Nội dung
Các đặc tính có lợi của quả mâm xôi được sử dụng tích cực trong y học gia đình. Mặc dù loại quả mọng này không phổ biến lắm nhưng các đặc tính có lợi của nó là rất đáng kể.
Giá trị và thành phần hóa học của quả mâm xôi
Loại quả mọng quý giá này có thành phần hóa học rất đa dạng. Trước hết, nó chứa nhiều axit hữu cơ và muối khoáng. Cụ thể:
- axit citric và malic;
- axit salicylic;
- chất xơ và tannin;
- pectin;
- magiê, sắt và kali;
- axit béo và coumarin;
- đường fructose;
- natri và nhôm;
- anthocyanin;
- canxi và phốt pho.
Trong số các chất dinh dưỡng có trong quả mâm xôi, phần chính là carbohydrate - khoảng 7,4 g. 0,9 g khác là chất béo và protein chỉ chiếm 0,8 g.
Vitamin trong quả mâm xôi
Các đặc tính có lợi của quả mâm xôi được cung cấp bởi các vitamin có trong thành phần của nó với khối lượng lớn. Quả mọng chứa:
- vitamin C - khoảng 32% giá trị hàng ngày;
- vitamin A và beta-caroten - lần lượt là 17 và 18%;
- tocopherol - khoảng 10%;
- vitamin B1 và B2 - khoảng 4% giá trị hàng ngày;
- vitamin PP - 2,5%.
Hàm lượng calo của quả mâm xôi
Cloudberry là một loại quả mọng có giá trị dinh dưỡng thấp. 100 g trái cây chứa khoảng 40 kcal, vì vậy sản phẩm là hoàn hảo, kể cả cho chế độ ăn kiêng.
Đặc tính hữu ích của quả mây bắc
Sự độc đáo của quả mâm xôi nằm ở chỗ không chỉ quả của cây có những đặc tính có lợi cho cơ thể. Các chất có giá trị được chứa trong các phần xanh và rễ, vì vậy y học cổ truyền sử dụng toàn bộ cây trong các công thức khác nhau.
Lợi ích của quả mâm xôi
Các loại trái cây phổ biến nhất là quả mây. Chúng có những đặc tính quý giá nhất và hơn nữa, có thể làm hài lòng với hương vị dễ chịu. Những lợi ích của quả mọng được thể hiện ở chỗ:
- có tác dụng kháng khuẩn và chống viêm;
- giúp chữa cảm lạnh và các bệnh về phế quản phổi;
- có tác dụng chống ký sinh trùng và giúp tẩy giun sán;
- tăng cường hệ thống miễn dịch, phục hồi sức mạnh và hoạt lực;
- cải thiện tình trạng của mạch máu và ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch;
- bảo vệ tim khỏi những căn bệnh nguy hiểm;
- giúp đào thải chất lỏng dư thừa, chất độc và chất độc ra khỏi cơ thể;
- có tác dụng chống co giật và giảm đau;
- thúc đẩy tái tạo mô;
- tăng cường thị lực.
Quả mọng được khuyến khích sử dụng để ngăn ngừa các khối u ung thư; nó chứa nhiều chất chống oxy hóa. Các đặc tính có lợi của trái cây sẽ có nhu cầu với sự thiếu hụt vitamin, đặc biệt, quả mâm xôi giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh còi cọc một cách hoàn hảo dựa trên nền tảng của việc thiếu vitamin C.
Đặc tính hữu ích của mứt quả việt quất
Vì sản phẩm không được bảo quản tươi lâu nên quả mâm xôi thường có thể được tìm thấy ở dạng mứt. Mặc dù quả mọng được xử lý nhiệt trong quá trình nấu ăn, chúng không bị mất đi các đặc tính có lợi từ điều này. Vẫn còn Cloudberry Jam:
- giảm các triệu chứng của cảm lạnh và cúm;
- giúp với các quá trình viêm trong cơ thể;
- bổ sung lượng vitamin và muối khoáng còn thiếu;
- có tác dụng hữu ích đối với hệ thống mạch máu và tim.
