Fordele ved Matcha grøn te

En usædvanlig te kaldet matcha eller matcha er en drink, der kom til Europa fra Japan og snart vandt hjerterne hos ægte gourmeter. Hvad er fordelene og skaderne ved matcha te, kan du forstå ved at gøre dig bekendt med dens unikke egenskaber.

Beskrivelse af japansk matcha te

Råmaterialet til denne tesort er kameliablade. Til fremstilling af matcha anvendes traditionelt unge blade, men den grundlæggende forskel ligger i teknologien til tørring og forarbejdning:

• Matcha dyrkes i modsætning til andre sorter udelukkende i skyggen.
• Umiddelbart efter høsten dampes tebladene - så alle fordelene bevares i dem.
• Almindelig te er lavet af et helt blad, mens matcha er lavet med en meget strengere tilgang. Vener og stilke fjernes helt fra bladene, og først derefter tørres råmaterialerne.
• Tørre matcha-blade rulles ikke, men knuses til pulverform.

Smagen af ​​drikken

Der er flere sorter af grøn matcha-te - de adskiller sig lidt i farver og smag. Men på en eller anden måde er dette en sød drik med en knap mærkbar bitterhed, rig og tyk.

Den kemiske sammensætning af matcha te

Matcha grøn te værdsættes af gourmeter ikke kun for sin originale jadeskygge og behagelige smag. Du skal være opmærksom på dets kemiske sammensætning og nyttige egenskaber.

En ægte japansk kamp indeholder:

• vitamin A, E, P, B1, B6 og B2;
• jern, magnesium, kalium og fluor;
• jod, calcium og zink;
• vitamin C;
• styrkende koffein;
• antioxidanter;
• thiamin;
• riboflavin, rutin, retinol;
• theophyllin og pyridoxin.

Hvorfor er matcha nyttig?

Hvad er fordelene ved usædvanlig lysegrøn te?

Matcha bidrager til:

• effektiv rensning af kroppen
• cellefornyelse;
• styrkelse af hjerte og blodkar forhindrer også ophobning af kolesterol;
• forbrænding af overskydende fedt
• forbedring af hudtilstanden
• normalisering af nervesystemet
• sænker blodtrykket.

De gavnlige egenskaber ved matcha gør denne drink værdifuld, selv som en forebyggende foranstaltning mod kræft.

Sådan drikker du matcha te for vægttab

Den usædvanlige drink fremskynder den metaboliske proces, så fordelene er tydelige, især når den føjes til kosten, mens du er på diæt. Du skal brygge væske som følger:

• Hæld matcha tepulver i en forvarmet tekande - ikke mere end en teskefuld;
• hæld et glas varmt vand;
• insister i 2 minutter.

Drikkens gavnlige egenskaber manifesterer sig i fuld kraft, hvis du drikker den kort før træning.

Anvendelse af matcha te

Grøn te fra Japan forbruges ikke kun i sin rene form. Dens fordele er blevet bemærket af kulinariske specialister, kosmetologer og apotekere.

I madlavning

Matcha grøn te findes ofte i alle typer konfekture.Det tilsættes til kager og bagværk, budding og mus, slik og is. Produkter under indflydelse af tepulver bliver til en behagelig grøn farve uden brug af kemiske farvestoffer - og får desuden interessante smagsnoter.

I kosmetologi

Matcha er en almindelig ingrediens i tandpastaer, sæber, shampoo og cremer. Derudover bruges det til at skabe kosmetiske ansigtsmasker - fordelen ligger i, at komponenten renser og tørrer huden let.

I medicin

Farmaceutiske virksomheder tilføjer ofte matcha til kosttilskud, fordi produktet drager fordel af at være en stærk naturlig antioxidant.

Det kan også drikkes til hjemmebehandling af en række lidelser, brygning i henhold til alle regler eller blot at drikke en teskefuld pulver med vand.

Hvordan man laver matcha te

Der er flere populære metoder til brygning af matcha, men de generelle regler gælder altid:

• Drikken indtages kun frisk og brygges til nøjagtigt en portion.
• Skåle og tekander er forvarmet før te drikker.
• Drikken tilføres ikke længere end 2 minutter.

Klassisk opskrift

Hvordan laver man traditionel matcha te? Til dette har du brug for:

• Grønt pulver (2 g) hældes med varmt vand i et volumen på lidt mindre end et halvt glas.
• Rør om nødvendigt.
• Tilsæt sukker, hvis det ønskes.

Matcha te med mælk

For at forberede en drink skal du tage:

• en teskefuld pulveriseret te
• varmt vand - mindre end et halvt glas
• varm mælk - 1 glas.

Drikken brygges på samme måde som i den klassiske version, men derefter tilsættes der også kogt pisket mælk.

Matcha med kaffe

En interessant madlavningsmulighed er matcha med kaffe. Ifølge opskriften skal du først blande en teskefuld grøn te med en lille mængde instantkaffe og derefter hælde varmt vand over ingredienserne.

Matcha latte te

For det første brygges det i henhold til den klassiske opskrift - en teskefuld pulveriseret te i et halvt glas vand. Tilsæt derefter et glas varm mælk, pisket til skum, og suppler drikken med sød sirup, honning eller kanel.

Hvordan man vælger matcha te

Der er nogle grundlæggende retningslinjer for valg af en matcha. Nemlig:

• Pulveret skal have en dybgrøn farve - hvis det er for bleg, er det en falsk.
• Ægte matcha sælges som et meget fint pulver og bør ikke indeholde store granulater.
• Kampen er altid dyr. Hvis det tilbydes til en lav pris, er det en falsk med ringe fordel.

Kontraindikationer og skade ved brug

De gavnlige egenskaber ved matcha strækker sig til hele kroppen. Men nogle gange kan drikken være skadelig - hvis den misbruges, fører den til øget hjerterytme og søvnløshed. Derfor er det daglige indtag af te begrænset til 3-4 kopper.

I nogle tilfælde er matcha kontraindiceret. Nemlig:

• under graviditet og amning
• med nyreproblemer
• med slagtilfælde og hjerteanfald i fortiden.

Matcha te anmeldelser

Konklusion

Fordelene og skadene ved matcha te afhænger af te-pulverets naturlighed - og hvordan du drikker drikken. Hvis du ikke sparer på dyrt pulver og derefter brygger det i henhold til alle reglerne og drikker det i moderation, vil de gavnlige egenskaber ved drikken afsløres fuldt ud, og der vil slet ikke være nogen skade.