im ersten Monat wird die Flasche regelmäßig geschüttelt.
3. Nach der Filtration ist das Getränk trinkfertig.

Die Tinktur eignet sich für einen festlichen Tisch.Milder, angenehmer Geschmack, Cognac-Farbton und erstaunliches Aroma werden den Gästen gefallen. Sie bringt wie reiner Mondschein Vorteile und Schaden für den Körper, daher sollte die Dosierung gering sein.

Mondschein auf Hagebutte

Hagebutten-Mondschein ist ein hervorragendes Mittel zur Aufrechterhaltung der Immunität und zur Vorbeugung von Vitaminmangel. Die Tinktur behält alle Vorteile von Hagebutten. Um es nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• Hagebutten - 0,5 kg;
• Hefe (frisch) - 100 g;
• Zucker - 4 kg;
• Wasser - 7,5 Liter.

Kochschritte:

1. Hagebutte wird gereinigt, gewaschen und in einen Gärbehälter gefaltet. Dann fügen Sie Zucker, Wasser, Hefe hinzu.
2. Nach 3 Monaten ist die Maische fertig. Es muss einmal ohne weitere Reinigung überholt werden.

Wenn ein fertiges Getränk verfügbar ist, können Sie eine Hagebutten-Tinktur zubereiten: 1 Glas Obst wird mit 0,5 Litern Alkoholbasis gegossen, 200 g Zucker werden hinzugefügt. Sie müssen etwa 1 Monat lang in einem dunklen Raum bestehen. Nach dem Sieben wird das Arzneimittel täglich in wenigen Tropfen eingenommen.

Mondschein auf Pinienkernen

Die medizinischen Eigenschaften von Mondschein auf Pinienkernen sind reich an Kalzium, was es ermöglicht, das Getränk zur Behandlung von Knochen- und Gelenkerkrankungen zu verwenden. Zutaten:

• Pinienkerne - 60 g;
• Mondschein - 3 l;
• Zucker - 50 g

Vorbereitung:

1. Bei der Zubereitung der Nüsse werden sie 5 Minuten lang in kochendem Wasser gedämpft. Der Vorgang wird zweimal wiederholt. In diesem Fall bleibt die Schale auf den Kernen.
2. Zucker und Nüsse werden zu einer flüssigen Basis gegeben, gemischt und 2 Wochen ziehen gelassen.
3. Nach der Filtration ist das Getränk trinkfertig.

Mondschein auf Kalgan

Nehmen Sie für 1 Liter Mondschein 100 g Galangalwurzel. Die Mischung wird 2-3 Wochen lang infundiert und filtriert. Galangale Tinktur auf Mondschein hat medizinische Eigenschaften: Sie bekämpft wirksam Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, des Magens und des Nervensystems. Die Vorteile des Getränks für Männer sind die Vorbeugung und Behandlung von Prostatitis und Impotenz. Die Vorteile von verzinktem Mondschein und der spezifische Geschmack machten diese Tinktur sehr beliebt.

Warum ist Mondschein schädlich?

Mondschein hat nicht nur nützliche Eigenschaften, sondern auch eine dunkle Seite: Er enthält Fuselöle, die den Körper schädigen. Bei unsachgemäßer Herstellung kann das Getränk eine Person vergiften und zum Tod führen.

Fuselöle in Mondschein

Fuselöle sind ein wesentlicher Bestandteil dieses Getränks, der durch die Fermentation von Rohstoffen entsteht. Es ist diese Komponente, die dem Getränk seinen charakteristischen Geschmack und sein charakteristisches Aroma verleiht. Fuselöle (Fuselöl) bestehen aus schädlichen Elementen, die den menschlichen Körper vergiften. Ihre Konzentration hängt direkt von der Methode und Qualität der Reinigung des Getränks während der Herstellung ab.

Herstellungsfehler

Wenn Sie hochwertige Rohstoffe auswählen und technologisch kompetent Mondschein zu Hause herstellen, ist der Geschmack weich, das Aroma angenehm und die Farbe nahezu transparent. Diese Indikatoren bewerten die Qualität des Getränks. Wenn einer von ihnen die Anforderungen nicht erfüllt, ist die Konzentration der schädlichen Verunreinigungen des Mondscheins deutlich erhöht.

