Nội dung
Tuổi thọ và chất lượng của nó không chỉ phụ thuộc vào tính di truyền. Sức khỏe, hiệu suất, ngăn ngừa bệnh tật và lão hóa sớm là do thói quen ăn uống. Một chế độ ăn uống cân bằng cho phép bạn duy trì sức khỏe và sắc đẹp trong nhiều năm. Thực phẩm chống lão hóa nên là chủ đạo trong thực đơn hàng ngày.
Tại sao cơ thể già đi
Quá trình sinh học được xác định về mặt di truyền. Lão hóa đi kèm với sự suy giảm dần dần, và sau đó là sự ngừng hoàn toàn các chức năng quan trọng.
Các tế bào của cơ thể có một chương trình phân chia. Việc thay thế một phần tử cũ bằng một phần tử mới xảy ra khoảng 70 lần.
Các yếu tố sau đây góp phần vào việc kích hoạt cơ chế lão hóa:
- hoạt động quá mức của hệ thần kinh;
- ngủ không đủ giấc;
- giảm hoạt động thể chất;
- thừa cân;
- lạm dụng rượu;
- hút thuốc lá.
Với sự lão hóa, có sự giảm dần các cơ chế thích ứng. Quá trình sinh lý thường do tính chất di truyền bẩm sinh. Điều này giải thích tuổi thọ trong các gia đình cá nhân mà không có rối loạn tâm thần và thể chất.
Tuổi thọ phụ thuộc 70% vào enzym SOD (superoxide dismutase). Hoạt động bẩm sinh của thành phần cho phép bạn loại bỏ các gốc oxy nguy hiểm. 30% còn lại là tác dụng có lợi của các chất chống oxy hóa (vitamin E, A, nguyên tố vi lượng kẽm và selen), lượng chất này có thể được điều chỉnh thông qua việc sử dụng thực phẩm.
Lão hóa được kích hoạt bởi hoạt động của các gốc tự do. Các phân tử oxy có một electron, gây ra sự mất ổn định trong toàn bộ cấu trúc. Tổn thương tế bào là do phân tử tìm kiếm điện tử mới, phá hủy hoạt động và bắt đầu phản ứng dây chuyền.
Lão hóa đi kèm với những thay đổi trong hoạt động của các hệ thống khác nhau:
- Tim mạch... Sự lắng đọng của cholesterol được ghi nhận trên các bức tường.
- Tiêu hóa... Gan không đối phó với quá trình làm sạch máu của chất độc. Điều này đi kèm với sự xuất hiện của các đốm đồi mồi trên da.
- Bài tiết... Thận không lọc máu đầy đủ. Nó tích tụ axit uric, gây ức chế quá trình trao đổi chất và hô hấp.
- Lo lắng... Người cao tuổi lưu ý giảm khả năng lao động và sự chú ý. Rối loạn giấc ngủ xảy ra.
Những thay đổi tâm lý bao hàm sự suy thoái về nhân cách.
Các loại và nguyên tắc hoạt động của các sản phẩm chống lão hóa
Duy trì sức khỏe và thể trạng phụ thuộc vào sự kết hợp của nhiều yếu tố khác nhau. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng có những sản phẩm có tác dụng chống lão hóa. Nên đưa chúng vào chế độ ăn uống để ngăn chặn quá trình lão hóa sớm của cơ thể.
Thực phẩm có tác dụng chống lão hóa có thể được chia thành nhiều loại:
- góp phần tạo ra các tế bào mới;
- khôi phục chi phí năng lượng;
- kích thích sản xuất các enzym cho hoạt động đầy đủ của cơ thể.
Các nhà khoa học tin rằng những yếu tố sau đây là chìa khóa của tuổi trẻ:
- lối sống lành mạnh;
- chế độ ăn uống cân bằng.
Sẽ rất hữu ích nếu bạn theo một chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm các thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Thức ăn bao gồm dầu ô liu, thảo mộc và gia vị, là những chất chống oxy hóa tự nhiên.
6 loại thực phẩm làm chậm lão hóa
Thông qua chế độ ăn uống phù hợp, bạn có thể kéo dài tuổi thanh xuân. Ở Hoa Kỳ, một bảng đặc biệt đã được tạo ra bao gồm hoạt động chống oxy hóa của thực phẩm.
Các chất có giá trị chứa sáu sản phẩm làm chậm lão hóa:
- Atisô... Loại rau này được khuyến khích ăn sống. Nó bao gồm canxi, phốt phát, sắt, protein, carbohydrate, chất béo, inulin, axit hữu cơ và vitamin (nhóm C, P, B).
Hương vị dễ chịu của quả óc chó chưa chín có liên quan đến sự hiện diện của tinh dầu - Quế... Nên thêm sản phẩm không chỉ vào thức ăn mà còn vào đồ uống. Giá trị của quế và tác dụng chống lão hóa của nó là do hàm lượng các chất dinh dưỡng: chất béo, carbohydrate và protein, chất xơ, mangan, canxi, sắt và magiê, vitamin (K, E, A).
