المحتوى
تعتمد فوائد وأضرار خبز محمصة الخبز على كمية الطعام التي يتم تناولها يوميًا. ظهرت الأجهزة الأولى لتحميص الخبز في القرن التاسع عشر. اكتسبوا على الفور شعبية واسعة ولا يزالون مطلوبين. لا يفكر معظم عشاق القشرة المقرمشة في الخصائص المفيدة والضرر للمقرمشات على الصحة ، فتناول الخبز المحمص كل يوم
كيفية صنع الخبز في المحمصة
الجهاز الكهربائي يعمل بالملفات الساخنة. تنبعث منها أشعة تحت الحمراء لتحميص المخبوزات. لا تستخدم أي إضافات (زبدة) لتجفيف الخبز في محمصة خبز. الخبز المحمص مصنوع من مكون واحد فقط في وقت قصير.
طريقة طهو:
- أدخل قطعة خبز واحدة في كل فتحة.
- في حالة وجود تحكم في درجة الحرارة ، اضبط وضع القلي المطلوب. المقياس يتكون من 5 أقسام. 1 قشرة خفيفة و 5 شريحة مقلية بشدة.
- اخفض رافعة الطهي.
- قم بإزالة الخبز المحمص من الجهاز بعد إشارة الاستعداد.
محتوى السعرات الحرارية في خبز محمصة الخبز
كمية السعرات الحرارية في الخبز المحمص تكاد تكون مساوية للخبز الطازج. يحتوي على حوالي 279 سعرة حرارية لكل 100 غرام.إذا كنت تستخدم الخبز المحمص مع المربى أو حشوات أخرى ، فإن قيمة الطاقة تزيد بشكل كبير.
بالنسبة لأخصائيي الحميات ، فإن فوائد الخبز المحمص مصنوعة من الخبز بدون استخدام الزيت ، على عكس الخبز المحمص المقلي الضار في المقلاة.
لماذا الخبز المحمص مفيد لك
الفوائد الرئيسية للخبز المحمص في المحمصة:
- أثناء تحضير الشرائح المجففة ، لا يتم استخدام المكونات الضارة وعالية السعرات الحرارية. يوصي خبراء التغذية بتناول اثنين من الخبز المحمص يوميًا إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن. خاصة إذا كان الشخص غير قادر على التخلي عن منتجات الدقيق أثناء النظام الغذائي.
- بفضل محمصة الخبز ، تصبح المخبوزات أقل ثقلًا على المعدة وتكون مفيدة. يستخدم الجهاز الهضمي المزيد من الطاقة لهضم الشذرات الجافة. وفقًا لذلك ، تستخدم المعالجة السعرات الحرارية التي كانت موجودة في الجسم قبل تناول الخبز المحمص. جنبا إلى جنب مع الخبز المقلي ، تخرج المواد غير الضرورية من المعدة. بفضل خصائصه المنظفة ، ستكون شريحة صحية جافة مفيدة لمشاكل الأمعاء.
- يساعد المحتوى العالي من الألياف والموليبدينوم وفيتامين B9 على استعادة قوة الجسم وتشبعه.
نخب جيد لتناول الإفطار
تعتمد الخصائص المفيدة والضارة للتوست على نوع الخبز. يجب توخي الحذر عند اختيار المخبوزات للتحميص في الجهاز. خاصة إذا كنت تخطط لتناول شرائح جافة على الإفطار.
تكون المعدة فارغة تمامًا في الصباح ، مما يعني أنها عرضة للوجبات السريعة. الخبز الأبيض يطلق مادة الأكريلاميد عندما يتم قليها. عند إساءة استخدام مثل هذا الطعام ، يمكن أن يتراكم المكون ، مما يؤدي إلى خطر تكوين الخلايا السرطانية.
تحميص الكثير سوف يؤدي إلى تراكم المواد المسرطنة على قشرة شرائح المحمصة. من الضار تناول مثل هذا المنتج على معدة فارغة. لتحقيق أقصى استفادة من وجبة الإفطار ، من الأفضل تجفيف الحبوب في أقل درجة حرارة.
هل يمكن تناول الخبز المحمص عند فقدان الوزن
يحتوي خبز محمصة الخبز على عدد من السعرات الحرارية مثل الخبز الطازج. القاعدة الأساسية لجميع الحميات الغذائية هي أن كمية الكربوهيدرات المستهلكة يجب أن تكون أقل من الطاقة المنفقة. يحتاج الجسم إلى استخدام موارده الخاصة للحفاظ على صحته. ثم تكون النتيجة في فقدان الوزن ملحوظة.
عند فقدان الوزن ، لا يمكن استبعاد الخبز تمامًا. يحتوي على الألياف الغذائية والألياف الأساسية للصحة. يوصي خبراء التغذية بتناول 2-3 شرائح من الخبز الأسود يوميًا. لمحبي المخبوزات المقرمشة ، يفضل استخدام محمصة الخبز بدلاً من القلي المعتاد بزيت عباد الشمس. ثم يتم استبعاد الضرر الذي يلحق بالشكل.
خبز محمصة لالتهاب المعدة والبنكرياس
عندما يكون البنكرياس ملتهبًا ، تكون الشرائح المقرمشة نعمة من السماء. الشرط المهم هو طهي المنتج بمحمصة أو تجفيفه في الفرن. لا ينصح باستخدام الزيت والتوابل لمرضى التهاب البنكرياس. من الأفضل إعطاء الأفضلية للخبز الأسود. لا يضغط على العضو ويتم هضمه أسرع من الأبيض.
