Durian: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Durian ist eine der ungewöhnlichsten gesunden tropischen Früchte der Welt. Seine Heimat ist Indien, Indonesien, Thailand. Gewachsen in Thailand, Indonesien, Malaysia, Vietnam, Laos, Indien, Kambodscha. Die besten Früchte werden in der Nähe von Bangkok angebaut. Die Vor- und Nachteile von Durian sind nicht vollständig verstanden.

Wie sieht Durian aus und wo wächst er?

Der Name kommt von den malaiischen Wörtern, was zu der Phrase "stachelige Frucht" führt. In der Tat ist Durian eine große längliche Kugel von gelber oder grünlicher Farbe. Das Gewicht beträgt bis zu acht Kilogramm, der Durchmesser bis zu dreißig Zentimeter, bedeckt mit langen Pyramidenstacheln. Im Querschnitt sieht Durian aus wie eine große Nuss, die in Halbkugeln unterteilt ist. Besteht aus fünf Kammern mit weißen Adern, von denen jede gelbes oder gelb-rotes Fleisch enthält.

Neun der vierunddreißig bekannten Typen dürfen verwendet werden. Durian ist vorteilhaft, kann jedoch in einigen Fällen den Körper schädigen. Daher müssen Sie die Zusammensetzung und die Eigenschaften sorgfältig untersuchen.

Durian Geschmack und Geruch

Diese gesunde Frucht lässt niemanden gleichgültig. Geschmacksqualitäten sind so vieldeutig, dass jeder sie mit etwas Individuellem assoziiert. Die meisten sind sich einig, dass Durian wie eine zarte Sahne aus Milch und Eiern schmeckt. Für viele ist es eine Lieblingsfrucht, andere können nicht mit ihr im selben Raum sein.

Dies ist auf einen bestimmten Geruch zurückzuführen. Trotz aller Vorteile trauen sich viele aufgrund des unangenehmen Aromas nicht, es zu versuchen.

Diese Eigenschaft erklärt sich aus der chemischen Reaktion von Schwefelsäure und Sauerstoff beim Schneiden. Der Geruch kommt nicht sofort, es dauert einige Minuten, bis die Elemente interagieren. Vergleichen Sie den Geruch mit Abwasserkanälen oder abgestandenen Socken.

Gleichzeitig schadet diese unangenehme Tatsache dem menschlichen Körper nicht. Im Gegenteil, ein starker Geruch spricht von Reife und einem Fokus des Nutzens.

Aus dem gleichen Grund wird Durian in getrockneter oder konservierter Form exportiert.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Durian

Besitzt eine Vielzahl von vorteilhaften Eigenschaften für den Menschen. Der Kaloriengehalt ist hoch, etwa 147 kcal pro 100 g.

Komposition:

• Wasser - ungefähr 60 g;
• Proteine ​​- 1,5 g;
• Fette - ungefähr 5 g;
• Kohlenhydrate - ungefähr 23 g;
• Faser - ungefähr 4 g;
• Asche - 1 g

Es enthält auch nützliche Mikro- und Makroelemente:

• Kalium;
• Kalzium;
• Magnesium;
• Phosphor;
• Natrium;
• Eisen;
• Mangan;
• Zink;
• Kupfer.

Durian ist ein Lagerhaus nützlicher Vitamine: A (Beta-Carotin), B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), Niacin, B5 (Pantothensäure), B6 ​​(Pyridoxin), B9 (Folsäure), C (Ascorbinsäure).

Es gibt keine Elemente in der Zusammensetzung, die für den Körper schädlich sind. Die Vorteile sind für viele Organe und Systeme immens.

Warum Durian nützlich ist

Die Vorteile von Durian für Frauen und Männer stehen außer Zweifel, es hat einzigartige Eigenschaften und kann eine wohltuende, vielfältige Wirkung auf den Körper haben.