Sự hiện diện của các chất chống oxy hóa trong sản phẩm là rất cần thiết, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do. - ớt chuông... Loại rau này chứa axit folic, B6, kali, chất chống oxy hóa A và E. Việc tiêu thụ thường xuyên sản phẩm chống lão hóa sẽ kích hoạt sản sinh các sợi collagen. Chính sự giảm tổng hợp chất này theo tuổi tác dẫn đến sự xuất hiện của các nếp nhăn.
Để ngăn chặn sự phá hủy của axit ascorbic có trong hạt tiêu, tốt nhất nên ăn tiêu. - Hạnh nhân... Sản phẩm rất giàu tocopherol, mangan và magiê. Vitamin E, được tìm thấy ở nồng độ cao, ngăn ngừa sự lão hóa của cơ thể.
Hạnh nhân có thể được thêm vào bánh nướng, salad và ngũ cốc - Việt quất... Tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ có liên quan đến sự hiện diện của magiê, chất xơ, vitamin K, C, A.
Màu sắc phong phú của sản phẩm chống lão hóa là do sự hiện diện của anthocyanins có lợi - Rau bina... Trong số các chất dinh dưỡng quý giá là sắt, lutein, retinol, tocopherol, quercetin. Cải bó xôi giúp tăng cường thị lực, móng tay và tóc. Sản phẩm hoạt động như một chất chống oxy hóa.
Rau bina có thể được thêm vào súp, salad và nhân bánh - Cải xoong... Việc sử dụng một sản phẩm chống lão hóa cung cấp cho cơ thể phốt pho, magiê, kali, canxi, carotene, axit ascorbic và retinol. Giảm tổn thương tế bào có liên quan đến tác dụng chống oxy hóa. Bao gồm trong chế độ ăn uống làm giảm nguy cơ khối u ác tính.
Salad cải xoong rất hợp với thịt và cá
Sản phẩm chống lão hóa
Giữ được sự trẻ trung phụ thuộc vào lối sống và thói quen ăn uống. Danh sách thực phẩm làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể bao gồm tên của các nhóm khác nhau.
Rau và rau xanh
Các loại thực phẩm chống lão hóa sau đây mang lại lợi ích cho sức khỏe:
- Cải bắp (màu, cải Brussels, bắp cải trắng, bông cải xanh). Rau rất giàu axit ascorbic, carotenoid.
Sản phẩm có đặc tính chống ung thư - Củ cải... Loại rau này ngăn ngừa sự lão hóa sớm của cơ thể và bệnh lý của các cơ quan thị giác.
Một sản phẩm hữu ích có một thành phần độc đáo - Cà chua... Các chất chống oxy hóa chứa trong đó ngăn ngừa các bệnh về tim và mạch máu, sự phát triển của các khối u ác tính.
Nên trụng sơ qua cà chua với nước sôi trước khi sử dụng. - tỏi... Sản phẩm chống lão hóa được đặc trưng bởi đặc tính kháng khuẩn, chống oxy hóa, kháng virus, khử trùng.
Tỏi giúp loại bỏ các bệnh về tim và mạch máu, thúc đẩy quá trình đào thải kim loại nặng - Cà rốt. Một loại rau màu cam giàu retinol. Loại vitamin này giúp duy trì sự trẻ trung của làn da và vẻ đẹp của mái tóc.
Hỗ trợ sức khỏe thị giác
Quả mọng và trái cây
Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên chú ý đến quả việt quất, dâu tây, quả mâm xôi, quả lý chua, dâu tây, mận, táo và anh đào. Quả mọng có thể được đông lạnh để bảo quản các chất dinh dưỡng quý giá.
Trái cây là một kho vitamin và khoáng chất. Nồng độ cao của tocopherol, giúp duy trì tuổi trẻ, được quan sát thấy trong quả bơ.
Các loại hạt và trái cây khô
Hạt lanh, hạt hướng dương và hạt bí ngô được phân biệt bởi giá trị dinh dưỡng cao. Chúng chứa các axit béo. Để duy trì vẻ đẹp của làn da, mái tóc và móng tay, bạn nên ăn một nắm hạt mỗi ngày. Đây là những sản phẩm có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể người phụ nữ.
Các loại hạt được đặc trưng bởi hàm lượng calo cao và tiềm năng dinh dưỡng khổng lồ. Quả hạch Brazil và hạnh nhân là những món ăn nhẹ tốt. Trái cây sấy khô có ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch.
Nấm
Hiệu quả chống lão hóa là do sự hiện diện của các chất dinh dưỡng sau trong sản phẩm:
- protein;
- axit amin không cần thiết và thiết yếu;
- các hợp chất phenolic;
- polysaccharid;
- sợi alimentary;
- selen;
- kitin.
Nấm bù đắp lượng vitamin D thiếu hụt trong cơ thể, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh mất trí nhớ và bệnh tiểu đường. Các sản phẩm chống lão hóa cũng có đặc tính chống ung thư. Chúng nên được bao gồm trong chế độ ăn uống để điều trị rối loạn tâm thần và trầm cảm.
Sản phẩm sữa chống lão hóa
Sữa chua tự nhiên, kefir, sữa chua và phô mai tươi nên được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, khẩu phần của chúng không được lớn.
