Nội dung
Sò điệp là một loài động vật thân mềm hai mảnh vỏ. Món ngon lành mạnh này được sử dụng như một món ăn độc lập và là một phần của những kiệt tác ẩm thực. Chậu rửa chén được dùng để làm đồ lưu niệm. Lợi ích và tác hại của sò điệp là do các đặc tính cơ bản của nó.
Thành phần hóa học của sò điệp
Động vật có vỏ là thực phẩm phổ biến ở Đế chế La Mã vì những đặc tính có lợi của nó. Thịt đã được sử dụng trong nấu ăn. Vỏ nhiều màu được sử dụng cho mục đích trang trí.
Sò điệp thuộc loài động vật, hình chiếc đĩa hình rẻ quạt. Đôi khi trên bề mặt vỏ có những nốt mọc trông giống như vảy và gai.
Sò điệp thích sống dưới đáy đá hoặc cát và nước lạnh. Chúng được tìm thấy ở các vùng biển sau ở Nga:
- Tiếng Nhật;
- Chukotka;
- Beringovo;
- Okhotsk;
- Đen.
Động vật thân mềm thở bằng cách sử dụng mang dạng sợi. Các chuyển động được thực hiện bằng cách vỗ vào cửa chớp. Sò điệp ăn tảo bằng cách lọc nước. Chúng không được coi là động vật có vỏ hoạt động. Sò điệp dành phần lớn thời gian sống của chúng ở dưới đáy, bám vào đá hoặc vùi mình trong phù sa. Sự hiện diện của các xúc tu nhạy cảm cho phép bạn cảm nhận được nhiều kích thích khác nhau.
Khoảng 250 loài sò điệp được biết đến. Trong số các đại diện phổ biến nhất được gọi là Icelandic, bên bờ biển và Biển Đen.
Thịt sò có một hương vị tinh tế. Sản phẩm rất tốt cho cơ thể. Các món ăn ngon ít calo. Ví dụ, 100 g thịt chứa 95 kcal.
Trong số các thành phần hữu ích tạo nên được gọi là:
- Vitamin B, retinol, PP;
- can xi;
- kali;
- natri;
- magiê;
- phốt pho;
- bàn là;
- kẽm;
- valine;
- arginine;
- alanin;
- lysine.
Các axit amin hữu ích được trình bày:
- glyxin;
- methionin;
- phenylalanin;
- isoleucine;
- tryptophan.
Giá trị dinh dưỡng của hải sản:
- carbohydrate - 0 g;
- protein - 18 g;
- chất béo - 1,5 g.
Tại sao sò điệp lại hữu ích
Món ngon được khuyến khích đưa vào chế độ ăn kiêng do có tác dụng bồi bổ cơ thể. Sản phẩm được sử dụng cho cả mục đích y tế và dự phòng. Vỏ sò có những đặc tính có lợi sau:
- tiêu trừ các bệnh về xương khớp;
- bình thường hóa các quá trình trao đổi chất;
- cải thiện hoạt động của tuyến tụy, cũng như hệ tiêu hóa nói chung;
- tăng tốc của vi tuần hoàn;
- giảm mức cholesterol;
- tăng cường các thành mạch;
- cải thiện tình trạng chung trong bệnh xơ vữa động mạch;
- tăng năng lượng giai điệu;
- ổn định áp suất.
Ăn hải sản là cần thiết cho các bệnh lý của hệ thần kinh. Các chất có lợi có trong chế phẩm có tác dụng an thần.
Sản phẩm có thể được sử dụng thô. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo nên sử dụng thịt để xử lý nhiệt, đây thường là một thành phần trong các món ăn khác nhau. Những lợi ích của sò điệp Hàn Quốc là do sự kết hợp của các loại rau và gia vị.
Lợi ích của sò điệp đối với phụ nữ
Các nhà dinh dưỡng học chú ý đến thực tế là thịt động vật có vỏ chứa toàn bộ các thành phần quan trọng. Bao gồm sò điệp trong chế độ ăn uống của bạn cho phép bạn:
- củng cố hệ thống cơ xương khớp;
- cải thiện tình trạng của móng tay, tóc, da;
- bình thường hóa hoạt động của tuyến giáp;
- giảm trọng lượng.
