Trứng cá muối Zucchini: hàm lượng calo trên 100 gam, thành phần, chống chỉ định

Lợi ích và tác hại của trứng cá muối đối với cơ thể phụ thuộc vào nhiều điểm - chất lượng và độ tươi của sản phẩm, liều lượng sử dụng. Để đánh giá tính chất của nó, bạn cần nghiên cứu kỹ thành phần và đặc điểm.

Những gì được bao gồm trong trứng cá muối bí

Có khá nhiều công thức chế biến bí đóng hộp. Tuy nhiên, một sản phẩm cổ điển có ba thành phần chính:

• quả bí;
• cà chua hoặc bột cà chua;
• cà rốt.

Tỷ lệ các loại rau là 50/25/25 - một hỗn hợp cân bằng với hương vị dễ chịu và các đặc tính ăn kiêng. Hạt tiêu, tỏi và hành tây chiên, cũng như dầu thực vật có mặt với số lượng nhỏ trong sản phẩm, chúng cải thiện hương vị bảo quản.

Trứng cá muối rau truyền thống bao gồm cà rốt, bí xanh và cà chua

Thành phần hóa học của trứng cá muối bí

Theo GOST, thành phần của trứng cá muối bí có chứa hầu hết các loại vitamin và khoáng chất quan trọng. Đặc biệt, sản phẩm có chứa:

• vitamin C và E ở mức 17% giá trị hàng ngày;
• vitamin B - từ B1 đến B9;
• vitamin A và PP;
• một lượng nhỏ vitamin H;
• kali và coban;
• magiê, canxi và sắt;
• phốt pho, đồng và mangan;
• kẽm, crom, iốt và natri với số lượng nhỏ;
• tinh bột và đường tự nhiên;
• tro.

Về cơ bản, thành phần được biểu thị bằng cacbohydrat - trong 100 g bảo toàn của chúng có khoảng 7,4 g. Một phần đáng kể trong thành phần là chất béo, đại diện là 6,3 g và chỉ 1,6 g là protein.

Tại sao trứng cá muối bí lại hữu ích?

Sản phẩm được đánh giá cao không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn có nhiều đặc tính hữu ích. Bảo quản bí ngòi:

• giúp làm sạch ruột thải độc tố và thoát khỏi chứng táo bón mãn tính;
• cải thiện quá trình trao đổi chất và thúc đẩy loại bỏ cholesterol ra khỏi cơ thể;
• giảm huyết áp và giúp kiểm soát lượng đường trong máu bình thường;
• thỏa mãn cảm giác thèm ăn, nhưng không dẫn đến tăng cân;
• giúp xương và răng chắc khỏe;
• ảnh hưởng tích cực đến công việc của tim và trạng thái của các mạch máu;
• hỗ trợ hoạt động tốt của hệ thống sinh sản;
• giúp đối phó với các bệnh viêm nhiễm;
• tăng cường sức đề kháng miễn dịch của cơ thể.

Ăn trứng cá muối bí ngòi đặc biệt có lợi cho đường ruột.

Một đặc tính hữu ích khác của rau đóng hộp là chất chống oxy hóa rõ rệt. Khi được bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn, sản phẩm làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày và ruột.

Tại sao trứng cá muối bí lại hữu ích cho nam giới

Đặc tính hữu ích của sản phẩm đối với nam giới là phòng chống bệnh trĩ.Trứng cá muối có tác dụng hữu ích đối với xu hướng táo bón và giúp làm sạch ruột. Ngoài ra, đặc tính chống viêm của rau giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh viêm tuyến tiền liệt ở nam giới tuổi trung niên.

Bao gồm bí đóng hộp trong chế độ ăn uống của họ cho nam giới rất hữu ích để bảo vệ gan và mạch máu. Sản phẩm giúp giảm mức cholesterol và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, do đó nó chống lại sự phát triển của các bệnh về mạch và tim.

Tại sao trứng cá muối bí lại hữu ích cho phụ nữ

Đối với phụ nữ, sản phẩm rất có giá trị. Trước hết, cần lưu ý đặc tính ăn kiêng của nó - bí đóng hộp giúp làm sạch ruột, bình thường hóa quá trình trao đổi chất và loại bỏ trọng lượng dư thừa.