Trứng (gà, cút)
Nguồn động vật bao gồm các chất dinh dưỡng thiết yếu. Thành phần của trứng cút rất phong phú:
- axit amin;
- magiê;
- can xi;
- phốt pho;
- bàn là;
- vitamin PP, B, A.
Sản phẩm chống lão hóa có ưu điểm là ít nguy cơ phản ứng dị ứng. Tỷ lệ hàng ngày là 4 miếng.
Trứng gà chứa:
- retinol;
- tocopherol;
- cholecalciferol;
- phốt pho;
- kẽm;
- kali;
- bàn là;
- magiê;
- lutein;
- axít folic;
- kẽm.
Một con cá
Các loại béo cung cấp omega-3 và phốt pho cho cơ thể. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn:
- cá thu;
- cá trích;
- cá hồi;
- cá hồi;
- cá hồi.
Dầu thực vật
Thực phẩm làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể do chứa nhiều vitamin E.Mỗi loại dầu có một thành phần riêng biệt. Đó là lý do tại sao nó là mong muốn bao gồm các lựa chọn sản phẩm khác nhau trong chế độ ăn uống.
Các loại dầu có giá trị nhất cho sức khỏe và kéo dài tuổi thanh xuân bao gồm:
- mè;
- hạt lanh;
- mù tạc;
- Ngô;
- Ôliu;
- quả bí ngô;
- tuyết tùng;
- dừa;
- đậu phụng;
- hắc mai biển;
- quả óc chó;
- hoa hướng dương.
Tương cà chua
Sản phẩm chống lão hóa rất giàu các chất sau:
- A-xít hữu cơ;
- kali, phốt pho, magiê, canxi và sắt;
- vitamin PP, C, A và nhóm B.
Bột cà chua có đặc tính chống oxy hóa do sự hiện diện của axit ascorbic và retinol. Một lượng đáng kể lycopene có tác dụng chống ung thư.
Ca cao và sô cô la
Nguồn cung cấp carbohydrate nhanh có đặc tính chống trầm cảm. Thực phẩm chống lão hóa cải thiện chức năng nhận thức bằng cách làm chậm quá trình lão hóa của tế bào não. Ca cao có chứa flavonoid làm giảm huyết áp và ngăn ngừa đông máu.
Đồ uống
Các sản phẩm chống lão hóa cho phụ nữ cũng bao gồm các loại dịch truyền và trà. Hỗn hợp các loại cây sau đây giúp kéo dài tuổi thanh xuân:
- Hoa cúc;
- cúc trường sinh;
- Nụ bạch dương.
Bộ sưu tập được đổ với nước sôi, nhấn mạnh và thêm mật ong trước khi sử dụng.
Thuốc tiên rất phổ biến ở Ấn Độ, bao gồm sữa nóng (1 L) và tỏi băm nhỏ (2 miếng). Đồ uống được nhấn mạnh trong khoảng một giờ.
Trong Caucasus, sản phẩm chống lão hóa có chứa rễ cây thì là (25 g), được đun sôi trong một lít nước và truyền trong 10 phút. Thức uống kết quả được uống ba lần một ngày, 3 cốc mỗi ngày.
Thực phẩm nào đẩy nhanh quá trình lão hóa
Một số thói quen ăn uống góp phần làm mất đi tuổi trẻ, sức khỏe và sự hấp dẫn về thể chất. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên hạn chế hoặc, nếu có thể, loại bỏ khỏi chế độ ăn những thực phẩm đẩy nhanh quá trình lão hóa sau đây:
- đường, góp phần vào sự phát triển của các quá trình viêm;
- bánh nướng có chứa chất béo chuyển hóa làm tăng mức cholesterol;
- thịt chế biến, ngũ cốc tinh chế do mất phẩm chất hữu ích và bổ sung các thành phần nhân tạo;
- đồ uống có cồn làm trầm trọng thêm tình trạng chung của cơ thể.
Một lối sống làm chậm quá trình lão hóa
Không chỉ những thực phẩm lành mạnh mới giúp kéo dài tuổi thanh xuân mà còn là hoạt động thể chất thường xuyên. Hoạt động thể chất, chẳng hạn như đi bộ trong không khí trong lành, cải thiện sự hấp thu glucose.
Việc tuân thủ chế độ uống là điều cần thiết. Bạn cần uống khoảng 2 lít nước mỗi ngày.
Tuân thủ một chế độ làm việc và nghỉ ngơi là điều kiện quan trọng để ngăn ngừa lão hóa sớm. Thời lượng của một đêm ngủ ít nhất phải là 8 giờ.
Phần kết luận
Điều quan trọng là bao gồm các loại thực phẩm làm chậm lão hóa trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Chúng chứa các vitamin, khoáng chất hữu ích và các chất khác hỗ trợ hoạt động bình thường của các hệ thống và cơ quan. Nên ưu tiên thực phẩm chủ yếu là tự nhiên có thời hạn sử dụng ngắn. Sức khỏe và vẻ ngoài hấp dẫn cũng phụ thuộc vào lối sống: hoạt động thể chất đầy đủ, ngủ đủ giấc, thường xuyên ở trong không khí trong lành.
