Warum sind Krabbenstäbchen schädlich und nützlich?

Krabbenstäbchen sind ein Produkt, das Anfang der 90er Jahre in den Regalen unserer Geschäfte erschien. Seitdem wurden viele Rezepte mit ihnen erfunden. Der berühmte Krabbensalat ist sicherlich auf dem festlichen Tisch präsent, und unter den Bewunderern köstlicher Meeresfrüchte gibt es sowohl Erwachsene als auch Kinder. Trotz der Tatsache, dass das Produkt kein Krabbenfleisch enthält, verliert es nicht an Popularität. Der Artikel beschreibt die Vor- und Nachteile von Krabbenstäbchen und beantwortet die Fragen: Können sie von Kindern verwendet werden, wie man sie auswählt und aufbewahrt.

Woraus bestehen Krabbenstangen?

Der Hauptbestandteil von Meeresfrüchten ist Surimi. So wird gesunder gehackter Meeresfisch in Japan genannt. Zu den Bestandteilen von Surimi gehören Makrele, Seehecht, Blauer Wittling und andere Fische mit weißem Fleisch. Das Verfahren zu seiner Herstellung besteht darin, die Fischfiletstücke zu waschen, zu zerkleinern und zu einer homogenen Masse zu mischen. Dann wird die Mischung in eine Zentrifuge gegeben, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Das Ergebnis ist eine weiche Masse mit einem angenehmen Geschmack und Aroma von Fisch. Aufgrund seiner einzigartigen vorteilhaften Eigenschaften wird Surimi bei der Zubereitung vieler Gerichte verwendet, die Meeresfrüchte imitieren, einschließlich Krabbenstäbchen.

Solches Hackfleisch ist als nützlicher Bestandteil anerkannt, der viele Mineralien und Vitamine enthält und nicht gesundheitsschädlich ist. Aber nach der Verarbeitung werden ihre Anzahl und damit die Vorteile erheblich reduziert. Darüber hinaus gibt es Hersteller, die Surimi Nebenprodukte hinzufügen, was die Qualität von Hackfleisch mindert und dessen Geruch, Geschmack, Farbe und zahlreiche Aromazusätze den Körper erheblich schädigen.

Um Geld zu sparen, wird den Meeresfrüchten Sojaprotein zugesetzt. Wie Sie wissen, ist Soja das Ergebnis einer genetischen Veränderung, dessen Schaden und Nutzen nicht eindeutig sind. Daher sind Produkte mit der Bezeichnung "GVO-frei" bevorzugt. Zusätzlich werden Eipulver, Pflanzenöl, Stärke, Salz und Zucker hinzugefügt. Um den notwendigen Geschmack zu erhalten, sparen sie nicht viele chemische Zusätze, die nicht nützen, aber einer Person schaden.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Krabbenstäbchen

Der Kaloriengehalt von Meeresfrüchten beträgt nur 88 kcal pro 100 Gramm. Daher können sie von Personen verwendet werden, die ihr Gewicht überwachen.

Darüber hinaus enthält das Halbzeug nützliche Vitamine PP, H, E.

Makronährstoffe:

• Schwefel;
• Chlor.

Spurenelemente:

• Molybdän;
• Nickel;
• Fluor;
• Chrom;
• Zink.

Nützliche Eigenschaften von Krabbenstäbchen

Es ist sinnvoll, nur dann über die Vorteile von Krabbenstäbchen für den Körper zu sprechen, wenn sie aus Surimi hergestellt werden, das viele nützliche Eigenschaften aufweist. Nur in einer solchen Situation können sie ihre vorteilhaften Eigenschaften offenbaren und wertvolle Bestandteile auf den Körper übertragen: Proteine, Mineralien und Vitamine - und Nutzen.

Wenn das Halbzeug als Bestandteil von Salaten enthalten ist, müssen auch die Eigenschaften der übrigen Komponenten analysiert werden.

Es ist besser, sie dem Kind in minimaler Menge und von höchster Qualität zu geben. Nur in diesem Fall entsteht durch ihre Verwendung kein Schaden. Darüber hinaus können sie Spurenelemente enthalten, die vorteilhafte Eigenschaften für die normale Funktion des Herz-Kreislauf-Systems haben.

