أغذية البورون: أغنى 5 أغذية

يعتبر البورون من أهم العناصر النزرة لجسم الإنسان. المادة في المرتبة الخامسة في الجدول الدوري. يشارك هذا المركب في تبادل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. العنصر يدعم صحة العظام ، وكذلك يقوي العضلات ، ويحسن نشاط الدماغ. تساعد المنتجات التي تحتوي على البورون على تحسين الحيوية. استخدامها في الشيخوخة يمنع تطور هشاشة العظام عند النساء.

أين وفي أي منتجات يتم احتواء البورون

في الطبيعة ، المركب موجود في شكل أملاح. يوجد حوالي 100 معدن بورون.

يحتوي جسم الإنسان على حوالي 20 ملغ من البورون. يشار إلى أن 50٪ من هذه الكمية موجودة في الهيكل العظمي. يحتوي الكمبوند أيضًا على:

• غدة درقية؛
• طحال؛
• مينا الأسنان
• المسامير (جزء كبير) ؛
• الكلى.
• الغدد الليمفاوية
• العضلات.
• الأنسجة الدهنية؛
• أنسجة عصبية.

يختلف محتوى البورون في البلازما من 0.02 إلى 0.075 ميكروغرام / مل. يعتبر تناول 1-3 ملغ من العنصر يوميًا ضروريًا للحفاظ على صحة جيدة وعمل مناسب للأعضاء الداخلية. اشتراط وجود مادة ما لدى النساء أعلى منه لدى الرجال.

خصائص البورون قيد الدراسة. لقد وجد أن الاتصال يساهم في:

• تطبيع نشاط الغدد الصماء.
• التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات.
• تحويل كولي كالسيفيرول (فيتامين د) إلى شكل نشط ؛
• زيادة مستويات هرمون الاستروجين والسكر والتستوستيرون والستيرويد.
• تثبيط نشاط بعض الإنزيمات ؛
• تحسين وظائف المخ.
• زيادة التمثيل الغذائي للحمض النووي.
• اكتساب كتلة عضلية
• تنظيم إنتاج هرمون الغدة الجار درقية.
• إبطاء أكسدة الأدرينالين.
• إزالة النحاس من الجسم.
• تأخر فقدان الكالسيوم.
• الحفاظ على وظيفة المفصل.
• تقسيم حصوات الكلى.
• زيادة في متوسط ​​العمر المتوقع ؛
• نمو متسارع
• تحفيز تخليق البروتين.
• استعادة تخليق البروتين.

تناول البورون مع الطعام مهم في المراحل الأولى من الصرع. يبطئ المركب من امتصاص حمض الأسكوربيك والفلافونويد. الريبوفلافين ، السيانوكوبالامين يصبح غير نشط تحت تأثير العنصر. يزيد الكحول من تأثير المادة على الجسم.

يعتبر نقص البورون نادر الحدوث. تشمل الأعراض المحتملة لنقص الاتصال ما يلي:

• زيادة النعاس
• التقسيم الطبقي للأظافر
• تدهور حالة الأسنان.
• تأخر النمو (عند الأطفال) ؛
• قسم من الشعر
• الم المفاصل؛
• العجز الجنسي.
• هشاشة العظام.
• انخفاض القدرة على التجديد والنشاط العقلي.
• زيادة خطر الإصابة بداء السكري.
• الذهول.

من بين عواقب نقص البورون المزمن ما يلي:

• تطور الأورام الليفية ، اعتلال الخشاء بسبب عدم التوازن الهرموني ؛
• انتهاك التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات.
• تغييرات في تكوين الدم.
• ضعف الذاكرة وعمل الغدد الصماء.
• تطور أمراض المفاصل.
• تطور الأورام الخبيثة في أعضاء الجهاز التناسلي.
• بداية سن اليأس في وقت مبكر.

يمكن أن يحدث نقص البورون بسبب اضطرابات التمثيل الغذائي. هذا يرجع أيضًا إلى عدم كفاية استهلاك الأطعمة التي تحتوي على عنصر تتبع مفيد. ومع ذلك ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن إساءة استخدام المكملات الغذائية ، بما في ذلك البورون ، يمكن أن يؤدي إلى جرعة زائدة. تتجلى هذه الحالة الخطيرة:

• الإسهال والقيء.
• قلة الشهية؛
• الجفاف العام للجسم.
• القلق والصداع.
• تقشير الجلد وتساقط الشعر.
• تدهور مؤشرات spermogram.
• ظهور طفح جلدي أحمر.

