Fordelene og skaderne ved kikærmel, kalorieindhold

Kikærmel er lavet af tyrkiske (lam) ærter - kikærter. Dette er en bælgfrugtafgrøde, overvejende udbredt i staterne i Mellemøsten. Kikærteretter er meget populære i indiske, jødiske, tyrkiske og mange andre retter. På Ruslands territorium vinder nakhat i forskellige former kun popularitet. Fordelene og skadene ved kikærmel vil blive diskuteret i denne artikel.

Sammensætning og kalorieindhold af kikærmel

Kalorieindholdet i mel fra nakhat er ca. 360 kcal pr. 100 gram, men på samme tid vil det ikke skade. Med hensyn til ernæringsværdi kan kikærterprotein være et komplet alternativ til animalsk protein og giver lignende fordele.

Melproduktet er værdifuldt for dets høje indhold af essentielle aminosyrer:

• methionin;
• lysin;
• tryptofan.

På grund af sit høje proteinindhold indeholder pemphigus mange purinbaser og har også et meget højt indhold af nyttige elementer: K, Mg.

Pulveret er produceret af ærterbønner af lam og indeholder en stor mængde phytosteroler. De deltager i produktionen af ​​hormoner og er en del af cellemembranerne. Denne egenskab gør dem til en erstatning for animalsk kolesterol, hvilket har store fordele.

15% af kulhydrater i nakhat-mel er vanduopløselige fibre. Hævelse, det bliver større i volumen, og dette bidrager til følelsen af ​​mæthed, desuden absorberer det skadelige stoffer i fordøjelseskanalen.

Disse nyttige egenskaber ved et kikærteprodukt tillader os at kalde det diæt.

Nyttige egenskaber ved kikærmel

Blandt kikertemelets gavnlige egenskaber skal fraværet af gluten fremhæves. Dette er meget vigtigt for mennesker med intolerance over for dette stof. Det er umuligt at bestride fordelene ved sådant mel for diabetikere. Faktum er, at det har egenskaber til at sænke niveauet af insulin, sukker og dårligt kolesterol, hvilket reducerer risikoen for at udvikle diabetes.

Produktet vil også være gavnligt for andre sygdomme:

• dermatitis
• sklerotiske abnormiteter
• autoimmune sygdomme;
• autisme;
• opmærksomhedsunderskudslidelse.

I gamle dage blev malede bønner brugt til behandling af lungesygdomme. Nu bekræfter medicinske eksperter fordelene ved nahatmel for mennesker med problemer i de øvre luftveje. Det er nødvendigt at forberede en gryderet fra den, som regelmæssigt skal spises. Derudover har dette produkt profylaktiske egenskaber mod kræft.

Til hvilke sygdomme er kikærmel nyttigt?

En stor liste over nyttige egenskaber ved lammærter giver dig mulighed for at bruge pulver fra det til behandling af forskellige sygdomme. Derudover anbefales det at tilføje det til forskellige retter til sådanne sundhedsmæssige problemer:

• sygdomme i centralnervesystemet
• fordøjelseskanalen sygdomme
• problemer med hjerte og blodkar
• nedsat syn, grå stær og glaukom;
• sygdomme i bevægeapparatet;
• impotens hos mænd;
• for at normalisere stofskiftet (med fedme, diabetes).

Det anerkendes, at suppen lavet af knuste bønner har egenskaberne til at hjælpe udskillelsen af ​​slim fra bronkierne, derfor anbefales det til luftvejssygdomme.

Fordelene ved kikærmel til vægttab

Hakkede fåreærter er også gavnlige for vægttab. På grund af dets lave glykæmiske indeks har dette produkt en fantastisk diætkvalitet. Kendte ernæringseksperter og fitnessinstruktører anbefaler enstemmigt dette produkt som et måltid med lavt kalorieindhold.

Anvendelsen af ​​kikærmel i kosmetologi

Der vil være fordele ved brugen af ​​kikærtspulver til kosmetiske formål. Dette blev praktiseret af piger i det gamle Indien. Og for ansigtets hud er dette produkt især nyttigt. Det bruges til at forberede kosmetiske masker:

• lysende
• til matning og rensning af huden;
• med fugtgivende egenskaber.

Et helbredende middel kan også findes:

• som en del af body scrubs
• i kosmetik til ar, ar og mod overskydende hår på kroppen.

Kikærpulver anbefales også til hårpleje: det skader dem ikke, men tværtimod bringer glans og sundhed. Dette værktøj føjes til sammensætningen af ​​masker til hår og hovedbund, da det har mange gavnlige egenskaber.

