Farinetes a les bosses: beneficis i perjudicis

L’esmorzar és un àpat del matí, del qual depèn l’estat d’ànim, la reserva d’energia i el benestar durant tot el dia. L’equilibri alimentari té un paper important, per tant, al matí és habitual menjar cereals bullits, rics en vitamines i microelements. Les semi-acabades salvaran les mestresses de casa dormides. A continuació es descriuen els beneficis i els perjudicis dels cereals instantanis, el seu contingut calòric i les varietats.

Tecnologia de producció instantània de farinetes

Els grans sencers se sotmeten a una neteja en diverses etapes de restes, closques i partícules sòlides. Després s’aplanen fins a un gruix de 0,3 - 0,5 mm per als productes instantanis, de 0,5 a 1,5 mm - per a les farinetes instantànies. Les osques dels flocs s’aconsegueixen per augmentar el rendiment, accelerar el procés de cocció i millorar les propietats.

Després de l’aplanament, segueix el tractament hidrotermal, que pot ser vapor, soldadura, irradiació amb raigs infrarojos. Quan el producte ha assolit les condicions desitjades, s’asseca a altes temperatures. La consistència dels aliments futurs i les seves propietats beneficioses depenen de la qualitat del darrer procés.

Varietats de farinetes instantànies

Per a productes de cuina accelerada, s’utilitzen cereals:

• lli;
• blat sarraí;
• arròs;
• ordi;
• blat;
• sègol;
• blat de moro.

S’utilitzen per fabricar productes semielaborats per a una cocció ràpida i instantània. A més, els productes es divideixen segons la varietat de cereals, la presència de fruites, els additius de baies, el nombre de cereals a la composició: un o més. El que aporti al cos les farinetes sense cuinar (benefici o dany) depèn dels seus components i del mètode de processament.

La composició i el contingut calòric de les farinetes instantànies

Els fabricants indiquen els components següents als paquets:

• flocs de sègol, civada, blat, ordi, altres;
• sal;
• sucre;
• edulcorant;
• additius: baies picades finament, fruites, bolets.

Hi ha pocs components addicionals, de manera que no tenen un efecte significatiu sobre la salut. El contingut calòric dels cereals bullits a partir de 350 kcal: és perjudicial menjar aquest aliment per a persones amb un alt contingut en insulina. Els beneficis de les farinetes instantànies es convertiran en conseqüències desagradables per a ells.

Els cereals instantanis són bons per a vosaltres?

El tractament tèrmic dels cereals amb productes semielaborats destrueix la majoria dels nutrients de la seva composició, mentre que la farina de civada no requereix mesures tan dràstiques. Per accelerar la seva preparació, n'hi ha prou amb moldre la base, que és el que fan els fabricants. Les farinetes instantànies aporten al cos els mateixos beneficis que les farinetes normals.

Altres tipus de productes semielaborats estan sotmesos a tot tipus de tractaments que redueixen les propietats beneficioses. Per compensar la manca de vitamines, els fabricants barregen cereals amb additius, edulcorants, substàncies artificials que contenen vitamines i augmenten els danys del producte acabat.

Feu que les farinetes instantànies us ajudin a perdre pes

Un cop abocat el contingut del paquet al contenidor, es poden veure cristalls de sucre a simple vista. Per a les persones que vulguin aprimar-se, els nutricionistes recomanen limitar el sucre natural i els seus substituts artificials. Un augment injustificat de calories de carbons ràpids afecta negativament el pes corporal.

Els beneficis i els perjudicis dels cereals instantanis per baixar de pes són evidents. L’índex glucèmic (l’efecte del producte sobre l’augment del sucre en sang) de la farina de civada és de 35 a 50, mentre que en els cereals instantanis s’eleva a -70-75. Només hi ha un veredicte: els aliments de conveniència no ajuden a perdre pes, sinó que perjudiquen la figura.

Amb quina freqüència es pot menjar farinetes a les bosses

Els metges recomanen reduir el nombre de cereals a 2 vegades per setmana. Al mateix temps, no heu de menjar més de 200 g. Si les circumstàncies dictaminen altres condicions i heu de menjar productes semielaborats més sovint, la dosi es redueix a 50 g i el menú es millora amb productes útils.

Els cereals instantanis són nocius?

Les fibres que netegen el cos de substàncies nocives són pràcticament absents als esmorzars ràpids. Els cereals que no requereixen bullir fan més mal que bé. El sucre, abundantment contingut en productes, augmenta la gana, accelera l’envelliment de la pell, perjudica els òrgans i els vasos sanguinis.

A partir de l’ús freqüent de productes semielaborats, el nivell de glucosa augmenta i baixa ràpidament, cosa que provoca que el pàncrees pugui patir, cosa que ha de funcionar de manera millorada. Els suplements dissenyats per millorar la palatabilitat dels aliments solen ser d’origen artificial, cosa que afecta negativament la salut.

Com triar una farineta instantània sana

Entre tots els cereals ja fets, els nutricionistes aconsellen triar els a base de lli i civada. És a partir d’aquests grans que s’obtenen els productes més útils, ja que el seu gra no requereix tractament tèrmic. Les farinetes de lli contenen molts àcids poliinsaturats Omega-3, Omega-6, potassi, magnesi, calci, manganès. El contingut calòric del producte és de 82 kcal per cada 100 g. Enforteix les parets dels vasos sanguinis, els fa elàstics i no perjudica la salut.

Els antioxidants que contenen l’esmorzar contribueixen al rejoveniment del cos i les fitohormones femenines augmenten l’elasticitat de la pell i reforcen els cabells. Es recomanen farinetes de lli per a la intoxicació, la radiació i la farina de civada, per a malalties del tracte intestinal. No totes les farinetes durant un minut són perjudicials. Les propietats beneficioses d’aquests dos tipus de cereals sense additius tenen un efecte positiu sobre la salut de tot l’organisme.

Què pot substituir les farinetes ràpides

Els cereals convencionals són molt més saludables que els productes acabats. Contenen suficients vitamines per dinamitzar el cos. El temps de cocció es pot reduir abocant aigua freda bullida sobre el cereal durant la nit i al matí només queda per coure. Això us permet conservar millor totes les propietats útils.

Conclusió

Podeu menjar cereals que no requereixen cocció, però els beneficis i els perjudicis dels cereals instantanis afectaran el cos. Quins efectes es poden esperar d'un cereal depèn de l'honestedat del fabricant, del preu i dels ingredients. Si l’envàs conté ingredients naturals, el podeu utilitzar de 3 a 5 vegades a la setmana. No es recomana utilitzar paquets amb preus baixos, un gran conjunt de substituts a la composició més de 3 vegades al mes.

Ressenyes