الفائدة الرئيسية للخبز المحمص في محمصة لالتهاب المعدة هي عدم وجود مكونات إضافية. يجب على المريض الالتزام بقواعد الاستهلاك واستخدام الخبز الأسود فقط في الطهي. سوف يملأ الخبز المحمص الخفيف الجسم بالمعادن والفيتامينات.
ما الخبز لاستخدامه لمحمصة
أي نوع من الخبز مناسب لصنع الخبز المحمص. يمكنك حتى استخدام القوائم. يعتمد الاختيار تمامًا على تفضيلات الذوق. يجدر النظر في وجود أمراض مزمنة وموانع من أجل الحصول على خصائص مفيدة فقط من المنتج.
يجب تقطيع الشرائح بسكين خاص. يجب ألا يتجاوز سمكها 2 سم ، وإذا لم يتم الحصول على قطع مثالية ، فيمكنك شراء المنتجات المقطوعة بالفعل من المتجر.
كم خبز محمصة يمكنك تناوله في اليوم
دون الإضرار بالصحة ، يوصى بتناول ما لا يزيد عن 200 جرام من الخبز المحمص يوميًا. لكن من المهم مراعاة الاحتياجات الفردية ووجود الأمراض ومؤشرات العمر وتكوين النظام الغذائي الأساسي للإنسان.
الشرائح محظورة للأطفال دون سن الثانية. المنتج صعب الهضم وقد يكون ضارًا. لا توجد خصائص إنزيمية كافية للهضم في جسم الطفل. يُسمح لطفل يبلغ من العمر 3 سنوات بتناول 60 جرامًا من البسكويت يوميًا.
ما هو أكثر صحة: الخبز الطازج أو الخبز المحمص
تعتمد خصائص وفوائد الخبز المحمص بشكل مباشر على نوع المخبز المستخدم في التحضير. يحذر محبو الخبز المحمص من تناول الخبز الطازج. له خاصية بدء التخمر في المعدة ، كما تترسب جزيئاته في الجهاز الهضمي.
ضرر المنتج الطازج هو أنه يكتسب وزنًا زائدًا عند تناوله. من المهم أن ندرك أن الخبز المحمص مصنوع من منتج أساسي ، مما يعني أنه ليس لديهم خصائص مفيدة أكثر من المواد الخام الأصلية.
منتج الخبز مشبع بفيتامينات ب ، وبمساعدتهم يسهل على الجسم محاربة العناصر الضارة. فوائد المنتج المطبوخ في محمصة خبز عالية ؛ فهو قادر على امتصاص المواد السلبية.
مع ما يمكنك أكله من الخبز المحمص
لتحضير التوست الفرنسي ، انقع الخبز في الخلطة المسبقة. تحتاج إلى خلط البيض والحليب وبرش البرتقال وإضافة القليل من القرفة. ثم تُقلى الفراغات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتُضاف إليها السكر البودرة.
ستكون بيضة الدجاج العادية إضافة رائعة للخبز المحمص. غالبًا ما يفضل الذواقة توست البيض المسلوق. من الضروري تغطية الكوب بغشاء ملتصق وكسر البيضة في الحاوية دون إتلاف صفار البيض. توابل مع القليل من الملح ، تحتاج إلى شد الفيلم في كيس ويطهى في قدر لمدة 5 دقائق.
غالبًا ما يتم تحضير النسخة الحلوة من الخبز المحمص بإضافة العسل أو المربى. بديل ممتاز للمربى هو شراب التوت الجاهز. يمكنك استخدام الكراميل أو القليل من الشوكولاتة.
سيكون الخبز المحمص مع مختلف أنواع التوت مفيدًا للأطفال. ستفعل الفراولة الطازجة والتوت والكرز والمزيد. يُنكه سطح الخبز المحمص النهائي بالزبدة أو العسل. للحصول على أكبر فائدة ، الجبن القريش مناسب للأطفال.
هل الخبز المحمص ضار؟
عندما يتحول الخبز إلى توست ، تتبخر الرطوبة منه ، لكن يظل عدد السعرات الحرارية كما هو. أثناء الطهي في المحمصة ، يحدث تفاعل بين الأحماض الأمينية والكربوهيدرات ، مما يؤدي إلى تكوين مادة الأكريلاميد. هذه المادة ضارة. إنه قادر على بدء عملية تكاثر الخلايا السرطانية. من المهم ملاحظة أن نسبة مادة الأكريلاميد في الخبز المحمص منخفضة جدًا. سيكون الضرر ضئيلًا إذا لم تسيء استخدام كمية المفرقعات.
من أجل تحضير طعام شهي بشكل صحيح ومفيد ، لا تحتاج إلى استخدام أنواع الخبز الأبيض. يجب إزالة القطع المحترقة. قطع الخبز المحمص المقلية ضارة بشكل خاص.
خاتمة
لا تختلف فوائد وأضرار خبز محمصة عمليا عن المنتجات الطازجة. التغييرات أثناء التحميص طفيفة لدرجة أنها لا تؤثر على خصائص المنتج. من الضروري اختيار منتج مخبز للتحضير بناءً على التفضيلات والاحتياجات الشخصية.
