Pu-erh te: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Fordelene og skaderne ved Pu-erh te er et spørgsmål af interesse for alle fans af en sund livsstil og sund orientalsk te. For at give et svar er det nødvendigt nøje at undersøge sammensætningen og egenskaberne af drikken.

Pu-erh te produktion og oprindelse

Hjemlandet Puer er Kina, selvom denne te i øjeblikket dyrkes i Vietnam, Thailand og andre lande i verden. Oprindeligt blev råvarerne til drikken kun indsamlet fra et specielt storbladet te-træ, der voksede i den kinesiske provins Yunnan. Nu fås også te fra bladene fra almindelige te-træer.

Teens unikhed skyldes teknologien til dets produktion:

1. For det første er de høstede blade let visnet, rullet og derefter gæret - det vil sige, de fugtes og lades ligge i 50 til 100 dage.
2. Derefter tørres den gærede te og presses i forskellige former - briketter, tabletter, flade kager.
3. Derefter lod de ham hvile i mindst et år, ellers får drikken ikke sin delikate smag og nyttige egenskaber.

Puerh er en unik te, der kun bliver bedre ved lang opbevaring. Selvfølgelig modnes den te, der findes i almindelige butikker, ikke længe - højst flere år. Men aldringsperioden for samledrikken kan være 10-20 år, og de værdifulde egenskaber vinder kun styrke.

Typer og sorter af Pu-erh te

Der er kun tre hovedtyper af drikke:

1. Sort Shu Puer - en mørk drink med behagelige chokoladetoner i aromaen.
2. Grøn Shen Puer - en drink af gennemskinnelig lysegrøn farve med en sødlig aroma, der minder om lugten af ​​rosiner, dadler og svesker. Sheng Puer smager lidt surt og har en sød eftersmag.
3. Hvid Puer - ligner Shen Puer, men har en hvidlig skygge af blade og lugter af honning og enggræs.

Enhver af sorterne af drikke hører nødvendigvis til en af ​​tre typer. Og sorterne skelnes hovedsageligt af følgende:

1. Royal - råmaterialerne til produktionen er te-træets øverste blade. Normalt gennemgår den en normal, ikke-accelereret gæringsproces i mange år. Giver en anden effekt afhængigt af bryggens styrke, svag royal te slapper af, stærk - toner op.
2. Palads - en elite sort med lang ældning og dobbelt gæring. Det har en kompleks, rig aroma og smag med treagtige, drue-, nøddeagtige og chokolade noter.
3. Laktik - en hvid drink med en let karamelsmag og aroma, ikke så specifik som andre sorter.

Te er også opdelt efter form - den kan presses i pandekager og flade firkanter, har form som en skål eller svamp, mursten eller græskar.

Den kemiske sammensætning og kalorieindholdet i Pu-erh-te

Hovedværdien af ​​drikken ligger i den rigeste sammensætning. Hver slurk af enhver Puer indeholder:

• alle basale vitaminer - C og E, A og P, PP, B vitaminer;
• grundstoffer jern, kalium, fluor, zink, fosfor og magnesium;
• mere end 15 aminosyrer
• organiske syrer;
• polyphenoler og alkaloider;
• tanniner og vegetabilsk protein.

Kalorieindholdet på 100 g af produktet er cirka 152 kalorier, mens 20 g af den samlede mængde optages af proteiner, yderligere 7 g - af kulhydrater, og 5 g tildeles fedt.

Nyttige egenskaber ved Pu-erh te til mænd og kvinder

Uanset type og sort har drikken følgende gavnlige egenskaber:

• regulerer blodtrykket og har en tonisk virkning - dette er den særlige fordel ved grøn puerh;
• fremskynder metaboliske processer i kroppen og forbedrer fordøjelsen
• fungerer som forebyggelse af onkologi;
• fjerner toksiner, toksiner og tungmetaller fra kroppen, reducerer skader på lever og blodkar
• normaliserer blodsukkeret.

Fordelen ved Puer for kvinder er, at te hjælper med at tage sig af figuren - takket være dens rensende egenskaber bidrager drikken til effektivt vægttab.

Og fordelene ved Puerh for mænd ligger i det faktum, at regelmæssigt forbrug af drikken har en gavnlig virkning på styrken og forhindrer udviklingen af ​​prostatatumorer. Te bruges også til at slippe af med tømmermænd, det lindrer hurtigt rus og ubehag.

Hvorfor er Pu-erh te nyttig?

For nogle kropssystemer vil denne te være særlig fordel. Bedst af alt, at drikken påvirker fordøjelsen og blodkarrene, det er godt for hjernen, da det forbedrer opmærksomhed og koncentration.

