ما هي فوائد النخالة للجسم ، من السعرات الحرارية

النخالة منتج غذائي شائع جدًا ، وله العديد من الخصائص العلاجية. لذلك ، فإن فوائد ومضار النخالة هي قضية يجب أن تحظى باهتمام خاص. ستخبرك المقالة عن قيمة هذا العلاج المعجزة ، ولكنها تشير أيضًا إلى موانع استخدامه.

ما مصنوعة من النخالة

النخالة ، أو البذر ، لا يتم إنتاجه عن قصد: إنه منتج ثانوي لطحن الحبوب. إنها تمثل القشرة الخارجية للحبوب ، وهي صلبة الهيكل ، ولهذا لا يتم هضمها بواسطة إنزيمات الجهاز الهضمي. يحتوي على كمية كافية من الألياف الغذائية الصحية ، بسبب مشاركتها في الحفاظ على البكتيريا الدقيقة للأمعاء الغليظة ضمن المعدل الطبيعي.

أنواع النخالة

اعتمادًا على الحبوب المصنعة ، يتم تقسيمها إلى الأنواع التالية:

• الحنطة السوداء - قشر الحنطة السوداء.
• أرز - قشور من حبوب الأرز ؛
• الشعير - القشرة الخارجية للشعير.
• الشوفان - قشرة الشوفان.
• قمح - قشر من حبوب القمح ؛
• الجاودار هو نتاج معالجة الجاودار.

كما أنها مقسمة إلى كبيرة وصغيرة حسب درجة الطحن.

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية للنخالة

تعتمد التركيب الكيميائي وخصائص وفوائد المنتج القيّم بشكل مباشر على نوعه.

يعرض الجدول معلومات مقارنة لكل 100 جرام من المنتج.

بدون استثناء ، تحتوي جميع الأصناف على تركيبة غنية من العناصر الدقيقة والفيتامينات. لذلك ، تعتبر النخالة منتجًا غذائيًا ، وفوائدها هائلة لمختلف أمراض واضطرابات الجسم.

الفيتامينات:

• المجموعة ب ؛
• توكوفيرول (ه) ؛
• فيتامين ك.

المعادن:

• الكالسيوم.
• البوتاسيوم.
• حديد؛
• الفوسفور.
• المنغنيز.
• السيلينيوم؛
• الزنك.
• المغنيسيوم.

خصائص مفيدة للنخالة

المنتج غني بالألياف والعناصر النزرة والعديد من الفيتامينات. بفضل هذه الخصائص ، فإنه يفيد جميع أعضاء وأنظمة الإنسان ، وإمكانية إلحاق الضرر بالصحة عند استهلاكه ضئيلة.

تعتبر الخاصية المفيدة الرئيسية للنخالة للجميع تأثيرها المفيد على حالة الجهاز الهضمي بسبب المحتوى العالي من الألياف في التركيبة. يُعتقد أن الإنسان يمكن أن يطيل حياته من خلال تناول المزيد من الطعام الخام (الغني بالألياف).

كما أنها قادرة على تحسين أداء الجهاز البصري وتطبيع مستويات الجلوكوز في الدم ولها تأثير تقوي عام على جهاز المناعة البشري.

يمكنك سرد الخصائص المفيدة الأخرى للنخالة:

• تأثير مفيد على حالة الجلد والأظافر والشعر.
• مطهر للجسم كله من السموم والسموم.

• يمكن إدخاله في النظام الغذائي كوسيلة لعلاج والوقاية من دسباقتريوز ؛
• خفض الكوليسترول
• الاستخدام المنتظم والصحيح يمنع السمنة.
• المساهمة في تطبيع عملية إفراز الصفراء ؛
• موصى به لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
• لها تأثير مفيد على حالة الأوردة ، لذلك فهي مفيدة للدوالي.

هل النخالة مفيدة أثناء الحمل

لا يمنع استخدام النخالة أثناء الحمل. إذا لم يتم العثور على أي انتهاكات وانحرافات وأمراض في عملية حمل الجنين ، فيُسمح للمرأة باستخدام هذا المنتج ، وستستفيد بالطبع.

