Congrio Fisch (König Clip): Nutzen und Schaden, Fotos, Bewertungen

Es gibt eine Vielzahl von Meinungen über die Vor- und Nachteile von congrio für den Körper. Schwarzer Congrio amerikanischer Herkunft. Muskeln haben einen rosa Farbton, Congrio schmeckt nach Garnelen. Wegen seiner Ähnlichkeit in Russland wurde es als Garnelenfisch bezeichnet. In Neuseeland heißt es Conger Aal. In der kommerziellen Fischerei wird der Name King Clip verwendet.

Was ist das für ein Fisch?

König Klip lebt in den australischen und südamerikanischen Regionen des Weltozeans. Die größte Konzentration von Individuen wird vor der Küste Australiens beobachtet. Congrio ist ein Tiefseebewohner mit einer Länge von 2 m und einem Gewicht von bis zu 20 kg.

Der King-Clip ähnelt im Aussehen einem Aal. Der Körper ist lang und länglich. Die Haut ist glatt, mit einer beeindruckenden Schleimschicht bedeckt, hellrosa mit bunten Spritzern. Congrio ist ein Raubtier, das sich häufig von Krebstieren, einschließlich Garnelen, ernährt. Es kommt durch Export in unser Land. Skrupellose Lieferanten versuchen, billigere Individuen für diese Art auszugeben. Das Foto zeigt den Congrio-Fisch.

Vorteile von Congrio Fish

Die Muskeln von Garnelenfischen sind mit Zink und Fettsäuren beladen, die für den Menschen von großem Nutzen sind. Das Essen von Congrios hilft, den Stoffwechsel auszugleichen.

Der niedrige Kaloriengehalt der Muskeln von Congrio-Fischen ermöglicht den Einsatz von Diabetikern, Menschen mit Störungen des Verdauungssystems. Fettsäuren stärken das Immunsystem, normalisieren die Leberfunktion.

Die im Congrio enthaltenen Vitamine sind von immensem Nutzen. Sie helfen, Krankheiten vorzubeugen, wirken sich positiv auf die Eigenschaften des Immunsystems aus.

Aminosäuren stärken das Gewebe von Zellen, Muskelfasern. Die ständige Regeneration erfolgt unter dem Einfluss von Aminosäuren. Omega-3-Säuren wirken sich positiv auf das nervöse, reproduktive und kardiovaskuläre System des Körpers aus.

Schaden von Congrio-Fischen und Kontraindikationen

Garnelenfisch ist in seinen Eigenschaften nützlich, er kann dem Körper keinen nennenswerten Schaden zufügen. Die einzige Kontraindikation für das Essen kann eine individuelle Unverträglichkeit sein. Congrio lebt nicht auf dem Territorium unseres Landes, sondern wird aufgrund seiner Vorteile in großen Mengen exportiert. Um den Körper nicht zu schädigen, probieren sie zuerst eine kleine Menge Fisch und beobachten, wie sie sich fühlen.

Bei der Auswahl sollten Sie die Bedingungen und Lagerbedingungen beachten. Gesundheitsschäden werden durch den verwöhnten Königsklammerfisch verursacht. Vor dem Kauf machen sich congrios mit den Regeln für die Auswahl von Qualitätsprodukten und dem Ruf des Lieferanten vertraut. Ein in verschmutzten Gewässern gefangener Königsklammer hat irreparablen Schaden für den Körper.

Die chemische Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Congrio-Fischen

Congrio-Fisch ist reich an seltenen Aminosäuren, die im Körper nicht selbst produziert werden können, Zink, Omega-3-Fettsäuren. Muskeln enthalten folgende Bestandteile:

• Phosphor;
• Kalium;
• Magnesium;
• Vitamine A, B 12, D.

Mineralien ermöglichen es Ihnen, den Wasserhaushalt auszugleichen, Knochen und Muskeln zu stärken, was dem Körper große Vorteile bringt. Eigenschaften sind wichtig für die Entwicklung des menschlichen Körpers.Nützliche Bestandteile von Congrio wirken sich positiv auf die Hormone aus.

Bio-Zutaten in Garnelenfischen:

• Proteine ​​- 19,1 g;
• Fett - 1,9 g;
• Kohlenhydrate - 0 g.

Der Kaloriengehalt des King-Clips überschreitet 95 kcal pro 100 g nicht.

Ist Congrio Fisch gut zur Gewichtsreduktion?

Der niedrige Kaloriengehalt ermöglicht es Ernährungswissenschaftlern, es als Diätprodukt zu empfehlen. Eine kleine Menge Fett, ein Mangel an Kohlenhydraten schadet der Figur nicht. Das Vorhandensein von Protein ermöglicht den Aufbau neuer Muskelzellen. Bei einer Diät ist die Verwendung von Congrio-Fischen vorteilhaft, sorgt für einen gesteigerten Ton und eine ausgezeichnete Gesundheit.