Es ist die einzige essbare Frucht, die organischen Schwefel enthält. Dies ist ein nützliches Element, das Teil der Zellen von Haaren, Haut, Nägeln einer Person sowie des Nerven-, Knochen- und Knorpelgewebes von Organen, Proteinen und einigen Hormonen ist. Schwefel ist ein Bestandteil von Insulin und sorgt für einen Zuckerausgleich im Blut, der für Diabetiker von Vorteil ist. Es bekämpft auch das Altern, fördert die Beseitigung von Toxinen, hat natürliche anthelmintische, antivirale Eigenschaften.

Aufgrund des hohen Mineralstoffgehalts kommt es dem Herz-Kreislauf-, Nerven- und Immunsystem zugute. Darüber hinaus hat es bakterizide Eigenschaften.

Aufgrund seines hohen Kalorien- und Fasergehalts ist es sehr nahrhaft. Es sättigt schnell den Körper und das Gefühl des Hungers lässt für lange Zeit nach.

Es enthält kein Cholesterin und kann daher ohne Angst für diejenigen konsumiert werden, die einen gesunden Lebensstil verfolgen.

Durian ist besonders vorteilhaft für Frauen. Aufgrund des Gehalts des Hormons Östrogen erhöht es die Wahrscheinlichkeit, schwanger zu werden und ein gesundes Baby zu tragen.

Durian Vorteile für Männer

Neben den allgemeinen positiven Eigenschaften für Frauen und Männer bietet letzteres eine unschätzbare Unterstützung bei der Wiederherstellung und Aufrechterhaltung der sexuellen Funktion. Es ist ein ausgezeichnetes Aphrodisiakum. Dank des Hormons Östrogen wird die Potenz wiederhergestellt und erhöht, die Spermienqualität und die Spermienaktivität verbessert.

Kann Durian von schwangeren Frauen konsumiert werden?

Es ist äußerst vorteilhaft, kann jedoch für schwangere und stillende Frauen schädlich sein. Daher müssen sie mit Vorsicht behandelt werden.

Es gibt kein kategorisches Verbot. Eine Frau, die ein Kind trägt, kann selbst ihren Zustand und die Möglichkeit beurteilen, die Früchte zu probieren. Nützliche Eigenschaften kommen ihr und dem Baby zugute. Wenn die schwangere Frau jedoch an Schwellungen und Bluthochdruck leidet, kann dies schädlich sein und das Problem verschlimmern.

Wie man Durian richtig isst und reinigt

Trotz der Vielfalt der Formen (getrocknet, Marmelade) hat frische rohe Schote die größten nützlichen Eigenschaften. Nur vollreife Früchte sollten unmittelbar nach dem Öffnen verzehrt werden. Dazu müssen Sie den Durian in mehrere Teile schneiden, das Fruchtfleisch ist leicht zu extrahieren. Sie können dies mit Ihren Händen oder mit einem Löffel tun, da es schwierig sein wird, den Geruch loszuwerden. Die Ureinwohner Thailands essen mit Salzwasser. Weitere Informationen zu den Anweisungen zum Reinigen von Durian finden Sie im Video:

Warum Durian gefährlich ist

Mit vielen nützlichen Eigenschaften kann es in einigen Fällen ernsthafte Gesundheitsschäden verursachen. Daher gibt es eine Reihe von Kontraindikationen für die Anwendung:

• Eine individuelle Unverträglichkeit der Komponenten kann zu allergischen Reaktionen führen.
• Es ist verboten, Menschen mit Bluthochdruck zu essen, da dies den Blutdruck erhöht.
• Schwangerschafts- und Stillzeit;
• Die gleichzeitige Verwendung von Durian und Alkohol ist verboten und äußerst gefährlich.

Durian und Alkohol

Aufgrund des Gehalts an aktiven Enzymen, der normalerweise vorteilhaft wäre, sind die Kombinationsergebnisse nicht vorhersehbar. Dies kann zu schweren Vergiftungen und Vergiftungen sowie zu einem Temperaturanstieg führen.

