Tại sao dưa chuột lại hữu ích

Dưa chuột là một trong những loại rau nổi tiếng nhất hành tinh. Chúng bổ dưỡng, ít calo, được dùng làm salad, ăn sống, muối, dưa muối mà không cần nghĩ đến lợi và hại của dưa chuột.

Thành phần và hàm lượng calo của dưa chuột

Mặc dù nước là thành phần chính của rau nhưng các chất có lợi trong dưa chuột cũng có mặt. Chúng cân bằng, sẵn có và được cơ thể hấp thụ nhanh chóng các khoáng chất và vitamin.

Giá trị dinh dưỡng của dưa chuột

Cân nặng	Chất đạm	Chất béo	Carbohydrate	Giá trị năng lượng
100g	0,8 g	0,1 g	2,5 g	14 kcal

 

Vitamin

Thành phần vitamin trong dưa chuột trên 100 g

A	B1	B2	B3	B6	B9	C	E	H	PP
0,06 mg	0,03 mg	0,04 mg	0,3 mg	0,04 mg	4 μg	10,0 mg	0,1 mg	0,9 μg	0,2 mg

 

Khoáng chất

Thành phần của các nguyên tố vi lượng trên 100 g

Bàn là	Kali	Canxi	Magiê	Natri	Phốt pho	Clo
0,6 mg	141,0 mg	23,0 mg	14,0 mg	8,0 mg	42,0 mg	25,0 mg

 

Ngoài những chất được liệt kê ở trên, dưa chuột bao gồm mangan, đồng, iốt, bạc và các nguyên tố vi lượng hóa học khác, nhưng với số lượng ít hơn.

Đặc tính hữu ích của dưa chuột tươi

Những lợi ích của dưa chuột đối với cơ thể con người là vô giá.

Chất lỏng chứa trong rau đào thải các chất độc hại ra ngoài, nhưng vẫn giữ lại các nguyên tố hữu ích do có tính lợi tiểu cao.

Công việc của tim, mạch máu và thận được cải thiện do kali trong thành phần.

Chất xơ thô và chất xơ ổn định đường ruột, gây ra tác dụng nhuận tràng và bình thường hóa quá trình trao đổi chất.

Chất chống oxy hóa ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol, giảm nồng độ axit và mức độ chất béo trong cơ thể.

Do sự hiện diện của iốt, các loại quả của cây khôi phục lại nền nội tiết tố của cơ thể, cải thiện hoạt động của tuyến giáp.

Vitamin C có trong dưa chuột giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

Dưa chuột chữa bệnh gút giải phóng cơ thể con người khỏi axit uric do đặc tính chữa bệnh của nước ép.

Magie và phốt pho có tác dụng chống mất ngủ, cải thiện giấc ngủ, giảm lo âu, mệt mỏi và cáu gắt.

Hàm lượng iốt cao bình thường hóa hệ thống nội tiết và ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh lý tuyến giáp, và nguyên tố hóa học này cũng có đặc tính chống xơ cứng.

Không chỉ những loại trái cây thông thường được phân biệt bởi dược tính, công dụng của dưa chuột đắng cũng rất đáng kể. Do hàm lượng cucurbitacins, các loại rau này có tác dụng chống ung thư rõ rệt. Nếu bạn cắt bỏ vỏ của chúng, phơi khô và nghiền chúng thành bột, bạn sẽ có được một loại bột dùng để chữa bỏng, áp xe hoặc hăm tã.

Đối với phụ nữ

Dưa chuột được phụ nữ đánh giá cao vì hàm lượng calo thấp và giúp ngăn ngừa sự hình thành chất béo từ carbohydrate. Chúng tăng tốc độ tiêu hóa các thành phần khác của món ăn và ngăn chặn quá trình thải độc của cơ thể.Điều này cũng áp dụng cho các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao.

Dưa chuột làm trẻ hóa và tươi mới làn da, giảm mệt mỏi. Nước ép dưa chuột có tông màu, vì vậy họ uống vào buổi sáng.

Dành cho đàn ông

Dưa chuột ảnh hưởng đến nam giới theo cách tương tự. Chúng giúp giảm cân, ngăn ngừa béo phì có thể xảy ra. Đại diện của phái mạnh dễ bị nhiễm trùng cơ thể hơn phụ nữ, vì vậy trái cây sẽ hỗ trợ đáng kể trong việc làm sạch nó.

Những lợi ích sức khỏe chính của dưa chuột đối với nam giới là tác dụng của chúng đối với hệ thống nội tiết tố. Rau bình thường hóa quá trình sản xuất testosterone và bảo vệ chống rụng tóc.

