Mais in Dosen: Nutzen und Schaden, Kaloriengehalt

Die Debatte geht weiter über die Vor- und Nachteile von Mais in Dosen und darüber, ob es überhaupt Sinn macht, ihn zu verwenden.

Mais ist eines der häufigsten nützlichen Getreide. Wurde aus Südamerika gebracht. Es wird roh und gekocht verzehrt. In letzter Zeit war es aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften die Dosenversion, die sehr beliebt war. Aber wie jedes Produkt kann dies zusätzlich zu den Vorteilen den Körper schädigen.

Die chemische Zusammensetzung von Mais in Dosen

Neben Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten enthält es eine große Menge an Spurenelementen, die für den Körper vorteilhafte Eigenschaften haben.

Vitamine (pro 100 g):

• Vitamin A - 3,3 µg;
• ß-Carotin - 0,02 mg;
• Niacin - 0,95 mg;
• Thiamin (B1) - 0,02 mg;
• Riboflavin (B2) - 0,05 mg;
• Ascorbinsäure - 4,8 mg;
• Vitamin PP - 1 mg.

Makronährstoffe (pro 100 g):

• Calcium - 42 mg;
• Magnesium - 103 mg;
• Natrium - 40 mg;
• Phosphor - 301 mg;
• Kalium - 285 mg;
• Chlor - 45 mg;
• Schwefel - 100 mg.

Mikroelemente (pro 100 g):

• Eisen - 4 mg;
• Zink - 1650 µg;
• Jod - 5 µg;
• Kupfer - 300 µg;
• Fluor - 67 µg;
• Zinn - 30 µg;
• Aluminium - 465 mcg.

Vom Körper aufgenommene Kohlenhydrate (pro 100 g):

• Stärke - 9,3 g;
• Saccharose - 1,9 g

Nährwert und Kaloriengehalt von Mais in Dosen

Da der Kohlenhydratgehalt in 100 Gramm des Produkts etwa 14,4 beträgt, kann der Energiewert berechnet werden - 74% der Gesamtenergiemenge. Der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt 68 kcal pro 100 Gramm.

Ernährungseigenschaften:

• Proteine ​​- 2,3 g;
• Fette - 1,22 g;
• Kohlenhydrate - 14,4 g;
• Wasser - 82 g;
• Asche - 0,75 g;
• Ballaststoffe - 2,1 g;
• Cholin - 70 mg.

Warum Mais in Dosen nützlich ist

Erstens ist Mais ein kalorienarmes, aber nahrhaftes Lebensmittel, das viele nützliche Aminosäuren und Vitamine enthält.

Es hat sich gut als gesundes Gericht für Diäten zur Gewichtsreduktion und bei Sportlern etabliert, die Muskelmasse aufbauen möchten. Angemessenes Protein macht Mais zu einer großartigen Wahl für eine vegetarische Ernährung, die viele gesundheitliche Vorteile hat.

Die Vorteile von Mais in Dosen für den Körper sind auch wie folgt:

• Verbesserung des Hautzustands, Aufhellung;
• Normalisierung der Arbeit des Herz-, Nerven- und Verdauungssystems;
• Verringerung des Risikos für Sklerose und Metastasen;
• erhöhte Immunität;
• Verlangsamung des Alterungsprozesses;
• Stress minimieren;
• Verbesserung des Gedächtnisses, Normalisierung des Schlafes.

Die Eigenschaften von Mais werden zur Behandlung von Erkrankungen der Leber, der Nieren und der Harnwege eingesetzt. Gut geeignet auch im kosmetischen Bereich, zum Beispiel für Masken.

Für Frauen und Männer

Bei Frauen hilft der Verzehr von Mais in Dosen, schädliche Schmerzen während der Menstruation und der Wechseljahre zu lindern.

Bei Männern hilft es, die Wirksamkeit zu erhöhen und aufrechtzuerhalten.

Es hat auch harntreibende Eigenschaften, die es Ihnen ermöglichen, schädliches Cholesterin aus dem Körper zu entfernen.

Für Senioren

Älteren Menschen wird empfohlen, Mais zu essen, um Sklerose und Gelenkerkrankungen vorzubeugen. Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Mais in Dosen sind die Unterstützung der Immunität, des Stoffwechsels und die Entfernung schädlicher Toxine und Abfallprodukte aus dem Körper.

