خصائص مفيدة لدورادو

المأكولات البحرية شائعة جدًا وشائعة. يمكن قول الشيء نفسه بالنسبة لدورادو. تحظى سمكة البحر هذه بشعبية كبيرة ، لكن قلة من الناس يعرفون فوائد وأضرار دورادو. بالإضافة إلى كونها غنية بالفيتامينات والمعادن ، فإن للأسماك العديد من الفوائد للنساء اللواتي يفقدن الوزن. لكن أول الأشياء أولاً.

كيف يبدو دورادو وأين وجد

ويسمى بخلاف ذلك بالسارب الذهبي أو مبروك البحر. لعام 2018 الحد الأقصى للطول 70 سم والوزن 17 كجم. ومع ذلك ، عادة ما يصطاد الصيادون أنواعًا أخف وزنًا. في المتوسط ​​، 500 جرام.

سمك مبروك البحر بيضاوي مع جوانب مفلطحة وحراشف فضية تمتد قليلاً باتجاه الرأس. الزعنفة الظهرية للأسماك لها أشعة شوكية.

المقاييس مطلية بظل فضي ، والزعانف لها فيض وردي ، وبين العينين يوجد خط ذهبي.

موائل دورادو هي البحر الأبيض المتوسط ​​، الجزء الشرقي من المحيط الأطلسي. ولكن في أواخر التسعينيات ، لاحظ الصيادون وجود أسراب لمبروك البحر قبالة سواحل شبه جزيرة القرم.

تكوين أسماك دورادو

الفائدة تكمن في التكوين. السمكة ذات المذاق الجذاب تحتوي على الفيتامينات التالية:

• الثيامين (ب 1) ؛
• الأحماض: البانتوثنيك (B5) ، الفوليك (B9) ، النيكوتين (PP)
• سيانوكوبالامين (ب 12) ؛
• الريبوفلافين (ب 2) ؛
• البيريدوكسين (ب 6) ؛
• الريتينول (أ).

بالإضافة إلى الفيتامينات المفيدة ، يحتوي مبروك البحر على العديد من المعادن ، بما في ذلك الكالسيوم والزنك والنحاس والسيلينيوم وغيرها.

يوجد اليود بكميات كبيرة. لحم دورادو مفيد للمتقاعدين والأطفال والحوامل.

كالوري دورادو

دورادو لديه محتوى من السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 95 سعرة حرارية. ومع ذلك ، بناءً على نوع الطهي ، يختلف عدد السعرات الحرارية. جميع البيانات معطاة في الجدول.

كيف dorado مفيد للجسم

لها عدة مزايا:

• نسبة عالية من اللحوم مع كمية صغيرة من العظام ؛
• محتوى منخفض السعرات الحرارية للمنتج ؛
• يحتوي فيليه السمك على 20٪ من البروتين سهل الهضم.

وبالتالي ، فإن الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة لها تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية في جسم الإنسان. فهي تخفض نسبة الكوليسترول ولها تأثيرات مضادة لتصلب الشرايين.

هناك أيضًا فوائد للأحماض الأحادية غير المشبعة. يخفضون الكوليسترول. إنها تشكل معقدًا غير قابل للذوبان ، مما يسمح للأخير بعدم الاستقرار.

يساعد وجود البوتاسيوم في لحم مبروك الدوع على تطبيع عمل الجهاز العصبي ، ويساعد على توصيل الأكسجين إلى خلايا الدماغ البشري. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل البوتاسيوم على تطبيع ضغط الدم ويقوي عضلة القلب.

يؤدي وجود اليود إلى تكوين هرمونات الغدة الدرقية. ينقل الحديد الأكسجين إلى الأنسجة ويعزز تكوين الخلايا الليمفاوية وخلايا الدم الحمراء.يقوي الزنك جهاز المناعة في الجسم وهو مسؤول عن نموه وتطوره.

هل من الممكن لدورادو الحوامل والمرضعات

نظرًا للكمية العالية من الفيتامينات والمعادن في أسماك دورادو ، يمكن أن تستهلكها النساء الحوامل. لا تقلقي من إفراطها في الأكل ، لأنها لا تؤذيها ، تستفيد منها فقط.

أما بالنسبة للأمهات المرضعات فيجب عليهن إدخال الأسماك تدريجياً في نظامهن الغذائي على شكل قطع صغيرة حتى لا يعاني الطفل من حساسية تجاه المأكولات البحرية وكذلك آلام المغص والبطن.

هل سمك دورادو جيد للأطفال؟

للأطفال المأكولات البحرية صحية. إنه غني بالفيتامينات والمعادن التي تساهم في النمو الطبيعي للطفل وتطوره.

من الممكن إدخال المنتج في النظام الغذائي لقائمة الأطفال من 11 شهرًا ، ولكن يجب إعطاء نصف ملعقة صغيرة. قم بزيادة الحصة تدريجياً إلى 90 جرامًا.

دورادا لفقدان الوزن

سمك دورادو مفيد للفتيات اللواتي يسعين إلى خسارة أرطال زائدة ويجلسن بانتظام على وجبات غذائية مرهقة يجب تضمينه في نظامك الغذائي.

يساهم الحجم الضئيل من الدهون ، وعدم وجود الكربوهيدرات في لحم الكارب البحري مع أقصى قدر من تشبع البروتينات والعناصر الدقيقة في تشبع الجسم بالمواد المفيدة. يتماشى سبار بشكل جيد مع الخضار.

