Indhold
Kosttilskud E535 natriumferrocyanid har et andet navn - natriumhexacyanoferrat. Stoffet har en ret snæver anvendelse. Oftest kan du finde E535 i bordsalt. Dette stof tilsættes også ganske aktivt til fødevareprodukter. Natriumhexacyanoferrat anvendes i den kemiske industri.
Hvad er E535 kosttilskud
E535 tilhører gruppen af emulgatorer. Stoffet er krystaller eller gulligt pulver. Når vand kommer ind, bliver farven på natriumhexacyanoferrat mere udtalt.
Fødevaretilsætningsstoffet tilhører natriumsalte. I sådanne flydende stoffer som vand, opløses ikke æterisk olie, alkohol, E535.
Den vigtigste egenskab ved natriumferrocyanid er at forhindre sammenklumpning, reducere klumper, øge flydeevnen og vedligeholde fødevareproduktets struktur.
Hvad er antiklumpningsmidlet E535 lavet af?
E535 fødevaremiddel er en syntetisk forbindelse, der kemisk er fremstillet af gas- eller koksproduktionsaffald. Produktionsteknologien er ret kompliceret og består af flere faser. Hydrocyansyre er involveret i processen med at isolere E535 natriumferrocyanid. Den sidste fase er oprensningen af stoffet.
Fordelene og skaderne ved tilsætningsstoffer til fødevarer E535
Stabilisatoren i sig selv er ikke giftig, men i en øget dosis, når den kommer ind i mave-tarmkanalen og interagerer med mavesaft, begynder den at nedbrydes. Som et resultat af reaktionen frigøres hydrogencyanid, som er en toksisk forbindelse (hydrocyansyre).
Emulgatoren har ikke en øjeblikkelig toksisk virkning på menneskekroppen, men tilsætningsstoffet til fødevarer har tendens til at ophobes. Dette fører til langsommere blodcirkulation. Den mest almindelige manifestation er dårlig cirkulation i ekstremiteterne (kolde fingre og tæer), og risikoen for tromboflebitis øges over tid.
Farligt eller ikke E535 tilsætningsstof til fødevarer
Der er stadig ingen utvetydig mening om skaderne og fordelene ved E535. Som et resultat blev agenten tildelt III-gruppen af stoffer - et moderat farligt tilsætningsstof. Indtil for nylig blev forbruget af et kosttilskud pr. Dag, som ikke overstiger 25 mg / kg, betragtet som acceptabelt og sikkert for helbredet. Dette tal er betinget. Videnskabelig forskning fra både russiske og udenlandske forskere fortsætter.
Andre eksperter hævder, at da hydrocyansyre er involveret i processen med at opnå en kompleks blanding, er brugen af natriumferrocyanid i fødevarer ekstremt farlig og kan føre til negative konsekvenser for menneskekroppen.
Ved undersøgelse af emulgatorens kemiske sammensætning viste det sig, at det indeholder giftige og giftige komponenter. Lovgivningsmæssige dokumenter fra Den Russiske Føderation forbyder brugen af E535 til produktionsformål.
Hvor og hvorfor tilsættes antiklumpningsmiddel E535
Den vigtigste anvendelse af E 535 kan tilskrives den kemiske industri. Stoffet anvendes til fremstilling af en blå maling kaldet "preussisk blå".
Ved fremstilling af svejsestænger er de dækket af et specielt lag, hvor E535 bruges. I dette tilfælde fungerer det som en stabilisator.
Tilsætningsstoffet bruges også i fødevareindustrien og tilføjer sammensætningen af pulveriserede vinmaterialer. I dette tilfælde er tilsætningsstoffets formål at forhindre pulveret i at kage og danne klumper. Derudover anvendes fødevaretilsætningsstoffet til produktion af vin og drikkevarer for at forbedre smag og viskositet.
Fødevaretilsætningsstoffet tilsættes sammensætningen af bordsalt og andre bulkprodukter for at forhindre dannelse af klumper og sammenklumpning. Dette er vigtigt for at bevare præsentationen. Denne ingrediens kan tilsættes til instant drinks (for eksempel 3-i-1 kaffe), kakaopulver, sodavand, mælkepulver. Denne metode øger produktets holdbarhed, forbedrer dets udseende.
For at beskytte dig selv og din familie og ikke købe et produkt, der indeholder E535, er det meget vigtigt at være opmærksom på sammensætningen. Lys emballage tiltrækker køberens opmærksomhed som et marketingtræ. Det er bedst at købe bordsalt efter vægt. Et sådant produkt kan være signifikant ringere i forhold til krystalhvidt salt i lys emballage, men det er mere sandsynligt, at der ikke er noget antiklumpningsmiddel.
Konklusion
E535 findes ret ofte i bordsalt. Fødevaretilsætningsstoffet spiller rollen som et antiklumpningsmiddel, giver fødevareprodukter i bulk en præsentation. Anvendes også til fremstilling af vin og vinmaterialer. Det bruges i den kemiske industri til produktion af maling i en bestemt farve. Råmaterialet til fremstilling er affaldsgasrensemassen. Det betragtes som et ikke-giftigt stof. Andre støtter ikke denne opfattelse, da natriumferrocyanid er fremstillet af spildgas. Synspunkter om skade er forskellige. Mange mennesker betragter brugen af et kosttilskud som farlig, fordi det opbygges i kroppen og påvirker sundheden. Brug i Den Russiske Føderation er officielt forbudt.