Sind Krabbenstäbchen gut für Ihre Ernährung?

Das Halbzeug enthält relativ wenig Kalorien und enthält praktisch keine Fette. Diese Eigenschaft macht es bequem für den Verzehr als leichter Snack. Angesichts der geringen Menge an Nährstoffen, des Gehalts an Farbstoffen und Konservierungsmitteln und einer relativ großen Menge an künstlichen Zusatzstoffen können wir jedoch den Schluss ziehen, dass das Produkt eher schädlich als nützlich ist.

Daher sollten Sie sie trotz des geringen Kaloriengehalts nicht überbeanspruchen, da ihre vorteilhaften Eigenschaften jedoch gering sind. Sie können sie gelegentlich als Ergänzung zu einigen Gerichten in Ihre Ernährung aufnehmen.

Ist es möglich, Krabbenstäbchen für Schwangere und Stillende zu verwenden?

Die chemischen Bestandteile dieses Halbzeugs gelangen in die Muttermilch, was sich nachteilig auf die Gesundheit des Neugeborenen auswirken kann. Allergische Reaktionen, unerwünschte Ereignisse aus den Verdauungsorganen sind möglich, oder die Entwicklung der Krankheit wird vollständig provoziert.

Daher wird Frauen während des Stillens nicht empfohlen, sie in der Menge zu essen, in der sie vor der Schwangerschaft konsumiert wurden. Sie dürfen nur gelegentlich zu Salaten hinzugefügt werden, sofern keine Allergie vorliegt.

Es ist wichtig, nicht zu vergessen, dass beim ersten Verzehr von Meeresfrüchten während der Stillzeit nur eine Mindestmenge dieses Produkts zulässig ist. Auf diese Weise kann die Mutter die Reaktion des Körpers des Kindes auf das neue Lebensmittel beurteilen. Wenn das Kind keine allergischen Reaktionen hat, kann die Menge des Produkts erhöht werden. Sie können jedoch nicht missbraucht werden: Das tägliche Vorhandensein eines Halbzeugs in der Ernährung einer stillenden Frau ist nicht gestattet. Daher gibt es für Frauen während der Stillzeit keinen Vorteil von Krabbenstäbchen.

Krabbenstäbchen für Kinder

Krabbenstäbchen sind ein unnatürliches Produkt, das viele verschiedene Zusatzstoffe enthält. Das Halbzeug enthält nur eine minimale Menge nützlicher Eigenschaften, kann jedoch Schäden in Form einer allergischen Reaktion oder sogar einer Vergiftung verursachen. Daher ist es besser, dieses Produkt nicht an Kinder unter 3-4 Jahren zu geben. In einem so zarten Alter ist das Verdauungssystem des Babys sehr empfindlich gegenüber Zusatzstoffen.

Empfehlungen zur Verwendung

Durch mäßigen Konsum solcher Produkte wird das Risiko einer Gesundheitsschädigung auf ein Minimum reduziert. Experten empfehlen, nicht mehr als 2 Stück gleichzeitig zu essen. Erlaubt sowohl in reiner Form als auch als Zutat in verschiedenen Salaten.

Krabbenstäbchen gegen Gastritis und Pankreatitis

Experten sagen zuversichtlich, dass Krabbenstäbchen in der Ernährung von Patienten mit Gastritis und Pankreatitis nicht vorhanden sein sollten. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass bei ihrer Herstellung eine große Menge verschiedener Lebensmittelfarben, Aromen und Konservierungsstoffe verwendet werden. Dies ist für Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems strengstens untersagt.

Beispielsweise kann bei Menschen mit Gastritis und hohem Säuregehalt die Verwendung solcher Produkte zu einer starken Reizung der Magenwände führen, was zu einer Verschlechterung und Verschlechterung des Zustands führen kann. Daher machen Zusatz- und Konservierungsstoffe Sticks zu einem Produkt, das in der Ernährung von Menschen mit Verdauungsproblemen nicht enthalten sein sollte.

