Kost til erosiv gastroduodenitis

Under gastroduodenitis er det almindeligt at forstå en inflammatorisk sygdom, der påvirker slimhinden i mave og tolvfingertarm. Den mest almindelige årsag til den patologiske proces er infektion med bakterien Helicobacter Pylori. Sygdommen betragtes som en af ​​sorterne af kronisk gastritis. Behandling involverer ikke kun brugen af ​​medicin, men også eliminering af skadelige produkter fra kosten. I denne periode er en passende diæt og ernæring til erosiv gastroduodenitis meget vigtig for patienten.

Funktioner i ernæring med erosiv gastroduodenitis

Erosiv gastroduodenitis kan forekomme i to former - akut og kronisk. Ofte diagnosticeres mennesker med den anden type sygdom, der passerer med skiftende perioder med remission og forværring.

Kosten til en sådan patologi er en vigtig del af terapeutisk terapi. Diætens sammensætning afhænger af patologiens form og forløb såvel som dataene for maveens pH-metri.

Men næringsprincipperne for nogen af ​​disse patologier er de samme - det er nødvendigt at tage sig af slimhindens tilstand. Alle fødevarer, der kan føre til selv den mindste skade på væv i maven og tyndtarmen, fjernes fra kosten.

Retter serveres udelukkende puré. Før brug koges de og males grundigt. Hvis mad kommer på tværs af stykker, skal de tygges godt.

Det er forbudt at spise mad kold eller varm. Listen inkluderer også de produkter, der forårsager kemisk irritation. Begræns saltindtag.

Diætmenu til erosiv gastroduodenitis

Med en forværring af erosiv gastroduodenitis ordineres patienten diæt nr. 1. Den første dag anbefaler lægen fuldstændig at afvise mad. Det er tilladt at forbruge en lille mængde kogt vand og te uden tilsat sukker.

Den næste dag ordineres patienten diæt nr. 1A. Reduktionen i kalorier opstår på grund af forbruget af kulhydrater og en lille mængde proteiner og fedt.

Det er forbudt at spise mad, der fører til spændingen ved sekretion og irritation af mavevæggene. Maden dampes eller koges. Herefter skal du male. Mængden af ​​salt pr. Dag reduceres til 6 g.

Sammen med korrekt ernæring skal sengeleje overholdes. Mad er opdelt i flere tilgange. En patient med erosiv gastroduodenitis skal forbruge op til 1,5 liter væske.

Menuenes energiværdi overstiger ikke 1900-2000 kcal pr. Dag

Efter 6-8 dage overføres patienten til diæt nr. 1B. Det sigter mod at stimulere regenerering af maveslimhinden og bugspytkirtlen. Denne type diæt indebærer begrænsning af kulhydrater, men med et normalt protein- og fedtindhold. Hovedskålen er en slimet bouillon suppe. Udelad fuldstændig fast mad, kolde og varme fødevarer.

Måltider er kombineret med halv-seng hvile

Så snart patientens tilstand vender tilbage til normal, ordineres han diæt nummer 1. Du behøver ikke at male mad længere. Men kosten inkluderer retter, der koges, koges og bages. Mængden af ​​salt pr. Dag bør ikke overstige 8-10 g.

Det er tilladt at spise salater fra kogte grøntsager, milde oste, lægepølse. Brødet skal være hvidt, men gårsdagens. Olivenolie og linolie anvendes som fedt.Måltider inkluderer at spise proteinfødevarer som kanin, kylling og kalkun.

Tilladte produkter

Perioden med forværring af sygdommen ledsages af svær smerte. Derfor inkluderer kosten til erosiv gastroduodenitis i de første uger:

• gårsdagens hvide brød;
• kiks;
• mælkebaserede supper med korn og pasta;
• drikke indeholdende mælk;
• dampet omelet;
• grøntsagssupper;
• dampede koteletter og kødboller;
• kød i form af oksekød, kalvekød, kylling, kalkun og kanin, kogt eller dampet;
• fedtfattige sorter af fisk.

Du kan drikke gelé, te med lidt sukker, kompotter.

Forbudte fødevarer

Kost og ernæring til erosiv gastroduodenitis er rettet mod at bevare slimhinden og forhindre irritation.