Độ tuổi nào có thể cho trẻ ăn dưa chuột

Một đứa trẻ có thể ăn dưa chuột? Câu trả lời chắc chắn là có. Loại rau lành mạnh này sẽ ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu do silicon có trong thành phần. Kali củng cố hệ thần kinh của bé, iốt bảo vệ tuyến giáp. Ngoài ra, dưa chuột còn cải thiện chức năng ruột, tăng cường hệ miễn dịch, các mô cơ và xương của trẻ.

Dưa chuột khi mang thai

Bà bầu nên ăn dưa chuột tươi. Chúng làm giảm nguy cơ dị tật thai nhi, bảo tồn cấu trúc của xương và men răng, ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh trĩ, dưa chuột có tác dụng trị táo bón và phù nề.

Vitamin K giúp cải thiện quá trình đông máu, chống chảy máu bên trong và chảy máu, đồng thời chữa lành vết thương.

Đồ chua khiến thận phải chịu nhiều tải trọng nên chống chỉ định cho các bà mẹ tương lai.

Có thể cho con bú dưa chuột không

Khi cho con bú, mẹ không nên ăn dưa chuột tươi trong ba tháng đầu đời của trẻ. Lượng khí tăng lên sẽ khiến bé bị đau bụng dữ dội. Khi được ba tháng, hệ tiêu hóa của trẻ sẽ phản ứng bình tĩnh với những thay đổi trong thành phần của sữa mẹ, và tình trạng đầy hơi không còn làm phiền trẻ nữa.

Các mẹ nên cho trẻ ăn dần rau vào thức ăn. Đầu tiên, bạn nên ăn một vài miếng và kiểm tra xem bé có phản ứng tiêu cực hay không. Nếu mọi thứ đều theo thứ tự, bạn có thể tăng dần lượng dưa chuột tươi ăn. Dưa chua cũng không bị cấm nếu trẻ không đáp ứng với chúng. Bạn không nên ăn nhiều dưa muối, chúng ngăn cản việc loại bỏ chất lỏng ra khỏi cơ thể.

Dấm và muối được chống chỉ định cho trẻ em, do đó, bà mẹ đang cho con bú không nên dùng dưa chuột muối.

Lợi ích của nước ép dưa chuột

Nước ép dưa chuột rất phổ biến. Nó điều chỉnh sự cân bằng axit-bazơ, loại bỏ nước và natri dư thừa, bình thường hóa huyết áp và ngăn ngừa sự khởi phát của ung thư.

Nước ép dưa chuột-cà rốt không thể thiếu đối với bệnh thấp khớp.

Nước ép từ rau bina, dưa chuột, cà rốt và rau diếp tái tạo và củng cố tóc.

Súc miệng bằng nước ép dưa chuột để tránh các vấn đề về răng và nướu.

Mật ong và nước ép dưa chuột trộn đều và uống khi bị ho khan.

Công thức dân gian từ dưa chuột

Với các bệnh về túi mật

1 muỗng canh. l. nước củ cải đường, 2 muỗng canh. l. trộn nước ép cà rốt và dưa chuột và uống nửa giờ trước bữa ăn. Dùng sản phẩm với thời gian nghỉ bảy ngày trong hai mươi ngày.

Đối với táo bón

Đổ 2 thìa dầu hướng dương và một thìa mật ong vào cốc nước muối dưa chuột, trộn đều và uống. Nếu không có hiệu quả, lặp lại trong một ngày.

Với cơn đau quặn thận

Đun sôi 10 g hạt dưa chuột trong 100 ml nước nóng trong 15 phút. Chờ cho đến khi nước dùng nguội hẳn, để ráo. Thêm nước đun sôi đến khối lượng ban đầu. Làm ấm trước khi sử dụng.

Đối với các bệnh về lá lách

Xay hạt dưa chuột đã chín khô trong máy xay cà phê. Ngày uống 3 lần, trước bữa ăn nửa giờ, mỗi lần 15 g.

Bị chảy máu trong mắt

Đặt một lát dưa chuột lên mỗi mí mắt, giữ trong 30 phút.Nếu bạn bị dị ứng với phấn hoa, sử dụng rau sam có thể khỏi ngứa và viêm.

Ăn dưa chuột có bị tiểu đường không

Đối với bệnh tiểu đường loại 2 nhẹ đến trung bình, dưa chuột tươi hoặc dưa chua không bị cấm. Khi muối và muối chua, đường phải được thay thế bằng các chất được phép có tính chất tương tự. Những bệnh nhân thừa cân đang điều trị bằng hormone và mắc bệnh tiểu đường nặng nên từ chối những loại rau này.

Dưa chuột đắp mặt

Dưa chuột đóng một vai trò thiết yếu trong nhiều phương pháp làm đẹp.