من بين عواقب زيادة تناول البورون في الجسم:

• تلف الجهاز الهضمي والجهاز العصبي والجهاز التنفسي.
• فقدان الشهية.
• ضمور العضلات
• فقر دم.

لا يمكن أن يؤدي استهلاك الأطعمة التي تحتوي على عنصر ضئيل إلى جرعة زائدة. تحدث هذه الظاهرة عند تناول الأدوية غير المنضبط والمضافات المختلفة مع البورون في التركيبة.

مصادر البورون هي:

• فواكه مجففة
• المكسرات.
• فاكهة؛
• خضروات.

لا تحتوي الأسماك واللحوم ومنتجات الألبان على قدر كبير من العناصر النزرة المفيدة.

جدول محتوى البورون في الطعام

يختلف وجود المركب في الطعام بشكل كبير. يوضح الجدول بيانات عن محتوى البورون في المنتجات المختلفة.

أفضل 5 أطعمة غنية بالبورون

يمكن أن يضمن مصدر الطاقة إمداد المجمع بالكميات المطلوبة. من المهم أن تُدرج في النظام الغذائي الأطعمة التي تعتبر مصدرًا للبورون.

زبيب

تحتوي الفاكهة المجففة الصحية على من 625 إلى 2200 ميكروغرام من البورون لكل 100 جرام ، والعنب المجفف أحد مضادات الأكسدة. الزبيب يشمل:

• المغنيسيوم؛
• البوتاسيوم.
• حديد؛
• الكالسيوم.
• فيتامينات ب.

بدأ صنع الزبيب كعلاج صحي في القرن الثالث قبل الميلاد

الفواكه المجففة غنية بالسعرات الحرارية. 100 غرام من المنتج تحتوي على 120 سعرة حرارية. يوفر الزبيب دفعة قوية للغاية من الطاقة على المدى القصير. من المستحسن دمجه مع العصيدة أو الجبن.

الزبيب له الخصائص التالية:

• مبيد للجراثيم.
• مهدئ؛
• منبه.
• مدر للبول.

استخدام الأطعمة الشهية يحسن النوم ، ويسرع الشفاء من الالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة ، وينقي الدم. يساهم الزبيب في إنتاج الهيموجلوبين وتطبيع القلب. المواد المفيدة التي تتكون منها الفاكهة المجففة تقوي الأسنان.

مشمش

يصل محتوى البورون في 100 جرام من الفاكهة إلى 1050 ميكروجرام. لقد تم استخدامه كمنتج غذائي لأكثر من ألفي عام. موطن هذه الفاكهة الصحية هو الصين. يختلف المشمش في العديد من الأصناف. مذاق الفاكهة جيد ومفيد للجسم عند تناولها بانتظام.

المشمش غني ليس فقط بالبورون. يعتبر المنتج مصدرًا للعناصر الغذائية التالية:

• الريتينول.
• السليلوز.
• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• المغنيسيوم؛
• حديد؛
• النحاس.
• أحماض الاسكوربيك واللينوليك.

محتوى السعرات الحرارية في المشمش 40 كيلو كالوري (لكل 100 جرام)

للثمار تأثير مفيد على الجسم يتجلى في التأثيرات التالية:

• الحفاظ على صحة العين.
• تحسين أداء الغدة الدرقية والجهاز الهضمي.
• تطبيع مستويات الكوليسترول.
• إبطاء عملية الشيخوخة.
• استقرار عمليات التمثيل الغذائي.
• زيادة المناعة
• تقوية القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي.
• الوقاية من أمراض المسالك البولية وأمراض النساء.

المشمش المجفف منتج صحي أيضًا. قد تحدث الحساسية عند تناول فواكه مجففة منخفضة الجودة تحتوي على إضافات ضارة.

حبوب الحنطة السوداء

نمت الثقافة في جميع أنحاء العالم.موطن بذور الحنطة السوداء هي الهند. بدأ النبات المفيد في النمو منذ حوالي 4 آلاف عام. تعتبر الحنطة السوداء أيضًا نبات عسل مهم.

الحبوب غنية بالبروتينات والأحماض الأمينية التي تشارك في تخليق المكونات القيمة الأخرى. الحنطة السوداء أمر لا بد منه للنباتيين بسبب قدرتها على استبدال اللحوم جزئيا.