Thực vật tương tự nội tiết tố nữ có trong quá trình bảo tồn tủy. Do đó, rất hữu ích khi sử dụng nó để bình thường hóa mức nội tiết tố trong thời kỳ đau đớn hoặc trong thời kỳ mãn kinh. Caviar bảo vệ phụ nữ khỏi các bệnh về tuyến vú, đồng thời có tác động tích cực đến vẻ ngoài, giúp giữ cho làn da trẻ trung và ngăn ngừa sự xuất hiện của các đốm đồi mồi.

Trứng cá muối Zucchini thúc đẩy giảm cân và bảo vệ da khỏi lão hóa

Tác hại của trứng cá muối

Các đặc tính có lợi của rau đóng hộp có thể gây hại nếu tiêu thụ quá mức:

1. Bảo quản có chứa nhiều kali, do đó, trong trường hợp quá liều, nó có thể dẫn đến hình thành sỏi trong bàng quang hoặc thận. Cẩn thận, bạn cần sử dụng sản phẩm cho các bệnh mãn tính về hệ bài tiết.
2. Trứng cá bí ngòi có hại cho bệnh viêm loét dạ dày và đợt cấp của bệnh viêm dạ dày. Rau trong thành phần của nó có tác dụng kích thích màng nhầy và chỉ làm xấu đi tình trạng sức khỏe.
3. Lợi ích và tác hại của trứng cá muối để giảm cân phụ thuộc vào số lượng của sản phẩm. Chế độ bảo quản không thể được sử dụng cho chế độ ăn kiêng đơn và không được tiêu thụ quá 250 g mỗi ngày, trong trường hợp đó sẽ dẫn đến khó tiêu và kích ứng dạ dày.

Một sản phẩm bị nhiễm độc tố sẽ trở nên có hại và rất nguy hiểm, điều này xảy ra nếu bảo quản không đúng cách. Nếu một lọ trong nhà hoặc cửa hàng bị phồng lên và bản thân đồ hộp có màu và mùi bất thường, bạn không được ăn chúng. Ngộ độc dẫn đến ngộ độc nghiêm trọng, và đôi khi thậm chí tử vong.

Mức cho phép hàng ngày đối với trứng cá muối từ bí và cà chua chỉ là 250 g

Có bao nhiêu calo trong trứng cá muối bí tự làm

Giá trị dinh dưỡng của một sản phẩm phụ thuộc vào thành phần hóa học chính xác của nó. Nhưng nếu bạn nấu trứng cá muối ở nhà theo công thức cổ điển, thì trung bình 100 g sản phẩm sẽ chứa khoảng 80 kcal.

Có bao nhiêu calo trong trứng cá muối bí từ cửa hàng

Thông thường, đồ hộp ở cửa hàng chứa nhiều dầu thực vật hơn và các chất phụ gia giúp kéo dài thời hạn sử dụng. Các thành phần bổ sung có thể làm tăng hàm lượng calo, đối với một sản phẩm bí xanh được mua, con số này là khoảng 97 kcal trên 100 g.

Chống chỉ định với trứng cá muối bí

Bí đao đóng hộp có rất nhiều đặc tính hữu ích và nó có rất ít điều cấm sử dụng. Chống chỉ định bao gồm:

• viêm loét dạ dày tá tràng;
• viêm dạ dày axit;
• viêm tụy cấp tính;
• dị ứng cá nhân;
• sỏi trong thận và bàng quang.

Vì sản phẩm có chứa cà chua nên thận trọng khi dùng cho phụ nữ có thai và cho con bú, có thể gây dị ứng.

Cách nấu trứng cá muối bí

Bạn không nhất thiết phải mua các loại rau đóng hộp ngon lành và tốt cho sức khỏe ở cửa hàng mà có thể chế biến tại nhà. Thuật toán trông như thế này:

• khoảng 1,5kg bí xanh tươi gọt vỏ, bỏ hạt lấy cùi;
• thái nhỏ 750 g hành tây và nạo cùng một lượng cà rốt;
• cho hành tây và cà rốt vào chảo và xào với muối và dầu thực vật;
• bí xanh cắt miếng lớn cùng với 1,2kg cà chua;
• rau được cuộn qua máy xay thịt, sau đó được trộn với cà rốt và hành tây chiên.

