زيت السمسم: فوائده وأضراره وكيفية تناوله

كلمة "سمسم" التركية الغامضة الجميلة ، الموجودة في العديد من الحكايات الشرقية ، تعني ببساطة الزيت النباتي من بذور نبات يسمى السمسم. عرفت الخصائص المفيدة للسمسم منذ العصور القديمة. في أيام بابل القديمة ، كانت بذور السمسم ترمز إلى الخلود. تعود فوائد ومضار زيت السمسم إلى تكوينه.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من زيت السمسم

يحتوي السائل الزيتي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية: في 100 غرام من الزيت هناك 899 سعرة حرارية. هذا ما يقرب من نصف القيمة اليومية لشخص بالغ. زيت السمسم 99.9٪ دهن. وفقط 0.1٪ من التركيبة ماء.

تملي استخدام المنتج من خلال التركيب الكيميائي. يحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات الضرورية لحياة الإنسان. يحتوي هذا المنتج العشبي على 17 من المعادن النادرة الهامة ، بما في ذلك الزنك والكروم والسيلينيوم والموليبدينوم والكوبالت. يحتوي على أحماض متعددة غير مشبعة: أوميغا 3 وأوميغا 6.

لماذا زيت السمسم مفيد

إن فوائد زيت السمسم لجسم الإنسان معروفة منذ فترة طويلة. تحد توكوفيرولس من عمل الجذور الحرة وتمنع الأورام الخبيثة. يمنع الكالسيوم والفوسفور تطور هشاشة العظام. تساعد العناصر النزرة المفيدة التي تتكون منها المادة على استرخاء العضلات وتخفيف التوتر وتقليل الألم.

خصائص مفيدة لها تأثير مفيد على الجسم:

• يزيل السموم
• يعيد الجلد بعد الإصابات دون ترك ندبات ؛
• يحمي من الضرر الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية ؛
• ينظف الأوعية الدموية ويحافظ على قوة القلب.
• يخفض ضغط الدم
• يطيل عمر كريات الدم الحمراء.
• يكسر جلطات الدم ويمنع تكوينها ؛
• يعزز تكاثر المايلين - مادة عازلة للخلايا العصبية ؛
• يخفف بعض مظاهر مرض الزهايمر.
• يشارك في تركيب الكولاجين.

فوائد للنساء

من فوائد زيت السمسم لجسم الأنثى تعزيز نشاط الغدد الجنسية. يجدد شباب الجسم. يشارك في إنتاج الكولاجين ، فهو ينعم البشرة ويقلل من عدد التجاعيد. تساعد الخصائص المفيدة على تطبيع الهرمونات أثناء انقطاع الطمث ، وتقليل مظاهر انقطاع الطمث.

فوائد للرجال

يزيد توكوفيرول من إفراز الغدد التناسلية الذكرية ، ويسرع من نضج الحيوانات المنوية ، ويعيد نشاط غدة البروستاتا إلى طبيعته. سيفيد تناول السمسم الأشخاص الذين يعانون من انخفاض النشاط الجنسي ، ويساعد على استعادة الانتصاب الطبيعي وزيادة الرغبة الجنسية.

أثناء الحمل والرضاعة

أثناء الحمل والرضاعة ، يتعرض جسد الأنثى للإرهاق. يسمح لك السائل الزيتي الذي يتم الحصول عليه من بذور السمسم باستعادة إمداد الفيتامينات والعناصر النزرة. للسمسم تأثير إيجابي على الإرضاع.سيفيد الاستقبال الشعر: ستكتسب الضفائر الباهتة التي لا حياة لها لمعانًا حيويًا. تساعد الخصائص المفيدة للسمسم على تقوية الأظافر وجعلها أقل هشاشة. فوائد الأدمة عالية: يصبح الجلد أكثر نضارة بشكل واضح.

يمكن زيت السمسم للأطفال

زيت السمسم له فائدة كبيرة للأطفال الذين يعانون من نقص الفيتامينات: فهو يعزز امتصاص أفضل للفيتامينات التي يتم الحصول عليها من الطعام. مفيد للأطفال من سن سنة واحدة لتتبيل سلطات الخضار. بالنسبة للأطفال من سن 1 إلى 3 سنوات ، فإن الجرعة اليومية القصوى للمنتج هي 3-5 قطرات. من 3 إلى 6 سنوات ، تزداد الجرعة تدريجياً إلى 10 قطرات. بحلول 14 ، يتم رفع المدخول اليومي إلى 1 ملعقة صغيرة.

