Jaká strava je nutná pro zánět jater

Hepatitida nebo zánět jater jsou důsledkem nežádoucích účinků virů, drog, alkoholických nápojů a jiných toxických látek na orgán. Ačkoli je léčba předepisována na základě konkrétních příčin, je nezbytná dieta pro zánět jater. Lékaři obvykle předepisují tabulku č. 5. Tato dieta vám umožňuje minimalizovat účinky zanícených jater, zlepšit celkovou pohodu a stabilizovat fungování orgánu.

Zánět jater vyžaduje dietu

Obecná pravidla výživy pro zanícené játra

Dieta je nedílnou součástí léčby patologií gastrointestinálního traktu a zánětů jater. Je známo, že následující nepříznivé faktory vedou k onemocnění jater:

• virové infekce, které se přenášejí parenterální, fekálně-orální cestou;
• chronická a akutní otrava, například v důsledku konzumace jedovatých hub;
• intoxikace alkoholem;
• užívání určitých léků, zejména těch, které se vztahují ke skupině NSAID, antibiotik, COC, antivirotik;
• zneužívání bylinného léku (čištění těla thajskými a čínskými bylinnými doplňky);
• obezita, která vyvolává nealkoholickou steatohepatitidu;
• reaktivní hepatitida způsobená pankreatitidou, rakovinou, žaludečními vředy, stejně jako duodenální vředy, patologie žlučníku.

Zánět jater, který vyžaduje dietu, lze identifikovat následovně:

• celková malátnost, slabost;
• ztráta chuti k jídlu, nevolnost, plynatost;
• bolest v pravém hypochondriu;
• změny krevního obrazu;
• zvýšení orgánových parametrů.

Tabulka číslo 5 a speciální strava pro zanícené játra obsahují minimální množství tuku. Obsah kalorií se zvyšuje zvýšením sacharidů. Dodržování pitného režimu je důležité. Musíte vypít alespoň 2 litry vody denně.

Způsob, jakým se jídlo vaří, je při dodržování stravy zásadní. Pokrmy je třeba připravovat pečením, dusením, parou. Dušená a vařená jídla jsou užitečná. Ovoce a zeleninu lze konzumovat syrové.

Dieta ke zlepšení stavu zaníceného jater obsahuje různé potraviny související s povoleným a částečně povoleným

Dieta pro zanícené játra znamená:

• omezení používání takzvaných jednoduchých sacharidů, soli a slepičích vajec;
• vyloučení silných chemických dráždivých látek;
• odmítnutí uzených a smažených potravin;
• dílčí jídla.

Jaká strava je nutná pro zánět jater

Při zánětu jater je předepsána strava č. 5.Celkový obsah kalorií za den je 2900 kcal:

• sacharidy - 450 g;
• bílkoviny - 100 g;
• tuky - 90 g.

Povolené produkty

Pokud máte játra zapálená, může vaše strava zahrnovat:

• chill, okroshka s přídavkem jogurtu, polévka z červené řepy, kopřivová polévka, vegetariánský boršč, ovocné a mléčné polévky (s rýží, ječmenem, bramborami, pohankou, květákem, proso);
• hovězí, telecí, jehněčí, králičí (vařené, pečené);
• krůtí, kuřecí, zvěřina;
• vařené, pečené, dušené ryby;
• mléčná kaše, těstoviny;
• saláty s přídavkem oleje;
• mléčné výrobky s nízkým procentem tuku;
• koláče se zeleninovou a obilnou náplní na bázi nevařeného těsta;
• ovocné saláty, zelenina;
• Miláček;
• kompoty, želé.

Částečně omezené produkty

Po konzultaci s odborníkem můžete použít mléčné klobásy, marshmallows, lékařskou klobásu. Zakysanou smetanu a máslo, maliny, jahody, jahody lze v malém množství použít na zanícená játra. Před nalitím zřeďte třešňový nebo jablečný džus teplou vodou.

Zakázané potraviny

U zanícených jater vylučujte:

• okroshka s přídavkem kvasu, bohatých vývarů, například masových a rybích polévek;
• jídla a výrobky obsahující významné množství cholesterolu, například sádlo, uzené, mastné nebo smažené maso;
• vedlejší produkty, které zahrnují ledviny;
• husa, kachna;
• tučné, uzené nebo solené ryby a kaviár;
• syrový česnek nebo cibule, ředkvičky, ředkvičky, luštěniny;
• konzervy, klobásy;
• smetana, solené sýry, tvaroh a mléko s vysokým obsahem tuku;
• smažené těstoviny, koláče, buchty, čerstvý chléb;
• alkohol, sycené nápoje, černá káva, silný čaj.

