Daikon: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Kinesisk radise vinder enorm popularitet, især blandt mennesker, der taber sig, de kender fordelene og skaderne ved daikon. De kender rodfrugtens fantastiske medicinske egenskaber. Men først ting først.

Hvad er denne grøntsag

Daikon er en slags radise. Grøntsagen blev opnået i oldtiden på en selektiv måde fra en asiatisk radise kaldet Loba. I de sidste par år er daikonet blevet meget populært i Rusland.

Daikon er oversat fra japansk som "stor radise". Der er flere sorter af grøntsager, der adskiller sig i farve.

Sammensætning og kalorieindhold i hvid radise

Rødgrøntsagen er rig på B-vitaminer, ascorbinsyre, retinol og vitamin H. Der er mange mineraler af kalium, magnesium, natrium, calcium og fosfor.

Kalorieindholdet i radise er 21 kcal pr. 100 gram frugt.

Hvorfor er daikon nyttigt?

Grøntsagen er rig på calciumsalte, som hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen og overskydende fugt. Betakaroten findes i store mængder. Det hjælper med at styrke immunforsvaret.

Af alle de forskellige vegetabilske afgrøder er kun radise, peberrod og daikon i stand til at rense nyrerne og leveren fra forskellige toksiner samt opløse sten.

En grøntsag i store mængder har phytoncider - elementer, der forhindrer udviklingen af ​​mikrober og derved forhindrer udviklingen af ​​smitsomme lidelser.

For kvinder

Hvid radise er rig på vitamin B9 eller folsyre. For den kvindelige krop spiller dette element en væsentlig rolle i normaliseringen af ​​menstruationscyklussen såvel som processen med hæmatopoies i pigens krop.

For mænd

Grøntsagen indeholder protein, der bidrager til væksten af ​​muskelmasse, hvilket betyder, at atleter skal være særlig opmærksomme på rodafgrøden.

Også med regelmæssig brug af en grøntsag er effekten af ​​nyttige elementer rettet mod at forbedre mandlig libido og øge styrken.

Under graviditet og amning

Damer, der planlægger en graviditet, bør øge deres indtag af mad med vitamin B9 i deres daglige kost.

Med hensyn til amning bør radise ikke indføres i moderens diæt i de første to måneder af en babys liv. Dette skyldes flere faktorer:

• Moderens brug af radise fører til stærk gæring i babyens tarme, hvilket forårsager kolik og smerte.
• Efter at have spist rodgrøntsagen begynder modermælken at få en bitter smag.

På den anden side kan daikon give mange fordele, især om vinteren, når det er korrekt inkluderet i moderens diæt. Den 4. måned begynder babyens fordøjelsessystem at blive stærkere, babyens krop forbereder sig på at modtage ny mad. På dette tidspunkt kan denne grøntsag introduceres i moderens kost.

Hvis babyen efter det ikke havde maveproblemer, kan du fortsætte. Efter et par tricks kan du ikke bare drikke juice af rodgrøntsagen, men også prøve at bruge den i sin naturlige form. Først anbefales det at spise ¼ af hele daikonet, grøntsagen skal raspes på et medium rivejern og gennemblødes i vand.

For børn og ældre

Børn skal have en rodafgrøde i alderen 3-4 år. Der er ikke behov for at tvinge barnet. Men hvis han kunne lide grøntsagen, er det vigtigt at sikre, at der ikke overspises, og maven ikke er tilstoppet med en stor mængde fiber.

Men for de ældre er det nødvendigt at bruge rodafgrøden med forsigtighed, da fordøjelsen med alderen er svagere, og forskellige sygdomme udvikler sig.

Men hvis det ønskes, kan du drikke rodfrugtsaft i små mængder. Det er et mildt afføringsmiddel og vanddrivende middel.

Er daikon nyttigt til at tabe sig

Til vægttab anbefaler ernæringseksperter at spise frisk daikon, da alle makro- og mikroelementer bevares fuldt ud på denne måde. Det har også et minimum kalorieindhold. På grund af denne funktion kan rodafgrøderne indgå i den daglige diæt for dem, der taber sig.

Før du går i seng, skal du drikke daikonjuice. For at gøre dette skal du rive frugten og presse saften ud. Det koster ½ glas at drikke. Hvis smagen er ubehagelig, kan den blandes med æble- eller gulerodsjuice.

Regelmæssigt forbrug af frisk grøntsagssalat sammen med daikon vil fremskynde processen med at tabe sig. Det anbefales at spise en daikon mindst en gang om ugen for enhver diæt.