هل زيت السمسم جيد لخسارة الوزن؟

غالبًا ما يكون الإفراط في تناول الطعام هو سبب الانهيار العصبي. يتمتع زيت السمسم بجودة مفيدة للغاية: فهو يوازن العمليات العصبية ويساعد على تجنب الإجهاد.

وجود نسبة عالية من السعرات الحرارية ، يسمح لك بالحفاظ على الشعور بالامتلاء لفترة طويلة. إذا كان سبب الوزن الزائد هو الخلفية الهرمونية ، فإن السمسم سيساعد في ترتيبه ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي وتفكك الأنسجة الدهنية. خاصية الثقافة الزيتية لإحداث تأثير ملين سوف تطهر الجسم من الرطوبة الزائدة والسموم.

كيف تشرب زيت السمسم طبيًا

وجدت الصفات المفيدة لهذا المنتج تطبيقًا في الطب. للأمراض المختلفة ، يتم استخدام سائل معطر:

1. زيت السمسم على معدة فارغة مفيد لالتهاب المعدة. يغلف جدران المعدة ويعيد بناء الغشاء المخاطي.
2. مع الإمساك الشديد ، تحتاج إلى شرب زيت السمسم على معدة فارغة. اشرب 2 ملعقة صغيرة. 2-3 مرات في اليوم.

لتقوية جهاز المناعة ، يجب تناول المنتج الدهني بضع قطرات يوميًا. الجرعة تعتمد على العمر. يجب أن يبدأ الاستقبال في عمر سنة وبجرعة 3 قطرات. زيادة كمية المادة المفيدة التي يتم تناولها تدريجيًا حتى 1 ملعقة صغيرة. في سن 13 عامًا. يمكن للبالغين والمراهقين الذين تزيد أعمارهم عن 14 عامًا تناول ملعقة صغيرة تصل إلى 3 مرات في اليوم.

يجب ان يؤخذ مع الاكل. سوف يحسن السمسم طعم أطباق الخضار ، وينقل خصائصه المفيدة إلى الحبوب.

استخدام زيت السمسم في التجميل

منذ فترة طويلة لاحظ خبراء التجميل الخصائص المفيدة للسمسم. قاموا بتقييم فوائد تحسين حالة الشعر وتقوية ألواح الأظافر. إن قدرة بذور السمسم على تسريع تخليق الكولاجين معروفة لدى خبراء التجميل في جميع أنحاء العالم.

فوائد زيت السمسم للبشرة هي تغذية الأدمة بالمعادن وترطيبها. إنه محفز لعمليات الاسترداد ، ويحمي من الضرر الناجم عن التعرض لأشعة الشمس.

تطبيق لبشرة الوجه

تكمن فوائد زيت السمسم للوجه في مجموعة كاملة من الفيتامينات وعدد كبير من العناصر النزرة التي يحتويها. تحظى أقنعة الوجه المصنوعة من السمسم بشعبية كبيرة. فهي لا تسبب الحساسية وسهلة وسريعة التحضير في المنزل.

قناع مضاد للتجاعيد

يمكن أن تسبب الأشعة المتباينة حول العينين الكثير من خيبة الأمل للمرأة. إزالتها سهلة. يكفي تشحيم هذه المنطقة بزيت السمسم مرة في اليوم وتركها لمدة 20 دقيقة. ثم أزيلي البقايا بمنديل ، واغسلي وجهك بالماء البارد. يتم الكشف عن الخصائص المفيدة للمادة بالكامل مع هذا التطبيق. والنتيجة ليست طويلة في المستقبل.

قناع مغذي

للأدمة الجافة ، يتم أخذ 2 من صفار البيض. يتم إضافة بضع قطرات من زيت السمسم إليها. كل شيء يُجلد. يتم تطبيق الكتلة الناتجة على الوجه وتستمر من 15 إلى 20 دقيقة. ثم تغسل بالماء البارد.

لأدمة الوجه الدهنية ، اخفقي بياض بيضتين مع بضع قطرات من الزيت. يتم تلطيخ التركيبة على الوجه وتترك حتى تجف تمامًا.ثم تغسل بالماء الدافئ.

يتم تطبيق أي أقنعة فقط على الأدمة المطهرة. قبل استخدامها ، يجب تنظيف بشرة وجهك بغسول أو صابون تجميلي ، ثم تبخيرها ثم وضع قناع.

زيت السمسم للشعر

المنتج الدهني له فائدة كبيرة للشعر. بمساعدتها ، تصبح ناعمة ، وتكتسب لمعانًا طبيعيًا ونعومة. الخاصية الرئيسية لسائل السمسم هي اختراق أدمة الرأس وتطهير الخلايا الميتة وتغذيتها. الاستخدام المنتظم سيعيد بنية تجعيد الشعر ويجعلها لامعة ومرنة.

