Glühwein: Kaloriengehalt, Zusammensetzung und Kontraindikationen

Die Vor- und Nachteile von Glühwein für den Körper sind seit langem bekannt. Meistens wird im Winter ein alkoholisches Getränk konsumiert, um sich aufzuwärmen und die ersten Anzeichen von Erkältungen zu überwinden. Für Kinder und schwangere Frauen können Sie eine alkoholfreie Version mit den gleichen heilenden Eigenschaften herstellen.

Die chemische Zusammensetzung von Glühwein

Glühwein wirkt sich aufgrund seiner reichhaltigen chemischen Zusammensetzung positiv auf den Körper aus. Das Getränk enthält:

• Kalium;
• Beta-Carotin;
• Kalzium;
• B-Vitamine;
• Silizium;
• Magnesium;
• Askorbinsäure;
• Natrium;
• Phosphor;
• Chlor;
• Eisen;
• Vitamine A, D, E, H, K, PP;
• Jod;
• Kobalt;
• Mangan;
• Kupfer;
• Selen;
• Fluor;
• Zink.

Alle Bestandteile des Getränks müssen frisch und von hoher Qualität sein

Glühweinsorten

Es gibt ein Stereotyp, dass Glühwein Wein ist, dem nur Nelken und Zimt zugesetzt werden, die auf 70 ° C erhitzt werden. Neben dieser klassischen Kochoption gibt es viele geschmackvolle Rezepte.

Die beliebtesten Glühweinsorten:

1. Obst... Geeignet für Liebhaber von reichen Aromen. Sie können ein Getränk aus Kompott, Fruchtgetränk oder Saft zubereiten. Frische Beeren und Früchte werden ebenfalls hinzugefügt. Alle Zitrusfrüchte, Äpfel, Himbeeren, Johannisbeeren, Birnen, Erdbeeren, Preiselbeeren, Kirschen sind ideal.
2. Heilend... Diese Option hilft, sich nach schwerer Unterkühlung aufzuwärmen, die ersten Symptome einer Erkältung zu überwinden und einen Husten loszuwerden. Es wird auf der Basis von Wein (alkoholisch) oder Saft (alkoholfrei) unter Zusatz von Kräutern und Gewürzen zubereitet.
3. Nicht alkoholisch... Sogar Kinder können von einem Getränk aus Granatapfel, Apfeltraube oder anderem Saft profitieren. Es werden auch Kräutertees mit Gewürzen und Honig verwendet. Glühwein aus Limonade mit Ingwer und Honig bringt erhebliche Vorteile. Außerdem wird jeder Tee als Basis verwendet, wobei traditionelle Gewürze hinzugefügt werden.

Warum Glühwein nützlich ist

Es ist wichtig zu bedenken, dass das Getränk nur bei mäßigem Gebrauch vorteilhafte Eigenschaften für den Körper hat. Das maximal zulässige Volumen pro Tag beträgt zwei Gläser.

Die heilenden Eigenschaften von Glühwein aus Rotwein:

• stärkt das Immunsystem durch die Tatsache, dass es viele Vitamine, Spurenelemente und Aminosäuren mit antiseptischen Eigenschaften enthält;
• das Getränk belebt, sättigt den Körper mit Energie, stärkt, lädt sich lange Zeit mit Optimismus auf;
• verbessert die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems;
• stellt die Kraft wieder her, daher wird empfohlen, es nach Viruserkrankungen zu verwenden;
• zerstört Streptokokkeninfektionen, die Pharyngitis, Halsschmerzen und Karies verursachen;
• In Wein enthaltene Antioxidantien helfen bei der Behandlung der Alzheimer-Krankheit und verringern das Schlaganfallrisiko.
• verhindert die Bildung von Blutgerinnseln, vergrößert den Durchmesser der Blutgefäße;
• reduziert die Möglichkeit von Nierensteinen;
• hilft schneller einzuschlafen - trinken Sie nur 1 EL. duftendes Getränk vor dem Schlafengehen.

Die Vorteile von Glühwein sind bei Erkältungen unersetzlich. Es gilt seit langem als das beste Mittel gegen die ersten Manifestationen einer Viruserkrankung. Es ist ein großer Helfer im Kampf gegen Bronchitis, Grippe und Lungenentzündung.