تحتوي البقوليات على كميات كبيرة من البورون. يحتوي 100 غرام من العصيدة على 730 ميكروغرام من المركب. يُنسب الحنطة السوداء إلى المصدر:

• نشاء؛
• الأساسية؛
• فيتامينات ب
• الفلافونويد.
• البوتاسيوم.
• توكوفيرول.

في حالات نادرة ، يمكن أن تساهم عصيدة الحنطة السوداء في الإمساك وردود الفعل التحسسية. عادة ما يكون المنتج أحد مكونات الأنظمة الغذائية المختلفة. يساعد الحنطة السوداء على إنقاص الوزن. وهي عبارة عن كربوهيدرات بطيئة تشبع الجسم بالبروتينات الصحية.

يستخدم الحنطة السوداء على نطاق واسع في الطب البديل

يتناسب منتج البورون جيدًا مع اللحوم والعسل والحليب والخضروات. يتم تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق من الحنطة السوداء. يتم استهلاكه الخام والمبرعم.

بازيلاء

تحتوي البقوليات على أقصى محتوى من البورون يبلغ 670 ميكروغرام. تعتبر موطن النبات في آسيا الوسطى والبحر الأبيض المتوسط. استخدم الناس بذور البازلاء منذ العصر الحجري.

المنتج غني بالبورون والبروتينات والألياف. البازلاء لها تأثير مفيد على عملية الهضم لوجود العناصر الغذائية التالية:

• الكربوهيدرات.
• ألياف.
• الدهون الصحية؛
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم؛
• الفوسفور.
• الكالسيوم.
• الزنك.
• حديد.

يساعد إدراج منتج في النظام الغذائي الذي يحتوي على البورون على تقوية جهاز المناعة بسبب التركيز العالي لحمض الأسكوربيك. يعود سبب تطبيع الجهاز المناعي إلى وجود فيتامينات ب ، حيث يسمح وجود الريتينول والتوكوفيرول بتصنيف البازلاء كأطعمة ذات خصائص مضادة للأكسدة.

يوصي خبراء التغذية بتناول البازلاء الطازجة من أجل زيادة العناصر الغذائية الضرورية للجسم.

العنب

تم ذكر التوت الذي يحتوي على كمية كبيرة من البورون في الأعمال القديمة. تعتبر أرمينيا مسقط رأس العنب. النبات معروف منذ العصر الطباشيري.

يوجد أكثر من 70 نوعا من العنب. التوت أصفر ، أخضر ، بورجوندي ، أسود. يعتمد محتوى المواد القيمة على نوع النبات. التكوين الفريد يشمل:

• المنغنيز.
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم؛
• الكوبالت.
• الألومنيوم؛
• الكروم.
• السيليكون.
• الزنك.
• فيتامينات ب
• حمض الاسكوربيك؛
• أحماض أمينية؛
• جليكاين.
• العفص.
• الليسيثين.

من الضروري وجود البورون بكميات كبيرة. يتيح لك هذا تحديد منتج للتعويض عن عدم وجود مركب مفيد.

يصل تركيز البورون في 100 غرام من العنب إلى 365 ميكروغرام

محتوى السعرات الحرارية للمنتج هو 72 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وتسمى الخصائص المفيدة التالية للعنب:

• تحسين أداء الجهاز الهضمي.
• تطبيع الجهاز البولي والجهاز العصبي.
• زيادة الكفاءة؛
• القضاء على علامات الإرهاق.
• تقوية جدار الأوعية الدموية.
• منع تطور الأورام الخبيثة.

توت البورون له تأثير مضاد للأكسدة ويعمل على تطبيع مستويات الهيموغلوبين. بالنسبة للنساء في فترة انقطاع الطمث ، يساعد استخدام العنب في الحفاظ على الرغبة الجنسية وتقليل المظاهر المرضية.

خاتمة

تعتبر أطعمة البورون ضرورية لعمل الجسم بشكل سليم. خصائص المركب ليست مفهومة جيدا. ومع ذلك ، فقد تم إثبات التأثير الإيجابي لعنصر التتبع على عمل الأعضاء الداخلية. يساعد النظام الغذائي الجيد ، بما في ذلك البورون ، في الحفاظ على الرفاهية والأداء.