Vì mứt dâu tây có chứa đường, nên cẩn thận khi sử dụng nếu bạn dễ bị béo phì và tiểu đường. Nhưng với số lượng nhỏ, món ăn này có lợi rất nhiều và hỗ trợ sức mạnh của cơ thể.
Đặc tính hữu ích của lá dâu tằm
Lá cây mây bắc có giá trị dược liệu rất lớn. Trên cơ sở của họ, trước hết, thuốc sắc và dịch truyền có đặc tính lợi tiểu và chống viêm được chuẩn bị. Uống đồ uống từ lá cây dâu tằm rất hữu ích để chữa ho và đau họng, các quá trình truyền nhiễm trong cơ thể và xu hướng sưng tấy.
Nước sắc trên lá dâu tằm cũng có thể được sử dụng bên ngoài. Bài thuốc được dùng để chữa vết thương có mủ và làm lành vết bỏng - các chất có lợi trong lá lốt góp phần làm vết thương mau lành.
Các đặc tính chữa bệnh của lá đài mây
Đài hoa, là một luống xanh cho hoa và quả mọng, được y học dân gian coi trọng như một loại thuốc long đờm. Thông thường, dịch truyền được chuẩn bị từ các đài hoa, được khuyến khích sử dụng cho bệnh viêm phế quản, ho do cảm lạnh và các bệnh hô hấp khác.
Việc xông lá ngải cứu thúc đẩy quá trình thải đờm và giúp chữa ho nhanh hơn. Ngoài ra, các vitamin trong thành phần của phương thuốc làm giảm nhiệt độ trong trường hợp bị cảm lạnh và nói chung, đẩy nhanh quá trình điều trị bệnh.
Các đặc tính hữu ích của rễ cây dâu tây
Phần dưới đất của cây, hoặc rễ của nó, đặc biệt chứa nhiều tannin và vitamin. Nước sắc thuốc được bào chế từ rễ cây mây, có tác dụng cường dương đối với chứng viêm khoang miệng và rối loạn dạ dày.
Rễ cây dâu tằm được sử dụng để làm sỏi niệu, nước sắc dựa trên chúng có đặc tính lợi tiểu mạnh. Rễ cũng có lợi cho bệnh sốt rét và các bệnh ngoài da khi dùng tại chỗ.
Các đặc tính hữu ích của hoa mây
Những bông hoa nhỏ màu trắng của cây không chỉ rất đẹp mà còn rất hữu ích trong việc điều trị các bệnh viêm nhiễm. Vì hoa có chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin nên khi được sử dụng làm thuốc, chúng giúp chống lại virus và vi khuẩn, có tác dụng hạ sốt và làm săn chắc da.
Bạn cũng có thể sử dụng đồ uống trên hoa của cây mây như một loại thuốc lợi tiểu. Khi bôi ngoài bằng dịch truyền và thuốc sắc, các vết cắt và vết loét trên da sẽ được điều trị.
Tại sao quả mây lại hữu ích cho cơ thể con người
Ngay cả khi sử dụng không thường xuyên, cloudberry giúp:
- tăng cường khả năng phòng thủ của cơ thể;
- đối phó với tình trạng thiếu vitamin và khoáng chất;
- để thiết lập công việc tiêu hóa và trao đổi chất;
- cải thiện công việc của mạch máu và tim;
- kích hoạt hoạt động của não bộ.
Dùng quả của cây được khuyến khích cho cả phụ nữ và nam giới, vì trong từng trường hợp quả mọng mang lại những lợi ích đặc biệt.
Đặc tính hữu ích của quả mây đối với nam giới
Lợi ích chính đối với nam giới là kali trong quả mâm xôi có tác dụng tăng cường tim và mạch máu của phái mạnh. Nam giới dễ bị đau tim và đột quỵ sớm hơn, và quả bắc bảo vệ cơ thể khỏi sự phát triển của các tình trạng nguy hiểm. Ngoài ra, tocopherol trong thành phần có tác dụng có lợi cho sức mạnh nam giới, chống lại nền tảng của việc sử dụng quả mọng, tăng ham muốn và cải thiện chức năng của hệ thống sinh sản.