Slankende

Pu-erh er en af ​​de bedste drinks for dem, der drømmer om at tabe sig hurtigt og ikke få ekstra pund tilbage. Te fremskynder stofskiftet, reducerer appetitten, hjælper med at nedbryde fedtvæv, så det er meget nyttigt at drikke Pu-erh for at tabe sig. Overvægt går væk på kort tid og returneres ikke efterfølgende.

Til fordøjelse

Puerh er en unik te, der ikke øger mavesyren. Derfor kan du bruge det selv med sår og gastritis. Det hjælper med halsbrand, træg mave, forgiftning, colitis og duodenitis. Te bidrager til den normale optagelse af mad og hjælper med at normalisere afføring.

Under reduceret tryk

Hæver eller sænker pu-erh blodtrykket? Drikkens toniske egenskaber er meget gavnlige for hypotoniske patienter. Te hæver blodtrykket, mens det ikke skader kroppen, vender tilbage kraft og fysisk styrke.

Til kredsløbssystemet

Ved regelmæssig brug forbedrer Puerh kvalitativt blodsammensætningen: det sænker "dårligt" kolesterol og sukkerindhold, fjerner toksiner og skadelige stoffer.

For nervesystemet

En kvalitetsdrink har en fremragende tonisk effekt. Pu-erh te forfrisker endnu bedre end kaffe og energidrikke, men det skader ikke kroppen. Drikken hjælper med at fokusere og koncentrere sig, forbedrer tankernes klarhed.

Er det muligt at pu-erh under graviditet og amning

Desværre er de gavnlige egenskaber for gravide kvinder mere tilbøjelige til at være skadelige. Pu-erh er en tonisk og vanddrivende drink, så den kan påvirke søvnkvaliteten negativt, forværre en kvindes generelle tilstand eller endda føre til abort.

Det samme gælder for amningsperioden - teens forfriskende egenskaber kan skade barnet og påvirke nervesystemet negativt. Det er bedre at returnere en sund drink til kosten tidligst 4 måneder efter fødslen.

Kan børn drikke Pu-erh te

I nogle tilfælde kan en tonic drink være af værdi for teenagere. For eksempel er fordelene ved hvid puerh, grøn og sort te meget nyttige for skolebørn i perioder med intens intellektuel stress.

Men for første gang kan Puerh tilbydes børn ikke tidligere end 6 år, og det er meget svagt og i små mængder, ikke mere end en kop om dagen. Puerh, brygget på den sædvanlige måde, må kun introduceres i børnenes diæt efter 12 år.

Sådan brygger du pu-erh derhjemme

Kinesisk tonic te fås i flere former: løs, presset og tabletteret. Afhængigt af sorten varierer metoderne til at brygge drikken også lidt.

Pu-erh tabletter

Pu-erh tabletter bør ikke brygges direkte. Til at begynde med æltes tabletten grundigt, placeres i en tekande og fyldes med varmt vand. Efter 2 minutter drænes vandet. Det første bryg er nødvendigt for at rense tebladerne. Derefter hældes Pu-erh igen med varmt vand, infunderes i yderligere 4 minutter og drikkes.

Tryk på Puerh

I supermarkeder og specialbutikker findes Pu'er ofte i briketter, flade kager, skåle og svampe med en ensartet overflade eller ekstruderede mønstre og symboler.

For at brygge sådan te skal du afbryde eller afskære et lille stykke, lægge det i en kop eller en lille tekande og hæld kogende vand over det. Efter 2 minutter hældes de første rensende teblade, bladene hældes igen med varmt, men ikke kogende vand, og vent 4 minutter på, at teen trænger ind.

Løs Puerh

Kinesisk te sælges også i løs form, der er almindeligt for købere. Det er meget simpelt at brygge det - i mængden af ​​et par teskefulde skal Pu-erh sættes i en tekande, hældes kogende vand, skylles og drænes tebladene. Derefter hældes våd te igen i yderligere 3 minutter med varmt vand og hældes i kopper.

Regler for at drikke Pu-erh-te med fordele for kroppen

For at maksimere fordelene ved Pu-erh-te hjælper råd om korrekt brygning af denne drink. For at Pu-erh skal behage med en delikat smag, er det nødvendigt at følge den klassiske madlavningsteknologi:

• som regel bruges kun keramiske eller glas små tekander med forvarmede vægge til at brygge en drink;
• det anbefales altid at tømme det første bryg. Det er kun nødvendigt at skrælle tebladene og forberede dem til yderligere infusion.

Pu-erh brygges ikke længe, ​​det tager kun et halvt minut at tilberede svag te, stærk pu-erh opbevares i 3-4 minutter før du drikker.

Ved hvilken temperatur der skal brygges pu-erh

I modsætning til almindelig te er det ikke sædvanligt at hælde Pu-erh te med kogende vand. Den optimale vandtemperatur er 90-95 grader, i dette tilfælde afslører te sin smag og aroma maksimalt, men mister ikke sine gavnlige egenskaber.

