Gurkenkraut (Borago): Nutzen und Schaden, Anwendung

Die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen von Gurkenkräutern beruhen auf seiner einzigartigen chemischen Zusammensetzung. Es ist ein einjähriges Kraut mit einem frischen Gurkenaroma. Für diese Funktion erhielt das Gras seinen Namen. Aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften ist es in der Küche und in der Alternativmedizin weit verbreitet.

Die chemische Zusammensetzung von Gurkenkräutern

Gurkenkraut ist eine blühende Pflanze der Familie Borretsch. Es weckt aufgrund seiner reichen Zusammensetzung das Interesse von kulinarischen Experten. Es enthält eine große Menge an Substanzen, die für den Körper notwendig sind.

Diese beinhalten:

• Carotine;
• Flavonoide;
• organische Säuren;
• essentielle Öle;
• Vitamin C;
• Mineralien (Magnesium, Kalium, Eisen und Kalzium);
• Tannine;
• Pantothensäure;
• Schleimstoffe;
• Folate;
• Fettsäure.

Der Überfluss an Mineralien und organischen Säuren in der Zusammensetzung ist von größter Bedeutung. Sie helfen, Stoffwechselprozesse zu normalisieren und wirken allgemein stärkend auf den Körper. Die vorteilhaften Eigenschaften von Flavonoiden verlangsamen den Alterungsprozess. Die Schleimstoffe in der Zusammensetzung des Borretsches sorgen für eine Normalisierung der Peristaltik.

Wie es aussieht und wo es wächst

Borretsch wird auch Borretsch oder Borretsch genannt. Sie lebt in Gebieten mit warmem Klima. Es kann in offenen Landflächen gefunden werden. Am häufigsten findet man Borretsch entlang von Schluchten, Ödland und Straßen. Syrien gilt als ursprünglicher Lebensraum der Pflanze. Von dort begann es in Nordafrika und einigen europäischen Ländern zu erscheinen. Borretsch ist heute im Kaukasus und in der Ukraine allgegenwärtig.

Königin Elizabeth von England fügte Salaten Borretsch hinzu, um positive Gedanken hervorzurufen

Gurkengras hat einen dicken Stiel, auf dessen Oberfläche sich mehrere Zotten befinden. Sein charakteristisches Merkmal ist die mehrfache Verzweigung an der Spitze. Darin sind die nützlichsten Substanzen konzentriert. Die Blätter einer einjährigen Pflanze befinden sich in der Wurzelzone. Sie sind oval geformt.

Die Blütezeit des Borretsches beginnt im Juni und endet im August. Es wird von der Erscheinung schöner Blütenstände von blauen oder violetten Farbtönen begleitet. Im Herbst erscheinen an ihrer Stelle kleine braune Früchte.

Die Vorteile von Gurkenkraut

Aufgrund der Fülle an vorteilhaften Eigenschaften wird Gurkenkraut häufig zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Die Blütenblätter der Pflanze werden in der Süßwarenindustrie verwendet. Auch in der Kosmetik hat ein einzigartiges Kraut seine Verwendung gefunden. Daraus wird ein Öl hergestellt, das ausgeprägte heilende und entzündungshemmende Eigenschaften aufweist. Darüber hinaus wird die Pflanze erfolgreich in der Diätetik eingesetzt.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Gurkenkräutern umfassen Folgendes:

• Beseitigung von Infektions- und Viruserkrankungen;
• antiseptische Wirkung;
• Verlangsamung des Alterungsprozesses des Körpers;
• Stärkung des Immunsystems;
• Normalisierung der Hormonspiegel;
• Verbesserung des emotionalen Zustands;
• Stabilisierung des Herz-Kreislauf-Systems;
• abführende und harntreibende Wirkungen.

Es wird angenommen, dass die Pflanze eine milde beruhigende Wirkung hat. Es wird gezeigt, um Depressionen und anhaltende Schlaflosigkeit zu bekämpfen. Zu den vorteilhaften Eigenschaften gehört auch die Stimulierung der Milchproduktion während des Stillens.

Borretsch ist besonders für ältere Menschen von Vorteil. Die Substanzen in ihrer Zusammensetzung blockieren den Alterungsprozess und verringern das Risiko, altersbedingte Krankheiten zu entwickeln. Eine besondere Effizienz wird in Bezug auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems beobachtet. Die antiseptische Wirkung der Pflanze schützt den Körper vor dem Eindringen von Krankheitserregern.

Borago Schaden und Kontraindikationen

Gurkenkraut sollte in streng begrenzten Mengen verwendet werden. Auf diese Weise erhalten Sie nützliche Substanzen ohne mögliche Komplikationen. Ebenso wichtig ist es, Kontraindikationen zu berücksichtigen.

Dazu gehören die folgenden:

• Disposition für epileptische Anfälle;
• die Notwendigkeit, starke Medikamente einzunehmen;
• allergische Reaktion;
• psychische Störungen;
• chronische Magen-Darm-Erkrankungen.

Borago-Salate haben einen charakteristischen Gurkengeschmack

Die Verwendung von Borago in der traditionellen Medizin

In der Alternativmedizin werden sowohl Stängel als auch Blätter und Blütenblätter von Borretsch verwendet. Die Bestandteile werden getrocknet und dann zur Herstellung von Abkochungen und Kompressen verwendet. Gurkenkraut ist besonders wirksam gegen folgende Krankheiten:

• Rheuma;
• Urolithiasis-Krankheit;
• Erkrankungen der Atemwege;
• Hautkrankheiten;
• Gicht;
• ansteckende Krankheiten;
• Verstopfung;
• Störung der Gallenblase und der Leber;
• Chronische Schlaflosigkeit;
• erhöhte Nervosität.