Dieta pro zanícené játra by neměla obsahovat potraviny, které obsahují éterické oleje a kyselinu šťavelovou, ani pokrmy smažené na velkém množství oleje.

Doporučené menu pro tento týden

Po dietě se zanícenými játry můžete jíst různými způsoby:

1. pondělí... Snídaně zahrnuje chléb, nízkotučný tvaroh, jogurt a lehký čaj. K obědu si připravte kastrol z tvarohu, červenou řepu. K večeři se podávají zelí a slané sušenky.
2. úterý... Snídaně se skládá z následujících produktů: čaj, ovesné vločky s medem a strouhané jablko. Oběd zahrnuje polévku se zeleninou a mletými kuřecími masovými kuličkami, pšeničný (včerejší) chléb. Na večeři se podává sklenice mléka a omeleta se zeleninou.
   
3. středa... Na snídani se připravuje omeleta ze dvou bílkovin, kterou doplňují ovesné sušenky a zelený čaj. Na oběd můžete podávat zeleninový vývar s rýží a dušený řízek s pohankovou kaší. Večeře zahrnuje sklenici kefíru a nízkotučného tvarohu.
4. Čtvrtek... Snídaně zahrnuje ovesné vločky s tvarohem, mrkvový džus. Oběd vypadá jako nekyselé zelí a masové kuličky s přidanou rýží. Na večeři si můžete představit tvarohové koláče s medem a želé.
5. pátek... Snídaně zahrnuje dušenou rýži se zeleninou, čaj s medem. Oběd se skládá z vařeného kuřecího masa, zeleniny a ovocného suflé a večeře se skládá z squashových palačinek.
6. sobota... K snídani vaří rýži v mléce, slabý čaj. Na oběd se podává omeleta a pečou se jablka. Večeře zahrnuje zeleninový guláš a vařené kuře.
7. Neděle... Snídaně zahrnuje ovesné vločky s medem a vlašskými ořechy, pečené jablko. Oběd se skládá z dušených rybích filé a zeleniny. Na večeři vaří králíka a dusí zeleninu.

Recepty na každý den se zanícenými játry

Dieta pro zanícené játra je jednoduchá. Dieta maximálně uvolňuje orgány trávicího systému a pomáhá normalizovat fungování gastrointestinálního traktu.

Dušená omeleta

K přípravě omelety musíte použít následující produkty:

• 4 vejce;
• 1 mrkev;
• 1 jablko (neslazené);
• 1 lžíce zakysané smetany a rostlinného oleje;
• skořice;
• sůl.

Po předběžném vyčištění a nasekání se jablko zahřeje na pánvi namazané rostlinným olejem. Vejce rozšlehejte se zakysanou smetanou a přidejte skořici a sůl. Mrkev potřete na hrubém struhadle, poté je rozetřete jablky na připravenou a naolejovanou formu a nalijte vaječnou směs.

Omeleta se peče v troubě (při 180 ° C) po dobu 20 minut. Před podáváním můžete do misky přidat med.

Dušená omeleta se doporučuje zahrnout do stravy pro zanícené játra

Zeleninová polévka

Nakrájenou zeleninu a bylinky vložte do hrnce:

• mrkev;
• pórek;
• kopr a petržel;
• rajče;
• 2 stroužky česneku;
• 2 bobkové listy.

Ingredience se nalijí na 1,8 litru vody, 1,5 sklenice suchého vína (bílé) nebo 1 polévková lžíce vinného octa. Množství soli je 0,5 lžičky.

Polévka se přivede k varu za středního tepla a poté se zredukuje na minimum. Miska je připravena změkčením mrkve.

Zeleninové polévky tvoří základ stravy pro zanícené játra

Dušené rybí koláče

Se zanícenými játry zahrnuje strava jídla z nízkotučných ryb. K přípravě kotletek rozdrobte filé na mleté ​​maso (200 g) a přidejte dužinu chleba namočenou v mléce, sůl a malý kousek másla. Z hmoty se vytvoří kotlety, které se 20 minut vaří v páře.

Dieta pro zanícené játra obsahuje rybí dušené koláče

Závěr

Dieta pro zánět jater vám umožňuje eliminovat patologický proces a normalizovat fungování orgánu. Aby nedošlo ke zhoršení stavu, měly by být ze stravy vyloučeny zakázané potraviny. Jak se budete cítit lépe, můžete do své stravy postupně začleňovat částečně schválená jména.