تستخدم النساء الحوامل المصابات بالإمساك أيضًا هذه المساعدة الهضمية المفيدة. إنه قادر على تطبيع عمل الجهاز الهضمي للمرأة الحامل بسبب تركيبته الغنية بالفيتامينات وخصائصه المفيدة ووجود الألياف.

يمكن للمنتج أن يغذي المعدة بسرعة ، وهو أمر مفيد للغاية في الإفراط في تناول الطعام للحوامل. زيادة الوزن في هذه الوضعية يمكن أن تؤثر سلبًا على الحمل وتضر بنمو الجنين.

هل من الممكن أن نخالة الأم المرضعة

يزعم العديد من الخبراء المصاحبين للحمل أن النخالة مفيدة للرضاعة الطبيعية لكل من الأم الشابة وحديثي الولادة. ومع ذلك ، من الممكن البدء في إدخال هذا المنتج في النظام الغذائي فقط من الشهر الثاني من حياة الطفل ، عندما تكون أمعاءه متكيفة بالفعل مع المنتجات الجديدة وتدرك الألياف بشكل طبيعي.

أفضل وقت للأم المرضعة لتناول قشور الحبوب هو في الصباح. أولاً ، تتناول الأم وجبة فطور صحية ، ثم تطعم الطفل. هذه التغذية ستثري حليب الثدي بالفيتامينات والأحماض الأمينية ، وهي مفيدة أيضًا للجسم المتنامي.

في أي عمر يمكن إعطاء النخالة للأطفال

العلامات الرئيسية التي يمكننا على أساسها استنتاج أن الوقت قد حان للطفل لإدخال النخالة الصحية في النظام الغذائي:

• ضعف الشهية
• انخفاض الهيموغلوبين
• الإمساك واضطرابات أخرى في الجهاز الهضمي.
• الوزن الزائد.

كما يوصى بها للأطفال لتقوية أنسجة العظام والعضلات ، مما يجلب فوائد إضافية أثناء النمو.

يمكنك البدء في إدخال هذا المنتج في النظام الغذائي للفتات في سن 10 أشهر على شكل مغلي. عندما يكون لدى الطفل أسنان ويبدأ في تناول الحبوب والحساء بمفرده ، يمكنك إضافة النخالة تدريجياً إلى الطعام. قشور القمح لها أكثر الخصائص فائدة للأطفال. يتم استبعاد ضررهم على جسم الطفل تمامًا.

كيفية تناول النخالة لفقدان الوزن

غالبًا ما ينصح أخصائيو التغذية المتمرسون الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن الزائد بإدخال قشور القمح في نظامهم الغذائي. لديه القدرة على خلق تأثير شبع طويل الأمد عن طريق التورم في المعدة وبالتالي يكون مفيدًا في منع الإفراط في تناول الطعام.

الألياف بدورها تعمل على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، وهو أمر مهم للغاية عند فقدان الوزن.

مع وجود مجموعة كبيرة من النخالة على أرفف المتاجر ، يضيع الكثير منها ، ولا يعرف أي منها يفضله. يجب تحديد أي منها سيفيد شخصًا معينًا بشكل فردي ، مع مراعاة توصيات الأطباء.

يحدد خبراء التغذية نوعين من النخالة لهما الخصائص الأكثر فائدة لفقدان الوزن:

1. قمح. هذا المنتج قادر على تحفيز الأداء السليم للجهاز الهضمي. إنها من بين الأرخص ، وهي أيضًا ميزة كبيرة.
2. شعر بالتعب. هذا النوع مفيد جدًا لمرض السكري والوقاية منه. تمنع نخالة الشوفان الإفراط في تناول الطعام عن طريق الحفاظ على معدتك ممتلئة لفترة طويلة.

الكفير بالنخالة

تعتبر النخالة مع الكفير من أهم التركيبات في الأنظمة الغذائية وببساطة في نظام غذائي صحي للإنسان.

مسار النظام الغذائي القائم على الكفير والبذور 14 يومًا. النتيجة المضمونة ، وفقًا لقواعد تناول الطعام - ناقص 3-4 كجم.