Cloudberry có chứa nhiều vitamin B, vì vậy nó được khuyến khích cho các vận động viên tiêu thụ nó. Quả mọng giúp cải thiện sự dẫn truyền thần kinh và có tác động tích cực đến hệ cơ, tăng sức bền và sức sống.
Tại sao quả mây lại hữu ích cho cơ thể phụ nữ
Tam thất bắc được khuyến khích sử dụng trong chế độ ăn kiêng. Trong quả mâm xôi có rất nhiều vitamin và muối khoáng, hàm lượng calo lại nhỏ, ngoài ra nó còn giúp thải độc nên giúp giảm cân mà không gây hại cho sức khỏe tổng thể.
Ngoài ra cloudberry có đặc tính mỹ phẩm tuyệt vời. Khi quả mọng được tiêu thụ, da trở nên mềm hơn và tóc chắc khỏe hơn. Một tác dụng rõ rệt hơn của quả mây mang lại khi sử dụng bên ngoài; mặt nạ cho mặt và cho các lọn tóc được làm trên cơ sở của nó. Quả mọng làm sạch và dưỡng ẩm cho da, kích thích tái tạo tế bào và làm chậm sự xuất hiện của nếp nhăn.
Cloudberry cũng có tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh. Bạn có thể ăn quả mọng trong thời kỳ căng thẳng, trong thời kỳ mãn kinh và trong thời kỳ đau đớn - sản phẩm này giúp xoa dịu nền tảng cảm xúc và cải thiện tình trạng thể chất.
Ăn quả mây khi mang thai được không
Trong thời kỳ mang thai, quả mâm xôi có thể hữu ích. Các vitamin có trong nó tăng cường khả năng miễn dịch của phụ nữ, bảo vệ cơ thể khỏi vi rút và nhiễm trùng, và giúp tránh sự thiếu hụt vitamin. Quả dâu tây rất hữu ích cho chứng phù nề ở cuối thai kỳ, vì nó loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể.
Nhưng đồng thời, hàm lượng cao vitamin C và A trong quả mọng có thể gây hại. Quả dâu tằm có thể gây dị ứng và đôi khi chảy máu. Do đó, bạn chỉ có thể dùng quả mọng khi mang thai khi có sự cho phép của bác sĩ.
Quả mâm xôi có cho con bú được không?
Quả mọng màu đỏ cam của quả mâm xôi chứa nhiều carotene và axit ascorbic. Các hợp chất vitamin này thường gây ra phản ứng dị ứng ở trẻ sơ sinh, vì vậy chúng không được khuyến khích tiêu thụ trong thời gian đầu cho con bú.
Lần đầu tiên mẹ cho con bú có thể bổ sung quả mâm xôi vào thực đơn chỉ sau sinh 3 tháng và với số lượng rất ít. Nếu phản ứng tiêu cực xảy ra ở trẻ, sản phẩm phải được loại trừ khỏi chế độ ăn một lần nữa.
Trẻ em ở độ tuổi nào có thể dùng quả mâm xôi
Bạn nên cung cấp một sản phẩm cho trẻ em lần đầu tiên không sớm hơn 3 tuổi. Ở độ tuổi sớm hơn, quả mọng có thể gây dị ứng, ngoài ra, hệ tiêu hóa của bé khó có khả năng đối phó với tình trạng dư thừa axit hữu cơ trong quả. Tốt nhất là bắt đầu cho trẻ làm quen với quả mọng với đồ uống trái cây và chế phẩm pha loãng với nước.
Ứng dụng của quả mây
Cây mật nhân bắc không chỉ được sử dụng trong y học gia đình mà còn được dùng trong thẩm mỹ và nấu ăn. Để tận dụng tối đa sản phẩm, bạn cần đọc kỹ quy tắc sử dụng.
Trong y học dân gian
Đặc tính chống viêm và làm săn chắc da của nó làm cho quả mâm xôi đặc biệt hữu ích trong việc điều trị tại nhà. Trên cơ sở của nó, một số thức uống thuốc được chuẩn bị có lợi ích và hương vị tốt.