Derfor er det forbudt for patienten at spise:

• rige bagværk og frisk brød;
• koncentreret kød bouillon;
• svamp bouillon;
• fede fisk og kød;
• pickles, marinader;
• krydderi;
• gærede mejeriprodukter med højt fedtindhold;
• krydrede og fede saucer (ketchup, mayonnaise);
• chokolade, kager og bagværk;
• sort brød;
• pølser;
• halvfabrikata;
• nogle typer grøntsager (løg, hvidløg, radiser, kål);
• frugter med høj syreindhold (ananas, appelsin, mandarin, citron);
• druesaften.

Liste over forbudte og tilladte fødevarer til erosiv gastroduodenitis

Kost til erosiv gastroduodenitis i en uge

For en patient, der blev diagnosticeret med erosiv gastroduodenitis, er det først vanskeligt at vænne sig til en ny diæt. For at gøre det lettere udgør læger en grov menu i en uge.

På den første dag:

1. Til morgenmad - risgrød med mælk og vand, et bagt æble og fedtfattig cottage cheese.
2. Til den anden morgenmad - semuljegrød.
3. Om dagen - grøntsagssuppe med fløde, dampet fisk, gelé.
4. Til en eftermiddagsmatbit - revet æble, 2 kiks og frugtsaft.
5. Om aftenen - boghvede grød, te med sukker.
6. Før du går i seng - et glas gæret bagt mælk.

Den anden dag:

1. Til morgenmad - kogt æg, 2 kiks, te med mælk.
2. Til den anden morgenmad - ostemasse budding, kamille te.
3. Om dagen - suppe med boghvede, dampet omelet, æblekompot.
4. Til en eftermiddagsmatbit - frugtsalat.
5. Om aftenen - ostekager med creme fraiche, te med sukker.
6. Før du går i seng - et glas fedtfri kefir.

På den tredje dag:

1. Morgenmad - havregryn med mælk, kaffedrik.
2. Til frokost - en banan.
3. Om dagen - bagt kød soufflé, gelé.
4. Til en eftermiddagsmatbit - hytteostgryde.
5. Om aftenen - dampet fisk, kartoffelmos, gulerod og æble salat, te med mælk.
6. Før du går i seng - et glas grøntsagssaft.

På den fjerde dag:

1. Om morgenen - boghvede grød med mælk, 2 kiks, te med sukker.
2. Til den anden morgenmad - en sandwich med smør, juice.
3. Om dagen - nudelsuppe, kogt ris med lever, tørret frugtkompot.
4. Til en eftermiddagsmatbit - fedtfattig cottage cheese og bagt pære.
5. Om aftenen - risgryderet, te uden sukker
6. Før du går i seng - naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer.

På den femte dag:

1. Om morgenen - havregryn med fortyndet mælk, cikorie.
2. Til frokost - et æble.
3. Om dagen - suppe med kylling bouillon, bryst med boghvede. Kompot.
4. Til en eftermiddagsmatbit - en salat af gulerødder og rosiner.
5. Om aftenen - dampede koteletter, kogt ris, gelé.
6. Før du går i seng - et glas gæret bagt mælk.

På den sjette dag:

1. Om morgenen - hytteostgryde, 2 kiks, te med sukker.
2. Til frokost - et bagt æble.
3. Om dagen - grøntsagssuppe, salat af rødbeder og rosiner, gelé.
4. Til en eftermiddagsmatbit - fedtfattig cottage cheese.
5. Om aftenen - bagt fedtfattig fisk, stuvede grøntsager, kompot.
6. Før du går i seng - kamille te.

På den syvende dag:

1. Om morgenen - dampet omelet, te med sukker.
2. Til den anden morgenmad - æble- og pærepuré, 2 krutoner.
3. Om dagen - risgrød, rosinkompot.
4. Til en snack om eftermiddagen - et glas naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer.
5. Om aftenen - kogt oksekød, vegetabilsk puré.
6. Før du går i seng - hyben afkog.

Før du går i seng, skal du tage en beroligende drink til slimhinden i maven og tyndtarmen.

Konklusion

Kost og ernæring med erosiv gastroduodenitis sigter mod at reducere belastningen på de berørte områder af mave og tolvfingertarm og genoprette slimhinden. Menuen er lavet af lægen ud fra tegn på sygdommen. Manglende overholdelse af anbefalingerne kan føre til en forværring af patologi og udvikling af komplikationer.