Ansigtsmasker

Maske med rensende og mattende egenskaber

Et sådant middel vil være særligt nyttigt for fedtet og problemhud i ansigtet. Knuste kikærfrugter i kombination med yoghurt og rå mælk blandes grundigt, konsistensen skal ligne tyk creme fraiche. En maske påføres i 20 minutter. Derefter vaskes det af med varmt vand.

Maske til ar og acne.

Melet skal blandes med en knivspids malet gurkemeje og 2 spsk mælk. Påfør blandingen generøst på ansigt og hals. Vask af med varmt vand efter 25 minutter.

Hårmasker

Og de gunstige egenskaber ved malet kikærter hjælper dit hår. Det fremmer styrke, sundhed og glans.

Skinn maske

Sammensætning:

• æggehvide;
• kikærmel - 2 teskefulde;
• en teskefuld cottage cheese
• en halv teskefuld citronsaft.

Flyt alle komponenter, og fordel dem over hårets længde. Lad det tørre, og skyl derefter med koldt vand.

Lang hårmaske

1. Bland en lille mængde kikærmel med malede mandler og hytteost.
2. Tilsæt lidt olivenolie til blandingen.
3. Det er også tilladt at tilføje 2 kapsler af vitamin E.
4. Blandingen skal påføres hovedbunden og vaskes af med koldt vand, når den tørrer.

Det anbefales at udføre proceduren to gange om ugen. Hvis du følger opskrifterne, vil dette ikke skade.

Hårfjerning med kikærmel

Du kan også bruge jordbobletør til at fjerne overskydende ansigtshår. Det er bemærkelsesværdigt, at resultatet er løst i lang tid.

For at gøre dette skal du blande bønner og bukkehorn til en pasta. Påfør blandingen på de krævede områder og vask efter tørring.

Kikært mel skrubbe

1. Du skal blande 3 teskefulde kikertemel, en teskefuld havregryn og 2 teskefulde majsmel med lidt mælk.
2. Blandingen skal påføres kroppen med massagebevægelser.
3. Vask af med varmt vand.

Denne skrubbe fjerner døde celler, overskydende talg og snavs fra huden.

Hvordan man laver kikærmel derhjemme

At lave kikærmel derhjemme kræver en blender eller fødevareprocessor.

1. Lamærter skal vaskes med vand, tørres natten over eller kalcineres i en forvarmet ovn i 15-20 minutter.
2. Det er nødvendigt at male frugterne i små mængder til melens tilstand.

Hjemmelavet kikærmel skal opbevares nedkølet i en tæt lukket beholder. I fryseren holder holdbarheden op til et år.

Hvad kan man lave af kikærmel

Pulveriseret nakhat bruges i vid udstrækning til madlavning.

• Det kan bruges til at fremstille tortillas, brød, supper og korn.
• I øst blandes boblemel med yoghurt, vand, mælk, krydderier tilsættes og steges i en varm stegepande.
• Der fremstilles også søde dejkugler - Lada, kikærthalva og andre delikatesser.
• Dette mel er en meget god panering til stegning af fisk og kød. Kikærteproduktet absorberer ikke olie, hvilket reducerer skaden fra stegt mad. Takket være denne egenskab er skorpen på opvasken sprød med en behagelig nøddeagtig smag.
• For at erstatte 1 æg i opskriften skal du blande en teskefuld kikærmel og den samme mængde vand.

Skader på kikærmel og kontraindikationer

Lamærter har mange nyttige egenskaber, men dette negerer ikke den mulige skade fra dette produkt. Det tilrådes ikke at bruge kikærmel i sådanne tilfælde:

• med cholecystitis og thrombophlebitis;
• i tilfælde af betændelse i fordøjelseskanalen
• jade og gigt er også kontraindikationer for at spise kikærmel.

Kikærterens egenskaber til at fremkalde oppustethed og gasdannelse kan ikke overses.

Sådan opbevares kikærmel

Det anbefales at opbevare nahatmelet på et tørt, mørkt og køligt sted. Under opbevaring af produktet ved en temperatur på 0 ... 5 ° C i en tæt lukket beholder forbliver de gavnlige egenskaber i ca. et år, og det kan bruges uden frygt for skade.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved kikærmel er ikke de samme. De gavnlige egenskaber ved bobleurtmel er virkelig fantastiske. Anvendelsesområdet for det er omfattende. Hvis vi tager højde for kontraindikationerne for brugen af ​​dette produkt, vil dets virkning på menneskers sundhed og trivsel kun være positiv.

Anmeldelser