Hvilke fødevarer indeholder store mængder melanin

Melanin er et pigment, der findes i kroppen. Derfor er det naturligt. Farven på huden, øjnene og håret afhænger af mængden af ​​pigment. Imidlertid betragtes melanin ikke udelukkende som et farvestof. Det udfører beskyttende funktioner. Det er vigtigt at opretholde den krævede koncentration af komponenten. Mest af alt melanin findes i orange mad.

Hvad er melanin i mad

Pigmentet produceres af melanocytter, som er hudens cellulære elementer. Dens største koncentration akkumuleres i kernen for at forhindre beskadigelse af det genetiske materiale.

Melanins hovedfunktion er at beskytte huden mod skadelig ultraviolet stråling. Tilstedeværelsen af ​​stoffet gør det muligt delvis at absorbere kræftfremkaldende stoffer. Med en tilstrækkelig mængde pigment vises solskoldning ikke på overfladen af ​​huden. Solskoldning lægger sig i sådanne tilfælde nøjagtigt. Risikoen for ondartede tumorer er reduceret.

Mangel på melanin fremkalder alderspletter, rødme og forbrændinger

Følgende funktioner i stoffet kaldes:

• neutralisering af frie radikaler
• acceleration af biokemiske processer og reaktioner;
• reducere den negative indvirkning af stressfaktorer
• opretholdelse af funktion af skjoldbruskkirtlen og leveren
• normalisering af beskyttende kræfter;
• hår- og øjenfarvning.

Med alderen falder mængden af ​​melanin, hvilket fremkalder udseendet af pigmentering, gråt hår. Derfor er det vigtigt at overholde en diæt, der giver dig mulighed for at kompensere for manglen på et stof og opretholde tiltrækningskraft.

For tilstrækkelig syntese af melanin er det nødvendigt at ofte forblive i frisk luft, gå til havet og også engagere sig i fysisk træning. I nogle tilfælde er brugen af ​​specielle lægemidler, der fremmer produktionen af ​​et stof, angivet.

Fordele ved melaninprodukter

Eksperter bemærker den positive effekt af komponenten på synsorganerne. Pigmentet giver klarhed i synet. Indholdet af A-vitamin er essentielt, hvis tilstrækkelige indtagelse reducerer risikoen for at udvikle natblindhed.

Produkter, der inkluderer pigmenter, skelnes ved tilstedeværelsen af ​​følgende gavnlige komponenter:

1. Organiske forbindelser... Disse inkluderer vitamin A, E, C, gruppe B. Stoffer har en positiv effekt på immun- og nervesystemets tilstand. Produkterne indeholder melanin og retinol til øjnene.
2. PUFA... Omega-3'er har en gavnlig virkning på hjernens funktion og forhindrer forekomsten af ​​tidlige tegn på ældning i kroppen.
3. Protein... Stoffet er et byggemateriale til muskler. Tilstrækkeligt indtag af protein sikrer kroppens normale funktion.
4. Kulhydrater... De mætter med energi. De såkaldte langsomme kulhydrater, der findes i korn, bidrager til langvarig mæthed.

Mange frugter og grøntsager indeholder også C-vitamin, som interfererer med pigmentsyntese. Det anbefales dog ikke at udelukke disse fødevarer fra kosten.

Skaden ved melaninrige fødevarer

En negativ virkning på kroppen kan observeres med overdreven forbrug af mad, der fremmer syntesen af ​​stoffet.Det vides, at orange frugt og grøntsager ofte fremkalder allergiske reaktioner. Bivirkninger er mere almindelige hos børn.

Hvilke fødevarer indeholder melanin

Ansvarlig for syntesen af ​​pigmentdiæt, herunder:

1. Animalske produkter... Det inkluderer ikke kun kød, slagteaffald, men også mælk, cottage cheese, oste. Østers, muslinger, fisk, tang producerer en god effekt. Denne mad indeholder også protein og kobber for hudens elasticitet.
2. Grønne, bælgfrugter, korn... Eksperter i denne gruppe skelner mellem græskarfrø og sesamfrø, bønner, linser, ærter. Salatblade, persille, grønne løg, spinat er især nyttige. Havregryn, rullet havre og boghvede kaldes korn. Fødevarelisten er rig på retinol, tocopherol og B-vitaminer.
3. Orange grøntsager og frugter... Meloner, græskar, abrikoser, gulerødder, mandariner, persimmoner indeholder en tilstrækkelig mængde af den nødvendige caroten. Disse fødevarer bidrager til produktionen af ​​melanin.

Har en positiv effekt på pigmentsyntese:

• nødder (hasselnødder, mandler, jordnødder);
• frugt (kokosnødder, avocado, bananer);
• grøntsager (rødbeder og kål).

Melaninproduktionen kan øges ved at spise mørke bladafgrøder.

Kontraindikationer for produkter, der indeholder melanin

Det anbefales ikke at spise mad, der indeholder pigmenter i overskud. Dette forstyrrer produktionen af ​​stoffet og øger sandsynligheden for uønskede virkninger.

At spise visse fødevarer hjælper med at opretholde det krævede niveau af pigment i kroppen. Listen over fødevarer til melaninproduktion inkluderer forskellige fødevaregrupper.

Regler for brug af produkter, der indeholder melanin

Hudfarve såvel som hår- og øjenfarve afhænger mere af genetiske faktorer. Imidlertid giver en afbalanceret diæt dig mulighed for at opretholde pigmentproduktionen på det rette niveau. Det mest gavnlige er orange grøntsager og frugter, som indtages i tilstrækkelige mængder. Et overskud af visse fødevarer er lige så skadeligt som en mangel på dem.

Nyttige tip

Det skal huskes, at de reducerer pigmentproduktionen:

• salte croutoner, chips, jordnødder og pickles;
• kager, kager, boller, is, slik, vafler, skumfiduser, småkager;
• alkoholholdige og kulsyreholdige drikke;
• stærk kaffe eller te;
• kogt majs.

En kompetent sammensat diæt med en overvægt af sund mad giver dig mulighed for at kompensere for stoffets mangel.

Konklusion

Mest af alt melanin findes i fødevarer af både vegetabilsk og animalsk oprindelse. Dens mængde skyldes genetiske egenskaber. En afbalanceret diæt hjælper med at opretholde de krævede pigmentniveauer.