Gurkenkraut kann in Nahrungsergänzungsmitteln gefunden werden. Viele von ihnen haben analgetische und entzündungshemmende Wirkungen. Die wichtigste vorteilhafte Eigenschaft dieser Medikamente ist jedoch die Stärkung des Immunsystems. Nahrungsergänzungsmittel auf Borretschbasis schützen den Körper wirksam vor Virus- und Infektionskrankheiten.

Gurkenkraut in der Kosmetik

Die vorteilhaften Eigenschaften von Borago haben es zum wertvollsten Bestandteil kosmetischer Produkte gemacht. Gurken-Kräuteröl eignet sich hervorragend zur Beseitigung von Akne, indem es die Funktion der Talgdrüsen wiederherstellt. Zusammen macht es die Haut elastischer und frischer. Dieser Effekt wird erreicht, indem Feuchtigkeit zurückgehalten und die Schutzbarriere der Epidermis gestärkt wird.

Borretschöl wird häufig verwendet, um das Aussehen der Haare zu verbessern. Darauf basierende Masken machen das Haar glänzender und weicher. Die Fähigkeit, die Fettigkeit der Haut zu kontrollieren, beugt Schuppen vor.

Wie Borretsch beim Kochen verwendet wird

Gurkenkraut ist in der kulinarischen Praxis weit verbreitet. Diese Nachfrage ist auf das ausgeprägte Aroma der Pflanze zurückzuführen. In den meisten Fällen wird es in Kombination mit anderen Kräutern in Suppen und Gemüsesalaten verwendet. Darüber hinaus kann Borretsch als aromatisches Gewürz wirken. Es setzt den Geschmack von Fleisch, Käse und verschiedenen Beilagen perfekt in Szene. Ernährungswissenschaftler verwenden häufig Gurkenkräuter, um Smoothies oder erfrischende Cocktails zuzubereiten.

Eigenschaften und Verwendung von Borretschöl

Die ätherischen Öle, aus denen Borretsch besteht, haben ebenfalls nützliche Eigenschaften. Sie können Insekten abwehren. Der frische Duft wirkt sich positiv auf die emotionale Sphäre aus, daher wird das Öl häufig vor dem Schlafengehen in die Aromalampe gegeben. Mit diesem Verfahren können Sie sich schneller entspannen und einschlafen.

Zu den vorteilhaften Eigenschaften des Öls gehört eine positive Wirkung auf den Hautzustand. Es gibt ihr Elastizität und beseitigt Austrocknung. Darüber hinaus ist Borretschöl bei der Behandlung von Hauterkrankungen wirksam. Es wird zur Behandlung von Ekzemen und Dermatitis angewendet.Aufgrund des Gehalts an Gamma-Linolensäure kann die Haarstruktur wiederhergestellt werden.

Borretschblütenstände können zum Dekorieren von Geschirr verwendet werden

Auswahl und Lagerung von Lagerstätten

Meistens wird Gurkengras unabhängig angebaut, kann aber auch in spezialisierten Supermärkten und Online-Shops gekauft werden. Beim Kauf sollten Sie die Anlage auf Beschädigungen untersuchen. Der Stiel muss stark und dick sein. Die Blätter sind tiefgrün gefärbt, ohne Vergilbung. Das Aroma von Gurkenkräutern ist nur aus nächster Nähe zu spüren.

Die vorteilhaften Eigenschaften nehmen mit der Zeit ab, daher sollte das Kraut so schnell wie möglich in der Zubereitung verwendet werden. Der ausgeprägte Geschmack bleibt erst am ersten Tag nach der Ernte erhalten. In getrockneter Form kann die Pflanze mehrere Monate gelagert werden. Es muss in ein Glas mit verschlossenem Deckel gegeben werden. Es wird empfohlen, einen kühlen Ort zur Aufbewahrung zu verwenden.

Regeln für den Anbau von Gurkengras

Die Aussaat von Gurkengrassamen erfolgt im Mai. Um eine frühe Ernte zu erhalten, können Sie die Samen im März in Töpfe pflanzen. Nach der Keimung werden die Sprossen auf die Betten unter der Folie übertragen. Sie müssen bis zu einer Tiefe von 3 cm in den Boden abgesenkt werden. Der optimale Abstand zwischen den Beeten beträgt 40-45 cm. Es ist ratsam, sie nicht in die Sonne zu legen, da in diesem Fall die Blüte zu schnell erfolgt und der Blattteil gröber wird. Die Pflege eines Borretsches ist nicht energieintensiv.

Es enthält die folgenden Regeln:

• Düngung des Bodens;
• regelmäßige Bewässerung der Pflanze;
• Lockerung des Bodens um die Triebe;
• Unkrautbekämpfung.

Gurkengras gilt als wahrhaft multifunktionale Pflanze. Wenn es in einem Sommerhaus gezüchtet wird, wirkt es als zuverlässiger Schutz gegen parasitäre Krankheiten. Infolgedessen infizieren Krankheitserreger andere Pflanzen nicht. Um sich jedes Jahr über neue Triebe zu freuen, reicht es aus, die Samen einmal zu pflanzen. Die Pflanze vermehrt sich gut durch Selbstsaat. Die erfolgreichsten Borretschsorten sind "April", "Gnome", "Okroshka", "Vladykinskoe Semko", "Stream".

Fazit

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von Gurkenkräutern sollten jedem Gärtner und Befürworter einer richtigen Ernährung bekannt sein. Es macht Gerichte nicht nur schmackhafter, sondern stärkt auch die Gesundheit. Wenn Sie der Ernährung Gewürze hinzufügen, müssen Sie alle Kontraindikationen sorgfältig untersuchen.