Nhờ hàm lượng axit folic, dưa chuột có tác dụng chống lại mụn trứng cá, viêm nhiễm và phát ban. Chúng giúp làm sáng da với các sắc tố khác nhau, loại bỏ các dấu hiệu lão hóa đầu tiên và trẻ hóa các tế bào.

Với tất cả những ưu điểm trên, việc lau mặt bằng dưa chuột là an toàn tuyệt đối, vì hầu như không gây dị ứng.

Kem dưỡng da dưa chuột tự chế

Để làm kem dưỡng da từ dưa chuột, bạn cần sử dụng các loại rau củ nhỏ, tươi và tự làm. Đó là lý do tại sao sản phẩm nên được làm theo mùa, để không mua phải các thành phần không rõ nguồn gốc. Tùy thuộc vào mục đích, kem dưỡng da là:

• Để tẩy trang;
• Khỏi mụn trứng cá;
• Chống lão hóa;
• Để có một làn da rám nắng hoàn hảo;
• Để làm trắng da, v.v.

Tại nhà, bạn có thể tự làm kem dưỡng da như một loại kem dưỡng da thông thường và dành cho một loại da cụ thể.

Để làm một phương thuốc cho mọi loại da, hãy chà xát dưa chuột và thêm trà xanh. Kem dưỡng da dưa chuột được truyền và sau đó sử dụng khi cần thiết.

Mặt nạ dưa chuột tại nhà

Các đặc tính thẩm mỹ của một loại rau được sử dụng bởi phụ nữ để cải thiện tình trạng của da. Dịch truyền, thuốc sắc được sử dụng, nhưng thường xuyên nhất - mặt nạ dưa chuột. Chúng làm săn chắc, dưỡng ẩm da khô, trẻ hóa, loại bỏ sắc tố, mụn, mụn trứng cá và các chứng viêm nhỏ.

Mặt nạ dưa chuột là sự thay thế hiệu quả cho các loại kem đắt tiền.

Để làm mặt nạ dưa chuột đơn giản nhất, bạn cần thái rau sam thành từng lát mỏng, không bỏ vỏ rồi đắp lên vùng da đã rửa sạch trước đó. Nên thực hiện liệu trình khi nằm để cơ hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng. Giữ các lát dưa chuột trên mặt không quá 30 phút.

Nếu mặt nạ có chứa các thành phần khác ngoài dưa chuột, cần kiểm tra da xem có phản ứng dị ứng hay không. Một giọt chế phẩm phải được áp dụng cho cổ tay, giữ, sau đó rửa sạch. Nếu không có dấu hiệu kích ứng thì bạn có thể đắp mặt nạ lên mặt.

Dưa chuột giảm béo

Dưa chuột loại bỏ độ ẩm khỏi cơ thể, có tác dụng nhuận tràng, bình thường hóa và làm sạch ruột, thỏa mãn cơn đói và khát một cách hoàn hảo.

Nhờ những đặc tính này mà công dụng giảm cân của dưa chuột là rất lớn, là loại rau không thể thiếu trong thực đơn ăn kiêng.

Để giảm cân, bạn nên ăn tối đa 2 kg dưa chuột tươi mỗi ngày. Bạn có thể bổ sung các loại nước ép cam quýt giàu vitamin. Trái cây tự chế nhỏ với mụn nhọt là hiệu quả nhất. Hầu hết các chất dinh dưỡng nằm trong vỏ, vì vậy bạn không nên cắt bỏ vỏ.

Ngoài dưa chuột, bạn cần uống hai lít nước sạch. Thay vào đó, bạn có thể thận trọng chọn trà xanh - kefir ít chất béo, vì các sản phẩm từ sữa kết hợp với dưa chuột hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng mạnh. Trong quá trình ăn kiêng dưa chuột, nên bỏ các hoạt động thể chất.

Trong quá trình ăn kiêng, bạn chỉ được ăn dưa chuột tươi, nên bỏ dưa chua do có nhiều muối và gia vị.

Công dụng của dưa chuột trong nấu ăn

Trong nấu ăn, salad được chế biến từ dưa chuột tươi kết hợp với các loại rau khác (bắp cải, cà rốt, hành tây, ớt chuông) và các loại rau thơm. Chúng được phục vụ như một món ăn phụ cho bất kỳ món thịt nào, vì chúng giúp tiêu hóa nó. Rau sạch là ngon và có giá trị nhất.

Ở dạng muối hoặc ngâm chua, dưa chuột được sử dụng để muối chua, muối, món hầm và salad, kể cả những món mùa đông. Dưa chua cũng rất tốt như một món ăn nhẹ độc lập hoặc kết hợp với rau hoặc các món thịt.