Durian beim Kochen

Seine vorteilhaften Eigenschaften sowie sein delikater Geschmack haben die ständige Verwendung in verschiedenen Rezepten sichergestellt.

• Es wird für die Herstellung von Cocktails, Eis und Marmelade verwendet.
• Wird auch verwendet, um ein bestimmtes Dessert in Thailand beliebt zu machen. Es besteht aus Klebreis mit Sirup aus übergossen Kokosnuss und Zuckerrohrsaft. Durian-Stücke hinzugefügt.
• Wir lieben Durian Dodol nicht weniger. Diese Art von Kuchen ist eine gefrorene gebackene Masse aus Durianpulpe, Klebreis, Zucker und Kokosmilch.
• Die Samen werden als Gewürz verwendet.
• In Indonesien wird Minzsauce aus dem Fruchtfleisch hergestellt, das mit Reis serviert wird.
• Es wird gebraten als Beilage für Fleisch verwendet.

Was ist der Unterschied zwischen Jackfrucht und Durian?

Jackfrucht in Thailand ist nicht weniger beliebt als Durian. Dies ist auch eine äußerst gesunde Frucht, die einen bestimmten Geruch und eine ganze Reihe nützlicher Substanzen und Elemente aufweist. Aber der Unterschied zwischen ihnen ist groß.

Dies sind die Früchte völlig unterschiedlicher Bäume. Jackfrucht wächst auf einer Brotfrucht, die Früchte sind riesig und wiegen bis zu dreißig Kilogramm. Während es wächst, ist es mit grünen Dornen bedeckt, wenn diese reif sind, werden diese Dornen weniger ausgeprägt. Reife Jackfrüchte haben eine graubraune Farbe. Seine Samen werden gegessen, sie enthalten milchigen Saft, der sehr schwer von Haut und Kleidung zu waschen ist.

Sie sehen auch anders aus. Wenn sich das Durian-Fruchtfleisch in zwei großen länglichen Hälften befindet, sind die Jackfruchtsamen klein und befinden sich zufällig in der Frucht.

Wie man Durian wählt

Reife Früchte sind am nützlichsten. Um die reifsten Früchte auszuwählen, müssen Sie wissen, welche Eigenschaften sie haben sollten:

• es sollte sich weich anfühlen, aber gleichzeitig elastisch sein; Exzesse in die eine und die andere Richtung weisen auf Unreife oder Überreife hin;
• Die Dornen müssen beweglich sein, sonst deutet dies auf Unreife hin.
• Beim Tippen sollte ein dumpfer Ton zu hören sein.
• der unangenehme Geruch sollte nicht deutlich sein;
• die Farbe kann grün oder gelb sein;
• Die Früchte sollten nicht geschält werden, da sie eine kurze Haltbarkeit haben.
• Die Oberfläche sollte frei von Flecken und Beschädigungen sein.

Wie man Durian zu Hause aufbewahrt

Gereinigter Durian wird nicht gelagert, er muss sofort verzehrt werden, da sonst alle vorteilhaften Eigenschaften verloren gehen. Und in ungeschälter Form kann es zwei Tage bei Raumtemperatur im Kühlschrank liegen - bis zu fünf Tage.

Um die Haltbarkeit von Durian zu verlängern, wird daraus eine Art Trockenfrucht hergestellt. Aber das Fruchtfleisch wird nicht nur getrocknet, sondern es wird auch ein Marshmallow hergestellt - mit dieser Methode können Sie die Vorteile und den Geschmack bewahren.

Fazit

Die Vor- und Nachteile von Durian sind unvergleichlich. Aufgrund des Inhalts einer großen Menge an Nährstoffen und Elementen wirkt sich Durian positiv auf alle Systeme des menschlichen Körpers aus. Es wird keinen Schaden anrichten, wenn Sie es mit Bedacht anwenden, alle Regeln einhalten und auf Alkohol verzichten.

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