Với việc sử dụng sản phẩm thường xuyên, phụ nữ nhận thấy sự cải thiện về màu da, làm mờ các nếp nhăn. Đối với những người đang trong thời kỳ mãn kinh, giấc ngủ được phục hồi, hết cáu gắt, căng thẳng thần kinh.
Tại sao sò lại hữu ích cho nam giới
Món ngon được đưa vào chế độ ăn uống như một sản phẩm có tác dụng có lợi cho hệ thống sinh sản nam giới. Động vật có vỏ chứa một lượng đáng kể protein, là chất xây dựng nên mô cơ. Ăn sò trong thực phẩm giúp cải thiện chức năng não.
Tác hại của sò
Mặc dù các đặc tính có lợi của nó, hải sản có thể gây ra các phản ứng không mong muốn của cơ thể. Động vật có vỏ không được sử dụng làm thực phẩm nếu bạn bị dị ứng và không dung nạp protein. Tác hại của việc sử dụng đôi khi được ghi nhận với sự hoạt động của tuyến giáp.
Chống chỉ định với sò
Món ngon là tốt cho trẻ em. Sản phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất quý giá. Ví dụ, canxi có trong nó rất cần thiết cho mô xương. Tuy nhiên, việc sử dụng sò điệp không được sớm hơn 3 tuổi.
Hải sản được loại trừ khỏi chế độ ăn uống trong thời kỳ cho con bú. Nó cũng không được khuyến khích để ăn động vật có vỏ trong thai kỳ.
Quy tắc sử dụng sò điệp
Sản phẩm quý giá này được khuyên dùng để bổ sung dinh dưỡng cho cả người lớn và trẻ em. Thịt sò có lợi cho cơ thể bằng cách kích thích hoạt động trí óc và thể chất. Tiêu thụ động vật có vỏ với số lượng chấp nhận được là điều cần thiết. Nếu không, nguy cơ phản ứng dị ứng tăng lên.
Ứng dụng sò
Động vật có vỏ được sử dụng trong cả thực phẩm và mỹ phẩm. Thịt ăn kiêng rất tốt cho những người muốn giảm cân. Món ăn ngon giúp cung cấp cho cơ thể các vitamin, khoáng chất, axit amin quan trọng. Protein có trong chế phẩm giúp tăng cường cơ bắp.
Công dụng của cây điệp được chỉ định ở tuổi già. Sản phẩm giảm thiểu các thay đổi sinh lý do giảm mật độ xương, tăng mức cholesterol và tăng áp lực. Việc sử dụng động vật có vỏ trong thực phẩm có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim.
Sò điệp được sử dụng tích cực trong thẩm mỹ do thành phần hóa học cụ thể của chúng. Chiết xuất ngao được sử dụng trong sản xuất các loại serum và kem dưỡng. Mỹ phẩm có thể làm tăng độ đàn hồi của da và loại bỏ những thay đổi đầu tiên liên quan đến tuổi tác. Phụ nữ nhận thấy làn da được cải thiện và làm mờ dần các nếp nhăn.
Vỏ trai được dùng để tạo ra các sản phẩm lưu niệm. Điều này là do đặc thù về hình dạng và màu sắc, thay đổi đáng kể tùy thuộc vào môi trường sống.
Dùng lược cho bà bầu có được không?
Hải sản đôi khi gây ra những phản ứng không mong muốn. Trong thời kỳ mang thai, cơ thể trải qua những thay đổi lớn: nền nội tiết tố được xây dựng lại, hệ miễn dịch bị suy yếu. Những hiện tượng này thường gây ra dị ứng. Đó là lý do tại sao động vật có vỏ khỏe mạnh chỉ có thể được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, một cách thận trọng.
Sò khi cho con bú
Phụ nữ đang cho con bú nên lên kế hoạch cẩn thận về chế độ ăn uống của mình. Điều này là do thực tế là tất cả các chất có trong sữa mẹ đi vào cơ thể của trẻ. Sò điệp được xếp vào loại thực phẩm dễ gây dị ứng. Việc sử dụng chúng là không mong muốn trong thời kỳ cho con bú.
Phần kết luận
Lợi và hại của sò điệp đã được các nghiên cứu khoa học chứng minh. Động vật có vỏ được sử dụng cho mục đích thực phẩm và mỹ phẩm. Vỏ động vật là cơ sở để làm đồ lưu niệm.