Trà dâu tằm
Khi bị cảm lạnh, thiếu hụt vitamin trầm trọng và suy nhược sức lực, trà từ lá chùm ngây khô trở thành một phương thuốc hữu ích.Chuẩn bị nó như thế này:
- lá và đài hoa khô xay với khối lượng 1 thìa lớn;
- đổ bộ sưu tập với một cốc nước nóng;
- nhấn mạnh dưới nắp trong 10 phút và lọc qua vải thưa.
Uống trà thảo mộc ba lần một ngày, mỗi lần 1 tách, nên uống sản phẩm còn ấm. Trà giúp giảm nhiệt độ trong trường hợp cảm lạnh, giảm đau đầu, kích hoạt cơ thể chống lại bệnh tật.
Thuốc sắc
Từ rễ và lá của cây dâu tằm, bạn có thể chế biến thành thuốc sắc giúp chữa viêm đường tiêu hóa, tiêu chảy, sỏi thận và viêm bàng quang. Công thức trông như thế này:
- rễ và lá cây khô trộn đều, thái nhỏ;
- đong 1 thìa lớn nguyên liệu và đổ 250 ml nước nóng;
- đun ở lửa nhỏ trong 15 phút, sau đó lọc vào hộp sạch và thêm vào khối lượng ban đầu.
Bạn cần uống một phương thuốc như vậy cho 1/4 cốc bốn lần một ngày khi bụng đói. Nước dùng làm dịu màng nhầy bị kích thích của dạ dày và ruột, dùng như một loại thuốc lợi tiểu tự nhiên và giúp giảm chứng khó tiêu.
Truyền lá đài của quả mâm xôi để chữa ho
Trong tất cả các bộ phận của cây, lá đài là tốt nhất để chữa ho; một chất truyền hữu ích được chuẩn bị trên cơ sở của chúng. Họ làm nó theo công thức này:
- một thìa lớn lá đài khô được đổ với một cốc nước nóng, một mình hoặc cùng với lá dâu tằm;
- thùng được đậy bằng nắp và bọc bằng vải hoặc khăn dày;
- nhấn mạnh phương pháp khắc phục trong 5 giờ, và sau đó lọc.
Uống vài ngụm thuốc trong ngày sau mỗi 3-4 giờ cho đến khi hết phần nấu chín. Bài thuốc không chỉ tốt cho viêm phế quản mà còn cả viêm phổi, vì nó thúc đẩy quá trình thải đờm và chống lại vi khuẩn.
Trong thẩm mỹ
Quả mây phổ biến trong các công thức làm đẹp tại nhà. Đặc tính dưỡng ẩm và nuôi dưỡng của nó giúp duy trì vẻ đẹp và sức khỏe của lớp biểu bì và các lọn tóc.
Mặt nạ
Trên cơ sở của quả mâm xôi, bạn có thể chuẩn bị một hỗn hợp tẩy tế bào chết tự chế sẽ giúp đối phó với mụn và cải thiện làn da của bạn. Họ làm như thế này:
- một thìa lớn quả mọng tươi được nhào thành cháo;
- trộn với kem chua;
- thoa đều khắp mặt trong 10 phút;
- trước khi rửa sạch, mát xa da bằng các chuyển động nhẹ trong vài phút.
Những hạt nhỏ của quả mâm xôi sẽ có tác dụng tẩy tế bào chết, các vitamin trong quả mọng và kem chua sẽ giúp dưỡng ẩm, làm mới và làm trắng da nhẹ.
Đối với da dầu, bạn có thể làm mặt nạ khác:
- một số ít quả mọng màu đỏ cam được xay thành cháo mềm;
- trộn với lòng trắng trứng;
- thoa lên da trong 15 phút, và sau đó rửa sạch bằng nước ấm.
Với việc sử dụng thường xuyên ba lần một tuần, mặt nạ sẽ giúp bình thường hóa da nhờn, và cũng loại bỏ các nếp nhăn đầu tiên.
