Spiser mælk sild, fordelene og skaderne

På det traditionelle russiske bord er sild i lang tid blevet betragtet som en delikatesse. Hvis kaviar betragtes som et mere traditionelt produkt, så er alt ikke så simpelt med mælk. Er det muligt at spise dem, og hvad er fordelene og skaderne ved sildemælk for kroppen er et spørgsmål, der forbliver åbent.

Kan du spise sildemælk?

Mælk er i det væsentlige sædvæske fra mandlige fisk. Et sådant produkt indeholder en masse protein i dets sammensætning, så du bør bestemt ikke smide det væk. Kirtlen fik sit navn på grund af den hvide, "mælkeagtige" farve.

Sammensætning og kalorieindhold i sildemælk

Dette fiskorgan indeholder et stort antal kalorier (143 kcal pr. 100 g).

Proteinerne i produktet indeholder aminosyrer, der er essentielle for menneskekroppen.

Testiklerne af fisk indeholder så mange omega-3 fedtsyrer, at de kun kan sammenlignes med fiskeolie i denne indikator. Omega-3 giver uvurderlige fordele for hjertet og blodkarrene, og mælk er derfor fremragende til at blive inkluderet i atleternes kost.

Mælk fungerer også som en kilde til vitaminer:

• EN;
• E;
• C;
• D;
• PP;
• Grupper B.

Hvorfor er sildemælk nyttig?

Slagteaffaldet er et lagerhus med gavnlige egenskaber, der påvirker kroppens systemer og funktioner positivt:

1. Hjerte og blodkar. Folk, der regelmæssigt spiser sildemælk, har en lavere risiko for hjerteanfald og slagtilfælde. Magnesium normaliserer blodtrykket, forhindrer udviklingen af ​​vegetative-vaskulære sygdomme.
2. Hjerne. Mælk hjælper med at forbedre hjernecellernes funktion, udvikle opmærksomhed og hukommelse.
3. Muskuloskeletalsystemet.
4. Vision. A-vitamin inkluderet i produktet har en positiv effekt på øjnene.
5. Immunitet. D-vitamin er af særlig værdi, hvilket styrker de beskyttende funktioner og hjælper kroppen med at samle den nødvendige energi i vintersæsonen.

Det er nyttigt at spise mælk efter en lang sygdom for at styrke og hurtigt genoprette kroppen.

Produkt også:

1. Normaliserer mængden af ​​sukker i blodet.
2. Fungerer som et antidepressivt middel.
3. Renser væggene i maven og tarmene fra giftige forbindelser.
4. Det har en positiv effekt på leverfunktionen.
5. Øger udholdenhed.
6. Det har antiinflammatoriske egenskaber.

For kvinder

Sild testikler er især indiceret til gravide kvinder, da de indeholder et vitamin-mineral kompleks, som den kvindelige krop har brug for under drægtighed.

En anden fordel ved sildemælk til kvinder er dens positive virkning på huden, forebyggelse af for tidlig ældning - takket være E-vitaminet.

For mænd

Som ethvert værdifuldt produkt kan sildemælk medføre både skade og gavn for mænd - det hele afhænger af korrekt brug.

De er i stand til at påvirke reproduktionssystemet i den stærkere halvdel positivt, forbedre deres seksuelle sundhed, normalisere hormonelle niveauer og øge sædkvaliteten.

Skader fra et saltprodukt kan være resultatet af overdreven forbrug, som truer en afbrydelse i produktionen af ​​serotonin, som påvirker styrken.

Hvad man skal tilberede af sildemælk

Der er mange opskrifter til tilberedning af retter fra dette sunde produkt: fra simpelt til sofistikeret. Nedenfor er populære opskrifter til fremstilling af delikatessen derhjemme.

Mælk i ovnen

Under varmebehandling bevares alle de gavnlige egenskaber ved mælk. Hvis skålen koges i ovnen, er fordelene mætthed og lavt kalorieindhold.

Madlavningstrin:

1. Skyl slagteaffaldet grundigt, og lad det ligge i blød i vand i en halv time.
2. Fjern filmen fra mælken, og tilsæt derefter salt og peber til hver skive.
3. Skær løgene i ringe, skær tomaterne i terninger, og hak grøntsagerne fint. Slib citronskal på et rivejern.
4. Smør formen med smør, og læg den derefter i lag: først mælk, derefter løg, tomater, grønne på toppen. Dæk med drueddike og drys med brødkrummer.
5. Forvarm ovnen til 200 ^omC og bages i 10 minutter.

Delikatessen serveres som en kold forretter eller bruges til fremstilling af sandwich.

Pate

En krydret pate fremstilles af fiskenes testikler, som kan spises til morgenmad, spredt på brød eller krutoner.

Ingredienser:

• 0,5 kg mælk
• 2 gulerødder
• 1 løg
• 2 æg
• 1 spsk. l. eddike;
• 1 flok grøntsager (persille, dild eller porrer)
• krydderier efter smag.

Madlavningstrin:

1. Forbered marinaden: Til dette tilsættes sukker, salt, eddike til 1 liter vand. Forrengør mælken fra film og striber, hæld derefter marinaden, og opbevar den i køleskab i 24 timer.
2. Kog æggene og gulerødderne og skær dem derefter i terninger. Hak løg og lad det være i eddike i en halv time.
3. Tilsæt alle ingredienser i en blender, og bland, indtil der dannes en tyk, homogen masse. I slutningen skal du krydre med krydderier efter smag.

Sådan saltes sildemælk derhjemme

En enkel måde at salte sildemælk derhjemme.

Før madlavning skal du have:

• speciel container;
• Vægt;
• papirhåndklæder.

Af de ingredienser, du har brug for:

• fiskemælk - 150 g;
• salt - 4 g;
• sukker - 8 g.

Forberedelse:

1. Vej mælken op og tilbered krydderierne i henhold til den angivne andel.
2. Tilsæt salt og sukker til beholderen.
3. Skyl fiskekirtlerne grundigt og tør dem med et papirhåndklæde.
4. Skær forsigtigt hver fisk i små skiver.
5. Læg i stykker i en beholder, og rul dem derefter i krydderier.
6. Lad beholderen ligge i køleskabet i en dag, og om morgenen kan du prøve parabolen for at være klar.

Serveres med sort brød. I en sådan kombination kan de gavnlige egenskaber og smag af saltet sildemælk næppe overvurderes!

Skader på sildemælk og kontraindikationer

Desværre kan ikke alle nyde et produkt med nyttige egenskaber: det er vigtigt at kende listen over kontraindikationer, når brugen af ​​sildemælk kan være skadelig:

1. Individuel intolerance med risikoen for allergiske reaktioner på produktet.
2. Sygdomme i nyrerne, leveren og gastritis.
3. Puffiness problemer. I en lille mængde er brugen af ​​produktet mulig, efter at det tidligere er blevet gennemblødt i mælk eller kold te.
4. Begrænsningerne gælder også for børn, ammende mødre og dem med en fedtfattig diæt.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved sildemælk afhænger direkte af overholdelse af den daglige sats og indikationer for brug. Som enhver fisk og skaldyr giver sild og sildemælk sundhedsmæssige fordele, er lækre og tilgængelige for alle.