Wie man Congrio Fisch auswählt und lagert

Sie können Garnelenfisch in unserem Land nur gefroren kaufen. Auf den russischen Märkten findet man es in Form von geschnittenen Kadavern, Steaks. Sie können die zum Verkauf stehenden Congrio-Blockfilets sehen.

Bei der Auswahl sollten Sie auf den äußeren Zustand achten. Die Schlachtkörper werden ohne Beschädigung ausgewählt, wobei ihre natürliche Farbe erhalten bleibt. Die Menge an Eisglasur sollte auf ein Minimum beschränkt werden. Halten Sie den Congrio gefroren.

Wie man Congrio Fisch köstlich kocht

Aus Garnelenfischen kann eine Vielzahl gesunder Gerichte zubereitet werden. Wärmebehandlung schadet dem Geschmack nicht. Dichtes und elastisches Fruchtfleisch verliert beim Kochen nicht seine nützlichen Eigenschaften.

Alle Gewürze und Saucen sind perfekt für den King-Clip. Garnelen- und Flusskrebsschwänze werden für zusätzliche Vorteile hinzugefügt. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften werden durch die Zugabe von Gemüse- und Getreidebeilagen verbessert.

Meistens wird gefrorener Congrio-Fisch auf verschiedene Arten gebacken. Es eignet sich zum Zubereiten von Suppen, Schmoren, Braten und Marinieren. Garnelenfisch hat in der japanischen Küche an Beliebtheit gewonnen. Es wird verwendet, um Brötchen, Sushi, es roh hinzuzufügen.

Congrio im Ofen

Eines der gesunden Gerichte ist Congrio in Folie gebacken. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• Filet - 2 Stk. (Es ist ratsam, eine große Größe zu wählen);
• Bogen - 1 Kopf;
• bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.;
• Salz;
• trockener Weißwein - 4 EL. l.;
• schwarzer Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

1. Die Schlachtkörper müssen aufgetaut werden. Dazu müssen sie 24 bis 30 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dies ist notwendig, um die einzigartigen Eigenschaften des Congrio zu erhalten.
2. Der King-Clip muss in zwei Hälften geschnitten und die Knochen entfernt werden, um 2 Filets mit Haut herzustellen.
3. Das Filet wird mit Salz und Pfeffer mariniert.
4. Paprika wird halbiert und aus Samen geschält. Es muss mit Olivenöl eingefettet und etwa 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C im Ofen gebacken werden.
5. Der fertige Pfeffer wird in einen Behälter gegeben, der mit einem Deckel abgedeckt ist, damit sich die Schale leichter entfernen lässt.
6. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Salz leicht anbraten.
7. Bereiten Sie die Folie im Voraus vor und heizen Sie den Ofen auf 200 ° C.
8. Gebratene Zwiebeln werden auf einem Blatt Folie verteilt, dann marinierte Filets. Gebackenen Pfeffer darauf legen. Alle Zutaten werden mit Weißwein übergossen.
9. Das Gericht wird mit Folie abgedeckt und 25 Minuten lang gebacken.

Gebratener Congrio Fisch

Dieses Gericht ist einfach im Rezept, schnell zuzubereiten. Aber seine Vorteile lassen nicht nach. Das Kochen von Fisch in Öl schadet der Figur nicht, betont jedoch im Gegenteil ihren Geschmack und ihre Eigenschaften.

Sie benötigen folgende Zutaten:

• Congrio-Kadaver - 0,5 kg;
• Mehl zum Panieren - 100 g;
• Salz;
• schwarzer Pfeffer;
• Pflanzenfett.

Schritt für Schritt Aktionen:

1. Es ist notwendig, die Haut des Fisches gründlich vom Schleim abzuspülen und die Innenseiten mit Flossen zu entfernen.
2. Der Kadaver wird in Stücke geschnitten.
3. Geschnittener Fisch wird in einen separaten Behälter gegeben, Salz und Pfeffer werden hinzugefügt. Alles gut mischen, zum Beizen lassen.
4. Eine Pfanne mit Pflanzenöl wird auf die gewünschte Temperatur erhitzt.
5. Jedes Stück wird mit Mehl übergossen und in einer Pfanne ausgelegt.
6. Auf beiden Seiten bei schwacher Hitze goldbraun braten.
7. Fertiger Garnelenfisch kann mit einer Beilage, Gemüse und frischen Kräutern garniert werden, was diesem Gericht zusätzliche Vorteile verleiht.

Fazit

Trotz der Tatsache, dass es keinen Konsens über die Vorteile und Nachteile von Kongrios für den menschlichen Körper gibt, hat dieser Fisch viel positivere Eigenschaften. Spurenelemente, seltene Aminosäuren in seiner Zusammensetzung, ein delikater, reichhaltiger Geschmack und eine einfache Zubereitung machen es zu einem unersetzlichen und gesunden Gericht auf jedem Tisch.

Bewertungen