Krabbenstäbchen gegen Diabetes

Fast alle nützlichen Elemente, Vitamine und Mineralien werden bei der Herstellung eines Halbzeugs zerstört, nur ein pflanzliches Protein verbleibt in der Zusammensetzung, daher besteht für Diabetiker keine Frage des Nutzens. Dies ist ein nicht nahrhaftes Produkt, daher kann es nur gelegentlich konsumiert werden.
Es ist wichtig zu verstehen, dass die Produkte für Patienten mit Diabetes mellitus schädlich sind und auch aufgrund des hohen Gehalts an Konservierungsstoffen, Stabilisatoren und Geschmacksverstärkern nicht vorteilhaft sind. Solche Komponenten neigen dazu, Allergien, eine Verschlimmerung chronischer Krankheiten und Störungen des Magen-Darm-Trakts hervorzurufen.

Die Verwendung von Krabbenstäbchen beim Kochen

Die Nachahmung von Krabbenfleisch wird bei der Zubereitung vieler verschiedener Gerichte verwendet und hat die Eigenschaft, sich harmonisch in kulinarische Meisterwerke einzufügen. Darunter sind Salate, Snacks, es kommt vor, dass sie auch in warmen Gerichten verwendet werden. Vor allem Stöcke werden in Kombination mit Dosenmais verwendet, dies ist ein Klassiker des Feiertagstisches.

Schädigung von Krabbenstäbchen und Kontraindikationen

Das Halbzeug enthält Zusatzstoffe wie E-450, E-420 und E-160, die allergische Reaktionen hervorrufen können. Menschen, die anfällig für Allergien sind, sollten vorsichtig sein, wenn sie sie verwenden, um ihre Gesundheit nicht zu schädigen. Es wird empfohlen, nicht mehr als 100 Gramm gleichzeitig zu konsumieren.

Da das Halbzeug nicht gekocht wird, besteht die Gefahr einer Kontamination mit Mikroorganismen. Es ist besser, das Produkt in einer Vakuumverpackung zu kaufen, da es das Produkt vor dem Eindringen von Schmutz und Mikroben schützt.

Die Zusammensetzung kann Sojaprotein enthalten, das eine Verschlimmerung chronischer Nieren- und Lebererkrankungen hervorrufen kann. Für Menschen mit ähnlichen Krankheiten ist es besser, diese Produkte nicht in ihre Ernährung aufzunehmen.

Wie man Krabbenstäbchen auswählt und aufbewahrt

Um nützliche Eigenschaften von Krabbenstäbchen zu erhalten und nicht zu schaden, ist es äußerst wichtig, das richtige Produkt auszuwählen.

• Verpackung... Es ist besser, Meeresfrüchte im Vakuum zu bevorzugen, da sie den Inhalt vor dem Eindringen von Bakterien und Mikroorganismen schützen.
• Zusammensetzung und Haltbarkeit... Ein nützliches Produkt muss mindestens 40% gehackten Fisch enthalten. Surimi sollte an erster Stelle in der Aufstellung stehen.
• Nahrungsergänzungsmittel, Stabilisatoren und Geschmacksverstärker. Die Menge solcher Inhaltsstoffe sollte auf ein Minimum beschränkt werden. Sie sollten keine Produkte kaufen, die E-450-Pyrophosphate, E-420-Sorbits, E-171-Farbstoffe und E-160-Carotine enthalten. Solche Komponenten lösen allergische Reaktionen aus.

Darüber hinaus müssen sie:

• einen ordentlichen Blick haben;
• gleichmäßig gefärbt sein, ohne Flecken und Flecken;
• elastisch sein und sich bei Berührung nicht auflösen.

Fazit

Die Schlussfolgerung über die Vor- und Nachteile von Krabbenstäbchen liegt auf der Hand. Ein solches Produkt hat fast keine nützlichen Eigenschaften, kann jedoch im Gegenteil gesundheitsschädlich sein, und es ist besser, seine Verwendung zu minimieren. Dies gilt insbesondere für Menschen mit Magen-Darm-Problemen und Kinder. Die gesundheitlichen Vorteile und Nachteile von Krabbenstäbchen sollten bei der Erstellung eines Familienmenüs berücksichtigt werden. So attraktiv diese Delikatesse auch ist, es ist besser, sie durch natürliche Fischgerichte zu ersetzen.

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