Com és útil la gelatina per al cos

La gelatina a la ment de les persones s’associa amb un determinat tipus d’aliments. Parlant d’ell, de seguida s’imaginen gelatina de carn densa o gelatina de fruites i baies que tremolen. Aquesta visió només és parcialment certa. Els beneficis i els danys de la gelatina es determinen per la seva composició química.

Què és la gelatina i de què està feta

La gelatina és un col·lagen natural obtingut dels teixits connectius dels animals. El procés d’obtenció, la desnaturalització, és una evaporació lenta i lenta de la humitat seguida de granulació.

La composició química i el contingut calòric de la gelatina

Es tracta d’una substància rica en calories: 355 kcal per cada 100 g. Les posicions capdavanteres estan ocupades per proteïnes: n’hi ha 87,2 g en 100 g. A continuació hi ha hidrats de carboni: els seus 0,7 g, l’últim lloc els ocupen els greixos, 0,4 g. Totes aquestes substàncies es dissolen en 10 grams d’aigua.

Propietats útils de la gelatina

Els beneficis de la gelatina per al cos humà són excel·lents. Conté molts aminoàcids diferents que contribueixen al funcionament normal del cos humà:

• la glicina estimula l’augment de l’energia vital i regula els processos nerviosos;
• la prolina i la lisina restauren el teixit del cartílag, afavoreixen la funció articular normal;
• l'alanina és la base per a la síntesi de glucosa pel fetge;
• l'àcid glutàmic és un element útil per mantenir els processos metabòlics de les cèl·lules nervioses.

Altres aminoàcids útils també estan presents en l’estructura de la gelatina.

Des de fa temps es coneix l’efecte positiu del col·lagen sobre el cos humà. Els beneficis de la gelatina per a l’estómac són innegables: la consistència del producte embolcalla la superfície interna, creant una pel·lícula protectora. Això protegeix l'estómac dels efectes negatius dels aliments picants i calents. Els beneficis de la gelatina per al cos de la dona són grans. Les substàncies beneficioses que s’hi inclouen tenen un efecte beneficiós sobre les ungles, curen els cabells i tensen la pell de la cara. L’ús d’aliments gelatinosos és possible durant el període de gestació. Les propietats d’aquests aliments no us perjudicaran durant l’embaràs.

Per què és útil la gelatina per a les articulacions

L’ús intern de gelatina és beneficiós: ajuda a la regeneració del cartílag. Cartílag sa: llibertat de moviment humana. El cos envellit produeix menys col·lagen. Per això, la gent comença a moure’s amb dificultat. La massa de col·lagen compensa aquesta deficiència i és més beneficiosa quan la malaltia tot just comença a desenvolupar-se. Els beneficis de la gelatina per a la regeneració del teixit articular quan es pren sistemàticament amb els aliments.

Com prendre gelatina per tractar les articulacions

La gelatina alimentària s’utilitza per tractar les articulacions. Al començament de la malaltia, les propietats beneficioses de la massa proteica ajuden bé a restablir el moviment. Una solució aquosa amb totes les propietats d’aquesta substància és un bon agent terapèutic i profilàctic. Prou 1 cullerada. remeneu la cullera en 200 ml d’aigua. Una solució útil es beu 30 minuts abans del primer àpat.

Gelatina sobre aigua

En la vida quotidiana, sovint s’utilitza gelatina alimentària. Els beneficis estan relacionats amb la preparació correcta. Per utilitzar-lo, la pols es dissol en aigua una mica escalfada. Això es fa així:

1. Aboqueu la quantitat de pols necessària en un recipient adequat.
2. Aboqueu aigua una mica escalfada i espereu fins que es posi en remull.
3. Quan el contingut assoleixi la consistència d’un pa viscós, afegiu-hi més líquid i remeneu fins obtenir una consistència homogènia.

Recepta de gelatina de llet

Hi ha grans beneficis per a la salut de la gelatina per molestar les articulacions. Però no tothom podrà beure aquest producte amb aigua. Aquells que no puguin beure una solució aquosa poden beure massa proteica diluïda amb llet.

Es trigaran 2 culleradetes. gelatina en pols. Es remena en aigua bullida refredada i es deixa remullar. La massa inflada s’omple amb mig got de llet escalfada. Els grànuls es dissolen completament i es beuen al matí durant 30 minuts. abans d’esmorzar. El tractament es realitza diàriament durant tot un mes. Amb aquesta ingesta, la proteïna natural no perd les seves propietats beneficioses.

Prendre gelatina en pols seca

Hi ha pacients que no suporten el gust de la gelatina. Un producte saludable es pot consumir en forma seca. En 30 min. abans del primer àpat, preneu una cullerada petita de massa gelatinosa seca i empagueu-la amb aigua bullida.

Gelatina amb mel

Es tracta d’un bon tàndem que aporta grans avantatges. Els dos components, que es complementen, reforcen perfectament el cos. Es col·loquen 5 grams de gelatina en pols en mig got d’humitat refrigerada i es deixen durant la nit. Després de la nit, s’afegeix una cullerada de mel a la consistència transparent. La composició útil es dilueix amb aigua a temperatura ambient i es remena. Beuen el remei abans dels àpats durant 90 dies, seguint l'esquema: 10 recepcions - 10 pauses.

Compresa de gelatina

Si es danyen els lligaments, es tracta d’una compresa molt útil. Aquestes lesions triguen molt a curar-se. El procés accelerarà la compressió gelatinosa:

1. Es pren gasa i s’humiteja amb aigua calenta.
2. S'aboca una massa gelatinosa sobre un llenç humit i es distribueix uniformement.
3. Des de dalt, la pols es tanca de nou amb una capa de drap humit i s’aplica a la zona danyada.
4. Un embolcall de plàstic o paper de cera s’enrotlla sobre la compresa.
5. Des de dalt, tot s’embolica en un drap calent.

La compresa dura 120-150 minuts. Per al dolor articular, és útil repetir el procediment diverses vegades al dia. La taxa de repetició no és perjudicial.

Com s’utilitza la gelatina en medicina general

Per primera vegada, els metges van utilitzar gelatina fa 100 anys. La solució es va utilitzar per substituir la sang en pèrdues elevades. Actualment, s’han desenvolupat molts medicaments basats en aquest producte útil. S'utilitza en forma de solucions, que es divideixen en tres grups:

• oxipoligelatina;
• sucinat;
• solucions de gelatina obtingudes d’urea.

Totes aquestes solucions beneficioses s’utilitzen per augmentar la quantitat de sang.

L’ús de la gelatina en cosmetologia

Els cosmetòlegs també utilitzen gelatina. Els seus beneficis per a la pell facial han estat provats durant molt de temps. El col·lagen és la base dels cosmètics. Les molècules de col·lagen suavitzen les arrugues i fan que la pell sigui més elàstica. La substància beneficiosa neteja bé la cara i restaura els rínxols.

Màscares facials

El col·lagen nodreix la pell i ajuda a suavitzar les arrugues. La propietat principal, per apretar els contorns de la cara, és àmpliament utilitzada pels cosmetòlegs. Gràcies a aquesta qualitat, s’inclou en els cosmètics de marca costosa.

Màscara facial per als punts negres:

1. 1 culleradeta aboqueu gelatina amb la mateixa quantitat d’aigua i deixeu-la que s’infli.
2. Afegiu 1 comprimit de carbó actiu en pols.
3. Aboqueu la barreja amb mig got de suc de poma, remeneu-ho bé.
4. Aplicar sobre un rostre net i rentat al vapor. Deixar assecar.
5. Traieu la pel·lícula. Esbandida la cara amb aigua neta.

Màscara antiarrugues:

1. 1 culleradeta pre-vaporitzar la pols de gelatina.
2. Barregeu amb la mateixa quantitat de llet i clara d'ou.
3. Apliqueu una barreja beneficiosa a la cara i deixeu-la assecar.
4. A continuació, traieu la pel·lícula i esbandiu la pell.

Màscares de bellesa per als cabells

La massa gelatinosa conté aminoàcids més beneficiosos, que tenen un efecte beneficiós sobre el cabell i el cuir cabellut. Els remeis casolans fets amb col·lagen natural poden millorar l’estat dels rínxols.

Màscara nutritiva de gelatina:

1. 1 cda. l. gelatina i 1 cda. l. remeneu-ho bé.
2. Deixeu la composició útil durant mitja hora perquè s’infli. Aquesta és la base d’un miracle cosmètic al qual s’afegiran ingredients addicionals.

La composició de les màscares serà diferent per als rínxols grassos i secs.

Si els rínxols són greixos, la proteïna d’un ou s’entra a la massa gelatinosa i s’afegeix llimona. Si està sec, el suplement consistirà en rovell d’ou i llet. La màscara s'aplica als rínxols humits acabats de rentar. Poseu-vos una bossa de plàstic sobre el cap i lligueu-vos un mocador calent. Cal conservar una màscara útil durant almenys mitja hora. Després renteu-vos bé els cabells.

Els beneficis d’una màscara de cabell de gelatina apareixen molt ràpidament. Els rínxols són més fàcils de pentinar, adquireixen brillantor.

Laminació del cabell amb gelatina

La laminació és un procediment de saló car. Però ho podeu fer a casa amb gelatina sana. 1 cda. l. les matèries primeres s’aboquen 3 cullerades. l. refredar aigua bullida i deixar reposar durant 15-20 minuts. Passat aquest temps, la composició es remena completament fins que es dissolgui completament. Afegiu mitja culleradeta de condicionador a la massa resultant. La consistència semilíquida resultant s'aplica ràpidament als rínxols rentats humits, distribuïts amb una pinta. El cap està cobert amb una bossa de plàstic i embolicat en un drap calent. Al cap d’una hora, la composició es renta amb aigua tèbia sense sabó.

Safates amb gelatina per a ungles

Les propietats gelatinoses beneficioses es manifesten bé als banys d’ungles. Gràcies a aquest producte, les ungles es trenquen menys, les plaques es tornen elàstiques, tenen un aspecte brillant i saludable.

El bany per a la salut de les ungles és el producte de cura més senzill. Només cal dissoldre els grànuls de gelatina en aigua i, baixant les mans allà, mantenir-los durant 15 minuts. A continuació, netegeu-vos les mans i apliqueu una crema nutritiva.

Gelatina a la cuina

Les propietats d’unió de la substància estan dictades pel seu ús a la cuina. La gelatina s’afegeix a les gelatines de fruites i baies, budines i gominoles, iogurts i gelats. La carn gelatina no en pot prescindir. La gelatina en pols s’utilitza en la producció de conserves de carn i peix. Sense ella, no es pot fer un bon aspic amb peixos.

Per què és perjudicial la gelatina?

La gelatina és un ingredient útil en molts aliments, però hi ha persones que en resulten perjudicades. La gelatina causarà danys importants a les persones amb càlculs a la vesícula biliar: la bilis ja espessa esdevindrà encara més gruixuda. Danyarà els pacients amb gelatina que presentin càlculs renals. Amb el restrenyiment i les hemorroides, les propietats d’unió són un dany que no es compensa.

Per a pacients cardíacs i amb aterosclerosi, la gelatina també perjudicarà. La sang s’espessirà mentre la gent pren medicaments per aprimar-la. La propietat del col·lagen per espessir els líquids és nociva en la trombosi i la tromboflebitis, així com en la coagulació de la sang.

És possible substituir la gelatina per l’agar d’agar

Als països asiàtics, la gent no coneix la gelatina. Per unir la humitat, utilitzen una substància que s’extreu de les algues vermelles i marrons: l’agar-agar. Aquest producte saludable conté moltes vitamines i oligoelements útils. Les seves propietats són properes a la gelatina. L’agar-agar es pot substituir per persones afectades pel col·lagen animal.

Com triar i guardar la gelatina

La gelatina és una massa homogènia cristal·lina que s’envasa en bosses petites. Però també es tracta de punts de venda en plats. Un producte de qualitat té un color daurat. La gelatina grossa o enganxosa és un producte caducat. El seu ús és perjudicial per a la salut.

La vida útil del producte és de 12 mesos. El producte s’emmagatzema tancat, sense humitat. La temperatura ambient és perfectament acceptable.

Conclusió

Els beneficis i els perjudicis de la gelatina s’avaluen en funció de les característiques individuals de l’organisme. La gelatina és una valuosa proteïna natural. Té propietats úniques i és de gran benefici per al cos humà. El dany de la gelatina és causat pel seu efecte d’unió. Les propietats beneficioses d’aquest producte són perjudicials per a les persones amb diverses malalties. Eviteu l'ús d'aquest producte per pacients per als quals estigui contraindicat.

Ressenyes