أسهل طريقة للاستخدام

أضف 3-5 قطرات من الزيت إلى الشامبو أو بلسم الشعر. استخدم كالمعتاد. لكن النتيجة ستكون أفضل بكثير. يمكن إضافته للطلاء عند صبغ الضفائر.

قناع التنشيط

يتم تسخين كمية صغيرة من الزيت إلى قوام دافئ وفركها في فروة الرأس بحركات خفيفة. يتم تطبيق المنتج بالتساوي على الشعر بمشط. يتم وضع كيس بلاستيكي على الرأس ومغطى بمنشفة دافئة. يجب أن تبقى لمدة ساعة. ثم اشطف رأسك جيداً بالشامبو.

تطبيق الجسم

لطالما عُرفت خاصية زيت السمسم بتخفيف التوتر وإرخاء العضلات. تستخدم هذه الخاصية في التدليك والفرك. يمكن استخدام زيت تدليك السمسم بمفرده أو مع مكونات عشبية أخرى.

يعمل زيت الزيتون وجوز الهند بشكل جيد. إذا تم تحضير المنتج من عدة مكونات ، فسيتم تناولها بالتساوي وخلطها جيدًا. يسخن الخليط قليلاً ، ثم يوضع على جسم نظيف. أي تدليك ممكن. بعد العملية ، يجب أن تلف نفسك في كيس بلاستيكي وتستلقي تحت بطانية. ثم يغسل بالماء الدافئ. سيؤدي التدليك إلى إضعاف قوة العضلات وتحسين تدفق الدم. بعد العملية ، سوف ينعم الجلد.

طريقة استخدام زيت السمسم في الطبخ

لطالما استخدم زيت السمسم من قبل شعوب آسيا. إلى جانب صلصة الصويا والعسل ، فإن سائل السمسم الزيتي هو توابل للبيلاف والأسماك والخضروات. المذاق الحلو والمكسرات إضافة مرحب بها للحلويات الشرقية الرائعة. بمشاركته يتم تتبيل اللحوم والخضروات.

في المطبخ الروسي يتم استخدامه للطبخ:

• الحساء.
• عصيدة؛
• لحم؛
• سمك؛
• صلصة اللحم.
• الفطائر.

يعمل بشكل جيد في المخبوزات المنزلية.

هل يمكنك القلي بزيت السمسم

في عملية التسخين ، تتحلل جميع المواد المفيدة الموجودة فيه. هذا يسبب ضررا كبيرا للصحة. يضاف زيت السمسم إلى الأطباق الساخنة الجاهزة لإضافة طعم خاص قبل التقديم.

ضرر زيت السمسم وموانع الاستعمال

لا يمكن أن يحدث ضرر زيت السمسم لشخص سليم إلا أثناء المعالجة الحرارية. يمكن أن يؤذي هذا المنتج الأشخاص الذين يعانون من انسداد الأوردة وارتفاع تخثر الدم. لا ينبغي استخدام زيت السمسم لأغراض تجميلية للأشخاص الذين يعانون من انسداد المسام. لن تفعل شيئا سوى الضرر.

كيفية اختيار وتخزين زيت السمسم

ستساعدك بعض القواعد البسيطة على اختيار منتج عالي الجودة:

• يتم تعبئة المنتج الجيد في عبوات زجاجية حصريًا.
• يتميز الدوران الجيد بصبغة صفراء ورائحة ضعيفة.

شروط التخزين:

1. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. سيساعد هذا في الحفاظ على المنتج لفترة طويلة.
2. يخزن فقط في عبوات زجاجية. لا يسمح باستخدام المعدن والبلاستيك.
3. يجب استخدام الزجاجة المفتوحة في موعد لا يتجاوز 6 أشهر.
4. حتى في ظل ظروف التخزين المناسبة ، سوف يترسب زيت السمسم. هذه العملية الطبيعية لا تؤثر على خصائصها بأي شكل من الأشكال.

خاتمة

يتم تحديد فوائد ومضار زيت السمسم من خلال المكونات الكيميائية.السائل الزيتي الذي يحمل الاسم الغامض "السمسم" معروف منذ فترة طويلة من قبل الأطباء والطهاة من الشعوب الآسيوية. الفوائد لا يمكن إنكارها. الضرر صغير. يحدث فقط لبعض الناس ويرتبط بخصائص أجسامهم. بالنسبة للأشخاص الأصحاء ، فإن زيت السمسم مفيد فقط.

المراجعات