Hvor mange gange kan der brygges pu-erh

Regelmæssig te anbefales ikke at brygge mere end 2 gange. For Puer er situationen en helt anden: for hvert bryg bliver det kun mere velsmagende og rigere.

Kvalitets kinesisk te må brygges op til 20 gange i træk. Sandt nok skal infusionstiden øges lidt hver gang. Det optimale antal bryggecyklusser for Puer er 5-6 gange.

Hvordan og hvornår man skal drikke Pu-erh te

Selv sund pu-erh kan være skadelig, hvis den misbruges. Der er flere vigtige regler at huske:

• du kan ikke drikke Pu-erh på tom mave, ellers vil tonic-drikken forårsage halsbrand og skære smerter i underlivet;
• sukker tilsættes ikke til Pu-erh, da det reducerer fordelene ved te og ændrer smagen til det værre;
• Det er uønsket at drikke Pu-erh te om natten - den forfriskende virkning af denne drink vil være skadelig og forhindre dig i at sove fredeligt. Du kan drikke en kop Puer senest 3 timer før du går i seng.

Drikken kan brygges ikke kun i varmt vand, men også i mælk.Fordelene ved Puerh med mælk er, at denne te har en vidunderlig afslappende virkning, mens den ikke sløser opmærksomhed og koncentration.

Fordelene og skaderne ved Pu-erh te til forskellige sygdomme

Kinesisk te har ikke kun en delikat behagelig smag og forfriskende egenskaber, men har også en helbredende virkning for visse lidelser.

Med diabetes mellitus

Da kvalitetste sænker blodsukkeret, er det yderst gavnligt for begge typer diabetes. Det er sandt, at det ikke anbefales at misbruge drikken: det daglige indtag bør ikke være mere end 1 kop. Selvfølgelig kan du ikke tilføje sukker til teen, ellers vil drikken kun skade.

Med gastritis og mavesår

Kinesisk Pu-erh er den eneste te, der er tilladt til forbrug, selv med forværringer af gastritis og mavesår. Det øger ikke surheden og irriterer ikke slimhinderne, så du kan bruge det en halv time efter at have spist på fuld mave. Fordelene ved sort Pu-erh-te til gastritis vil være højere end fordelene ved grønne sorter af drikken.

Med cholecystitis

Te er ikke skadeligt for galdeblærebetændelse, hvis du drikker det i små mængder. Det anbefales at drikke drikken 20 minutter før måltider i volumen på et halvt glas i små slurke.

Med pancreatitis

I tilfælde af akut betændelse i bugspytkirtlen er det bedre at ikke drikke drikken og kun foretrække vand. Men en uge efter at forværringen er forbi, kan kinesisk te returneres til kosten. Bryg dog drikken meget let, og den maksimale mængde skal være 2 kopper om dagen.

Bivirkninger og kontraindikationer

En sund drink har en række kontraindikationer og kan være skadelig for visse sygdomme. Du kan nemlig ikke drikke det:

• med kronisk højt blodtryk - hypertension;
• med åreforkalkning - drikken styrker kun sunde blodkar, og med en allerede eksisterende sygdom vil der ikke være nogen fordel ved den;
• i tilfælde af alvorlige hjertesygdomme - drikkens toniske virkning kan være skadelig;
• med kroniske nyresygdomme - te har en stærk vanddrivende virkning;
• til forkølelse - te sænker ikke temperaturen, men bidrager desuden til dens stigning;
• under graviditet og amning
• med glaukom
• med individuel intolerance over for koffein i små doser i denne te.

Forårsager Pu-Erh te allergier?

Puert-producenter hævder, at en tonic-drink ikke kan forårsage allergi. Imidlertid viser praksis det modsatte: nogle mennesker føler sig syge selv af små portioner af drikken, og her kan man næppe tale om en overdosis. Når du drikker kinesisk te for første gang, skal du være forsigtig og nøje overholde reaktionen fra din egen krop for ikke at få skade.

Kan jeg drikke Pu-erh-te, mens jeg kører

Drikkens forfriskende egenskaber og dens evne til at forbedre koncentrationen kan være meget gavnligt for bilister. Du skal dog huske på forholdsregler: hvis du drikker for meget te, vil effekten ligne tilstanden for alkoholforgiftning.

Konklusion

Fordelene og skadene ved Pu-erh-te afhænger af, hvor omhyggeligt du bruger den. Hvis du ikke overstiger den normale daglige dosis og kun drikker te efter måltiderne, i fravær af kontraindikationer, afslører det alle dens gavnlige egenskaber og vil være meget værdifuld for kroppen.

Anmeldelser