Lợi ích của salad cà chua và dưa chuột

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, món salad cà chua và dưa chuột phổ biến gây hại cho cơ thể đáng kể. Khi tiêu hóa, cà chua tạo ra môi trường axit, dưa chuột - kiềm, do tương tác của chúng trong cơ thể, muối được hình thành và lắng đọng.

Ngoài ra, axit ascorbic có trong cà chua được trung hòa bởi ascorbinase có trong dưa chuột. Kết quả là giá trị của rau đối với cơ thể bị giảm xuống bằng không.

Vì vậy, cà chua và dưa chuột nên được ăn riêng và vào các bữa ăn khác nhau.

Lợi ích và tác hại của dưa muối

Dưa chua rất tốt cho sức khỏe. Họ:

• Do hàm lượng axit lactic, chúng làm sạch thành mạch máu khỏi chất béo dư thừa và ngăn chặn sự phát triển của cholesterol.
• Ngăn ngừa sự xuất hiện của nhiễm trùng đường ruột.
• Gây cảm giác thèm ăn.
• Cải thiện chức năng ruột.
• Bình thường hóa sự trao đổi chất.
• Chúng được dùng làm thuốc chống trầm cảm, giảm mỏi cơ sau khi gắng sức.

Không nghi ngờ gì nữa, dưa muối có thể gây hại cho con người. Họ:

• Chúng phá hủy men răng;
• Làm hại thận;
• Nguy hiểm với các bệnh về dạ dày;
• Nguyên nhân của sự tăng áp suất.

Lợi ích của dưa chuột muối nhẹ là nhiều chất hữu ích đã được bảo tồn do quá trình ướp muối ngắn. Dưa chuột muối nhạt không chứa giấm và muối nên rất an toàn cho bệnh nhân cao huyết áp, người ăn kiêng, cũng như cho các bà mẹ tương lai.

Dưa chuột muối nhạt có hại cho bệnh dạ dày và thận.

Lợi ích và tác hại của dưa chuột muối

Dưa chuột ngâm chua giúp tăng khả năng miễn dịch, ngăn ngừa thiếu máu, cải thiện tình trạng của xương và men răng.

Nhờ giấm, rau có tác dụng chống lại vi khuẩn gây bệnh trong đường tiêu hóa và các bệnh truyền nhiễm, đốt cháy chất béo và bình thường hóa lượng đường.

Natri trong thành phần của dưa muối với liều lượng nhỏ có tác dụng thông huyết mạch, cải thiện hoạt động của cơ bắp. Sự dư thừa yếu tố này trong cơ thể sẽ dẫn đến suy thận, xuất hiện nôn mửa, khát nước, căng thẳng và gia tăng đi tiểu. Áp lực tăng cao, xuất hiện phù nề, men răng bị phá hủy.

Dưa chuột muối được chống chỉ định đối với bệnh gút, các bệnh về gan và tim.

Lưu trữ dưa chuột

Ở nhiệt độ phòng, rau củ bị héo, mất mùi vị và biến chất. Dưa chuột được bảo quản đến ba tuần trong tủ lạnh ở nhiệt độ gần bằng không và độ ẩm tương đối là 80-90%. Các giống nhà kính và một số loại khác không thích điều kiện như vậy. Đối với chúng, môi trường tối ưu là túi ni lông mỏng và nhiệt độ từ 15-20 ° C. Chúng có thể nằm trong chúng từ hai tuần đến một tháng.

Quả dài từ trong nhà kính có thể hạ đuôi xuống chậu nước, chất lỏng phải được thay hàng ngày. Như vậy sẽ giữ được rau lâu.

Đặt rau vào đĩa phi kim loại với giấm để chúng không chạm vào chất lỏng (ví dụ, trên giá dây) và đậy chặt.

Rửa quả thật sạch, lau khô, phủ một lớp lòng trắng trứng (màng thu được để rau thở) và để ở nơi tối, mát.

Tác hại của dưa chuột đối với cơ thể và chống chỉ định

Đối với bệnh thận, bệnh gan, viêm dạ dày và loét dạ dày, nên hạn chế ăn dưa chuột tươi.

Dưa chua sẽ gây hại thêm cho cơ thể trong trường hợp mắc các bệnh lý về gan, huyết áp cao, phá vỡ cân bằng muối nước, viêm thận và các bệnh về hệ nội tiết.

Dưa chuột ban đầu thường chứa nitrat nguy hiểm, được sử dụng để đẩy nhanh quá trình chín của rau. Do đó, bạn có thể chủ động chỉ ăn rau trong mùa cao điểm.

Phần kết luận

Biết được những lợi ích và tác hại của dưa chuột, một người sẽ có thể ăn loại rau này để nó mang lại lợi ích tối đa và không gây hại.