كل يوم تحتاج إلى شرب كوب من الماء في درجة حرارة الغرفة على معدة فارغة. بعد نصف ساعة ، يجب أن تأكل حفنة من قشور الحبوب على البخار ، مغسولة بالكفير.

بالإضافة إلى الاستقبال الصباحي ، يجب ألا تنسى شرب الكفير بالنخالة في الليل. ومع ذلك ، في المساء ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للكفير قليل الدسم. تكون فوائده أكثر وضوحًا مع وجبات المساء.

كيف تأكل النخالة

الاستخدام الصحيح للمنتج وإدخاله التدريجي في النظام الغذائي ضروري حتى لا يضر الجسم.

القواعد الأساسية التي يجب اتباعها عند إدخال النخالة في النظام الغذائي:

• يجب أن يبدأ المدخول الأول من هذا المنتج بـ 5 جم (ملعقة صغيرة) يوميًا. ثم يمكنك الإضافة تدريجياً ، وبذلك يصل الحجم الإجمالي إلى ملعقتين كبيرتين.
• القاعدة الرئيسية لأخذ أغلفة الحبوب الصحية هي الوجود الإجباري للسائل في النظام الغذائي. الألياف الغذائية التي تحتوي عليها مفيدة فقط في وجود الماء. ويبدأون في إظهار خصائصهم المفيدة فقط بعد التورم.
• لا يمكنك تجاوز الجرعة الموصى بها. على الرغم من حقيقة أن هذا منتج مفيد للغاية ، إلا أن استجابة الجسم يمكن أن تكون غير متوقعة. غالبًا ما يؤدي الإفراط في تناول الطعام إلى الانتفاخ وآلام أسفل البطن والإمساك.

يمكنك استخدام قشور الحبوب في صورة نقية (بالماء أو الكفير) ، وإضافتها إلى الحبوب والمعجنات والسلطة المفضلة لديك وحتى الحساء. النخالة الحبيبية مريحة جدًا للاستخدام. لها نفس خصائص فضفاضة ، ولكنها أقل تغذية.

الخصائص الطبية للنخالة

كثير من الناس يدخلون النخالة في نظامهم الغذائي حتى في حالة عدم وجود أي مؤشر. ومع ذلك ، هناك قائمة بالأمراض والانحرافات عن الأداء الطبيعي للجسم عندما يوصى بشدة باستخدام هذا الغذاء الصحي.

• داء السكري. الألياف ، التي توجد بكميات كبيرة في الشتلات ، لها خاصية تطبيع مستويات السكر في الدم.
• عالي الدهون. شكرا مرة أخرى للألياف الصحية.
• ارتفاع ضغط الدم.

• الإمساك المزمن.
• بدانة. يمكن أن تسبب هذه المشكلة ضررًا لا يمكن إصلاحه لصحة الإنسان.
• الميل لردود الفعل التحسسية.
• أمراض الجلد ، بما في ذلك حب الشباب. من المعروف أن مثل هذه المشاكل يتم علاجها داخليًا. يمكن لنخالة حب الشباب أن تحسن حالة الجلد بشكل ملحوظ.
• ضعف المناعة.

استخدام النخالة في الطب التقليدي

غالبًا ما يستخدم الطب التقليدي ، مثل الطب التقليدي ، وصفات تعتمد على النخالة.

• مع ضعف المناعة ، يوصى بتناولها مع العسل السائل: يجب خلط ملعقة كبيرة من القشرة بالعسل حتى تحصل على عصيدة وتناولها مرة واحدة.
• نخالة الشعر مفيدة أيضًا. مع الاستخدام المنتظم لهذا المنتج مع الحليب ، سيصبح الشعر أكثر نعومة وحيوية بعد شهر.

النخالة في التجميل

في كثير من الأحيان ، كل ما يأكله الشخص ، يمكنه استخدامه لتحسين مظهره كأقنعة ومستحضرات وفرك. من المستحيل إلحاق الضرر بهذه الإجراءات التجميلية.