دورادو لالتهاب البنكرياس

تشير نسبة الدهون المنخفضة في السارب الذهبي إلى أنه يمكن تناولها من قبل مرضى التهاب البنكرياس. ومع ذلك ، قبل الاستخدام ، لن يكون من الضروري استشارة المعالج.

لا يمكن تناول دورادو المصاب بالتهاب البنكرياس إلا على شكل شرحات بخارية أو في شكل مغلي. يحظر السمك المقلي أو المدخن أو المملح أو المعلب.

كيف لطهي سمك دورادو اللذيذ

أكثر الخيارات المفيدة للاستخدام هي على البخار. سيؤدي ذلك إلى طهي الأسماك مع الحفاظ على جميع المكونات الكبيرة والصغيرة. سارت الامور بشكل جيد مع جميع الخضار والبطاطا والأرز والمعكرونة.

هناك عدة أسرار لصنع دورادو:

• للحفاظ على العصير والخصائص المفيدة القصوى ، قم بطهيها في الفرن ؛
• سيتم خبز العصير والعطرية في رقائق معدنية ؛
• يجب ألا يكون الطهي طويلاً للحفاظ على العصارة والحنان والنكهة.

وصفة لطهي دورادو في احباط

هناك عدة خيارات للطهي في رقائق معدنية. هنا هو واحد.

طريقة طهو:

• يسخن الفرن حتى 200 درجة.
• في هذا الوقت ، نظف السمك وامزجه واشطفه وجففه. دهن نصف ورقة من ورق القصدير بالزيت وضع نصف السمك هناك. ملح وفلفل للمذاق على كلا الجانبين ويفرك بالزيت.
• قطّع نصف ليمونة إلى شرائح صغيرة ، اعصر العصير من النصف الآخر الذي تريد دهنه بالمأكولات البحرية. نحشو البطن بالشرائح والريحان.
• يلف بورق ورقائق ويخبز لمدة نصف ساعة.

إذا رغبت في ذلك ، يرش بمزيج من الأعشاب الإيطالية الحارة بعد الحشوة.

دورادو ضرر وموانع

كما ذكرنا سابقًا ، قلة من الناس قد سمعوا عن فوائد ومخاطر دورادو للجسم. على الرغم من الميزة الكبيرة للأسماك ، إلا أن لها عيوبًا. من بينها ، لوحظ تكلفتها العالية ، مما يعني أنه لا يمكن الوصول إليها من قبل مجموعة واسعة من المستهلكين. ووجود عظام صغيرة لا يسمح بإدخالها في نظام الأطفال الغذائي بكميات كبيرة.

ليس للأسماك موانع خاصة ، باستثناء التعصب الفردي للجسم. لا تنسى الأصل الغريب لمبروك البحر ، مما يعني أن جثة ساكن روسي في دورادو قد تكون غير عادية.

من أجل تجنب تطور الحساسية ، يجب حقن الصاري الذهبي بعناية وبقليل.

أيهما أكثر صحة: دورادو أم سمك القاروس

من الصعب للغاية التحدث عن فوائد الأسماك ، لأن تكوين الفيتامينات هو نفسه الموجود في دورادو.ومع ذلك ، تتمتع الأسماك البحرية بميزة الفوسفور واليود. بالإضافة إلى ذلك ، يفوز dorado أيضًا من حيث النظام الغذائي ، لكن سمك القاروس لا يتخلف عن الركب.

يُسمح بمبروك دوع البحر حتى لأولئك المرضى الذين يعانون من مشاكل صحية خطيرة. لكن باس البحر ليس له قيود صارمة على استخدامه.

بالنسبة لتفضيلات الذوق ، يمكن للذواقة فقط التمييز بين الأسماك ، لأن دورادو وباس البحر متشابهان للغاية.

كيفية اختيار وتخزين أسماك دورادو

ينقسم دورادو إلى نوعين: ملكي ورمادي. أول شريحة أنعم من الثانية. عيناها مشرقة ورطبة ومنتفخة. الخياشيم نظيفة وحمراء. من المستحسن شمها - الأسماك الطازجة لها رائحة البحر.

أما الجذع فهو كثيف وناعم.

يجب أن يكون مبروك البحر رطبًا ولامعًا.

يمكنك تخزينه في الآيس كريم. لكن عليك أولاً أن تمزق وتشطف وتضع في حاوية مفرغة. بهذه الطريقة يمكن تخزين الأسماك لمدة تصل إلى 3 أشهر.

خاتمة

ستكون فوائد وأضرار دورادو فردية للجميع. تحظى الأسماك بشعبية كبيرة ليس فقط بين النساء اللائي يفقدن الوزن ، ولكن أيضًا بين جميع السكان. يمكن طهيه مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية ، لكنه جيد بشكل خاص مع الخضار.

من الناحية الطبية ، لدورادو العديد من المزايا. ومع ذلك ، يجب عليك استشارة أخصائي قبل الاستخدام.

استعراض الأسماك

نظرًا لأن السمكة تحظى بشعبية كبيرة ، فهي تحتوي أيضًا على الكثير من المراجعات. كل من تذوق البريق الذهبي كان مسروراً بمذاقه الرائع. يوصون أيضًا بتجربته لأولئك الذين لم يأكلوا هذه السمكة بعد.