Vorteile bringt nicht nur Rotwein, der Bestandteil von Glühwein ist, sondern auch Gewürze:

• Zimt hilft, die Stimmung zu verbessern und den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
• Nelken, die viel Vitamin B enthalten, wirken sich günstig auf das Nervensystem aus und lindern Reizungen;
• Kardamom wirkt sich günstig auf das Verdauungssystem aus. Wirkt auch als natürliches Antioxidans, das dem Immunsystem zugute kommt.
• Rosinen helfen, das Alterungsgen zu beeinflussen;
• schwarze Apfelbeere und Zitrone, die der Zusammensetzung zugesetzt werden, erhöhen den Vitamin C-Spiegel signifikant;
• Ingwer erwärmt und strafft den Körper.

Mit einer Zimtstange und Zitrusschnitzen köstlich servieren

Glühwein schaden

Glühwein hat gesundheitliche Vorteile, aber es ist zu beachten, dass ein heißes Getränk viel schneller berauscht als ein kaltes. Darüber hinaus kann es nicht jeder verwenden.

Die Gewürze, aus denen Glühwein besteht, enthalten Wirkstoffe, die bei übermäßigem Gebrauch den Verdauungstrakt stören und verschiedene Pathologien verursachen. Große Dosen heißen Weins können Kopfschmerzen auslösen.

Wie viele Kalorien enthält Glühwein?

Der Kaloriengehalt der alkoholischen und alkoholfreien Optionen ist leicht unterschiedlich. Glühwein hat einen hohen Energiewert, daher sollte er nach dem Mittagessen und vor dem Schlafengehen nicht von Diätetikern konsumiert werden.

Kaloriengehalt von alkoholischem Glühwein

Der Kaloriengehalt von Glühwein aus Rotwein, der nach dem klassischen Rezept hergestellt wird, beträgt 136 kcal pro 100 g. In Bezug auf seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften kann es mit vielen Mehlgerichten und Desserts verglichen werden.

Kaloriengehalt von alkoholfreiem Glühwein

Ein Erfrischungsgetränk aus Saft mit zusätzlichen Früchten und Gewürzen beträgt 113 kcal pro 100 g. Wenn Zucker vorhanden ist, ist dieser Wert höher.

Gegenanzeigen für Glühwein

Es ist verboten, ein alkoholisches Getränk zu konsumieren:

• stillende Frauen;
• Kinder unter 18 Jahren;
• insulinabhängige Diabetiker;
• schwangere Frau;
• Menschen, die ein Fahrzeug fahren.

Trinken Sie nicht auf Personen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber Komponenten, die Teil von sind.

Wie man Glühwein macht

Für Glühwein müssen Sie eine trockene oder halbtrockene Weinsorte kaufen. Standardmäßig sollte der Mindestalkoholgehalt 7% U / min betragen. Das Getränkerezept kann mit oder ohne Wasser sein.

Meistens werden sie auf der Basis von Wein mit Zuckerzusatz und Gewürzen zubereitet. Verwenden:

• Zitrone;
• Nelken;
• Anis;
• Honig;
• Ingwer;
• Zimt;
• schwarz und Piment;
• Lorbeerblätter;
• Kardamom.

Um den Geschmack zu verbessern, werden Nüsse, Rosinen und Äpfel hinzugefügt.

Die Vorlauftemperatur spielt eine wichtige Rolle. Es ist verboten, Glühwein zum Kochen zu bringen, sonst wird sein Geschmack verdorben. Das Produkt muss im heißen Zustand vom Kochfeld entfernt werden, die Temperatur sollte jedoch 70 ° C nicht überschreiten. Es wird empfohlen, Wein in einem feuerfesten Behälter zu erhitzen, ausgenommen in einem Metallbehälter. Um den richtigen Moment nicht zu verpassen, ist es besser, Glühwein bei schwacher Hitze zu kochen. Es wird länger dauern, aber das Ergebnis wird perfekt sein.

Für diejenigen, die keine starken Getränke mögen, können Sie den Wein mit Wasser verdünnen. Kochvorgang:

1. 180 ml Wasser kochen. Gießen Sie die gewünschten Gewürze ein. Kochen, bis sich das Aroma von ätherischen Ölen im Raum ausbreitet.
2. Fügen Sie Zucker hinzu, der auf Wunsch durch Honig ersetzt werden kann. Mischen.
3. 1 Liter Wein einfüllen. Auf 70 ° C erwärmen.