Mặt nạ tóc
Dâu bắc được dùng để chăm sóc tóc, dâu tằm làm cho các lọn tóc chắc hơn và ngăn rụng tóc. Mặt nạ này đặc biệt phổ biến:
- 5 thìa lớn dịch truyền trên lá dâu tằm được trộn với một thìa lớn dầu ô liu;
- thêm lòng đỏ gà vào hỗn hợp;
- trộn và phân phối trên các lọn tóc trong nửa giờ.
Bạn có thể gội sạch sản phẩm mà không cần dùng dầu gội. Nên đắp mặt nạ hàng tuần trong vài tháng, tóc sẽ nhanh chóng bồng bềnh và chắc khỏe hơn.
Quả mọng tươi cũng có thể được sử dụng để chăm sóc tóc:
- quả mây được xay thành cháo;
- trộn với kem chua hoặc sữa chua;
- Áp dụng cho tóc gần chân tóc và để trong 30 phút dưới bọc nhựa.
Mặt nạ này rất hữu ích cho da đầu bị khô quá mức, vì nó có tác dụng làm mềm và nuôi dưỡng da.
Trong nấu ăn
Việc sử dụng quả mây trong ẩm thực rất rộng rãi, hầu hết các quả mọng được sử dụng ở dạng chế biến. Từ quả của cây được chuẩn bị:
- compotes, đồ uống trái cây và thạch;
- mứt và chất bảo quản;
- bánh nướng và bánh pho mát với nhân dâu tây;
- nước sốt chua-ngọt cho thịt và trò chơi.
Quả dâu tây được dùng làm nhân cho bánh kếp và bánh quế, được dùng trong kem và các món tráng miệng và bánh ngọt khác nhau. Trên cơ sở của trái cây, rượu mùi và rượu mùi tự chế được chuẩn bị với nhiều đặc tính hữu ích.
Thu gom, làm khô và bảo quản nguyên liệu thô
Quả mây được thu hoạch vào các thời điểm khác nhau, tùy thuộc vào bộ phận nào của cây cần thu hái:
- quả được thu hoạch vào giữa mùa hạ, sau khi quả mọng chuyển sang màu vàng cam, các lá đài cũng được tuốt cùng với chúng;
- lá được tuốt từ cây vào cuối tháng 5 hoặc đầu tháng 6, sau khi hình thành chồi;
- hoa cũng được thu hoạch vào đầu mùa hè trong thời kỳ ra hoa thích hợp;
- rễ cây mây được đào lên vào mùa thu đến giữa tháng mười.
Quả mây không chỉ ăn ngay hoặc cho vào ngăn đá. Chúng cũng có thể được làm khô cùng với rễ và các bộ phận xanh của cây. Để làm điều này, lá, quả, đài hoa và rễ được rửa sạch và đặt ở nơi khô ráo, ấm áp, tránh ánh sáng mặt trời. Khi nguyên liệu khô hoàn toàn và bắt đầu vỡ vụn trong ngón tay, bạn cho nó vào lọ thủy tinh và bảo quản ở nơi khô ráo và tối.
Quả tươi được bảo quản trong tủ lạnh không quá 5 ngày, quả khô - lên đến 2 năm. Sau khi phơi khô, lá và đài hoa còn giữ được các đặc tính có lợi trong 2 năm, rễ có thể bảo quản đến 3 năm.
Hạn chế và chống chỉ định
Không có nhiều chống chỉ định đối với quả và lá cây dâu tằm. Không thể sử dụng sản phẩm cho mục đích ẩm thực và y học:
- với đợt cấp của loét dạ dày tá tràng;
- bị viêm dạ dày cấp tính với nồng độ axit cao;
- với viêm tụy;
- nếu bạn bị dị ứng cá nhân.
Khi tiêu thụ, cần phải quan sát điều độ, trong quá nhiều quả việt quất có thể dẫn đến chứng tăng vitamin, tiêu chảy, buồn nôn và đau đầu.
Phần kết luận
Các đặc tính có lợi của quả mâm xôi khiến chúng trở thành một sản phẩm tự nhiên rất có giá trị. Quả mọng miền Bắc quý hiếm thích hợp để điều trị nhiều bệnh và tô điểm cho bất kỳ món tráng miệng nào nhờ hương vị sảng khoái dễ chịu.