Sau đó, bạn cho một chút muối, bột ngọt và đường vào phôi rồi cho hỗn hợp vào đun ở lửa nhỏ trong vạc hoặc nồi có đáy dày. Có thể thêm ngò tây cắt nhỏ và ớt cayenne vào hỗn hợp trong khi nấu. Đun nhỏ lửa sản phẩm trong 2 giờ, khuấy liên tục.

Các loại rau đóng hộp làm sẵn được bày trên hộp đựng đã được khử trùng trước và cuộn lại có nắp đậy. Các lọ được bọc trong một tấm chăn ấm, lật ngược và để nguội từ từ qua đêm.

Không khó để nấu trứng cá muối bí ngòi tại nhà và nó có nhiều đặc tính hữu ích hơn trứng cá muối kho.

Quy tắc sử dụng trứng cá muối bí

Tốt nhất là ăn rau đóng hộp vào bữa sáng hoặc bữa trưa. Các tùy chọn ứng dụng rất đa dạng, sản phẩm có thể ăn được:

• với trứng tráng và ngũ cốc;
• với khoai tây và thịt;
• với mì ống;
• với cá;
• với bánh mì kẹp - trứng cá muối được phết lên bánh mì thay vì bơ hoặc pho mát.

Mức cho phép hàng ngày đối với một người khỏe mạnh không quá 250 g. Với bệnh đái tháo đường, bạn có thể tiêu thụ khoảng 100 g bí đóng hộp mỗi ngày, và bạn cần đảm bảo rằng sản phẩm chứa ít muối và đường.

Với bệnh viêm dạ dày, việc sử dụng trứng cá muối phụ thuộc vào mức độ axit. Nếu quá trình sản xuất dịch vị được tăng cường, thì tốt hơn là từ chối sản phẩm, cà chua trong thành phần sẽ có tác dụng tiêu cực. Nhưng với bệnh viêm dạ dày có tính axit thấp, các đặc tính bảo quản từ bí xanh sẽ rất hữu ích và cải thiện tiêu hóa.

Trứng cá muối Zucchini dùng với bánh mì sandwich, ngũ cốc và các món ăn nóng

Trứng cá muối bí ngòi khi mang thai

Trong thời kỳ mang thai, bảo tồn tủy được khuyến khích sử dụng. Đặc tính có lợi cho phụ nữ là sản phẩm giúp ngăn ngừa táo bón, giảm sưng tấy và cũng tăng cường hệ thống miễn dịch.

Đối với thai nhi đang phát triển, trứng cá muối có công dụng chủ yếu là kali và canxi - những khoáng chất có nhiệm vụ xây dựng khung xương và hệ tim mạch của em bé. Axit folic trong thành phần của sản phẩm góp phần vào sự phát triển lành mạnh của hệ thần kinh của trẻ và ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh bẩm sinh.

Trứng cá bí có thể cho con bú được không

Trong thời kỳ cho con bú, các đặc tính của trứng cá muối bí có thể có lợi. Sản phẩm giúp cải thiện tiêu hóa của phụ nữ, giúp tránh táo bón sau khi sinh, tăng cường hệ miễn dịch và bù đắp lượng vitamin còn thiếu.

Đồng thời, có thể bổ sung chế độ bảo tồn vào chế độ ăn chỉ khi trẻ được 2 tháng tuổi và hết sức lưu ý. Sản phẩm có chứa cà rốt và cà chua - những loại rau thường gây dị ứng cho bé. Lần đầu tiên, bạn có thể thử trứng cá muối với số lượng không quá 2 thìa lớn, nếu trẻ không có phản ứng tiêu cực, dần dần tăng liều lượng lên 100 g.

Bà bầu có thể ăn trứng cá bí ngòi nếu không bị dị ứng với cà chua

Phần kết luận

Lợi ích và tác hại của trứng cá muối đối với cơ thể phụ thuộc vào sự hiện diện của chống chỉ định. Các đặc tính có lợi của sản phẩm có thể cải thiện tiêu hóa và củng cố hệ thống mạch máu, nhưng trong trường hợp mắc các bệnh mãn tính về dạ dày, bảo tồn sẽ có hại hơn.