Kater nach dem Trinken von Mondschein

Ein Kater ist eine schwierige Folge des gestrigen Festes, das die schädliche Wirkung von Mondschein auf den menschlichen Körper perfekt demonstriert. Es wurde festgestellt, dass die schmerzhaften Symptome eines Katters bei der uneingeschränkten Verwendung dieses Getränks auftreten. Es geht um die fuselschädlichen Verunreinigungen von Mondschein, die eine Vergiftung des Körpers verursachen, die sich in einem Kater manifestiert.

Ist gekaufter Mondschein gefährlich?

Wenn Sie zu Hause kochen, erhalten Sie ein reines natürliches Getränk. Gekaufter Mondschein kann gefährlich sein, manchmal wird Hartmetall verwendet, um ihn zu reinigen. Das auf diese Weise gereinigte Getränk hat einen blauen Farbton. Seine Verwendung ist schädlich und kann tödlich sein.

Wie man aus Zucker hausgemachten Mondschein macht

Die Verwendung von Zucker als Hauptrohstoff ermöglicht es Ihnen, auf einfache Weise hausgemachten Mondschein zu erhalten.

Schritt 1. Kochbrei

Braga ist ein speziell für die Fermentation hergestellter Rohstoff, der Mondschein erzeugt.

1. Die Herstellung des Sirups ist eine Langzeitwärmebehandlung einer Mischung aus Zucker (6 kg) und Wasser (3 l) bei schwacher Hitze. Die Kochdauer beträgt 1 Stunde. 10 Minuten nach dem Kochen werden 25 g Zitronensäure zu der Mischung gegeben. Der Sirup wird abgekühlt.
2. Sirup wird mit 18 Litern warmem Wasser in einem Behälter gemischt. Hefe wird aktiviert und dem allgemeinen Behälter hinzugefügt. Während der Fermentation wird Schaum freigesetzt, der herausfließen kann. Daher sollte der Behälter mit ¾ seines Volumens mit Zutaten gefüllt sein.
3. Auf dem Behälter ist eine Wasserdichtung installiert, die in einen warmen Raum mit einer Temperatur von + 26-32 ° C überführt wird⁰C, wo es 10-14 Tage lang fermentieren gelassen wird.
4. Braga wird durch einen Gummischlauch in einen neuen Behälter gegossen und auf +50 ° C erhitzt⁰Dann wird es mit Bentonit geklärt. Für jeweils 20 Liter Maische benötigen Sie 2,5 EL. l. Pulver. Es wird vorab in einem Glas warmem Wasser gezüchtet und nach 15 Minuten in die Wäsche gegossen. Der Klärungsprozess dauert 1-1,5 Tage.

Der letzte Schritt besteht darin, die Flüssigkeit vorsichtig vom Sediment zu trennen.

Schritt 2. Destillation

Die Destillation ist ein Prozess, der sich direkt auf die Qualität des fertigen Getränks auswirkt.

1. Während des Destillationsprozesses müssen die "Köpfe" (300 ml) und "Schwänze" getrennt werden (ihre Festigkeit liegt unter 40%). Der Rest der Flüssigkeit wird in Zukunft verwendet.
2. Die Zusammensetzung wird auf eine Stärke von 20% verdünnt und durch einen Aktivkohlefilter geleitet.
3. Die Sekundärdestillation basiert auf dem gleichen Prinzip der Trennung von Kopf und Schwanz.
4. Das fertige Getränk wird 4 Tage an einem dunklen Ort aufbewahrt und anschließend verkostet.

Zu Hause ein Getränk mit Zucker zuzubereiten ist die einfachste Option.

Fazit

Die Vor- und Nachteile von Mondschein sind auf seine Qualität und tägliche Aufnahme zurückzuführen. Ein richtig zubereitetes Getränk kann ein echtes Medikament gegen verschiedene Krankheiten sein, aber der Missbrauch führt zu einer Schädigung des Körpers. Daher ist es unmöglich, genau zu bestimmen, ob Mondschein nützlich ist oder nicht.