الجلد ، الذي يميل إلى الجفاف والتقشر والالتهاب ، يحتاج إلى التغذية بالنخالة من الداخل والخارج. لذلك ، سيكون القناع التالي مفيدًا لها:

1. في العسل الذي يتم تسخينه في حمام مائي ، تحتاج إلى إضافة البذور بهذه الكمية للحصول على كتلة سميكة.
2. ضعي الخليط على الوجه والرقبة واتركيه لمدة 10 دقائق.
3. يغسل بالماء الدافئ.

يمكن استخدام قناع النخالة المفيد مرتين في الأسبوع.

لمن لديهم بشرة دهنية ، ينصح بغسلها بالنخالة واستخدامها كمقشر.

1. نقع المنتج مسبقًا في الماء حتى ينتفخ.
2. خذ كمية صغيرة من الشتلات في راحة يدك وامسح بها برفق بشرة الوجه دون أن تصاب بها.

في هذه الحالة ، من الممكن أن تؤذي البشرة فقط إذا فركت وجهك بكثافة مفرطة.

ضرر النخالة وموانع الاستعمال

على الرغم من الخصائص المفيدة العديدة لهذا المنتج ، إلا أنه إذا تم استخدامه بدون رقابة ، فقد يكون ضارًا بالصحة. على سبيل المثال ، قد تتفاقم أمراض الجهاز الهضمي ، وهناك احتمال لظواهر غير سارة مثل انتفاخ البطن والانتفاخ. في هذه الحالة ، يتم إفراز الفيتامينات من الجسم بسرعة ، وبالتالي قد يحدث نقص فيتامين. يمكن أن يؤثر هذا الضرر على الصحة على عمل الدماغ ونظام القلب والأوعية الدموية.

عند تجاوز الجرعة اليومية من الألياف ، قد تحدث أيضًا آثار جانبية مثل الغثيان والإسهال.

الألياف الغذائية التي توجد بكميات كبيرة في الشتلات قادرة على مقاومة امتصاص المعادن مثل الزنك والحديد والمغنيسيوم وفيتامين ب 12.

كيفية اختيار وتخزين النخالة

من المهم جدًا اختيار أي منتج بشكل صحيح حتى لا يضر بصحتك.

يمكن أن تكون النخالة فضفاضة أو حبيبية. أيضا ، يمكن العثور عليها في كثير من الأحيان في شكل خبز.

تعتبر السائبة هي الأكثر فائدة ، لأنه عند تكوين شكل أو آخر من أشكال البذور (حبيبات أو أرغفة) ، يضاف إليها الدقيق ، مما يزيد بشكل كبير من محتواها من السعرات الحرارية. وهذا كما تعلم قد يؤثر سلبًا على الشكل والصحة بشكل عام.

• عند شراء الشتلات ، من الأفضل إعطاء الأفضلية لتلك التي تباع في الصيدليات أو سلاسل السوبر ماركت الكبيرة. من المرجح أن تشتري منتجًا عالي الجودة هناك.
• لا بد من التحقق من تكوين النخالة. لا ينبغي أن تحتوي على محسنات النكهات والنكهات ذات الخصائص الضارة. هذه المكونات بالتأكيد لن تقدم فوائد صحية.
• يجب أن يكون جلد الشتلات رقيقًا جدًا.
• في العبوة التي تحتوي على منتج نظيف عالي الجودة ، يجب ألا يكون هناك قشر أو القليل جدًا منه.

تحتاج إلى تخزين النخالة عند درجة حرارة لا تزيد عن 30 درجة لمدة تصل إلى 7 أيام. عند درجة حرارة 10 درجات - 14 يومًا.

خاتمة

تعتبر فوائد ومضار النخالة مسألة مهمة يجب على كل شخص يهتم بصحته أن يقرره بنفسه.

تعتبر النخالة تأكيدًا على أن الاستهلاك المنتظم للأطعمة النباتية الغنية بالألياف والألياف الغذائية يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الصحة وتحسين أداء الجهاز الهضمي وحالة الجسم ككل.

لا يمكن إنكار فوائد النخالة لجسم الإنسان. عند إضافة البذور إلى السلطات والحبوب والحساء والسلع المخبوزة ، فإن الشخص بالتأكيد يقدم مساهمة كبيرة في صحته. لكن لا تنسَ موانع استخدام هذا المنتج ، حتى لا تؤذي نفسك.

المراجعات