Brug af daikon i traditionel medicin

Grøntsagen bruges i medicin til behandling af mange sygdomme såvel som til generel styrkelse af immunsystemet:

1. Behandling af sår, ridser, revner og andre skader på huden. For at gøre dette skal rodafgrøden rives og anvendes på problemområder.
2. Antikold anvendelse. Til udledning af sputum blandes 50 gram rodfrugtsaft med honning og drikkes.
3. For at behandle arytmi raspes grøntsagen og dækkes med granuleret sukker. Derefter skal den resulterende juice drikkes før måltider, 1 spsk 3 gange om dagen.
4. Hermetisk daikon kan hjælpe med anæmi. Det er nødvendigt at rive radise, gulerødder og rødbeder, blande og sende til ovnen i 3 timer. Tag 1 spiseskefuld 3 gange om dagen.
5. For patienter, der lider af iskias og gigt, vil en blanding af daikon, honning og vand i forholdet 3: 2: 1 hjælpe.

Hvid radise til hoste

Hvid radise med honningopskrift hjælper patienter med at slippe af med hoste. Hver husmor skal have det. Denne blanding kan tages af både voksne og børn.

Forberedelsesregler:

• toppen af ​​rodafgrøden er afskåret;
• kernen er skrabet;
• rummet er fyldt med honning;
• efter 12 timer begynder rodafgrøden at starte juice, der blandes med honning.

Derefter kan den resulterende blanding drikkes.

Men der er andre muligheder for, hvordan man laver daikon. Hak for eksempel den skrællede grøntsag fint i terninger, læg den i en beholder og tilsæt 3 spiseskefulde honning. Luk låget og lad det stå i 12 timer. Derefter kan du drikke den resulterende juice.

Behandlingsvarigheden er 10 dage. Børn skal drikke en teskefuld 2 gange dagligt før måltider. Og for voksne en spiseskefuld på samme måde.

Anvendelsen af ​​hvid radise i kosmetologi

I kosmetologi kan daikon bruges på to måder:

1. Som en ansigtsmaske. For at gøre dette skal du rive radisen, tilsæt en lille smule creme fraiche. Spred det resulterende stof i et tyndt lag over overfladen af ​​ansigtet. Skyl efter 20 minutter.
2. Til vask. Her bruges rodfrugtsaft. Regelmæssig vask med juice hjælper med at forynge huden, forbedre farve og tilstand. Øger fasthed.

Hvad kan der laves af daikon

Hvid radise er en rodgrøntsag, der passer godt til enhver grøntsag. Derfor kan et stort udvalg af salater fremstilles ud fra det. Det kombineres også med andre produkter.

Daikon retter:

• forskellige salater;
• en kødbalsandwich
• Japanske kroketter;
• koteletter;
• aspic;
• ruller;
• bøffer;
• sylt en grøntsag;
• Misosuppe;
• carbonara, udon;
• sushi.

Opbevaring af daikon

Der er flere måder at opbevare rodfrugter på.

Opbevaring af friske grøntsager i sandet om vinteren. Oprindeligt skal de reneste frugter vælges. Læg derefter lagvis i trækasser. Dæk hvert lag med vådt sand. Fugt sandet regelmæssigt for at forhindre, at radisen tørrer ud. Flyt kasser til et sted med lave temperaturer med minimal indtrængning af sollys.

Opbevaring af daikon i køleskabet. Indpak hver frugt i polyethylen med små huller. Anbring i grøntsagsrummet. Vurder regelmæssigt rodafgrøden for rådne.

Opbevaring i en lejlighed eller et skab. På altanen skal du dække grøntsagerne med en klud for ikke at fryse dem. Og skabet skal ikke overstige +8 ⁰FRA.

Fryser. Fjern petioles og skyl med daikon. Skær frugten i små stykker eller rist. Opbevares i polyethylen og i en fryser.

Saftopbevaring, konserves... Damp og opvarm krukkerne. Klem saften ud. Hæld i beholdere og rull op. Opbevares et køligt, mørkt sted.

Daikon skade og kontraindikationer

På trods af alle fordelene ved hvid radise har den også en række kontraindikationer. Overdreven forbrug af daikon forårsager flatulens, irriterer slimhinden i fordøjelsessystemet.

Det anbefales at bruge rodgrøntsagerne med forsigtighed til mennesker, der lider af gastritis, gigt og sår.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved daikon er nu kendt for alle, der læser det. Rødgrøntsagen er god for alle. Men et antal mennesker har brug for en lægehøring, før de indtager rodgrøntsagen. Fordelene ved hvid radise salat er både i vægttab og i behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme. Du bør heller ikke overspise en grøntsag. Alt skal være i moderation.