Während der Schwangerschaft und Stillzeit

Während der Schwangerschaft sollten Sie sich auf exotische und magenlastige Mahlzeiten beschränken, die schädlich sein können. Im Gegenteil, Mais ist sehr nützlich für den Körper. Wenn keine Allergie oder ein ärztliches Verbot vorliegt, ist die Verwendung in Maßen zulässig und von Vorteil.

Mais in Dosen ist für eine stillende Mutter nicht verboten. Sie sollten ihn jedoch wie jedes andere Gericht mit Vorsicht verwenden, um Ihrem Baby keinen Schaden zuzufügen. Es erhöht die Laktation und verbessert die Qualität und die gesundheitlichen Vorteile von Milch.

Können Kinder Mais in Dosen essen?

Es wird nicht empfohlen, einem Kind unter 2,5 bis 3 Jahren Konserven zu geben. Vor der ersten Einführung in die Ernährung sollten Sie Ihren Arzt konsultieren. Mais liefert eine große Menge an nützlicher Energie und verbessert die Funktion aller Körpersysteme.

Ein guter Geschmack verstärkt den guten Eindruck des Gerichts.

Konserven Mais zur Gewichtsreduktion

Dieses Gemüse eignet sich hervorragend zur Bekämpfung von Übergewicht. Gekochter Mais ist vorteilhafter. Wenn Sie Konserven verwenden, müssen Sie die Portion reduzieren. Dies liegt an der Tatsache, dass Mais in einer Dose eine erhebliche Menge Zucker enthält, der in großen Mengen schädlich ist.

Sie sollten sich nicht die ganze Zeit an eine Maisdiät halten. Es reicht aus, den zehntägigen Kurs alle sechs Monate zu wiederholen.

Merkmale und Nutzungsnormen

Aufgrund des hohen Gehalts an komplexen Kohlenhydraten und des hohen Energiewertes ist es besser, morgens Konserven zu essen.

Kinder unter 10 Jahren sollten 2-3 mal pro Woche nicht mehr als 80 g pro Tag konsumieren. Die Norm für Erwachsene liegt bei ca. 150 g. Vergessen Sie nicht die Gefahren und Kontraindikationen für die Anwendung.

Ist Mais in Dosen gut für Diabetes

Das Vorhandensein von Diabetes mellitus impliziert eine konstante Ernährung und Kontrolle des Blutzuckerspiegels. Trotz der Tatsache, dass Mais in Dosen süß ist, ist er bei Diabetes in begrenzten Mengen zulässig. Es wird also mehr nützen als schaden. Das Produkt neigt dazu, lange verdaut zu werden, was zu einem langfristigen Völlegefühl beiträgt.

Mais in Dosen für Gastritis und Pankreatitis

Gastritis ist eine Entzündung und Ausdünnung der Magenwände. Bei Vorliegen dieser Krankheit reagiert der Magen schmerzhaft auf schädliche würzige, salzige und fetthaltige Lebensmittel. Die Verwendung von Mais sollte begrenzt oder gar nicht sein.

Pankreatitis ist eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse. Jedes verzehrte Konservenfutter kann schädlich sein und einen Angriff hervorrufen. Daher ist Mais in Dosen kategorisch kontraindiziert.

Wie man Mais zu Hause konserviert

Es gibt viele Rezepte zum Einmachen von Mais. Hier werden die leckersten und gesündesten ausgewählt.

Rezept Nummer 1

Zutaten:

• frische Maiskolben;
• Zucker - ungefähr 2-3 Esslöffel;
• Liter sauberes Wasser;
• ein Löffel Salz.

Um die Körner schnell zu trennen, müssen Sie den Mais in kochendes Wasser und nach 2-3 Minuten in eiskaltes Wasser tauchen. Legen Sie die Körner erneut für 2-3 Minuten in kochendes Wasser.

Vorbereitung:

1. Füllen Sie sterilisierte Halblitergläser ⅓.
2. Marinade separat zubereiten: Salz und Zucker in kochendem Wasser mischen.
3. Gießen Sie die Marinade über die Gläser.
4. 3 Stunden sterilisieren, zuvor mit Deckeln bedeckt.
5. Rollen Sie die Deckel auf und drehen Sie die Dosen um.

