Indhold
Kunstige og naturlige farvestoffer bruges ofte til at ændre madens farve. Naturlige stoffer har en række ulemper: dårlig modstandsdygtighed over for oxidanter, temperaturer, lys. Kemiske farvestoffer, herunder tilsætningsstoffet E133, har betydelige fordele: fremragende teknologisk ydeevne, god farveevne, lave omkostninger. Men som det viste sig, tilhører de fleste af dem kræftfremkaldende og ret giftige stoffer for mennesker generelt.
Hvad er additivet E133
Dye E133 (Blue shiny FCF) tilhører kunstige tilsætningsstoffer til fødevarer, har en rødlig farvetone, temmelig modstandsdygtig over for påvirkning af temperaturer. Det bruges aktivt ikke kun i fødevareproduktion, men også i andre økonomiske sektorer. Additivet kan være i form af granuler eller pulver, næsten uopløseligt i en væske (for eksempel vand). Under brug blandes det ofte med andre farvestoffer for at opnå andre nuancer: sort, lilla, grøn, brun.
Derudover anvendes E133-tilsætningsstoffet ofte til fremstilling af medicin, kosmetik, rengøringsmidler, til fremstilling af tekstiler (til farvning af silke og uldprodukter). Det skal bemærkes, at strålende blå FCF er et dyrt syntetisk produkt, så dets anvendelse i store industrielle mængder er ikke rentabel.
Hvad er E133 konserveringsmiddel lavet af?
E 133 kosttilskud er lavet af kultjære. FCF Brilliant Blue opnås ved organisk syntese.
Fordelene og skaderne ved tilsætningsstoffer til fødevarer E133
Ifølge resultaterne af adskillige eksperimenter udført på rotter (under laboratorieforhold) har stoffet en positiv effekt under behandlingen af forskellige rygmarvsforstyrrelser.
Ifølge nogle rapporter er det kendt, at det er kosttilskuddet E133, der kan skade mennesker med astma. I nogle tilfælde forårsager det et farligt angreb af kvælning. Du skal også være forsigtig med dem, der er meget følsomme over for acetylsalicylsyre.
Madfarvning har en destruktiv virkning på fordøjelsessystemet og fuldstændigt på hele kroppen. Selv den ubetydelige del af stoffet, der absorberes i tarmene, forårsager betydelig skade på menneskers sundhed. I højere grad kan de, der har tendens til at udvikle allergiske reaktioner, lide. Ifølge de seneste data er dette omkring halvdelen af befolkningen. Deres farlige tilsætningsstof kan forårsage forskellige reaktioner på huden og endda kvælningsangreb.
Der er pålidelige beviser for, at farven tilsat hårde slik og hårde slik kan gå gennem tungen direkte ind i blodbanen. Ved sin tilstedeværelse i kredsløbssystemet gør farvestoffet strålende blå det vanskeligt for mitokondrier at trække vejret. Derefter er cellernes evne til at generere energi fra forbrugt mad delvist lammet.
Strålende blå har en ødelæggende virkning på kromosomer. Under sin handling udvikler dyr en dødelig sygdom - kræft.
Stoffet forårsager en ændring i børns opførsel: først og fremmest gælder dette for dem, der har svær intolerance.Bivirkninger manifesteres i form af hovedpine, årsagsløs angst, hyperaktivitet, hurtig træthed og hyppig tårevåd.
Anvendelsen af tilsætningsstoffet E133 afspejles ofte af følgende bivirkninger:
- udslæt;
- eksem;
- akut hjertesvigt
- gentagelse af øreinfektioner
- tør hud;
- hævelse af øjenlågene
- hyppig nysen
- hvæsen
- anafylaksi (i vanskelige tilfælde).
Mennesker, der har intolerance med madfarve, kan opleve følgende symptomer:
- opkastning
- diarré;
- oppustethed
- forstoppelse.
Disse symptomer vises normalt inden for timer eller dage efter stofbrug.
Farligt eller ikke FCF blåt glitterfarvestof
Stoffet tilhører gruppen af komponenter med en gennemsnitlig grad af fare for menneskekroppen. Da E133-tilskuddet næppe absorberes i kroppen, udskilles dets 95% del i madspild. Hyppigt forbrug af store mængder FCF Brilliant Blue giver afføringen en grøn farvetone.
Da en omfattende undersøgelse af farvestoffet endnu ikke er foretaget til dato, er bivirkningerne ikke fuldt kendte. En lille mængde af et kosttilskud kan ikke skade dig, men en overdreven mængde kan forårsage forskellige bivirkninger. På grund af virkningen på kroppen er fødevaretilsætningsstoffet E133 imidlertid forbudt i mange europæiske lande.
Hvor og hvorfor tilsættes fødevaretilsætningsstoffet E133?
I fødevareproduktion bruges strålende blå FCF ofte til at skifte farve: bageri- og pastaprodukter, dåse fødevarer (grøntsager og frugter), forskellige tørre morgenmad, mejeriprodukter, alkoholholdige og ikke-alkoholiske drikke, slik, gelatine.
I industriel produktion (retning af kosmetologi): til fremstilling af hårfarvningsprodukter, forskellige cremer, deodoranter, shampoo. I de fleste tilfælde bruges dette additiv af indiske producenter til at få smukke lyse farver.
Tekstilindustrien bruger farvestof til maling af materialer.
I mindre grad har tilsætningsstoffet fundet anvendelse i lægemidler (farvning af kapelskaller, tabletter) og produktion af husholdningskemikalier.
Konklusion
Kosttilskud E133 i den nærmeste fremtid kan blive anerkendt som et meget effektivt lægemiddel. På den anden side kan det meget vel være forbudt til brug i fødevareproduktion (hvis faren for bivirkninger er bevist). På baggrund heraf skal beslutningen om at forbruge fødevarer, der indeholder denne madfarve, træffes uafhængigt.