Um eine alkoholfreie Option zuzubereiten, benötigen Sie:

1. 2 g Kardamom, 5 Nelkenblütenstände, 1 g Muskatnuss, 2 Sternanissterne, 2 g Zimt und eine halbe kleine Ingwerwurzel einrühren, die zuvor in Kreise geschnitten wurde.
2. Kombinieren Sie 1 Liter Traubensaft und 250 ml Orangensaft.
3. Bei schwacher Hitze halten, bis sich zuerst kleine Blasen bilden. Vom Herd nehmen.
4. Gewürzmischung hinzufügen. Mischen. Bestehen Sie auf eine Viertelstunde.
5. Fügen Sie ein paar Zitronen- oder Apfelscheiben hinzu. Mit Honig oder Zucker süßen.

Es ist üblich, in einem hohen Glas mit dicken Wänden und einem großen Griff oder in einem Keramikbecher zu dienen.

Um das Getränk länger warm zu halten, ist es besser, es in eine erhitzte Tasse zu gießen.

Regeln für die Verwendung von Glühwein

Um den Prozess zu beschleunigen, können Sie fertige Mischungen für Glühwein kaufen. Es ist jedoch besser, alle Zutaten separat zu kaufen. In diesem Fall sind Geschmack und Aroma viel angenehmer und reicher. Die Trinkregeln für alkoholische und alkoholfreie Optionen sind gleich. Trinken Sie sanft und langsam, ohne große Schlucke zu nehmen. Zuerst müssen Sie die heißen Dämpfe einatmen und danach bei einem Schluck die Tiefe des Geschmacks genießen.

Die Serviertemperatur sollte bei ca. 70 ° C liegen. Sie können das Getränk mit einer Thermoskanne heiß halten und es in gespannter Form in einen Behälter gießen. Wenn Sie Zitrusscheiben für längere Zeit verlassen, wird Glühwein eine unangenehme Bitterkeit bekommen.

Sie können das Getränk nicht länger als 2 Stunden in einer Thermoskanne aufbewahren. Danach ändert sich sein Geschmack erheblich.

Ist Glühwein während der Schwangerschaft möglich?

Es gibt ein Missverständnis, dass ein halbes Glas Qualitätsrotwein die Frucht nicht schädigt. Aber bevor Sie ein alkoholisches Getränk trinken, müssen Sie sorgfältig überlegen. Glühwein wird flüchtiges Vergnügen bringen, und die Folgen können irreversibel werden: von der Entwicklung von Pathologien bei einem Kind bis zur angeborenen Deformität.

Eine Alternative kann eine alkoholfreie Kochoption sein, die in Maßen (nicht mehr als ein Glas) während der Schwangerschaft konsumiert werden kann. In diesem Fall sollten Sie nicht viele Gewürze hinzufügen.

In der frühen Schwangerschaft sollte einem alkoholfreien Getränk kein Zimt zugesetzt werden, da dies die Uteruskontraktion stimuliert, was zu Fehlgeburten führen kann.

Glühwein auf Weinbasis während des Stillens ist strengstens verboten, da Alkohol in die Milch übergeht. Ein Getränk, das auf der Basis von Fruchtgetränken, Saft, Tee oder Wasser zubereitet wird, kann frühestens drei Monate nach der Geburt in die Ernährung aufgenommen werden. Die erste Portion sollte 50-100 ml nicht überschreiten. Nach dem Trinken sollten Sie auf den Zustand des Babys achten, da Gewürze, Honig und Säfte allergische Reaktionen hervorrufen können.

Fazit

Die Vor- und Nachteile von Glühwein für den Körper wurden vollständig untersucht und sind daher in verschiedenen Ländern sehr beliebt. Eine großartige Alternative zur klassischen Version ist ein alkoholfreies Getränk, das für Kinder und schwangere Frauen geeignet ist.

Die Vor- und Nachteile von Glühwein für den Körper sind seit langem bekannt. Meistens wird im Winter ein alkoholisches Getränk konsumiert, um sich aufzuwärmen und die ersten Anzeichen von Erkältungen zu überwinden. Für Kinder und schwangere Frauen können Sie eine alkoholfreie Version mit den gleichen heilenden Eigenschaften herstellen.