Rezept Nummer 2

Zutaten für 1 Portion:

• Maiskolben;
• ein Esslöffel Kristallzucker;
• eine Prise Salz;
• ⅓ h. L. Zitronensäure.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie die Ohren eine Stunde lang in Salzwasser. Abkühlen lassen.
2. Trennen Sie die Körner und gießen Sie sie in ein zuvor sterilisiertes Gefäß.
3. Kochen Sie das nach dem Kochen übrig gebliebene Wasser und gießen Sie es in ein Glas.
4. Abdecken und eine halbe Stunde sterilisieren.
5. Aufrollen und kopfüber an einem warmen Ort stehen lassen.
6. Nach dem Abkühlen können Sie es verwenden.

Rezept Nummer 3 - mit Essig

Komponenten:

• Maiskolben;
• Kunst. l. Salz;
• 1 Esslöffel. l. Kristallzucker;
• ein Löffel einer Lösung von 9% Essig.

Kochvorgang:

1. Tauchen Sie den Mais für 5-7 Minuten in kochendes Wasser und kühlen Sie ihn dann ab.
2. Trennen Sie die Körner und gießen Sie sie in sterile Gläser.
3. Gießen Sie kochendes Wasser über und lassen Sie es 10 Minuten lang bedeckt.
4. Salz- und Zuckermarinade kochen.
5. Die Körner abtropfen lassen und die Marinade und den Essig einfüllen.
6. 20 Minuten sterilisieren (Sie können diesen Schritt weglassen).
7. Den Behälter aufrollen und kopfüber an einem warmen Ort stehen lassen.
8. Sobald es abgekühlt ist, ist das Gericht essfertig.

Schaden von Mais in Dosen und Kontraindikationen

Zusätzlich zu den Vorteilen hat Mais wie jedes Lebensmittel schädliche Eigenschaften und Kontraindikationen:

• Probleme mit den Organen des Magen-Darm-Trakts: Geschwür, Gastritis, Pankreatitis und andere.
• Fettleibigkeit, Blutgerinnsel, Probleme mit der Hämatopoese.
• Allergische Reaktionen auf das Produkt.
• Kinder bis 2,5-3 Jahre. Übermäßiger Gebrauch ist gesundheitsschädlich.
• Anorexie. Mais reduziert den Appetit und unterdrückt den Hunger, was in diesem Fall nicht vorteilhaft ist, aber zu einem zusätzlichen Gewichtsverlust führt.

Wie man Mais in Dosen wählt

Es gibt heute viele verschiedene Arten von Konserven auf dem Markt. Um sich nicht mit der Wahl zu verwechseln, sollten Sie folgende Faktoren berücksichtigen:

1. Bankintegrität und Ablaufdatum. Es ist ratsam, die im Sommer oder Herbst aufgerollte zu nehmen - während der Saison sind die Vorteile dieses Gemüses maximal.
2. Es ist ratsam, ein mit GOST gekennzeichnetes Glas zu wählen. Die Wahrscheinlichkeit eines Qualitätsprodukts steigt.
3. Komposition. Es wird empfohlen, ein Produkt zu wählen, das nur Getreide, Wasser und Salz enthält. Eine erhebliche Menge Saccharose beeinträchtigt die Qualität des Mais.
4. Die Menge an Kohlenhydraten sollte 11-12 Gramm nicht überschreiten. Andernfalls weist es auf das Vorhandensein von Zucker hin, was die Qualität beeinträchtigt und die Gesundheit schädigt.

Fazit

Die Vor- und Nachteile von Mais in Dosen sollten Sie beachten, wenn Sie sie in Ihre normale Ernährung aufnehmen. Insgesamt ist Mais ein ziemlich gesundes Gericht. Man sollte jedoch nicht die negativen Eigenschaften vergessen, die schädlich sind. Es ist notwendig, die Eigenschaften des Körpers zu berücksichtigen, damit das Produkt vorteilhaft ist. Auch nach der Konservierung bleibt der Mais schmackhaft und nahrhaft. Die Verschreibung hilft dabei, so viele Vitamine und Mineralien wie möglich zu erhalten.

Weitere Informationen zur Auswahl von Dosenmais finden Sie im Video: