الأطعمة التي تحتوي على الكلور: أغنى 5 أغنى

يجب أن تكون الأطعمة المحتوية على الكلور في النظام الغذائي للجميع. هذه المغذيات ضرورية للحفاظ على الضغط الأسموزي ، فهي تشارك في تنظيم استقلاب الماء والملح وإنتاج حمض الهيدروكلوريك في المعدة. يجب أن يتلقى جسم الإنسان من 0.8 إلى 6 جم من الكلور يوميًا. لكن النظام الغذائي لمعظم الناس يتشكل بحيث يستهلكون أكثر من 7 غرام من المادة المحددة يوميًا.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكلور

الكلور موجود في جسم الإنسان في جميع الأنسجة والأعضاء. ولكن من 30 إلى 60٪ تتركز في الظهارة. لمنع النقص ، تحتاج إلى تجديد احتياطيات هذا العنصر باستمرار في الجسم. مع نقص ، ضعف ، ضعف التنسيق ، مشاكل في التركيز والذاكرة ، عمل الجهاز الهضمي ، تظهر الكلى. لكن الفائض ليس أقل ضررا. يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وتطور الإسهال والصداع والغثيان وانتفاخ البطن.

يوجد الكلور في العديد من الأطعمة بكميات صغيرة. يمكن أن تكون مصادرها:

• لحم؛
• منتجات الألبان؛
• بيض؛
• البقوليات.
• الحبوب.
• مأكولات بحرية؛
• زيتون.

أيضا ، قائمة المنتجات التي تحتوي على الكلور تشمل أسماك البحر والأنهار. بتركيزات صغيرة ، توجد المغذيات في الخضار والفواكه.

جدول الأطعمة المحتوية على الكلور

يوجد الكلور في العديد من المنتجات الحيوانية. لكن صاحب الرقم القياسي لمحتواه هو ملح الطعام - NaCl. كمية هذا العنصر في الوجبات الجاهزة أعلى من ذلك بكثير. هذا يرجع إلى حقيقة أن جميع الأطعمة تقريبًا مملحة أثناء الطهي.

يتم تلخيص البيانات الخاصة بمحتوى الكلور في الغذاء في الجدول:

سيكون الحد الأقصى من المغذيات في الأطعمة المعلبة والمملحة والمجففة.

أفضل 5 أغذية غنية بالكلور

نظرًا لإدراج ملح الطعام في القائمة ، يتم تغطية ما يقرب من 90٪ من حاجة الجسم للكلور. لكن الكثير من الناس يأكلون 12-15 جرامًا من كلوريد الصوديوم يوميًا. من الكمية المحددة ، يدخل الجسم 8-9 جم من الكلور. بالنسبة للغالبية ، يتم إخراج الفائض من الجسم دون الإضرار بالصحة.

عندما يتم تضمين الوجبات السريعة في النظام الغذائي ، يزداد تناول الملح. وهذا يؤدي إلى حدوث الوذمة وزيادة الصوديوم والكلور في الجسم وتراكم المواد الضارة. لذلك ، يجب تعويض نقص العنصر ليس عن طريق تناول الوجبات السريعة ، ولكن من خلال تضمين الجبن واللحوم والخبز والأسماك والحبوب والزيتون في النظام الغذائي.

أجبان صلبة

يمكن أن يختلف المحتوى الغذائي من 800 إلى 2500 مجم لكل 100 جرام من الجبن. هذه الكمية من الكلور ترجع إلى عاملين:

• Nutrient Cl هو جزء من الحليب الذي تصنع منه منتجات الألبان المخمرة ؛
• في عملية الطهي يضاف كلوريد الكالسيوم إلى الجبن.

يضاف CaCl2 أثناء عملية صنع الجبن لتشكيل اللبن الرائب. كما أنه ضروري لزيادة مستويات الكالسيوم في المنتجات النهائية. وهو مكمل آمن لا يشكل مركبات سامة.

عندما يتم تضمين الجبن في النظام الغذائي ، يدخل الكلوريد إلى الجسم ، ولكن يوصى بتناولها بكميات محدودة بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية

خبز

الخبز مدرج في قائمة الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الكلور. قطعة من الجاودار أو بورودينو تزن 100 جم ستحتوي تقريبًا على نصف الاحتياجات اليومية للعنصر المحدد - 980 مجم.

ترجع زيادة نسبة الكلور في منتجات المخابز إلى إضافة كميات كبيرة من كلوريد الصوديوم أثناء عملية التحضير

في خبز القمح والأرغفة والكعك ، يتراوح محتوى الكلور بين 650-900 مجم. بكميات متزايدة ، يوجد في منتجات الدقيق التي تم خبزها من الدقيق المبيض. لهذه الأغراض ، يتم استخدام ثاني أكسيد الكلور.

زبدة

تحتوي الزبدة الطبيعية على حوالي 325 مجم Cl. سبب هذا التركيز العالي هو حقيقة أن الكلور موجود في الحليب والقشدة التي تصنع منها الزبدة الطبيعية. وتتراوح نسبة دهون الحليب فيه بين 62.5-78٪.

على الرغم من نسبة الكلور العالية ، لا يمكن استخدام الزبدة كمنتج لتعويض نقصها

منتجات اللحوم

تتميز العديد من منتجات اللحوم بكمية كبيرة من الكلور. أظهر تحليل تكوينها المحتوى التالي للعنصر المشار إليه ، ملغ:

• لسان البقر 251 ؛
• كلى لحم الخنزير - 185 ؛
• قلب الخنزير - 126 ؛
• كبد البقر - 100 ؛
• كبد الخنزير - 80.

يتم تضمينه أيضًا في تكوين أنواع مختلفة من اللحوم - لحم العجل ولحم الضأن ولحم الخنزير والأرانب والأوز. يوجد هذا العنصر في لحم الديك الرومي والحجل والسمان. يتراوح محتواه من 60 إلى 84 مجم.

يساعد إدراج اللحوم العضوية في النظام الغذائي على تشبع الجسم بالعناصر الدقيقة والكليّة الضرورية

سمك و مأكولات بحرية

كمية الكلور في العديد من أنواع الأسماك البحرية هي 165-170 مجم. تم العثور عليها في لحم الأنشوجة ، بيلوجا ، السلمون الوردي ، الزعنفة الصفراء ، الإسبرط ، الكارب الدوعى ، سمك الحفش ، الصراصير ، الماكريل ، ستيرليت ، الماكريل

بنفس الكمية ، يتم تضمين العنصر في لحم جراد البحر والمحار والكركند وكافيار الدنيس والكارب والصرصور.

تعتبر الأسماك المملحة المجففة هي صاحبة الرقم القياسي المطلق لمحتوى الكلور

خاتمة

منتجات الكلور ضرورية لتجنب نقص الكلور. المصدر الرئيسي لهذا العنصر هو ملح الطعام. لكن من الممكن تشبع الجسم به إذا كان النظام الغذائي يحتوي على الجبن والجبن واللحوم ومخلفاتها والأسماك والزبدة.